• he

קינוחים צרפתיים

קינוחים צרפתיים מכל הסוגים: עוגות פטיסרי, טארט טאטן, סברינות יפהפיות ועוד ועוד.

קרם ברולה נוטלה

צילום: נטלי לוין צילום: נטלי לוין עוד לפני שהתחלתי ללמוד בקורס הקונדיטוריה (אי שם לפני 14 שנה בערך), ממש אהבתי להכין (ולאכול) קרם ברולה. הייתי מנסה מתכוני... קרא עוד...

סוכריות קרמל שומשום

צילום: נטלי לוין כל הרעיון של סוכריות קרמל מעולם לא היה משהו שאהבתי, עד לפני כמה שנים. השתתפתי בסדנת פטיסרי ושוקולטרי של אחד השפים הגדולים בעולם – ז'אק ז'נה, ... קרא עוד...

טארט טאטן בננות עם שוקולד

צילום: נטלי לוין לא מזמן נפגשתי עם אודי לעוד סשן בישול ואפייה משותף. אודי הוא שף, דיאטן קליני, חבר ואחד הבשלנים היותר יצירתיים שיצא לי להכיר. הוא סקרן בנוגע ל... קרא עוד...

גאלט דה רואה – עוגת המלכים

צילום: נטלי לוין כבר המון זמן רציתי להכין גאלט דה רואה – עוגת המלכים. זוהי עוגה צרפתית קלאסית המורכבת מ-2 שכבות של בצק עלים הממולאות בקרם שקדים. היא קלה מאוד ... קרא עוד...
Send this to a friend