• he
  • en

עוגות שמרים

ה-עוגות שיחממו לכם את הבטן והלב הימים הקרים – עוגות ומאפי שמרים שווים בשלל טעמים, קליעות ובצקים.

בריוש נוטלה ואגוזי לוז

סוף-סוף יורד קצת גשם בחוץ. אמנם לא סערה חורפית אמיתית, אבל מספיק בשביל לרצות להכין את כל הדברים החורפיים שרק חיכו למזג אוויר קצת אחר מהחום הנורא שהיה פה כל החוד... קרא עוד...
רוגלעך שוקולד מבצק שמרים כרוך

רוגלעך שוקולד מבצק שמרים כרוך

פוסט זה עודכן, שופץ ונערך מחדש עם תמונות חדשות ב-22.2.2020. אם יש מאפה שיש לו מוניטין רע בקונדיטוריה הוא ללא ספק רוגלעך. אתם בטח שואלים למה, והתשובה פשוטה מאוד... קרא עוד...

בריוש קינמון וסוכר חום

אם תכנסו פעם למאפייה או פטיסרי בשעות הבוקר המוקדמות, יקדם את פניכם ריח עז של קרואסון חמאה אמיתי, קראנץ שמרים טרי-טרי, דייניש, בריוש וכל שאר "שמות הגנאי" של מאפי... קרא עוד...

קראנץ שמרים במליות שונות

נראה לי שכבר ציינתי כמה וכמה פעמים את חיבתי הגדולה לעוגות שמרים. לא כל כך משנה איזו עוגה או מאפה, העיקר שהוא הרגע יצא מהתנור, שחום, פריך מבחוץ ואוורירי ורך מבפנ... קרא עוד...

גביניות מבצק כרוך עם חמוציות

אחת התרפיות הגדולות שלי היא אפייה, כמובן, ועל אחת כמה וכמה אפייה של מאפי שמרים חמים וטריים. אין אושר גדול יותר מהכנה של בצק שמרים: לישה ארוכה, התפחה, אפייה, ועד... קרא עוד...
Send this to a friend