עוגת טחינה בחושה היא תמיד רעיון טוב. מכינים אותה בקלות והיא מפזרת ניחוחות משגעים ברחבי הבית. טחינה היא חומר גלם שאני ממש אוהבים בקינוחים – אפשר להכין איתה כל כך הרבה דברים! עוגיות, טארטים, בראוניז ואפילו ממתקים.

העוגה הבאה נולדה כי רציתי עוגה מהירה וקלילה שתעשה שימוש בטחינה שנשארה בתחתית הקופסה וכבר רציתי לסיים. ערבבתי בקערה, הוספתי שוקולד צ’יפס ומהתנור הגיחה עוגה זהובה, רכה וטעימה. כזו שבדיוק סוגרת פינה לצד כוס קפה או תה, במיוחד בימים הקרים ובכלל.

מחפשים עוד מתכונים עם טחינה? נסו את אלה: עוגיות טחינה ושקדים | שבלולי שוקולד וטחינה | עוגיות שוקולד צ’יפס וטחינה | חיתוכיות טחינה ושקדים | פאדג’ שוקולד וטחינה | טארט חלבה ופקאן | בראוניז שוקולד וטחינה

עוגת טחינה ושוקולד צ’יפס בחושה פרווה | צילום: נטלי לוין

אפשר להכין אותה בקלות ללא גלוטן | צילום: נטלי לוין

עוגת טחינה ושוקולד צ’יפס בחושה פרווה

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ

לעוגה:
3 ביצים L (ר’ הערות לגרסה טבעונית)
200 גרם (1 כוס) סוכר
1 כפית תמצית וניל
½ כפית מלח
125 מ”ל (1/2 כוס) שמן
250 מ”ל (1 כוס) חלב שקדים או שיבולת שועל
180 גרם (3/4 כוס) טחינה גולמית
280 גרם (2 כוסות) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
200 גרם שוקולד צ’יפס מריר או שוקולד קצוץ

להגשה:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבניות.
2. בקערה טורפים ביצים, סוכר, וניל, מלח, שמן, חלב שקדים וטחינה עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה וטורפים כמעט עד שאחיד.
4. מוסיפים שוקולד צ’יפס ומערבבים לפיזור אחיד בתערובת. חשוב להימנע מעיבוד יתר של הבלילה כדי לא לפגוע במרקם העוגה.
5. מעבירים לתבניות ומיישרים את החלק העליון.
6. אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגות תפוחות, זהובות וקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
7. מצננים בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• העוגה במיטבה ביום האפייה, אך נשמרת בכלי אטום היטב בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
• אפשר להקפיא את העוגה עטופה היטב עד חודש.
• במקום שוקולד צ’יפס אפשר להשתמש באגוזים קצוצים, שוקולד לבן, חלב או כל תוספת אחרת שאוהבים.
• גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
• גרסה טבעונית: משתמשים ב-150 גרם רסק תפוחים טבעי במקום הביצים.
• במקום חלב שקדים או חלב שיבולת שועל אפשר להשתמש בכל סוג של חלב צמחי שאוהבים. אפשר גם חלב פרה רגיל.
• הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

ויש גם גרסה טבעונית | צילום: נטלי לוין

עוגת טחינה ושוקולד צ’יפס בחושה פרווה | צילום: נטלי לוין

הדפס את המתכון