קינוחים איטלקיים

כל המתוקים והעוגות הכי שוות מארץ המגף – עוגות ריחניות, עוגיות ביסקוטי פריכות ועוד.

ביסקוטי שוקולד ושקדים

ביסקוטי הן עוגיות איטלקיות מסורתיות שמקורן בטוסקנה. משמעות השם היא "נאפה פעמיים", זאת משום שאכן אופים את העוגיות פעמיים: פעם אחת ככיכר שלמה, ופעם שנייה לאחר חית... קרא עוד...

עוגת גלידה טירמיסו

טירמיסו הוא אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת בעולם, אבל למרות האהבה הגדולה שיש לי אליו, אני ממעטת להכין אותו. הסיבה לכך פשוטה – זוהי עוגת היישורים האולטימטיבית, ולכן... קרא עוד...

קנטוצ'יני תפוזים, שקדים וג'ינג'ר

בטיול האחרון שלנו לאיטליה לפני כמה חודשים אכלנו עוגיות קנטוצ'יני מדהימות בפירנצה, ומאז דגדג לי לנסות לשחזר אותן בבית. קנטוצ'יני הן עוגיות איטלקיות מסורתיות שבמק... קרא עוד...

באצ'י די דמה

השילוב בין שוקולד לאגוזים הוא כל כך איטלקי ושבה את לבי כבר מזמן. השוקולד מעצים ומדגיש את טעם האגוזים, והקראנצ'יות של האגוזים משתלבת בצורה פשוט נפלאה עם השוקולד ... קרא עוד...

עוגיות אמרטי

העולם מתחלק ל-2 סוגים של אנשים: כאלה שאוהבים מרציפן וכאלה שפשוט לא מסוגלים לסבול את הממתק השקדי הזה. בעיקרון אני משתייכת לחלק השני, אבל בתקופה האחרונה מנסה קצת ... קרא עוד...