קינוחים צרפתיים

אני לא מכירה הרבה אנשים שלא אוהבים פחזניות. הקינוח הנוסטלגי הזה כל כך פופולרי בארץ, שבאמת קשה לי לחשוב על מישהו שיכול לסרב לפחזנית מלאה בנדיבות בקרם. למרות שהק... קרא עוד...

אלו מכם שעוקבים אחרי הבלוג, בודאי יודעים כמה אני אוהבת טארטים. האמת שהאהבה שלי לטארטים רק התחדדה בשנים האחרונות, למרות שזה תמיד היה קינוח שמאוד אהבתי, ואחד הדבר... קרא עוד...

למרות מזג האוויר הרותח והקיץ שמכה בנו ללא רחמים, יצא לי להכין לא מעט טארטים בזמן האחרון ולעבוד די הרבה עם בצק פריך. אני מפעילה את המזגן על העוצמה הגבוהה ביותר ש... קרא עוד...

ממש היום נחגג בצרפת יום הבסטיליה, ואין יום מתאים מזה כדי להכין אקלר צרפתי מסורתי במילוי שוקולד! האקלרים הבאים הם קלאסיקה מתוקה שאפשר למצוא ברחבי צרפת תמיד – אקל... קרא עוד...

אחד הבצקים שאני הכי אוהבת לעבוד אתם בקונדיטוריה הוא בצק רבוך. אפשרויות הקינוחים עם הבצק הזה פשוט אינסופיות, וכמעט תמיד אפשר ליצור אתו קינוחים חדשים בקלי קלות, ת... קרא עוד...