קינוחים יפנים

לפני כמה חודשים נמרוד ואני הלכנו לארוחה יפנית של רנן ודניאל – קומטה. שמעתי עליהם דרך כתבה של רונית ורד במוסף הארץ, ומהרגע שקראתי ידעתי שנגיע אליהם בהקדם. יום הה... קרא עוד...

לפני כמה חודשים ראיתי סרטון של עוגת גבינה יפנית שפשוט לא יצא לי מהראש במשך זמן רב. הייתה בו עוגה גבוהה ואוורירית שנראתה הכי רכה בעולם, ובתור חובבת עוגות גבינה א... קרא עוד...

כשנפגשתי עם גל, הוא פתח לי את הראש בנוגע לבישול ואפייה בסגנון יפני והכיר לי ממרח אנקו. מדובר בממרח יפני מסורתי העשוי משעועית אזוקי שמבושלת עם מעט סוכר. זה לא מא... קרא עוד...