עוגת שמרים שוקולד ודובדבנים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1.2K צופים

ממש בקרוב הדובדבנים יעזבו אותנו שוב, אז עכשיו זהו בדיוק הזמן להצטייד במלאי אחרון של הפרי האדום והסקסי הזה, ולהכין המון קינוחים ומתוקים טעימים עם השילוב הכי טעים שיש: שוקולד ודובדבנים. באחד הפוסטים האחרונים סיפרתי לכם על מפגש האפייה-עם-דובדבנים שהיה לי עם רחלי ממש לא מזמן.

במהלך המפגש הטעים הזה הכנו יחד רולדת שוקולד ודובדבנים (קלה מאוד להכנה), עוגת שמרים במילוי שוקולד ודובדבנים וכן מיני פחזניות במילוי גנאש שוקולד מוקצף ודובדבן טרי. על הפחזניות תוכלו לקרוא בטור החדש (והמהמם, שווה לעקוב!) של רחלי ב-Foodpage, ומיד אביא בפניכם את המתכון לעוגת השמרים הקיצית והמעולה.

מדובר בעוגת שמרים רגילה לכאורה, שנראית תמימה לגמרי מבחוץ, אבל למעשה ברגע שלוקחים ממנה ביס אחד (ועדיף כשהיא עוד חמימה) מקבלים שילוב טעמים מושלם של מתוק וחמצמץ עם בצק רך ונעים בין לבין. בצק השמרים הוא הבצק הקבוע שאני מכינה כבר כמה שנים, עם מעט שינויים שערכתי בו (בעיקר כי לא היה לנו כוח להפריד ביצים ולקחת חלמונים בלבד). בסופו של דבר העוגה שהתקבלה הייתה רכה, מתמסרת וטעימה במיוחד – כדאי לכם לנסות.

מחפשים עוד מתכונים עם דובדבנים? נסו את אלהפחזניות במילוי קצפת ודובדבנים | טארט היער השחור | שארלוט דובדבנים ומסקרפונה | פאי דובדבנים עם קרם שקדים ואגוזי לוז | טארט לימון וגבינה עם דובדבנים

עוגת שמרים שוקולד ודובדבנים

צילום: רחלי קרוט

עוגת שמרים שוקולד ודובדבנים

2 תבניות אינגליש קייק

לבצק שמרים:
500 גרם קמח
8 גרם שמרים יבשים
100 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות
30 מ”ל שמן
70 גרם סוכר לבן
2 ביצים
200 מ”ל שמנת חמוצה
50 מ”ל חלב
קורט מלח
1/2 כפית תמצית וניל

למלית שוקולד ודובדבנים:
צנצנת קטנה של ממרח שוקולד איכותי
150-200 גרם דובדבנים מגולענים (משקל לאחר גלעון)
50-70 גרם שוקולד צ’יפס מריר

ביצה טרופה להברשה

לסירופ:
80 גרם סוכר
80 מ”ל מים
2 כפות ליקר דובדבנים

עוגת שמרים שוקולד ודובדבנים

צילום: רחלי קרוט

אופן ההכנה:

  1. בקערת מיקסר עם וו לישה מניחים יחד קמח, שמרים, חמאה, שמן, סוכר, ביצים, שמנת חמוצה, חלב, מלח ווניל ולשים יחד במשך כ-10-12 דקות עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.
  2. מכסים את הקערה בנילון נצמד או במגבת לחה ומניחים לבצק לתפוח עד להכפלת הנפח (כשעה בטמפרטורת החדר).
  3. מחלקים את הבצק התפוח ל-2 חלקים.
  4. מרדדים כל חלק של הבצק למלבן בעובי של כ-3-4 מ”מ.
  5. מורחים מחצית מכמות ממרח השוקולד ומפזרים חצאי דובדבנים מגולענים ושוקולד צ’יפס בצורה אחידה.
  6. מגלגלים לרולדה הדוקה וחוצים אותה לאורכה במרכז. יוצרים צורה של בורג ומניחים בתוך תבנית אינגליש קייק.
  7. מכינים מהחלק השני של הבצק את העוגה השניה באותה צורה.
  8. מכסים את העוגות במגבת לחה או בנילון נצמד ומניחים להן לתפוח עד שהן כמעט מכפילות את נפחן.
  9. מחממים תנור ל-175 מעלות.
  10. מברישים את העוגות התפוחות בביצה ואופים במשך 30-35 דקות או עד שהעוגות מזהיבות.
  11. מכינים סירופ: בסיר קטן מניחים יחד סוכר ומים ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה. מבשלים עוד כ-2-3 דקות לאחר הרתיחה עד שכל הסוכר נמס.
  12. מוסיפים פנימה את ליקר הדובדבנים ומערבבים היטב.
  13. מברישים את העוגות המוכנות בסירופ, מצננים ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • אם אתם לא משיגים דובדבנים, אפשר להשתמש בדובדבנים משומרים (בצנצנת). חשוב לסנן ולייבש אותם היטב לפני שמפזרים על הבצק.
  • שומרים את העוגות במקרר עד 2-3 ימים, אך הן במיטבן ביום-יומיים שלאחר הכנתן.
  • אפשר להקפיא את העוגות המוכנות, עטופות היטב, עד 2-3 שבועות. כשרוצים לאכול פשוט מפשירים ומחממים קלות בתנור שחומם ל-150 מעלות.
  • אפשר לגוון במילוי ולהשתמש בפירות יער (טריים או קפואים ולא מופשרים).
  • אם רוצים ממש להשקיע אפשר להכין קרם פטיסייר שוקולד ולהשתמש בו למילוי העוגות. באופן אישי אני ממש אוהבת להשתמש בממרח שוקולד בהקשר הזה.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

___

ועכשיו – אל תפספסו את המתכון לפחזניות אצל רחלי:

צילום: רחלי קרוט

השאר תגובה

80 תגובות

אורלי יולי 4, 2013 - 1:18 am

נראה נהדר! אני כל כך אוהבת עוגות שמרים במילוי שוקולד. נראה לי שהתוספת של הדובדבנים יעשה לשוקולד רק טוב.
ינוסה בהחלט!

הגב
טעמים שרואים מכאן יולי 4, 2013 - 1:20 am

אוי, הרגת אותי עם העוגה הזאת..הצלחת לשדך את כל הדברים הכי טעימים בעוגה אחת.
נראית מדהימה!!!

הגב
טל יולי 4, 2013 - 8:38 am

אבל למה דובדבן אחרון ודי?
אי אפשר להפסיק איתם :)
שילוב מעולה של שוקולד ודובדבנים!

הגב
טוני יולי 4, 2013 - 9:53 am

אפשר להשתמש בדובדבנים קפואים?

הגב
נטלי לוין יולי 4, 2013 - 4:37 pm

בטח, אין שום בעיה. אין צורך להפשיר אותם, אלא להשתמש בהם בעודם קפואים.

בהצלחה!
נטלי

הגב
==== ברלה ==== יולי 4, 2013 - 9:55 am

ניראה 10

כמה זה 8 גר’ שמרים ? 1/2 כפית ?

הגב
נטלי לוין יולי 4, 2013 - 4:37 pm

8 גר’ שמרים = 2 כפיות.

בהצלחה!
נטלי

הגב
טלי יולי 4, 2013 - 11:06 am

מה זה אומר “יוצרים צורה של בורג”

הגב
טלי יולי 4, 2013 - 11:22 am

מגלגלים לרולדה הדוקה וחוצים אותה לאורכה במרכז. את שני החצאים הארוכים שהתקבלו את מגלגלת יחד (כמו צמה של שני חלקים) ואז מתקבלת צורה של בורג.

הגב
יפה יולי 4, 2013 - 3:30 pm

זה נראה פשוט מדהים, אני פשוט מקווה שגם מישהי ללא רקע בעוגות תצליח לעשות את זה טעים – כלומר אני :) תודה רבה!

הגב
נטלי לוין יולי 4, 2013 - 4:39 pm

אני בטוחה שכן, הבצק מאוד נוח לעבודה :)

בהצלחה!
נטלי

הגב
רחלי יולי 4, 2013 - 4:42 pm

כרגיל, היה פשוט כיף גדול! את הכי הפיה שלי ♥

הגב
אירית מיכאלי יולי 4, 2013 - 5:53 pm

הבצק כבר מוכן, הדובדבנים מתייבשים(מלפתן). נראה מבטיח מאד…. ההמשך בדרך. תודה לך נטלי על מתכונים נהדרים, וכתיבה מקצועית וברורה :-)

הגב
סופי יולי 4, 2013 - 7:25 pm

נראית נהדר ושוקולד ודובדבנים זה פשוט שילוב מצוין. שאלה: כמה גר’ דובדבנים (טריים) לא מגולענים צריך בערך?

הגב
נטלי לוין יולי 5, 2013 - 8:22 am

בסביבות 300 גר’.

נטלי

הגב
רחל יולי 5, 2013 - 6:52 am

האם ניתן להחליף את השמנת מתוקה והחלב בבצק כדי שהעוגה תהיה פרווה ולא חלבית?תודה רבה ושבת שלום

הגב
נטלי לוין יולי 5, 2013 - 8:21 am

אפשר להמיר את השמנת המתוקה והחלב בכמות זהה של חלב קוקוס או חלב סויה, אין שום בעיה.

בהצלחה!
נטלי

הגב
טל יולי 5, 2013 - 11:45 am

שמנת מתוקה? לא חמוצה?

הגב
נטלי לוין יולי 5, 2013 - 1:42 pm

שמנת חמוצה כמובן. סליחה – כתבתי בהיסח הדעת ולא שמתי לב :)

הגב
סבטלנה פברואר 19, 2021 - 8:25 am

היי נטלי העוגה באמת מושלמת,זה המתכון קבוע שאני עושה כל הזמן.
יש לי שאלה קטנה,עשיתי את הבצק בערב והוא תפח ואחרי זה שמתי אותו ללילה במקרר.בבוקר הוצאתי אותו ,הוא צריך לתפח עוד פעם או שאני יכולה לעבוד איתו ישר אחרי שהוצאתי אותו מהמקרר?
תודה רבה

נטלי פברואר 19, 2021 - 8:34 am

אפשר לעבוד עם הבצק ישר מהמקרר :)

משה יולי 5, 2013 - 9:35 am

כמה בגרמים זה 30 מל שמן?

הגב
נטלי לוין יולי 5, 2013 - 10:00 am

25 גר’.

הגב
עופר יולי 5, 2013 - 10:23 am

נראה מעולה,
אפשר להחליף את השמרים היבשים בשמרים טריים?
ואם כן מה הכמות?.

תודה.

הגב
נטלי לוין יולי 5, 2013 - 10:28 am

אין בעיה להשתמש בשמרים טריים במקום היבשים. יחס ההמרה הוא 1:3 לטובת השמרים הטריים, מה שאומר שלעוגה הזאת תזדקק לכמות של 24 גר’ שמרים טריים.

בהצלחה!
נטלי

הגב
טליה יולי 6, 2013 - 8:26 am

מה הכמות של הצנצנת שוקולד?

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2013 - 9:17 pm

350 גר’

הגב
משה גוטמן יולי 7, 2013 - 8:36 pm

הכנתי את העוגה (אבל בלי הדובדבנים… עם נוטלה:) והבצק פשוט מדהים!! רק בריאות שיהיה לך

הגב
עלמה יולי 13, 2013 - 11:48 am

זה נראה מתכון נפלא במיוחד וממש אהבתי את התמונה

הגב
טליה יולי 14, 2013 - 12:32 pm

בצק נהדר ועוגה טעימה מאוד

הגב
מאיה יולי 16, 2013 - 8:07 am

הבצק ממש מדהים. קל להכנה נוח וטעים מאוד.
אם אני רוצה להכין כמות כפולה ממנו פשוט להכפיל כמויות של הכל או שיש הדגשים כלשהם?

הגב
נטלי לוין יולי 16, 2013 - 9:58 pm

איזה כיף לשמוע! אם רוצים כמות כפולה אכן פשוט מכפילים את כל המצרכים :)

בהצלחה!
נטלי

הגב
אלינור אברהם אוגוסט 6, 2013 - 6:40 pm

היי נטלי שאלה לי אלייך,
אני מחפשת אחר מתכון לעוגת שמרים במילוי של שוקולד נוטלה עם בננות..
רציתי לדעת אם אפשרי להמיר את הדובדבנים בפרוסות בננות?
אם לא, אשמח לדעת אם יש לך מתכון למאפה שמרים\עוגת שמרים עם שוקולד נוטלה ובננות.
תודה מראש (:

הגב
נטלי לוין אוגוסט 7, 2013 - 7:46 am

היי אלינור,

אין שום בעיה להמיר את הדובדבנים בפרוסות דקות של בננה – יוצא מצוין (מניסיון).

בהצלחה!
נטלי

הגב
אלינור אברהם אוגוסט 9, 2013 - 9:25 am

תודה!
רק שאלה נוספת.. תוכלי להמיר לי בבקשה את הגרם או המ”ל למדידה בכפיות/כוסות?
תודה מראש :)

הגב
נטלי לוין אוגוסט 9, 2013 - 9:55 am

בבקשה, את מוזמנת להשתמש בטבלת המרת המידות בקישור הבא:
http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=791057

בהצלחה!
נטלי

הגב
מיטל אוקטובר 27, 2013 - 9:42 pm

הי, עשית לי חיים קלים עם הבצק הזה. החלפתי את החלב בשמנת מתוקה( כי היה לי פתוח במקרר) ואת השמנת החמוצה ביוגורט יווני. יש לי מטחנה של מקלות וניל אז גם הוספתי קצת יופי לבצק…בלישה הוספתי עוד 2 כפות קמח. הבצק מעלף ומתמסר. ידעתי שיצא מעולה! רולדה אחת עם שוקולד ותות יער והשנייה עם ריבת דובדבן חמוץ ושוקולד ציפס. יצא פשוט מעולה!!!
אחת נאפתה ונאכלה , השניה אחרי הקליעה נארזה בתבנית ויושבת במקפיא, מחכה להפשרה,התפחה השניה ואפיה בשישי בבוקר… מקוה שיעבוד טוב. כבר הזכרתי שאת אלופה!

הגב
רינת ינואר 24, 2014 - 8:08 am

הי נטלי, אפשר להחליף את הדובדבנים בתותים? ואת ממרח השוקולד בגנאש?

הגב
נטלי לוין ינואר 24, 2014 - 8:21 am

בטח, אין בעיה. קחי בחשבון שהתותים מגירים קצת נוזלים במהלך האפייה, אז אולי כדאי להפחית קצת בכמות.

בהצלחה!
נטלי

הגב
שרון מרץ 7, 2014 - 4:24 pm

היי נטלי,
אני מכינה קבוע את עוגות השמרים שלך-
היום קניתי ממרחית חלב של עלית וחשבתי לשדך אותה עם דובדבנים משומרים או דובדבני אמרנה…
אשמח לדעת מה דעתך… ואם יש לך רעיונות /הצעות….
שבת שלום :)

הגב
נטלי לוין מרץ 7, 2014 - 7:06 pm

אני לא ממש מכירה את הממרח המדובר, אבל משערת שהוא יכול להתאים לדובדבנים משומרים חמוצים. פשוט מורחים ומפזרים מעל דובדבנים מגולענים.

בהצלחה,
נטלי

הגב
רינת אפריל 4, 2014 - 7:17 am

הי נטלי,
חייבת להודות שלמרות שאיני חסידת נוטלה, העוגה יצאה יותר טעים עם נוטלה מאשר עם
גנאש.

ושאלה: איך להכין מילוי שוקולד-תפוז לעוגה?
תודה
רינת

הגב
נטלי לוין אפריל 4, 2014 - 8:04 am

אפשר פשוט להוסיף גרידת תפוזים לגנאש המוקצף – זה יתן טעם של שוקולד תפוז ויהיה מאוד מוצלח.

הגב
רותי יוני 21, 2014 - 10:26 am

המתכון נראה מצוין , האם חייבים לקלוע את הרולדות בצורת בורג , לא ניתן להשאירן בשלמותן בתבנית ? תודה ז, אכין בשבוע הבא .

הגב
נטלי לוין יוני 22, 2014 - 7:15 am

לא, אפשר להניח אותן בשלמותן בתבניות, זה בסדר גם ככה.

הגב
שולה יוני 21, 2014 - 11:42 am

הי נטלי
היה כיף להכין את העוגה. והטעם….סוף
אחת העוגות… תודה על המתכון הזה ועל יתר המתכונים הנפלאים שתמיד מצליחים.
שאלה; אני מחפשת מתכון לעוגת שמרים שוודית. אולי את מכירה? מדובר בעוגת שכבות, בסיס מבצק פריך, מעל שיכבת קרם פטיסייר ולמעלה שבלולים מבצק שמרים במלוי קרם שוקולד. משהו….
אשמח לשמוע. תודה. שולה.

הגב
נטלי לוין יוני 22, 2014 - 7:15 am

שמחה שיצא מוצלח! לצערי לא מכירה את העוגה המדוברת אז אין לי מתכון רלוונטי.

הגב
ליאת אוקטובר 2, 2014 - 4:06 pm

היי נטלי ,
האם יש אפשרות להתפיח את הבצק במקרר ?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 3, 2014 - 7:02 am

כן, אפשר להכין את הבצק ולהתפיח לילה במקרר.

הגב
דסי דצמבר 15, 2014 - 5:46 pm

היי נטלי,
יש לך רעיון בשבילי איך אוכל להכין ממרח שוקולד פרווה?
אני לא אוהבת את הקנויים ולפעמים אני צריכה גם גרסאת פרווה.. אני מכינה את השמרים במילוי חלבה ושוקולד שלך המון ואני רוצה קצת לגוון (וגם המון שוקולד!)
תודסי.

הגב
נטלי לוין דצמבר 16, 2014 - 8:07 am

את יכולה אולי להמיס יחד שוקולד מריר עם קרם קוקוס ליצירת גנאש ולהשתמש בו למילוי – מניסיון יוצא ממש טעים. בהצלחה וחג שמח!

הגב
דסי דצמבר 28, 2014 - 10:49 pm

אכן יצא מעולה!!

תודותיי

הגב
Livner ינואר 11, 2015 - 11:19 am

היי, האם ניתן לבצע את ההתפחה השניה במקרר – ולאורך כל הלילה? (בערך 10 שעות) כלומר אני רוצה לקלוע את צמות העוגה ערב לפני ולא לאפות במקום – אלא רק למחרת בבוקר.
יכול להיות שהעוגה תתפח מידי, או שהבצק יתייבש במקרר במשך השעות האלו?

תודה מראש.

הגב
נטלי לוין ינואר 12, 2015 - 7:19 am

נראה לי שלא אמורה להיות בעיה להתפיח לילה במקרר, רק חשוב לכסות במגבת לחה. בהצלחה!

הגב
Livner ינואר 12, 2015 - 3:13 pm

תודה!

הגב
לילך מאי 21, 2015 - 6:44 am

היי, אם אני רוצה להתפיח את הבצק במקרר, אם אכין הערב וארדד ואאפה מחר אחה”צ זה בסדר ? בערך אחרי 20 שעות במקרר ?

תודה,
הכנתי בעבר את המתכון והוא נהדר!!! בצק נוח לעבודה… ממש תענוג :)

הגב
נטלי לוין מאי 21, 2015 - 7:13 am

נראה לי שכן. בהצלחה וחג שמח!

הגב
עדי מאי 29, 2015 - 11:27 am

הי נטלי
אפשר עם דובדבני אמרנה?

הגב
נטלי לוין מאי 30, 2015 - 7:11 am

בודאי.

הגב
Haelsa יוני 24, 2015 - 10:45 pm

זה בצק השמרים האהוב עלי. אם אני רוצה לאפות גרסה מלוחה (בדומה לחלת הפסטו שלך), אני יכולה להשתמש בו בהשמטת הסוכר?

הגב
נטלי לוין יוני 25, 2015 - 6:08 am

אפשר להוריד את כמות הסוכר לכף אחת בלבד (10 גרם) וכדאי להגדיל את כמות הקמח. בהצלחה!

הגב
Haelsa יוני 25, 2015 - 4:44 pm

תודה רבה :-)

הגב
מעין יולי 3, 2015 - 5:07 pm

האם אפשר להחליף את החמאה במתכון במחמאה (מרגרינה בטעם חמאה)?
פעם ראשונה שאני אופה עם שמרים ואני ממש לא בטוחה בהמרות….
מסתבר שזה כל מה שיש לי במקרר (ועוד יצאתי לשוק וקניתי דובדבנים במיוחד!)
אולי עדיף להמיר בשמן?

ואם אפשרי להחליף – מה היחס?

תודה! :)

הגב
נטלי לוין יולי 4, 2015 - 9:34 am

אין בעיה להמיר במחמאה באותה כמות. בהצלחה!

הגב
רותם דצמבר 26, 2016 - 9:40 pm

נטלי הבצק לא תופח לי… הוא גם יצא נורא נורא רך, לא בצקי כזה. יכול להיות שזה קשור לזה שעשיתי כמות כפולה? יש איך לתקן את זה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 27, 2016 - 7:17 am

מאוד קר בימים האלה, אז לבצקים לוקח הרבה יותר זמן לתפוח. הייתי פשוט נותנת לו קצת יותר זמן.

הגב
רותם דצמבר 28, 2016 - 12:10 pm

הי. תודה. בסוף תפח יפה. אבל עדיין, על אף שהיה נראה אפוי העוגה הייתה מאוד מאוד מאוד רכה. וגם הבצק מאוד רך וכבד כזה. קשה לי להסביר. אבל אשמח אם תסבירי איך הבצק אמור לצאת. תודה :)

הגב
נטלי לוין דצמבר 28, 2016 - 2:14 pm

הבצק אמור לצאת רך אבל נוח לעבודה. לאחר האפייה והקירור העוגה צריכה להיות רכה.

הגב
לי נובמבר 27, 2017 - 12:32 pm

היי, האם אפשר להשתמש בקמח שמרים?

הגב
נטלי לוין נובמבר 27, 2017 - 2:34 pm

כן, אין בעיה.

הגב
עדי פברואר 21, 2018 - 2:45 pm

היי נטלי!
קודם כל אני אגיד שאני מאוהבת בכל המתכונים שלך!!!!
רציתי לדעת מה הדרך הכי טובה לשמור על העוגה במקפיא למשך הכי הרבה זמן?
האם עדיף לאפות אותה ואז הקפיא או להקפיא לפני האפייה וכשרוצים להפשיר ,להתפיח ואז להקפיא??
וכמה זמן לדעתך העוגה יכולה להישאר במקפיא??
תודה רבה רבה!
עדי

הגב
Natalie פברואר 21, 2018 - 3:32 pm

תודה רבה עדי! בנוגע לעוגה – חשוב לעטוף היטב ואז להקפיא (לאחר האפייה). היא יכולה להישמר ככה עד חודש אפילו. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה. בהצלחה!

הגב
אסתר מאי 3, 2018 - 8:33 pm

נטלי שלום.
תודה על המתכונים הטעימים והצילומים המרהיבים.

האם ניתן להחליף בסירופ את ליקר הדובדבנים בברנדי?
או בליקר אחר? אם כן, מה התחליף המומלץ במקרה הזה?

הגב
Natalie מאי 4, 2018 - 5:50 am

בטח, אין בעיה להמיר בברנדי באותה כמות או כל ליקר אחר שאת אוהבת (למשל אמרטו).

הגב
סינתיה מאי 28, 2019 - 2:00 pm

היי , אני אופה את העוגה על חום עליון תחתון? או טורבו? אם אני לא רוצה שיום אחרי תתיבש ותהיה חנק ? איך אני אופה?

הגב
Natalie מאי 28, 2019 - 6:04 pm

אני אופה בטורבו.

הגב
לינוי אפריל 30, 2020 - 8:11 pm

היי נטלי, העוגה נראת מדהימה:)
במה ניתן להמיר את השמנת חמוצה כדי שהעוגה תהיה פרווה ותישאר עסיסית?
והאם יש לך טיפ כלשהו להארכת חיי העוגה מלבד הקפאה? משפר אפייה או משהו בסגנון?

הגב
נטלי מאי 1, 2020 - 9:06 am

אפשר קרם קוקוס במקום השמנת החמוצה באותה כמות. מודה שאני מאמינה רק בלהקפיא עוגות שמרים ומעדיפה שלא להוסיף משפר אפייה לבצק שמרים ביתי.

הגב
סופי דצמבר 14, 2022 - 12:35 pm

רציתי להכין עוגת שמרים בסגנון היער השחור אבל אין לי דובדבנים, במקום זה יש לי ריבת דובדבנים. יש לך הן את המתכון הזה והן מתכון לעוגת שמרים עם חמאת את בוטנים וריבה. אני לא מבינה מה ההבדל בין הבצקים ומה עדיף? באחד יש יותר מרכיבי חלב (שמנת חמוצה). מה דעתך? תודה רבה

הגב
נטלי לוין דצמבר 14, 2022 - 3:26 pm

הייתי הולכת על המתכון עם חמאת הבוטנים והריבה – לטעמי יותר עשיר. אבל שניהם יתאימו לך.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.