עוגות מוס ושכבות

צילום: נטלי לוין כבר הרבה זמן ביקשו ממני מתכון לעוגת וניל טובה ובסיסית. למרות שעוגת שוקולד טובה היא כמעט תמיד הבחירה האוטומטית שלי, יוצא לי להכין גם עוגת וניל... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין כשטיילתי בארה"ב לפני כחודשיים יצא לי לאכול לא מעט אוכל אמריקאי טראשי למדי. בגלל שרוב הטיול נעשה עם רכב יצא לנו להיכנס ללא מעט דיינרים נידחים,... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין כבר המון זמן רציתי להכין גאלט דה רואה – עוגת המלכים. זוהי עוגה צרפתית קלאסית המורכבת מ-2 שכבות של בצק עלים הממולאות בקרם שקדים. היא קלה מאוד ... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין ראש השנה מתקרב, וזה בדיוק הזמן להתחיל לחשוב איזה קינוח להכין לערב החג. כמו בכל שנה, אני תמיד מחפשת רעיונות מעניינים לעוגות שקצת שוברות את המס... קרא עוד...

בכל שנה כששבועות מתקרב המטבח שלי מתמלא בעוגות גבינה משלל סוגים ובשלל צורות וטעמים. האמת היא שעוגת גבינה היא אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת להכין ואני כמעט לא מכירה... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין האמת היא שעד לערב פסח בשעה 12 בצהריים לא היה לי שמץ של מושג איזה קינוח אכין לליל הסדר. בגלל שבשבועות האחרונים יצא לי להכין כל כך הרבה קינוחים... קרא עוד...