• he

בלונדיס שוקולד לבן ופיסטוקים

בהמשך לחלק הראשון של סדנת השוקולד שהעברתי לאלמה, קבלו מתכון נוסף שהכנו. זהו מתכון מעולה לבלונדיס שוקולד לבן עם פיסטוקים. אם אתם אוהבים בלונדיס שוקולד לבן – אל תפספסו את הבלונדיס האלה. הם פאדג'יים בטירוף, נמסים בפה ומנוקדים בפיסטוקים פריכים שמתפצפצים בפה.

למתכון למוס שוקולד עם קראמבל אגוזי לוז >>

בלונדיס שוקולד לבן ופיסטוק

צילום: נטלי לוין



בלונדיס שוקולד לבן ופיסטוקים

תבנית 20*20 ס"מ

לבלונדיס:
100 גרם חמאה מומסת
120 גרם סוכר חום דמררה
70 גרם סוכר לבן
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית מלח
2 כפות ברנדי
140 גרם קמח לבן
100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
100 גרם פיסטוקים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. בקערה גדולה מניחים יחד חמאה מומסת, סוכר חום וסוכר לבן וטורפים בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה.
  3. מוסיפים את הביצים, תמצית הוניל, המלח והברנדי וממשיכים לטרוף עד שאחיד.
  4. מנפים פנימה את הקמח, מוסיפים את השוקולד הלבן והפיסטוקים, ובעזרת לקקן/ מרית מערבבים רק עד שהתערובת אחידה לחלוטין.
  5. מעבירים את התערובת לפורמה משומנת קלות, ואופים כ20-25 דק', עד שבלונדיס מזהיבים מלמעלה, אך לא משחימים יותר מדי. מצננים לחלוטין לפני שפורסים לריבועים.

הערות, הארות ותוספות:

  • אפשר להכין את הבלונדיס גם עם אגוזים אחרים. לטעמי פיסטוק ושוקולד לבן הוא שילוב מהמם, ואני לא רואה צורך להחליף אותו.
  • אפשר להוסיף גם חמוציות או משמשים מיובשים לבלונדיס, מה שיצור גם צבעים מאוד יפים, ויוסיף טעם נפלא.
  • הבלונדיס נשמרים בקופסא אטומה עד שבוע במקרר.
  • אם רוצים – אפשר להקפיא את הבלונדיס עד חודש.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend