עוגות שמרים

צילום: נטלי לוין מה שכיף בלהכין עוגת שמרים בקיץ זו העובדה שהבצק תופח במהירות שיא. החום שבחוץ עוזר לו לתפוח בקלות והוא ממלא את הקערה חיש קל. משם הדרך לעוגת שמר... קרא עוד...

צילום: אפרת ליכטנשטט אם אתם אוהבים גביניות, אני מפצירה בכל לא לפספס את העוגה הבאה. למרות שלא מדובר בעוגת גבינה קלאסית אלא עוגת שושנים מבצק שמרים, זוהי אחת העו... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין אחד השילובים האהובים עלי בעוגות ובמאפי שמרים בכלל הוא גבינה ופטל. הקרמיות של הגבינה משתלבת מעולה עם החמצמצות והגרגריות של הפטל שקצת מתפצח בפה... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין אחד הריחות האהובים עלי ביותר הוא ריח של תפוחים מקורמלים. הניחוח העמוק הזה של סוכר מקורמל יחד עם תפוחים רעננים וקינמון אוטומטית מקושר אצלי לרו... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין טל האוזן היא אחת הקונדיטוריות שאני הכי מעריכה ואוהבת בארץ. היא מקצועית, יש לה ידע עצום ברמה הכי גבוהה, כולל הסברים מלומדים על יחסים בין חומרי... קרא עוד...

צילום: נטלי לוין אני אוהבת אלפחורס. אלה העוגיות האהובות עלי ביותר בעולם בעיקר משום שילוב הטעמים האלמותי של קוקוס וריבת חלב והמרקם הנמס בפה של העוגיות הרכות הא... קרא עוד...