• he
  • en

עוגיות

כל העוגיות הכי שוות שימלאו את הצנצנת – החל מעוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות, עוגיות חמאה מפתות ואפילו אלפחורס.

עוגיות חמאה בציפוי סוכר | צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה פריכות בציפוי סוכר

יש שני סוגים של עוגיות חמאה: פריכות ומתפצפצות בפה או רכות ונימוחות. אני מחבבת את שניהם במידה שווה, והרבה פעמים זה בעיקר תלוי מצב רוח. לפעמים מתחשק לי משהו קצת י... קרא עוד...
עוגיות שוקולד במילוי קוקוס | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד במילוי קוקוס

לפני כמעט שנה העברתי סדנת אפייה של עוגיות, וביניהן לימדתי גם איך מכינים את המתכון הבא – עוגיות שוקולד במילוי קוקוס. כמי שמאוד אוהבת את החטיף באונטי עוד מהילדות ... קרא עוד...
עוגיות קוקימן נוטלה ושוקולד לבן | צילום: נטלי לוין

עוגיות קוקימן נוטלה ושוקולד לבן

זוכרים עוגיות קוקימן שהיו פעם במאפיות בסופר? הגדולות והיחסית שטוחות שהגיעו מסודרות בשורה בתוך קופסת פלסטיק ריבועית שקופה, עמוסות בשוקולד ובעלות מראה מפתה במיוחד... קרא עוד...
אוזני המן במילוי שוקולד פאדג' | צילום: נטלי לוין

אוזני המן במילוי שוקולד פאדג'

בכל פעם שאני מכינה אוזני המן במילוי שוקולד, אני מקבלת מיליון בקשות למתכון – והנה, סופסוף אני מפרסמת את המתכון בצורה מסודרת. כשממלאים אוזני המן בממרח שוקולד רגיל... קרא עוד...
עוגיות לימון מתפוצצות | צילום: נטלי לוין

עוגיות לימון מתפוצצות

בדרך כלל, בתקופה הזאת בשנה – רגע לפני פורים – המטבח שלנו גדוש במגוון של עוגיות, אוזני המן ועוד תופינים שנכנסים למשלוחי המנות שלי. השנה אני אמנם מתכננת להכין כמה... קרא עוד...
אוזני המן מהירות | צילום: נטלי לוין

אוזני המן מהירות

כל סוג של קינוח או עוגיה עם בצק פריך דורשים זמן ובעיקר אורך רוח. מכינים בצק, מקררים אותו, מרדדים, מקררים שוב ורק אז אופים; לא משנה אם מכינים טארט או עוגיות, בצק... קרא עוד...
Send this to a friend