קינוחים יפנים

התאהבתי בעוגות שיפון לפני קצת יותר משנה. עוגת השיפון הראשונה שטעמתי ביפן באמצע תחנת רכבת הומה לא יוצאת לי מהראש עד עכשיו – מרקם אוורירי ברמה שמעולם לא נתקלתי, ר... קרא עוד...

כשנסעתי ליפן, אחד מחומרי הגלם שהכי סיקרנו אותי היה שומשום שחור. אני מאוד אוהבת שומשום שחור גם בארץ, אבל לא יצא לי ליצור איתו יותר מדי קינוחים, ולרוב הוא שימש בע... קרא עוד...