עוגיות מגולגלות במילוי שוקולד וקוקוס

היי!
האם יש תחליף לשמנת חמוצה אם אני רוצה את הגרסה הפרווה?
תודה!

היי אפשר שמן קוקוס במקום שמן רגיל וכמה?
אםשר קמח מלא ואם פוגע בטעם?
תודה מקסימה

היי נטלי ,
כאשר התחלתי לרדד את הבצק התחילו להיות בו קרעים שלא התחברו ( מקווה שתביני אותי ) ניסיתי ללוש אותו עוד קצת לפני הרידוד אבל כל פעם שרידדתי התחילו להיווצר קרעים
איכשהוא הסתדרתי אבל אולי תוכלי להגיד לי איפה טעיתי ???

אפשר להחליף את השמנת החמוצה בשמנת מתוקה צמחית?

היי נטלי,
אני מכורה לבלוג שלך.
השאלה שלי כאן היא איך אפשר להמתין שיתקררו כדי לפרוס אותן ? כיסחו לי חצי מהכמות איך שיצאו מהתנור.
תודה יקירה על מתכון נפלא !

היי נטלי הכנתי את העוגיות ואפיתי עד שהשחימו , העוגיות לא ניתנות לפריסה מתפוררות לגמרי … אולי זמן האפיה היה ארוך?

עם כל החידושים וההתקדמות בעולם האפייה יש את הדברים הפשוטים שהם הכי טעימים בעולם. הכנתי ויצא מדהים וממכר! בכל זאת רציתי לשאול לאחר האפייה הבצק נקרע לי קצת מלמעלה ( לא שזה הפריע לטעם ) יש לך השערה מה יכולה להיות הסיבה?

היי,

פעם ראשונה שאני מגיבה.. אז קודם כל תודה רבה לך על המתכונים השווים!! הבלוג שלך ממש כייפי ☺
שאלה קטנה לגבי הבצק. בשלב הרידוד הוא נדבק לי למערוך ונקרע. קשה לעבוד איתו. יש לך מושג למה זה קורה? וטיפים לפעם הבאה..?
תודה!

היי
ניסיתי את העוגיות הבצק מתפרק ולא ניתן בכלל להכין
אני עושה הרבה מתכונים שלך ומאד אוהבת אותם אבל זה היה ממש מאכזב
זרקתי הכל לפח

הי, אם אין באמתחתי שמנת חמוצנ ולא שמן קוקוס..
יש אופציה אחרת? (ישלי גלידן..יעזור?)

היי נטלי:) יש לך שיטה איך למרוח את ממרח השוקולד בלי שהבצק יקרע?

יכול להיות שיש טעות בכמות השמן וצריך להיות כתוב מ”,ל במקום גרם? הבצק יצא מאוד שמנוני..

וואו !!! מתכון מעולה. יצא מושלם. תודה רבה ושבת שלום 🙂

היי נטלי,
מאוד אוהבת את הבלוג שלך ואופה ממנו הרבה, בדר״כ הכל ברור ויוצא מצוין. את הרולדות האלה עושה פעם שניה וגם בפעם הזאת הן יצאו מוזרות מאוד : הבצק לא מתאחד כמו שצריך בזמן הלישה, הקירור והעיבוד. נוצרים בו קרעים קרעים דרכם יוצא המילוי, הן גם יוצאות שטוחות ופחוסות. אני שוקלת את החומרים כפי שכתוב, מקררת כפי שכתוב, מעבדת זמן ממושך. יש לך רעיון מה יכולה להיות הבעיה/בעיות?
תודה
מאיה

נראה לי שמרדדת על מספיק קמח. הבצק לא נדבק בזמן הרידוד לשולחן או למערוך. תודה על התשובות והניסיון לעזור.
אמשיך לנסות.

הי נטלי,
מה יהיה ההבדל במרקם בשימוש בחמאה מומסת במקום שמן?
אני רוצה להכין עוגיות מגולגלות, מתלבטת בין הבצק של אלה, של המגולגלות טחינה ודבש או של המגולגלות תמרים, אגוזים וקינמון. תוכלי להאיר את ההבדלים בין הבצקים השונים?

תודה רבה וסופשבוע נעים!

היי, האם ניתן להמיר כמות מסוימת מהקמח בקקאו כדי לקבל בצק עוגיות שוקולדי?
אם כן, כמה לדעתך צריך להמיר?

היי, אפשר במקום שמנת חמוצה שמנת להקצפנ?

מה ההבדל בטעם אם מכניסים קוקוס רגיל במקום קלוי? יש לי רק רגיל
תודה

היי נטלי,

לכמה זמן אפשר להקפיא את העוגיות? (במצב לא אפוי כמו שתיארת)

תודה,
דינה

היי נטלי,
אין לי זמן לקרר. יש אפשרות אחרת?