• he
  • en

מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה עם נוגט

בכל פעם שיש לי אורחים בהתראה קצרה אני מכינה מאפינס. זהו אחד המאפים הקלים ביותר להכנה שיש, עם זמן אפייה קצר, ובתוך פחות משעה של עבודה (כולל אפייה) מתקבלים בכל פעם מחדש מאפים ריחניים רכים ונפלאים לאירוח.

המתכון הבא הוא מתכון קלאסי של מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה שמשלבים בתוכם גם נוגט. מכינים אותם בערבוב מהיר בקערה אחת והם פשוט מושלמים להכנה מהירה רגע לפני שמגיעים אורחים. יש להם גם גרסה פרווה והם כל כך טעימים שאתם מוכרחים לנסות!

מחפשים עוד מתכונים למאפינס? נסו את אלה: מאפינס בננה ושוקולד צ'יפס פרווה | מאפינס קראמבל תפוחים | מאפינס אוכמניות כמו בסטארבקס | מאפינס מייפל ופקאן | מאפינס שוקולד ושמן זית

מוזמנים גם להצטרף לקבוצת האפייה שלנו בפייסבוק, שם תוכלו לשתף בתוצרים מהבלוג, לשאול שאלות ולהיות חלק מקהילת אפייה מתוקה במיוחד ♥

מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה עם נוגט | צילום: נטלי לוין

מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה עם נוגט | צילום: נטלי לוין



מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה עם נוגט

12 מאפינס

מצרכים:
2 ביצים L
200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה (ראו הערות לגרסה פרווה)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
קורט מלח
50 גרם מחית נוגט (פרלינה)
2 כפיות קפה נמס
2 כפות חלב (ראו הערות לגרסה פרווה)
60 מ"ל (1/4 כוס) שמן
210 גרם (כוס וחצי) קמח
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
200 גרם שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומסדרים עטרות נייר בתבנית מאפינס.
  2. בקערה טורפים ביצים, שמנת, סוכר, מלח, מחית נוגט, קפה, חלב ושמן עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עם מרית רק עד שאחיד.
  4. מוסיפים שוקולד צ'יפס (שומרים בערך 1/4 מהכמות לפיזור בחלק העליון של המאפינס) ומערבבים בקצרה לפיזור אחיד בתערובת.
  5. ממלאים את השקעים בתערובת ומפזרים מעל שוקולד צ'יפס.
  6. אופים במשך 15-20 דקות או עד שהמאפינס תופחים, מזהיבים ומתייצבים.
  7. מצננים בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • גרסה פרווה: במקום שמנת חמוצה משתמשים בחלב סויה או קרם קוקוס באותה כמות ובמקום חלב במים באותה כמות.
  • שומרים את המאפינס בכלי סגור במקרר עד שבוע. מומלץ לחמם קלות לפני ההגשה.
  • במקום שוקולד צ'יפס רגיל אפשר להשתמש בשוקולד צ'יפס חלב או לבן.
  • מחית נוגט אפשר להשיג בחנויות המתמחות למוצרי אפייה וחומרי גלם.
מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה עם נוגט | צילום: נטלי לוין

מאפינס שוקולד צ'יפס וקפה עם נוגט | צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Share this
Send this to a friend