עוגת בננות ושוקולד צ’יפס קלה

החורף מתקרב: הימים מתקצרים עוד ועוד, הלילות מתקררים (הלילה אפילו היה די סוער!), בערב כבר קצת מתחשק ללבוש חולצה ארוכה, יש ניחוחות של גשם ראשון. למרות שפעם אהבתי את החורף הרבה יותר מהיום, יש הרבה קסם בעונה הזאת. אני אוהבת את הנינוחות הזאת של הבוקר האיטי, השקט שאחרי לילה גשום וימים מעוננים.

אלה בדיוק הבקרים שמתחשק לי להיכנס למטבח ולתקתק איזו עוגה ביתית שתמלא את הבית בריחות מתוקים של אפייה מלאה באהבה. אז הכנתי עוגת בננות ושוקולד צ’יפס קלה במיוחד. היא רכה וריחנית, בעלת מרקם קטיפתי וטעמי בננה ושוקולד. מסוג העוגות שתמיד כיף שיש בבית (ולכן תמיד מכינים שתיים ואחת מקפיאים). כמעט-חורף שמח ♥

מחפשים עוד מתכונים עם בננות? נסו את אלה: מאפינס בננות עם שיבולת שועל וחמוציות | עוגת שיש שוקולד ובננות | מאפינס בננה במילוי נוטלה | עוגת ברולה בננות הפוכה | עוגת רוגלעך בננה ופקאן

לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>

עוגת בננות ושוקולד צ’יפס קלה

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ

לעוגה:
200 גרם (1 כוס) סוכר
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
3 ביצים L (ר’ הערות לגרסה טבעונית)
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
3 בננות מרוסקות (כ-300 גרם)
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
200 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים היטב את התבניות.
2. בקערה טורפים סוכר, שמן, ביצים, וניל, מלח ובננות מרוסקות לתערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים היטב רק עד שאחיד.
4. קוצצים את השוקולד ומוסיפים לתערובת. מקפלים בעדינות לפיזור אחיד.
5. יוצקים את התערובת לתבניות ומיישרים את החלק העליון.
6. אופים במשך 30-40 דקות או עד שהעוגות מזהיבות, מתייצבות וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• העוגות נשמרות בכלי סגור במקרר עד 4-5 ימים. מומלץ מאוד להגיש בטמפרטורת החדר למרקם אידאלי.
• אפשר לחמם מעט את העוגות לפני ההגשה.
• גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
• גרסה טבעונית: ממירים את הביצים ב-150 גרם רסק תפוחים לא ממותק.
• ניתן להכין את העוגה גם עם קמח כוסמין לבן או 80% מלא באותה כמות במקום הקמח הרגיל.
• אפשר להקפיא את העוגות עטופות היטב עד חודש.
• במקום שוקולד קצוץ אפשר להשתמש בשוקולד צ’יפס.
• במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב, לבן או רובי באותה כמות לגיוון טעמים.
• אם רוצים, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת.
• הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥