עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 3.9K צופים

אם אתם עוקבים אחרי הבלוג, בודאי שמתם לב שיש לי חיבה אדירה לפיסטוקים. קינוחי פיסטוק תמיד “קונים” אותי. יש משהו באגוז הזה שפשוט מטריף לי את כל החושים ותמיד עושה לי חשק לטעום ממנו עוד ועוד, וכמובן גם להכין ממנו קינוחים ועוגות.  העוגה הבאה עברה מיליון גלגולים מאז שפורסמה לראשונה בבלוג – איש שם בשנת 2010 (!). זוהי עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים רכה-רכה וריחנית בטירוף, שמקורה במתכון של אורן גירון.

השילוב בין פיסטוקים לדובדבנים הוא אחד משילובי הטעמים האהובים עלי (ובאופן כללי פיסטוק עם פירות יער זה מושלם לטעמי), ובפעם הראשונה שהכנתי את העוגה הזאת – התאהבתי עוד יותר. עוגה רכה, לחה מאוד, עם שבילים של פיסטוק ודובדבנים שמוסיפים עסיסיות נעימה וכמובן צבע משגע.

בגלל שהיום אני מכינה את המתכון אחרת לגמרי מהגרסה המקורית של אורן גירון, החלטתי שהגיע הזמן לעדכן את הפוסט הזה וגם לצלם את העוגה מחדש. כך נולדה לה הגרסה שלי לעוגת שיש פיסטוק ודובדבנים על בסיס שמן, עם תוספת של פיסטוקים בחלק העליון והרבה יותר דובדבנים. שימו לב שגם אפשר להפוך אותה לנטולת גלוטן ופרווה בקלות (ראו הערות בסוף המתכון).

מחפשים עוד מתכונים עם פיסטוק? נסו את אלה: עוגת קרמבו שוקולד ופיסטוק | פררו רושה פיסטוק | טארט לימון וחלבה עם פיסטוק | עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | מילקי שוקולד לבן ופיסטוק | עוגת פיסטוק עם קרם ליים

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים

תבנית אינגליש קייק גדולה באורך 35 ס”מ או תבנית עגולה בקוטר 20 ס”מ

לעוגה:
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
200 גרם (1 כוס) סוכר
3 ביצים L
קורט מלח
1/2 כפית תמצית וניל
60 מ”ל (1/4 כוס) חלב (ר’ הערות לגרסה פרווה)
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר’ הערות לגרסה נטולת גלוטן)
1 כפית אבקת אפייה
40 גרם (2 כפות) מחית פיסטוק
150 גרם דובדבנים מגולענים (קפואים ולא מופשרים או טריים)
50 גרם פיסטוקים טבעיים קלופים, לקישוט (לא חובה)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה גדולה טורפים שמן, סוכר, ביצים, מלח, וניל וחלב לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד שאחיד.
  4. מחלקים את הבלילה ל-2 קערות.
  5. לקערה אחת מוסיפים מחית פיסטוק ומערבבים עד לאחידות.
  6. מחזירים את בלילת הפיסטוק לתוך הקערה של הבלילה המקורית, מוסיפים גם את הדובדבנים ומקפלים 2-3 קיפולים כדי ליצור דוגמת שיש קלה.
  7. יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
  8. מפזרים פיסטוקים בחלק העליון בצורה חופשית.
  9. אופים במשך 45-50 דקות או עד שהעוגה זהובה מאוד וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  10. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • העוגה נשמרת בקופסה אטומה במקרר עד 4-5 ימים, אך מומלץ להגישה חמימה או בטמפרטורת החדר למרקם אידאלי.
  • במקום דובדבנים אפשר להכין את העוגה עם כל פרי יער אחר שאוהבים – פטל, אוכמניות, תותים, אסנה וכיו”ב.
  • אם משתמשים בדובדבנים קפואים – חשוב לא להפשיר אותם!
  • אפשר גם להשתמש בדובדבנים חמוצים בצנצנת (מסוננים כמובן), אך שימו לב שהם מעט יותר חמוצים מדובדבנים קפואים או טריים.
  • מחית פיסטוק אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם וכן בחנויות טבע. שימו לב שלעתים המוצר נקרא “חמאת פיסטוק”.
  • גרסה ללא גלוטן: במקום קמח משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות.
  • גרסה פרווה: במקום חלב משתמשים במים או בחלב סויה באותה כמות.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

עוגת שיש פיסטוק ודובדבנים | צילום: נטלי לוין

ביתית וטעימה | צילום: נטלי לוין

ביתית וטעימה | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

86 תגובות

נועה אוגוסט 7, 2010 - 4:41 pm

את שומרת לי חתיכה? או אפילו עוגה, אני לא קטנונית.

הגב
חיה אילונה דר אוגוסט 7, 2010 - 5:09 pm

אמרת אורן גירון אמרת הכל.
עוגה נהדרת…הכנתי משהו דומה ,מחר יעלה בבלוג.
הפירות האלה בעוגה הורסים.
אהבתי את הפוסט:).

הגב
אורלי אוגוסט 8, 2010 - 6:35 am

טעיםםםםםםםם
אופן הכתיבה שלך משכנע ביותר
שווה לנסות להכין בבית

הגב
=== אורנה === אוגוסט 8, 2010 - 7:21 am

ניראה 10

במקום מחית פיסטוק מה ניתן להוסיף ? או שאולי ניתן לוותר ?

הגב
שירלי נמש אוגוסט 8, 2010 - 8:42 am

נראית מצוין! שילוב טעמים (וצבעים) מעניין. כחובבת פיסטוקים ודובדבנים אני חייבת לנסות.

הגב
ענבר אוגוסט 8, 2010 - 9:11 am

נטלי…
אני בת 14 וחובבת (רצינית נקרא לזה ככה) של אפייה.
הבלוג שלך מדהים! הוא מהווה בישבילי השראה… והמתכונים שלך תמיד מוצלחים…

הגב
CooknBake אוגוסט 8, 2010 - 11:42 am

איזה יופי (התמונות משגעות!!!!) נקראת יופי של עוגה אבל זה ברור עם מתכונים של אורן! כל מתכון שלו מוצלח.

נגמרה לי מחית הפיסטוק, אולי באמת הגיע הזמן להתחדש ולנסות את הבחושה הזו.

תודה ושבוע נפלא ♥

הגב
ענת אוגוסט 8, 2010 - 2:10 pm

נראה מעולה! תודה.
הרעיון לקראמבל פיסטוק נשמע לי פיצוץ. איך את מציעה להכין אותו? תודה רבה

הגב
דיאנה אוגוסט 8, 2010 - 6:00 pm

וואו נראה מדהים!
בכלל , כל הבלוג הזה, הצילומים, הכתיבה, פשוט אין מילים ..
יש לי שאלה שלא קשורה למתכון הזה, הגעתי למתכון באנגלית שמצא מאוד חן בעיניי, והוא דורש חלב מאודה .. יש לך מושג אם יש את זה בארץ , או שלפחות יש לו תחליף ? אודה לך מאוד , את מקסימה !! :)

הגב
נטלי אוגוסט 8, 2010 - 6:07 pm

כמה תשובות לשאלות שעלו:
אורנה – אם אין לך מחית פיסטוק אפשר להשמיט, אין בעיה לדעתי. לא מצליחה לחשוב על משהו שיכול להתאים מבחינת טעמים (חשבתי על מחית פרלינה, אבל לטעמי זה שילוב מוזר).
ענת – את הקראמבל פיסטוק אפשר להכין ממש לפי המתכון פה http://77.104.163.26/~nimrods4/apple_dessert ופשוט להמיר את השקדים בפיסטוקים.
דיאנה – מצטערת, לא מכירה חלב מאודה, איך זה נקרא באנגלית?

תודה לכולם על המחמאות :-)
נטלי

הגב
דיאנה אוגוסט 8, 2010 - 6:26 pm

נטלי תודה על התשובה המהירה, באנגלית זה נקרא : evaporated milk
תודה על התגובה המהירה ! :P

הגב
נטלי אוגוסט 8, 2010 - 6:31 pm

היי דיאנה,
לדעתי החלופה היא חלב מרוכז שנמכר בפחיות או שפופרות. מה שכן, הבנתי שהוא אינו אמור להיות ממותק (וחלב מרוכז לרוב מאוד ממותק), אז כדאי לחפש גרסא נטולת סוכר, ואני מאמינה שניתן להשיג בחנויות מתמחות.
בהצלחה!
נטלי

הגב
עדן דצמבר 20, 2019 - 11:53 am

היי,
אני רוצה להכין את העוגה בתבנית בקוטר 22, מה הכמות שאצטרך?
תודה

הגב
נטלי דצמבר 20, 2019 - 1:34 pm

הכמות במתכון תספיק לך

הגב
דיאנה אוגוסט 8, 2010 - 7:58 pm

תודה נטלי את מקסימה !

הגב
ענת אוגוסט 9, 2010 - 2:12 pm

תודה רבה!

הגב
arnevet אוגוסט 9, 2010 - 8:32 pm

לדיאנה – לפעמים אפשר למצוא evaporated milk ברשתות השיווק. אני זוכרת שקניתי פעם או פעמיים פחית של shop rite (זו לא שגיאה, זה שם החברה). בכל מקרה, זה לא ממותק, וגם די דליל (בהשוואה לחלב ממותק). אולי שמנת עמידה לקפה תתאים כתחליף, אבל אני לא בטוחה

הגב
רותם פרץ אוגוסט 10, 2010 - 5:37 am

כרגיל, נראה נפלא (:

הגב
gils33 אוגוסט 13, 2010 - 11:47 am

מצויינת – אין הרבה מה לומר,פשוט מצויינת.

הגב
זיו רייך אוגוסט 18, 2010 - 1:05 pm

ניסיתי נהנתי

הגב
זיו רייך אוגוסט 18, 2010 - 1:06 pm

תודה

הגב
קרין אוקטובר 6, 2010 - 11:12 am

נטלי – מדוע פעמים רבות עושים שימוש בקמח רגיל ואבקת אפיה ולא בקמח תופח, זה לא אותו הדבר?

הגב
נטלי אוקטובר 6, 2010 - 6:11 pm

היי קרין,

קמח תופח הוא בעצם קמח שמעורבבת בו כבר אבקת אפייה. באופן אישי אני אוהבת ומעדיפה לשלוט בכמות אבקת האפייה שאני מוסיפה לקמח, ולכן קונה קמח רגיל ואבקת אפייה בנפרד.

נטלי

הגב
מיטל פברואר 10, 2011 - 12:02 pm

הכנתי עם 240 גרם א.סוכר והוספתי גקצת פיסטוקים גרוסים. יצא מעולה. לדעתי בפעם הבאה אשלב גם קצת זסט של לימון כי מרגיש לי שזה ישתלב מצוין

הגב
זהר נובמבר 15, 2011 - 12:48 pm

הי נטלי,
האם את חושבת שבכל זאת אפשר לשנות את המתכון ולהכין את העוגה על בסיס שמן, לטובת הרגישים לחלב שמביננו?

הגב
נטלי נובמבר 15, 2011 - 1:23 pm

היי זהר,

לומר את האמת אין לי ממש תשובה חד משמעית. מצד אחד החמאה חיונית בעוגה הזאת מבחינת הטעם. מצד שני, אני מניחה (ואני אומרת את זה ממש בזהירות, כי לא ניסיתי בפועל) שאפשר להמיר בשמן (אם כי יש להשתמש בכ-80% מכמות החמאה). אופן ההכנה ישתנה מעט ויהיה כזה:
1. טורפים יחד (עם מטרפה ידנית) שמן, אבקת סוכר, ביצים וחלב (אותו ממירים לחלב סויה או חלב קוקוס).
2. מוסיפים את הקמח, הקורנפלור ואבקת האפייה ומקפלים בעזרת לקקן, כמעט עד שהכל מתאחד.
3. מחלקים את הבלילה ל1/3 ו-2/3. לתערובת ה1/3 מוסיפים את מחית הפיסטוק.
4. מוסיפים דובדבנים (מומלץ לקמח אותם קלות, על מנת שלא ישקעו, כפי שקרה לי).
5. מרכיבים את העוגה כפי שכתוב במתכון.

שוב – אני חייבת להדגיש כי לא ניסיתי להכין את העוגה במתכונת הזאת. אני מניחה שהיא תצא בסדר גמור, אם כי אולי קצת יותר מתפוררת (אך מאוד עסיסית).
אם מישהו יכין אשמח לשמוע איך יצא!

בהצלחה :)
נטלי

הגב
ליאור פברואר 10, 2013 - 11:10 am

היי נטלי,
אפשר לדעתך להפוך את כל העוגה לפיסטוקית? כמה מחית פיסטוק צריך להוסיף?
ממש בא לי על עוגה בחושה פיסטוק וזה המתכון הכי קרוב שהצלחתי למצוא…

הגב
נטלי לוין פברואר 10, 2013 - 2:17 pm

לכל העוגה הייתי פשוט מכפילה את כמות המחית פיסטוק.

בהצלחה!
נטלי

הגב
גיל מרץ 10, 2013 - 1:22 pm

הכנתי את העוגה לסופ”ש, רק עם תותים במקום דובדבנים.
היא יצאה מעולה, והמפשחה ממש התוגגה ממנה.
הפעם לא הספקתי לצלם :)
תודה על עוד מתכון מצוין!

הגב
סיון ספטמבר 16, 2013 - 3:03 pm

היי נטלי יקרה,

מאוהבת באתר שלך, אגב, אני די משוכנעת שאני משמינה בקילו שניים בכל תמונה שאת מעלה. כל מתכון שלך מסתכם בהצלחה מסחררת למאותגרת אפיה שכמותי.
ולשאלתי, האם ניתן להשתמש בדובדבנים חמוצים משומרים (האלה שבצנצנת) ואיך אני אמורה “לתפעל” אותם בסיפור..

תודה רבה
וחתימה טובה.

הגב
נטלי לוין ספטמבר 17, 2013 - 6:31 am

אין בעיה להשתמש בדובדבנים חמוצים – צריך פשוט לסנן אותם ולייבש אותם מעט בנייר מגבת ואז להשתמש בהם בתוך העוגה כרגיל.

בהצלחה!
נטלי

הגב
צרויה נובמבר 25, 2013 - 11:36 am

היי.
רכשתי מחית פיסטוק בצנצנת של 100 גרם.
השתמשתי רק ב 20 גרם.
איך שומרים ? במקרר?
לכמה זמן ניתן לשמור?

תודה מראש,
צרויה

הגב
נטלי לוין נובמבר 26, 2013 - 10:11 am

היי צרויה,

אני שומרת את המחית פיסטוק שלי בקופסה אטומה בארון סגור. אפשר לשמור בצורה זו 2-3 חודשים בלי בעיה. חוץ מזה אפשר לשמור את המחית גם במקרר, אז היא נשמרת לזמן ארוך יותר.

בהצלחה!
נטלי

הגב
מיכל מרץ 10, 2014 - 9:33 am

היי נטלי,

מה דעתך על שוקולד מריר כתחליף לפרי?

הגב
נטלי לוין מרץ 11, 2014 - 8:36 am

אפשר להשתמש בשוקולד קצוץ, אין בעיה.

נטלי

הגב
ליאורה אפריל 21, 2014 - 8:53 am

היי נטלי חג שמח
אפשר להכין בגרסת פרווה : את החמאה להחליף בשמן קוקוס? ובמקום החלב לשים קרם קוקוס?

הגב
ליאורה אפריל 21, 2014 - 8:59 am

ניזכרתי כרגיל בעוד שאלה: אין לי אינגליש קייק אחת גדולה. אפשר עם 2 חד פעמי? או 24 עגולה קפיצית ? היא תופחת?

הגב
נטלי לוין אפריל 21, 2014 - 5:28 pm

אפשר להכין בגרסה פרווה עם שמן קוקוס במקום החמאה וקרם קוקוס במקום החלב. אפשר להכין ב-2 תבניות אינגליש קייק קטנות חד פעמיות, לדעתי זה אמור להתאים. חג שמח!

הגב
רוזה מרציפן מרץ 14, 2015 - 10:45 am

הי איך שראיתי אותה הייתי חייבת לנסות. היא עכשיו בתנור. הבעיה שאין השבוע מי שיאכל אותה (חוץ ממני ועדיף שלא… ) יש אפשרות להקפיא אותה? – למרות שנראה לי שבגלל הדובדבנים בטח לא אבל בכל זאת הייתי חייבת לשאול…

הגב
נטלי לוין מרץ 15, 2015 - 7:35 am

נראה לי שהיא דווקא תעבור הקפאה בסדר גמור, אבל לא ניסיתי :)

הגב
עדי אפריל 13, 2022 - 5:49 pm

הי, את מוכשרת ותודה.
אפשר להמיר הקמח שקדים? ואם כן איך וכמה?
תודה

הגב
נטלי אפריל 13, 2022 - 6:50 pm

לצערי לא. ותודה רבה!

הגב
רוזה מרציפן מרץ 17, 2015 - 8:30 pm

הקפאתי… ועכשיו היא מפשירה. הדובדבנים טיפונת מגירים מים אבל לא יותר מדי… נראה לי שזה היה בסדר..

הגב
ורד יולי 10, 2015 - 1:18 pm

הי נטלי

איך ניתן להכין מחית פיסטוק בבית?
תודה מראש
ורד

הגב
נטלי לוין יולי 11, 2015 - 8:04 am

כדי להכין מחית פיסטוק בבית צריך מעבד מזון שגם מחמם/מבשל תוך כדי העיבוד, כך שלא הייתי מנסה אם לא היה לי מכשיר כזה. בעיקרון טוחנים פיסטוק עד שהם מגיעים למרקם של ממרח סמיך מאוד ואז מוסיפים מעט שמן בהדרגה עד שמתקבלת מחית. בהצלחה!

הגב
סיגל דצמבר 23, 2016 - 11:10 pm

היי נטלי, האם אפשר להשמש בקמח ללא גלוטן? למשל קמח “כרגיל”?
תודה

הגב
נטלי לוין דצמבר 25, 2016 - 7:02 am

כן, אין בעיה.

הגב
מיכל מאי 26, 2017 - 12:24 pm

הי. אפשר את הכמויות בבקשה לפי כוס מדידה (כמו שיש בהרבה מתכונים:) לטובת אלו שאין להם משקל. תודה רבה!

הגב
נטלי לוין מאי 28, 2017 - 5:35 am

את מוזמנת להשתמש בטבלת המרת המידות כאן: https://www.oogio.net/baking_conversion_chart/

הגב
שרה אוגוסט 2, 2018 - 6:22 pm

היי נטלי
יש לי פיסטוק טחון ואין לי מעבד מזון שגם מחמם…
מה עושים? אם אשים פיסטוקים טחונים זה עדיין יצא טוב?
או יש מתכון לעוגה עם פיסטוקים טחונים?
תודה.

הגב
Natalie אוגוסט 2, 2018 - 9:22 pm

את יכולה להשמיט את המחית ולהוסיף מעט פיסטוקים טחונים, אבל התוצאה תהיה קצת שונה. בהצלחה!

הגב
ליאור אוקטובר 24, 2018 - 12:18 pm

הי נטלי,
אם אני שמה פירות יער קפואים אז לשים אותם ישר מהמקפיא?
ולקמח אותם בכל זאת?
תודה!

הגב
Natalie אוקטובר 25, 2018 - 6:10 am

ישר מהמקפיא, אין צורך להפשיר. אפשר לקמח מעט. בהצלחה!

הגב
תמי יוני 27, 2019 - 9:47 am

שלום
שאלה לגבי המתכון הזה, וגם עקרונית. מה עושים אם אין וו גיטרה?

הגב
Natalie יוני 28, 2019 - 7:08 am

אפשר להכין עם מיקסר ידני חשמלי.

הגב
עירית יוני 16, 2020 - 9:56 pm

הי נטלי,
האם לשעתך אפשר לאפות גם בתבניות מאפין קטנות?

הגב
נטלי יוני 17, 2020 - 6:25 am

אין בעיה. זמן האפייה יתקצר.

הגב
ללי יולי 4, 2020 - 3:33 pm

עוגה מושלמת ברמות על חלל!
הכנתי פי 1.5 מהמתכון לתבנית 26, וכמות כפולה של מחית פיסטוק כמו שהצעת בתגובות כדי לותר על אפקט השיש. יצאה גבוהה וטעימה ברמות. מנצחת אפילו את זו של לחמנינה שאני (הייתי) מכורה אליה קשות.

הגב
ישראל אוקטובר 3, 2020 - 7:54 am

היי נטלי
תודה על מתכון מופלא ושאלה: ראיתי שבתשובות שלך לשאלות הגולשים את מתייחסת לחמאה שבמתכון. לא ראיתי שיש ברשימת החומרים חמאה. פיספסתי משהו?
תודה וחג שמח

הגב
נטלי אוקטובר 3, 2020 - 9:11 am

המתכון עודכן ואני מכינה אותו עם שמן. במקור המתכון היה עם חמאה :)

הגב
וידה אוקטובר 6, 2020 - 6:56 pm

שלום נטלי
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית אינגליש שאורכה 30 סמ?

הגב
נטלי אוקטובר 7, 2020 - 6:58 am

אם היא רחבה – בהחלט כן.

הגב
גל אוקטובר 7, 2020 - 3:41 pm

הי נטלי,
רציתי לשאול אם מדובר על דובדנים חמוצים קפואים או כהים קפואים? ראיתי בסופר שמוכרים שני סוגי דובדנים קפואים (של סנפרוסט נראה לי). תודה רבה!

הגב
ענבר מזרחי אוקטובר 9, 2020 - 7:09 am

לא כל כך הבנתי..האם יש גרסה שהיא עם חמאה במקום שמן?

הגב
נטלי אוקטובר 9, 2020 - 8:44 am

המתכון עודכן. פעם הוא היה עם חמאה, היום אני מכינה על בסיס שמן ולטעמי התוצאה טובה יותר. יש קישור למתכון המקורי בפוסט.

הגב
נועה אוקטובר 13, 2020 - 2:26 pm

היי, אפשר עם דובדבני אירנה במקום טריים?

הגב
נטלי אוקטובר 13, 2020 - 4:57 pm

בטח!

הגב
יעל גרדר אוקטובר 17, 2020 - 5:43 am

היי
לטובת הטבעונים, האם ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים (1 ביצה = 50 גרם רסק תפוחים?

הגב
יעל גרדר אוקטובר 17, 2020 - 5:45 am

היי ,
לטובת הטבעונים, האם ניתן להמיר את הביצים ברסק תפוחים (1 ביצה = 50 גרם רסק תפוחים?

הגב
נטלי אוקטובר 17, 2020 - 7:26 am

לא ניסיתי, יכול מאוד להיות שכן.

הגב
יעל גרדר אוקטובר 18, 2020 - 9:08 pm

העוגה יצאה נפלא!! אומנם יותר דחוסה וצריכה זמן אפייה ארוך יותר. אבל טעימה מאוד :)

הגב
נורית נובמבר 27, 2020 - 4:16 pm

יצאה מושלמת. חשבתי שיבשתי אותה מידי אך היא יצאה מצויינת אחרי 45 דקות.
השתמשתי בחמאת זרעי דלעת שהיא הרבה יותר זולה ממחית פיסטוק ועושה את העבודה מבחינת ריח וצבע ירוק.
השתמשתי בדובדבני אמרנה ויצא מושלם.
פיזרתי פיסטוקים קצוצים על העוגה לפני אפיה ועליהם קצת קרמבל שהיה לי במקפיא.

הגב
אפרת מרץ 12, 2021 - 12:31 pm

אם אני רוצה להכין ב 2 תבניות אינגליש קייק של 20-25 (הבסיס-החלק העליון) באלו כמויות לעשות את העוגה?

הגב
נטלי מרץ 12, 2021 - 6:27 pm

להערכתי 2/3 כמות.

הגב
עמרי יוני 27, 2021 - 11:15 am

א. יש ברשותי כמות גדולה של דובדבנים טריים אדומים. האם אפשר להשתמש בהם במקום הקפואים?
ב. האם יש דרך להכין מחית פיסטוק? (אולי כמו שעושים בפאי פיסטוק-שוקולד?
ג. מה הכמות לתבנית/שתי תבניות אינגליש קייק רגילות? רוצה להשתמש במה שיש בבית ולא לקנות במיוחד..
תודה

הגב
נטלי יוני 28, 2021 - 10:00 am

תשובות:
1. כן
2. מחית פיסטוק ביתית היא משהו שאפשר להכין רק במעבד מזון ממש חזק או (עדיף) תרמומיקס. זה אומר פשוט לטחון המון זמן (ועדיף תוך כדי חימום) פיסטוקים קלויים עד שהם מקבלים מרקם של מחית.
3. מה זה תבניות רגילות? מה הגודל שלהן?

הגב
עמרי יוני 29, 2021 - 11:12 am

תבנית סטנדרטית באורך 30 ס”מ. האם הבלילה מספיקה לשתיים כאלו?

הגב
נטלי יוני 29, 2021 - 6:06 pm

ל-2 תבניות כאלה תצטרך להכפיל כמויות פי 1.5.

הגב
אלינור יולי 31, 2021 - 6:20 pm

היי. מצאתי בסופר רק ביצים בגודל M. כדאי לי להוסיף למתכון עוד ביצה?

הגב
נטלי אוגוסט 1, 2021 - 7:06 am

זה לא הבדל משמעותי, אין צורך להוסיף עוד ביצה. בהצלחה!

הגב
ליאה נובמבר 13, 2021 - 9:45 pm

היי, האם אפשר לאפות בתבנית קוגלהוף?
לפזר את הפיסטוקים השלמים בתחתית התבנית?
תודה!

הגב
נטלי נובמבר 14, 2021 - 7:00 am

מה גודל התבנית? לא הבנתי את השאלה על הפיסטוקים.

הגב
ליאה נובמבר 14, 2021 - 4:34 pm

התבנית מכילה כ10 כוסות בלילה.
הכוונה שאם אני אאפה בקוגלהוף, הפיסטוקים צריכים להיות בתחתית התבנית, לפני שמוזגים את הבלילה. זה ייצא בסדר או לוותר עליהם?

הגב
נטלי נובמבר 14, 2021 - 5:46 pm

אני לא יודעת מה זה אומר 10 כוסות בלילה… אפשר להוסיף פיסטוקים בתחתית או פשוט לותר עליהם, עניין של טעם והעדפה אישית.

הגב
מיתר פברואר 2, 2022 - 5:28 am

היי, לא כל כך הבנתי את הקטע של חלוקת הבלילה לשתי קערות נפרדות… אחרי ששמתי את המחית אני שוב מאחדת בין הבלילות? מה המטרה של חציתן?

הגב
נטלי פברואר 2, 2022 - 8:56 am

פשוט ליצור דוגמת שיש, אבל לא חייבים אם לא רוצים.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.