בכל פעם שחוסיין ואני נפגשים – אני לומדת ממנו כל כך הרבה. יש לנו טעם דומה במתכונים (אין מתכון שחוסיין מעלה בבלוג שלו ולא ישר מתחשק לי להכין/ לאכול), ולכן כשהו... קרא עוד...
כמה טעים זה בקלאווה! אחד מהקינוחים עם שילובי הטעמים והמרקמים האהובים עלי: עלי בצק פילו דקים-דקים, המון אגוזים וסירופ שמחבר את הכל והופך את הקוביות האלה לממכרות וטעימות במי... קרא עוד...
בפעם הראשונה שכתבתי על לילות ביירות בבלוג התרגשתי כמו ילדה. אני זוכרת שטעמתי את הקינוח הלבנוני המופלא הזה כמה פעמים לפני שהכנתי לו את הגרסה הביתית, וכשהצלחתי... קרא עוד...
אם בתור ילדה הייתי הכי בררנית בעולם ולא אהבתי לנסות טעמים חדשים – היום רק תנו לי לטעום משהו לא מוכר ואני מאושרת. כשחוסיין סיפר לי על עוגת חילבה (!), עוגה הזכורה... קרא עוד...
בסבוסה היא אחת העוגות שאני הכי אוהבת בעולם – רכה, לחה ונמסה בפה. לא צריך יותר מזה. אני הכי אוהבת לאכול אותה חמה, אבל בואו נגיד שעוד לא יצא לי להתנגד לאף בסבוסה ... קרא עוד...
חוה היא אחת הבשלניות הטובות ביותר שאני מכירה. לשמחתי הרבה יצא לי לטעום מהאוכל שהיא מוציאה תחת ידיה לא מעט לאורך השנים בהיותה משפחה (מצדו של נמרוד), ותמיד האוכל ... קרא עוד...
