קאפקייקס שוקולד וקצפת

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 9.3k צופים

שוקולד וקצפת הוא אחד משילובי הטעמים הקלאסיים ביותר שיש. הן מבחינת המראה והן מבחינת הטעמים עצמם זהו שילוב פשוט נהדר וכל כך טעים שאני לא מכירה מי שלא אוהב.

הקאפקייקס הבאים קלים מאוד להכנה ומרשימים הודות לזילוף הקצפת בחלק העליון. אלה קאפקייקס שוקולד וקצפת רכים ונמסים בפה עם זילוף הר קטן של קצפת בחלק העליון וקישוטי שוקולד. לפעמים לא צריך להתחכם: כמה פשוט – ככה טעים.

מחפשים עוד מתכונים עם קצפת? נסו את אלה: עוגת שוקולד מהירה עם ענני קצפת | עוגת תותים עם קצפת וניל | קוביות שוקולד ומיסו עם קצפת קפה | מילקי ליים ופירות יער | עוגת טרס לצ'ס

קאפקייקס שוקולד וקצפת | צילום: נטלי לוין

קאפקייקס שוקולד וקצפת | צילום: נטלי לוין

קאפקייקס שוקולד וקצפת

12 קאפקייקס

לקאפקייקס שוקולד:
100 מ"ל (1/2 כוס) שמן
1 ביצה
1 חלמון
180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
150 גרם (3/4 כוס) סוכר
קורט מלח
1/2 כפית תמצית וניל
50 גרם (5 כפות) קקאו
100 גרם (3/4 כוס) קמח (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
1 כפית אבקת אפייה
50 גרם שוקולד מריר קצוץ

לקצפת:
250 מ"ל (1 כוס) שמנת מתוקה קרה מאוד
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כפית תמצית וניל

לקישוט:
שוקולד מגורר או פניני שוקולד

אופן ההכנה:

  1. קאפקייקס: מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד שמן, ביצה, חלמון, חלב, סוכר, מלח ווניל לתערובת אחידה.
  3. מוסיפים קקאו, קמח ואבקת אפייה וטורפים רק עד שאחיד והחומרים היבשים נטמעים בתערובת.
  4. מעבירים את הבלילה לתבנית שקעים מרופדת בעטרות נייר וממלאים עד לכ-