• he
  • en

עוגת שוקולד וחלבה בקערה אחת

אם אתם אוהבים חלבה ושוקולד – העוגה הבאה היא בדיוק בשבילכם. עוגת שוקולד רכה עם ניחוח עדין של חלבה בציפוי שוקולד מריר ושערות חלבה מתוקות לקישוט. למרות המראה המרשים שלה, היא לא דורשת יותר מדי הכנה ולמעשה מכינים אותה בקערה אחת ומטרפה בקלי קלות.

עוגת שוקולד וחלבה בקערה אחת

צילום: נטלי לוין



עוגת שוקולד וחלבה בקערה אחת

תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ

לעוגת שוקולד וחלבה:
3 ביצים L
120 מ"ל (1/2 כוס) שמן
70 גרם (1/3 כוס) טחינה גולמית
200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
200 גרם (1 כוס) סוכר
70 גרם (3 וחצי כפות) דבש
קורט מלח
70 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
210 גרם (כוס וחצי) קמח
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ

לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה

לקישוט:
שערות חלבה

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה גדולה טורפים ביצים, שמן, טחינה, שמנת חמוצה, חלב, סוכר, דבש ומלח עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים אבקת קקאו, קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שמתקבלת תערובת אחידה ושוקולדית.
  4. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ומפזרים שוקולד קצוץ מעל.
  5. אופים במשך 35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
  6. מצננים מעט בטמפרטורת החדר.
  7. ציפוי שוקולד: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  8. מוסיפים שמנת מתוקה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  9. יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומצננים לחלוטין במקרר.
  10. כשהעוגה קרה לחלוטין מחלצים אותה מהתבנית ומקשטים בשערות חלבה בחלק העליון.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים.
  • מומלץ להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר או חמימה קצת. היא פחות טעימה כשהיא ממש קרה.
  • במקום דבש אפשר להשתמש בסילאן או במייפל באותה כמות לגיוון הטעמים.
  • אפשר לקשט את העוגה גם באגוזים קצוצים.

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend