עוגות

נראה לי שכבר ציינתי כמה וכמה פעמים את חיבתי הגדולה לעוגות שמרים. לא כל כך משנה איזו עוגה או מאפה, העיקר שהוא הרגע יצא מהתנור, שחום, פריך מבחוץ ואוורירי ורך מבפנ... קרא עוד...

העוגה הבאה היא אחת העוגות שהכנתי הכי הרבה בשנים האחרונות. זו העוגה האולטימטיבית לימי הולדת של חובבי שוקולד כבדים (ובינינו, מי לא חובב שוקולד?), ולמרות המראה המר... קרא עוד...

אחת התרפיות הגדולות שלי היא אפייה, כמובן, ועל אחת כמה וכמה אפייה של מאפי שמרים חמים וטריים. אין אושר גדול יותר מהכנה של בצק שמרים: לישה ארוכה, התפחה, אפייה, ועד... קרא עוד...