עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 7K צופים
עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

צילום: נטלי לוין

העוגה האהובה עלי ביותר לימי הולדת היא עוגת שוקולד עם סוכריות. מבחינתי זו העוגה האולטימטיבית, עוד מאז שהייתי ילדה, ואף עוגת מוס – חגיגית ומרשימה ככל שתהיה – לא תנצח בקרב. עוגת שוקולד עם סוכריות זו נוסטלגיה מתוקה שאני לא מכירה מישהו שיכול לעמוד בפניה, ולכן בכל פעם שיש למישהו יום הולדת זוהי העוגה שאני מכינה כמעט באופן אוטומטי.

המתכון הבא הוא סוג של וריאציה לעוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות במראה קצת יותר מודרני, בהשראת פאי שוקולד ואגוזים שהכנתי לא מזמן. במקום להשתמש בסוגים שונים של אגוזים ולסדר אותם בצורה מסותתת על גבי הפרוסות, בחרתי לקשט בסוכריות צבעוניות ולהפריד בין הצבעים השונים למראה מסודר במיוחד. התקבלה עוגת שוקולד צבעונית, מתוקה ומושלמת לחגיגות יום הולדת וגם לקראת יום הגאווה!

מחפשים עוד מתכונים לעוגות שוקולד? נסו את אלה: עוגת שוקולד עם ענני קצפת | עוגת שוקולד אמריקאית | עוגת מספרים פררו רושה | עוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגת שוקולד סניקרס

עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

צילום: נטלי לוין

עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ

לעוגה:
4 ביצים L, בטמפרטורת החדר
200 גרם (1 כוס) סוכר
קורט מלח
200 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
140 גרם (1 כוס) קמח או קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה

לציפוי שוקולד:
150 גרם שוקולד מריר
125 מ”ל (1/2 כוס) שמנת מתוקה (ר’ הערות לגרסה פרווה)

לקישוט:
סוכריות עדשים צבעוניות

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערת מיקסר שמים ביצים, סוכר ומלח ומקציפים במהירות גבוהה במשך 4-5 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה, אוורירית ובהירה.
  3. בקערה נפרדת שמים שוקולד וחמאה וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול עד שהכל נמס.
  4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתוך קציפת הביצים ומקפלים בעדינות כמעט עד שאחיד.
  5. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקפלים עד שמתקבלת בלילה אחידה ואין גושי קמח.
  6. יוצקים את הבלילה לתוך התבנית ואופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה תפוחה, מתייצבת וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  7. מצננים בטמפרטורת החדר.
  8. ציפוי שוקולד: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמנת וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  9. יוצקים את הציפוי על גבי העוגה ומיישרים.
  10. מקררים את העוגה במשך 3-4 שעות במקרר להתייצבות מוחלטת של הציפוי.
  11. חותכים את העוגה ל-6 פרוסות (או לפי כמות הצבעים של העדשים) ומקשטים כל פרוסה בעדשים בצבע אחיד.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • מומלץ מאוד להגיש את העוגה בטמפרטורת החדר ולא קרה מהמקרר.
  • גרסה פרווה: בעוגה משתמשים ב-120 גרם שמן קוקוס במקום החמאה ובציפוי משתמשים ב-125 מ”ל קרם קוקוס (חלק שומני בלבד) במקום השמנת.
  • אפשר לקשט את העוגה גם בסוגים שונים של אגוזים, כמו בפאי השוקולד ואגוזים המודרני.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

צילום: נטלי לוין

עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

צילום: נטלי לוין

עוגת שוקולד עם סוכריות צבעוניות

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

160 תגובות

תמר יוני 7, 2018 - 7:09 am

מקסים !
איך שאת הופכת אפילו עוגה “פשוטה” לחגיגה !

הגב
טל אוגוסט 2, 2019 - 3:09 pm

היי נטלי, אני מתכוונת להכין את העוגה היום ולהגיש מחר ביומולדת שנתיים :) רציתי לשאול אם אני רוצה לקשט את העוגה בקישוטים מבצק סןכר וגם בסוכריות קטנות – מתי לשים את הציפוי ומתי לקשט? האם זה יכול להוריד צבע במקרר?

הגב
Natalie אוגוסט 3, 2019 - 7:12 am

את קישוטי הבצק סוכר שימי ממש לפני ההגשה כי הם לא יכולים להיות במקרר. גם את הסוכריות מומלץ לשים ממש לפני ההגשה.

הגב
בלה יוני 7, 2018 - 6:51 pm

שלום נטלי! רציתי לשאול אם אפשר להחליף חמאה בשמן רגיל?

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 7:35 am

לא, אבל אפשר 120 גרם שמן קוקוס במקום.

הגב
נועה פברואר 8, 2019 - 2:22 pm

למה בעצם שמן קוקוס עדיף על קנולה?

הגב
Natalie פברואר 9, 2019 - 10:35 am

המרקם שונה

הגב
אוסנת יוני 8, 2018 - 1:56 pm

נראה נפלא… מאחר ואת ממיסה את החמאה, האם אפשר להחליף בשמן צמחי כמו קנולה במקום החמאה לעוגה פרווה?

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 7:31 am

לא, אבל אפשר 120 גרם שמן קוקוס.

הגב
בלה יוני 8, 2018 - 2:03 pm

שלום נטלי! רציתי לשאול אם אפשר להשתמש בשמן נוזלי רגיל (כמו קנולה) במקום חמאה?

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 7:31 am

לא, אבל אפשר 120 גרם שמן קוקוס.

הגב
עדי יוני 9, 2018 - 5:46 pm

האם אפשר להשתמש בקמח תופח?

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 6:15 pm

בהחלט כן, פשוט השמיטי את אבקת האפייה.

הגב
רוני יוני 10, 2018 - 3:47 pm

שלום נטלי!
אני מבינה מהמתכון שאפר להכין את העוגה עם קורנפלור במקום קמח – מכאן שזו עוגה שיכולה להיות מוגדרת ללא גלוטן…? (רק בודקת להיות בטוחה. בכל מקרה נראית נהדרת!
תודה!

הגב
Natalie יוני 11, 2018 - 5:51 am

נכון מאוד, אם מכינים את העוגה עם קורנפלור היא אכן מתקבלת ללא גלוטן.

הגב
עדי יוני 11, 2018 - 1:36 pm

האם אפשר לזלף על העוגה הזאת עם קצפת , או שהיא לא “תחזיק”?

הגב
עדידס יוני 11, 2018 - 1:37 pm

האם אפשר לזלף על העוגה הזאת עם קצפת , או שהיא לא “תחזיק”?

הגב
Natalie יוני 12, 2018 - 5:49 am

בטח, תחזיק בלי בעיה.

הגב
ענת יוני 12, 2018 - 5:59 pm

הי נטלי אם אני רוצה להגדיל לתבנית 26 או 28 איך אני צריכה לשנות את הכמויות בבקשה?

הגב
Natalie יוני 13, 2018 - 6:19 am

פי 2.

הגב
מרים יוני 21, 2018 - 5:32 pm

אפשר להקפיא אותה!?

הגב
Natalie יוני 22, 2018 - 6:52 am

אין בעיה להקפיא את העוגה ללא הסוכריות. חשוב לעטוף היטב. בהצלחה!

הגב
חן יוני 23, 2018 - 10:00 am

היי נטלי,
העוגה יצאה מאוד טעימה אבל מתפוררת וקצת יבשה, יכול להיות שנאפתה יתר על המידה? או שזה המרקם הרצוי?

הגב
Natalie יוני 23, 2018 - 10:45 am

בהחלט יכול להיות שאפית קצת יותר מדי ולכן התייבשה. עוד אפשרות היא שהחום היה גבוה מדי.

הגב
חן יוני 23, 2018 - 10:51 am

היי נטלי,
העוגה יצאה מאוד טעימה אבל פירורית וקצת יבשה, יכול להיות נאפתה יתר על המידה? או שזה המרקם הרצוי?

הגב
Natalie יוני 24, 2018 - 6:39 am

יכול להיות שזו אפיית יתר או שהחום היה גבוה מדי.

הגב
מאיה יוני 24, 2018 - 1:09 pm

היי

האם העוגה יוצאת גבוהה ?

תודה

הגב
Natalie יוני 25, 2018 - 5:59 am

היא יוצאת בגובה די סטנדרטי, לא גבוהה בטירוף.

הגב
קרן יולי 2, 2018 - 3:27 pm

היי נטלי,
באיזה עדשים השתמשת?

הגב
Natalie יולי 3, 2018 - 6:29 am

השתמשתי בעדשים שקניתי באיטליה, לא זוכרת כבר את שם החברה אבל לא נתקלתי בארץ.

הגב
ליאור יולי 5, 2018 - 6:50 am

האם ניתן לאפות את העוגה כמאפינס?
אם כן, כמה אמורים לצאת מהכמות הזאת?
יש צורך לשנות את חום התנור?

הגב
Natalie יולי 5, 2018 - 8:04 am

אין בעיה להכין כמאפינס, לא יודעת להגיד כמה יצאו כי זה גם תלוי בגודל שמכינים. אין צורך לשנות את חום התנור, אבל זמן האפייה יתקצר. בהצלחה!

הגב
שרון יולי 10, 2018 - 3:07 pm

היי נטלי,
אני מחפשת מתכון לעוגת שוקולד שאני יכולה להכין כקאפקייקס לכבוד אמא שבת בגן..
מחפשת עוגה טעימה, רכה ועסיסית שיחדים יאהבו.
תוכלי להמליץ לי באיזה מתכון להשתמש?

תודה רבה!

הגב
Natalie יולי 11, 2018 - 8:41 am הגב
שרון יולי 10, 2018 - 4:49 pm

היי נטלי,
אני מחפשת מתכון לעוגת שוקולד שאני יכולה להכין כקאפקייקס לכבוד אמא שבת בגן..
מחפשת עוגה טעימה, רכה ועסיסית שיחדים יאהבו.
תוכלי להמליץ לי באיזה מתכון להשתמש?

תודה רבה!

הגב
נטלי יולי 19, 2018 - 9:01 pm

אם יש לי ביצים m כמה לשים?

הגב
Natalie יולי 20, 2018 - 7:22 am

אותה כמות, זה לא הבדל משמעותי במקרה הזה.

הגב
נאור יולי 22, 2018 - 1:28 pm

אפשר לפזר גם קוקוס במקום הסוכריות?

הגב
Natalie יולי 23, 2018 - 6:37 am

אין בעיה.

הגב
מיכל פריז אפריל 2, 2020 - 7:11 pm

הי נטלי, תודה רבה על מתכונים אליפות.
האם ניתן להמיר בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר??

הגב
נטלי אפריל 2, 2020 - 7:36 pm

לא ממליצה, זה יהיה מתוק מדי.

הגב
שחר שיינפלד יולי 24, 2018 - 4:45 pm

הי נטלי, האם אפשר להשתמש בקמח תפוחי אדמה במקום?

הגב
Natalie יולי 25, 2018 - 5:23 am

לא ניסיתי, אבל יכול להיות שכן. בהצלחה!

הגב
נטלי אוגוסט 7, 2018 - 8:56 pm

עוגה מצויינת!! הכנתי כמה פעמים ליום הולדת לבת דודה שילדה ממש עוגה מעולה…האם אפשר לאפות בתבנית אינגליש?

הגב
Natalie אוגוסט 8, 2018 - 5:32 am

בטח, אין בעיה. זמן האפיה יתקצר מעט. בהצלחה!

הגב
איה אוגוסט 9, 2018 - 1:58 pm

היי נטלי.
האם ניתן להחליף את הקורנפלור באבקת שקדים?

הגב
איה אוגוסט 9, 2018 - 3:15 pm

היי נטלי.
האם ניתן להחליף את הקורנפלור באבקת שקדים?

הגב
Natalie אוגוסט 9, 2018 - 7:02 pm

כן, באותה כמות.

הגב
אלינור אוגוסט 12, 2018 - 10:01 am

הי נטלי,
אם אני רוצה לצפות את כל העוגה בקצפת עם צבע מאכל אני צריכה לוותר על ציפוי השוקולד?

הגב
Natalie אוגוסט 13, 2018 - 5:28 am

את לא חייבת. אפשר להוסיף את הקצפת מעל הגנאש (זה ייצור תוצאה מאוד עשירה).

הגב
תהילה ספטמבר 21, 2018 - 10:22 am

נטלי שלום,
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר בעוגה לשוקולד חלב?
תודה!!!

הגב
Natalie ספטמבר 22, 2018 - 7:09 am

אין בעיה, התוצאה תהיה מתוקה יותר.

הגב
דגנית אוקטובר 11, 2018 - 12:34 pm

יצא מעולה!!! השתמשתי רק בשוקולד חלב ויצא מושלם. מתוק כמו שילדים אוהבים

הגב
לו נובמבר 1, 2018 - 8:37 am

היי נטלי,
מה בעצם ההבדל במרקם בין העוגה הזאת לעוגת שוקולד בחושה מהירה? אני מבינה שזאת הרבה יותר שוקולדים אבל האם רכות שאותה מידה?

הגב
Natalie נובמבר 2, 2018 - 8:00 am

מבחינת מרקם הן די דומות.

הגב
פליאה נובמבר 15, 2018 - 4:46 pm

אם אני מכינה את העוגה היום יום חמישי בשביל יום ראשון, האם זה אפשרי? והאם עדיף להכין את הציפוי היום או ביום ראשון ואז להקפיא את העוגה? ולשים את העדשים לפני הגשה?

הגב
Natalie נובמבר 16, 2018 - 8:48 am

אין שום בעיה. מומלץ להוסיף את העדשים ביום ההגשה.

הגב
רעות דצמבר 12, 2018 - 6:15 pm

היי נטלי,
את אלופה, אני לא מרבה להגיב באתרי אפיה/בישול אבל שבוע שעבר עשיתי יומולדת לבני בן ה3, וסופסוף יכולתי להכין קינוחים חלביים כייפים והכל מהאתר שלך, פרי יצירתך: את העוגה הזאת שיצאה מעולה, לקחתי כבסיס לעוגות זילוף, יצא מעולה ו”עוגת שוקולד מושלמת ליום הולדת”, מאפינס וניל מעולים וכדורי שוקולד עם הפתעה ובטח אזכר אחר כך בעוד כל מיני. אז תודה ענקית.

הגב
Natalie דצמבר 13, 2018 - 6:43 am

תודה רבה רבה! ממש ממש שימחת וריגשת אותי עם התגובה הזאת ♥

הגב
מיכל פברואר 10, 2019 - 12:09 pm

הי נטלי. אני מעוניינת להכין את העוגה יום וחצי לפני חגיגת יום ההולדת בגן. בהנחה שמדובר על מזג אוויר של פבואר, כיצד את ממליצה לשמור את העוגה? אם זה משנה משהו, אני מכינה את גיסת הפרווה.
את הציפוי והסוכריות אכין בבוקר החגיגה.
תודה מראש!
מיכל.

הגב
Natalie פברואר 11, 2019 - 7:10 am

הייתי שומרת בכלי סגור בטמפרטורת החדר.

הגב
נטלי יולי 14, 2020 - 9:26 pm

אני רוצה למרוח קצפת על העוגה (לא לזלף) האם להשאיר את הגנאש ולצפות לאחר שהוא מתקשה במקרר או לוותר עליו?

הגב
נטלי יולי 15, 2020 - 5:53 am

הייתי משאירה את הגנאש ומורחת לאחר שהוא מתייצב, אבל אפשר גם בלי גנאש בכלל. לבחירתך :)

הגב
רונה אפריל 1, 2019 - 8:37 pm

היי נטלי,

הרגע הכנתי והכנסתי לתנור וכולי בסטרס איך תצא…כי כל פעם שצריך להקציף ביצים אני בלחץ. למה אני צריכה לצפות בהקצפה של הביצים והסוכר? זה אמור להיות ממש במרקם של קצפת? יותר מימי? אני יודעת איך צריך להיראות קצף חלבונים אבל פה קצת הרגשתי אבודה (:

הגב
Natalie אפריל 2, 2019 - 6:21 am

המרקם צריך להיות אוורירי מאוד, בהיר ורך.

הגב
ליטל נובמבר 8, 2019 - 11:37 am

היי נטלי
יש לי רק שמנת לבישול, ולא שמנת מתוקה. האם זה ישפיע מהותית על הגנאש? מומלץ להוסיף אבקת סוכר או משהו דומה כדי להוסיף מתיקות?
תודה!

הגב
Natalie נובמבר 12, 2019 - 7:05 am

אפשר להוסיף 1-2 כפות אבקת סוכר, אבל כדי שהגנאש יהיה מספיק יציב על בסיס שמנת לבישול יש להוסיף 30-40 גרם חמאה גם. בהצלחה!

הגב
Moran Geller אפריל 14, 2019 - 10:04 am

הכנתי את העוגה והיא יצאה מעולה! תודה!
אני רוצה להכין אותה לפסח, אפשר לשים במקום כוס קמח, חצי כוס קמח מצה וחצי כוס שקדים טחונים ?

הגב
Natalie אפריל 14, 2019 - 1:46 pm

לא ניסיתי עם ההמרות שציינת, אבל אפשר להכין כשל”פ על ידי שימוש בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן. בהצלחה!

הגב
טלי אפריל 16, 2019 - 3:36 pm

היי נטלי, אני רוצה להכין את העוגה לפסח עם האופציה של קורנפלור- האם ניתן יהיה לחתוך אותה באמצע ולשים קצפת עם פודינג או שהיא תיהיה כבדה מידי? מתכננת לעשות את זה בתבנית 20-22

הגב
Natalie אפריל 16, 2019 - 4:30 pm

לא ממליצה, היא עלולה להתפרק בחיתוך.

הגב
מורן אפריל 23, 2019 - 8:25 pm

היי נטלי! אני רוצה להכין עוגת שוקולד לבת שלי בצורת הספרה 1. האם העוגה הזאת מתאימה מבחינת האפשרות לחתוך עוגה לצורה המתאיצה לאחר האפייה?
תודה!
מורן

הגב
Natalie אפריל 24, 2019 - 6:06 am

אין בעיה.

הגב
אורטל אפריל 29, 2019 - 6:16 pm

היי נטלי
רציתי לדעת עם ניתן להכין את עוגת השוקולד עם העדשים ולשים במקום חמאה -1/4 כוס שמן?

הגב
Natalie אפריל 29, 2019 - 8:03 pm

כן.

הגב
נורה מאי 13, 2019 - 8:36 am

היי נטלי, אני רוצה להכין את העוגה ליומולדת של הבת שלי, והיא ביקשה עוגה בצורת כוכב, אבל לא מצאתי תבנית. מתלבטת אם להכין כמות כפולה לתבנית גדולה מלבנית ולחתוך לכוכב, או להכין 2 עוגות עגולות, ולחתוך את השנייה למשולשים וככה להרכיב את הכוכב? ואם אני מכינה כפול, אז פשוט הכל פי 2 וקצת יותר זמן אפייה? תודה רבה!!!

הגב
Natalie מאי 13, 2019 - 10:07 am

הייתי מכינה בתבנית מלבנית גדולה וחותכת לאחר האפייה. זמן האפייה יתארך אם מכפילים כמויות. בהצלחה!

הגב
נורה מאי 13, 2019 - 2:51 pm

אז בעצם אם אני מכפילה, מה גודל התבנית שאני צריכה?

הגב
Natalie מאי 14, 2019 - 5:53 am

30*25 ס”מ

הגב
נורה מאי 14, 2019 - 6:55 am

מהמם! תודה רבה!

הגב
שני מאי 15, 2019 - 5:59 pm

הי נטלי
אני מחפשת מתכון לקאפקייקס שוקולד ללא גלוטן שילדים אוהבים
המתכון הזה יכול להתאים
כמה קאפקייקס יצאו?
תודה

הגב
Natalie מאי 16, 2019 - 6:15 am

בהחלט מתאים להכנת קאפקייקס. מבחינת הכמות – תלוי באיזה גודל את מכינה אותם כמובן.

הגב
עינת יוני 16, 2019 - 7:51 am

תודה רבה על כל המתכונים! אין ספק שזה הבלוג האהוב עליי, כל מתכון הוא מתכון מנצח
אם אני רוצה להכין שתי תבניות אינגליש קייק, את ממליצה להכפיל כמויות או פי 1.5?

הגב
Natalie יוני 17, 2019 - 6:21 am

פי 1.5. תודה על המחמאות :)

הגב
ליאת יוני 17, 2019 - 10:26 am

היי נטלי,
שאלו אותך לגביי תבנית 26 ואמרת להגדיל פי 2. אז במקום 4 ביצים – 8 ביצים? זה לא כמות גדולה מידי? ו400 גר’ סוכר או 300 גר חמאה? זה הגיוני?

הגב
Natalie יוני 18, 2019 - 5:54 am

אם רוצים שהעוגה תישאר גבוהה – כן. אם לא מפריע לך שהעוגה תהיה פחות גבוהה, אפשר להסתפק בהכפלה פי 1.5.

הגב
הילה יולי 18, 2019 - 2:55 pm

היי נטלי :) אם אני מכינה בתבנית מלבנית? מה הכמויות

הגב
Natalie יולי 20, 2019 - 6:14 pm

מה גודל התבנית?

הגב
סתיו יולי 21, 2019 - 5:30 pm

היי, יש טעם שונה לעוגה עם שמן קוקוס במקום חמאה ? כי ראיתי שכתבת לא להשתמש בשמן קנולה תודה!

הגב
Natalie יולי 22, 2019 - 6:22 am

שמן קוקוס נותן טעם עדין של קוקוס.

הגב
קרן אוגוסט 25, 2019 - 7:33 am

היי נטלי,
אם אני רוצה להכין עוגה גבוהה (לאפייה בסיר ג’חנון) עליי להכפיל כמויות פי 2?
והאם יש לך מתכון לקרם יציב שאפשר לצפות את כולה? (ולשים אחכ סוכריות)
תודה, קרן

הגב
Natalie אוגוסט 25, 2019 - 7:37 am

הייתי מכפילה פי 2. קרם שוקולד יש כאן.

הגב
אורה ספטמבר 6, 2019 - 8:18 pm

היי
רוצה להכין עוגת זילוף ושתהיה גבוהה מספיק צריך להכין 2 עוגות כאלה ולשים קצפת באמצע או שאחת כזו תספיק?

הגב
Natalie ספטמבר 7, 2019 - 6:28 am

הייתי מכינה 2.

הגב
שי-לי ספטמבר 15, 2019 - 1:55 pm

ניסתי ויצא מעולה!

הגב
נטלי אוקטובר 16, 2019 - 9:23 pm

בגנאש פרווה מה זאת אומרת קרם קוקוס החלק השומני?
אני רוצה להכין את העןגת שוקולד הפרווה המושלמת שלך ולשים מעל גנאש שוקולד ולקשט… מתאים הגנאש הזה או להכים עם שמנת צמחית ו 150 גרם שוקולש מריר?

הגב
Natalie אוקטובר 18, 2019 - 12:31 pm

את יכולה להכין עם שמנת צמחית, אין בעיה. בהצלחה!

הגב
מיכל נובמבר 15, 2019 - 6:01 pm

המתכון האולטימטיבי שלי לעוגות יומולדת. מעדיפים להימנע מסוכריות אז מקשטים עם גליליות ושוקולד צ’יפס. העוגה פשוט מעולה, רכה וטעימה!

הגב
נטלי נובמבר 23, 2019 - 6:43 pm

אני ממש מכורה לעוגה הזאת… אני רוצה לנסות עם קונפלור להכין ליום הולדת של חברה….
אפיה כרגיל… היא תצליח לצאת מהתבנית כדי שאעביר לקופסא?

הגב
Natalie נובמבר 25, 2019 - 7:49 pm

כן, עובד מעולה עם קורנפלור. חשוב לקרר היטב לפני החילוץ מהתבנית.

הגב
נטלי נובמבר 24, 2019 - 10:37 am

האם אפשר להכין את העוגה עם שקדים טחונים במקום קמח?

הגב
Natalie נובמבר 25, 2019 - 7:48 pm

לא, זה ייצור מרקם מתפורר והעוגה לא תתייצב.

הגב
לילך דצמבר 4, 2019 - 8:02 am

הי נטלי,
אני מחפשת עוגה ליום הולדת של ילדה, שגם המבוגרים יהנו לאכול. הילדה התעקשה שעל העוגה יהיה דף אכיל, אז אצפה אותה רק בגנאש, בלי קצפת או סוכריות. האם היית ממליצה על העוגה הזו, עוגת השוקולד עם ענני הקצפת, או עוגת השוקולד עם הקצפת והסוכריות (מיום הולדת 6 של הבלוג)?

תודה!

הגב
נטלי דצמבר 5, 2019 - 5:19 am

העוגה הזאת בהחלט תתאים. בהצלחה!

הגב
אסנת פברואר 6, 2020 - 9:11 pm

הי האם להשתמש באותה כמות לתבנית בקוטר 20? ומה משך האפייה? תודה. ואת פשוט אלופה

הגב
נטלי פברואר 7, 2020 - 8:14 am

תודה רבה! אין בעיה להכין את המתכון בתבנית 20. זמן האפייה יתארך קצת והעוגה כמובן תצא גבוהה הרבה יותר :)

הגב
ענת מרץ 7, 2020 - 9:41 pm

היי נטלי, העוגה נראית ונשמעת מדהימה!
*האם יש עדיפות לקמח או לקורנפלור לתוצאה מוצלחת יותר?
*אני רוצה להכין את העוגה כעוגת יומהולדת. כדי להכין את הקישוט המושלם ולהשאיר את העוגה שלמה מבלי לחתוך אותה ניתן פשוט “לסמן” את הקווים?

הגב
נטלי מרץ 8, 2020 - 7:21 am

אפשר קמח או קורנפלור, ההבדל זניח. אין שום בעיה לסמן פסים מבלי לחתוך. בהצלחה ומזל טוב!

הגב
גל יוני 25, 2020 - 11:08 am

היי, רציתי לשאול אם אפשר להחליף את החמאה בשמנת מתוקה?

הגב
נטלי יוני 26, 2020 - 11:40 am

לא.

הגב
ליאורה יולי 6, 2020 - 4:50 pm

היי אפשר עם קמח מלא?

הגב
נטלי יולי 7, 2020 - 5:47 am

אפשר, אבל תצטרכי להוסיף טיפה נוזלים. כמו כן העוגה תקבל טעם קצת שונה.

הגב
הדר יולי 27, 2020 - 5:23 pm

היי

האם אפשר להכין מהעוגה הזאת עוגת קומות? כלומר להכין שתי עוגות חלשים אחת על השניה עם גאנש באמצע?

הגב
נטלי יולי 27, 2020 - 5:44 pm

עם תמיכה בין העוגות – כן.

הגב
הילה אוגוסט 13, 2020 - 9:39 am

היי נטלי, אני רוצה להכין בתבנית מלבנית גדולה, 30 *40. איך להתייחס לכמויות?

הגב
נטלי אוגוסט 13, 2020 - 4:00 pm

הייתי מכפילה פי 2.

הגב
שני אוגוסט 15, 2020 - 2:08 pm

היי נטלי, הכנתי את העוגה והיא יצאה מאד טעימה, בדיוק הטעם שחיפשתי!
שאלה לגבי הגובה. בתנור העוגה מתנפחת בהתחלה ועולה יפה ושטוח, ולאחר כ15 20 דקות נסדקת, הצדדים נופלים והיא ממשיכה לתפוח באמצע, מה שיוצר בטן..
הכנתי פעמיים עם אותה הבעיה, מה יכולה להיות הסיבה לכך?

הגב
נטלי אוגוסט 16, 2020 - 6:21 am

נשמע לי כמו פיזור חום לא לגמרי אחיד בתנור. נסי לסובב את התבנית באמצע האפייה.

הגב
ענת ספטמבר 1, 2020 - 9:09 pm

היי נטלי!
שאלה כללית לכל המתכונים שמשלבים קיפול קמח לבלילה – איך מגיעים למצב שאין גושי קמח בכלל? למה לא להקציף עוד קצת? לא משנה כמה אני מקפלת נשארים עוד גושים קטנים שאחרי האפייה הם נשארים קמח.. תודה!

הגב
נטלי ספטמבר 2, 2020 - 7:01 am

אפשר לערבל עוד קצת, רק חשוב לא לערבב יותר מדי לאחר הוספת הקמח.

הגב
אלינור ספטמבר 26, 2020 - 10:59 pm

הי נטלי, אם אני רוצה לאפות בשתי תבניות אינגליש קייק כמה זמן אפיה צריך, והאם לאפות בטורבו?

הגב
נטלי ספטמבר 27, 2020 - 6:25 am

30-40 דקות. אני אופה בטורבו.

הגב
anat נובמבר 4, 2020 - 10:44 am

היי נטלי. צריכה להכין את העוגה הזאת ליום שישי.
אני מתכננת להכין יום חמישי בערב כולל הציפוי .
האם ניתן לחלק לריבועים יום אחרי ואז לשים סוכריות צבעוניות מכל הסוגים על כל ריבוע? זה יתפס?תודה

הגב
נטלי נובמבר 4, 2020 - 10:59 am

בטח, אין שום בעיה. כדאי להוציא את העוגה כמה שעות לפני מהמקרר כדי שהציפוי יתרכך קצת ואז הסוכריות יידבקו אליו בקלות.

הגב
נועם נובמבר 10, 2020 - 2:03 am

היי נטלי עוגה מעולה!!
ראיתי שכתבת שניתן להחליף לפרווה בשמן קוקוס, אבל אף פעם לא ניסיתי, זה יוצא עם טעם של קוקוס? מה לדעתך עדיף שמן קוקוס או מרגרינה/מחמאה?
תודה רבה!

הגב
נטלי נובמבר 10, 2020 - 7:05 am

זה עניין של טעם. לי לא מפריע טעם עדין של קוקוס, אבל יש כאלה שכן.

הגב
שני דצמבר 20, 2020 - 8:55 am

היי נטלי, האם אפשר להכין את העוגה מבלי להקציף את הביצים? התקלקל לי המיקסר זה יהרוס את המרקם?

הגב
נטלי דצמבר 20, 2020 - 1:03 pm

אני לא ממליצה, זה יפגע במרקם של העוגה.

הגב
מעיין אפריל 15, 2021 - 9:47 am

היי נטלי,
המון תודה על המתכון!! מתכוונת להכין אותה ליומולדת מחר אבל רוצה להכין אותה בצורה קלאסית עם סוכריות יומולדת. 1. עומדים להיות מעל 10 אנשים אז חשבתי להכפיל את הכמות. מתאים להכפיל ולשים סוכריות ולהגיש אותה שלמה בלי לחתוך לפני?
2. אם כן, באיזה גודל תבנית להכין?
3. כדאי להכין הערב או מחר בבוקר מבחינת היציבות? היומולדת בצהריים.

תודה וחג עצמאות שמח :)

הגב
נטלי אפריל 15, 2021 - 10:27 am

תשובות:
1. בהחלט אפשר להכפיל כמויות וממש לא מוכרחים לחתוך :)
2. קוטר 30 אמור להיות סבבה.
3. הייתי מכינה הערב.
בהצלחה!

הגב
שושי יוני 22, 2021 - 9:29 pm

הי רציתי לשאול אם אין לי שמן קוקוס מה אני יכולה לשים במקום בכדי שיהיה פרווה ולא חלבי?

הגב
נטלי יוני 23, 2021 - 6:03 am

מרגרינה או מחמאה.

הגב
אמי אוגוסט 11, 2021 - 11:32 am

היי, המתכון מספיק ל- 2 תבניות אינגליש קייק? אני רוצה גם שהעוגה תצא קצת יותר גבוהה מהגובה הסטנדרטי :)

הגב
נטלי אוגוסט 12, 2021 - 6:20 am

אכן יתאים ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ :)

הגב
Gali נובמבר 24, 2021 - 10:29 am

הכנתי את העוגה בעבר והיא נהדרת!!!
הפעם אני צריכה להכין אותה בקוטר 18.
מה החום והזמן במקרה זה?
תודה

הגב
נטלי נובמבר 24, 2021 - 12:44 pm

לתבנית בקוטר 18 ס”מ תצטרכי להכין 1/2 כמות. זמן האפייה יתקצר.

הגב
Gali נובמבר 24, 2021 - 1:15 pm

תודה, אם ארצה שהעוגה תהיה גבוהה פשוט לאפות בנפרד כל םעם חצי כמות?

הגב
נטלי נובמבר 24, 2021 - 1:25 pm

כן.

הגב
Gali נובמבר 24, 2021 - 5:40 pm

תודה

הגב