עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 462 צופים

אם אתם עוקבים אחרי הבלוג, בודאי שמתם לב שיש לי חיבה אדירה לפיסטוקים. קינוחי פיסטוק תמיד "קונים" אותי. יש משהו באגוז הזה שפשוט מטריף לי את כל החושים ותמיד עושה לי חשק לטעום ממנו עוד ועוד, וכמובן גם להכין ממנו קינוחים ועוגות.  העוגה הבאה עברה מיליון גלגולים מאז שפורסמה לראשונה בבלוג – איש שם בשנת 2010 (!). זוהי עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים רכה-רכה וריחנית בטירוף, שמקורה במתכון של אורן גירון.

השילוב בין פיסטוקים לדובדבנים הוא אחד משילובי הטעמים האהובים עלי (ובאופן כללי פיסטוק עם פירות יער זה מושלם לטעמי), ובפעם הראשונה שהכנתי את העוגה הזאת – התאהבתי עוד יותר. עוגה רכה, לחה מאוד, עם שבילים של פיסטוק ודובדבנים שמוסיפים עסיסיות נעימה וכמובן צבע משגע.

בגלל שהיום אני מכינה את המתכון אחרת לגמרי מהגרסה המקורית של אורן גירון, החלטתי שהגיע הזמן לעדכן את הפוסט הזה וגם לצלם את העוגה מחדש. כך נולדה לה הגרסה שלי לעוגת שיש פיסטוק ודובדבנים על בסיס שמן, עם תוספת של פיסטוקים בחלק העליון והרבה יותר דובדבנים. שימו לב שגם אפשר להפוך אותה לנטולת גלוטן ופרווה בקלות (ראו הערות בסוף המתכון).

מחפשים עוד מתכונים עם פיסטוק? נסו את אלה: עוגת קרמבו שוקולד ופיסטוק | פררו רושה פיסטוק | טארט לימון וחלבה עם פיסטוק | עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | מילקי שוקולד לבן ופיסטוק | עוגת פיסטוק עם קרם ליים

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין