• he

קינוחים צרפתיים

קינוחים צרפתיים מכל הסוגים: עוגות פטיסרי, טארט טאטן, סברינות יפהפיות ועוד ועוד.

חלת בריוש מתוקה | צילום: נטלי לוין

חלת בריוש מתוקה

מצחיק לפעמים איך החיים יוצרים לי חיבורים עם אנשים חדשים. תום ואני מתרגלות יחד יוגה כבר יותר משנה, אבל רק בחודשים האחרונים ממש התקרבנו. גיליתי שהיא חובבת אפייה מ... קרא עוד...

טארט ליים ופטל

כשהדר באה לאפות איתי לפני כמה שבועות הכנו יחד שני קינוחים שונים. את הראשון כבר ראיתם - אצבעות קפה ושומשום בניחוח הל, שהן אחד מהקינוחים היותר טעימים שיצא לי להכי... קרא עוד...

עוגת פריזייה תותים קלאסית

צילום: נטלי לוין עונת התותים מתקרבת לסיומה, ולמרות שכבר יצא לי לראות תותים בקיץ בשנים האחרונות – תמיד אחרי פסח מבחינתי זה כבר ממש סוף העונה עד החורף הבא. אני ... קרא עוד...

קרם ברולה נוטלה

צילום: נטלי לוין צילום: נטלי לוין עוד לפני שהתחלתי ללמוד בקורס הקונדיטוריה (אי שם לפני 14 שנה בערך), ממש אהבתי להכין (ולאכול) קרם ברולה. הייתי מנסה מתכוני... קרא עוד...

סוכריות קרמל שומשום

צילום: נטלי לוין כל הרעיון של סוכריות קרמל מעולם לא היה משהו שאהבתי, עד לפני כמה שנים. השתתפתי בסדנת פטיסרי ושוקולטרי של אחד השפים הגדולים בעולם – ז'אק ז'נה, ... קרא עוד...

טארט טאטן בננות עם שוקולד

צילום: נטלי לוין לא מזמן נפגשתי עם אודי לעוד סשן בישול ואפייה משותף. אודי הוא שף, דיאטן קליני, חבר ואחד הבשלנים היותר יצירתיים שיצא לי להכיר. הוא סקרן בנוגע ל... קרא עוד...

Send this to a friend