חיתוכיות שוקולד ופירורים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 27.3K צופים

כשאין לי כוח להכין עוגיות אחת-אחת, אני מכינה חיתוכיות – במילוי ריבה, שוקולד או כל מלית אחרת, לא כל כך משנה איזו. אני מאוד מתחברת ואוהבת את הרעיון של להכין משהו בתבנית אחת ולאחר האפייה לחתוך לריבועים קטנים. תקראו לזה עוגיות לעצלנים, המחמירים אפילו יגידו שזה מעין פאי לעצלנים; אבל חיתוכיות הן מסוג הדברים שהכי קל להכין, בטח בקיץ כשרידוד של בצק פריך הופך למשימה די מאתגרת עם החום שבחוץ.

החיתוכיות הבאות נהדרות להכנה עם הילדים בחופש והן יופי של משהו טעים ליד הקפה. חיתוכיות שוקולד המורכבות מתחתית בצק פריך זהוב וחמאתי, מלית שוקולד שדומה מאוד למלית פאי שוקולד, ומעל הכל פירורי קראמבל זהובים. שילוב משגע של מרקמים – פריך בתחתית, רך ופאדג’י במרכז – בחיתוכיות כל כך טעימות וקלות להכנה.

מחפשים עוד מתכונים לחיתוכיות? נסו את אלה: חיתוכיות עוגת גבינה פירורים | חיתוכיות פאי פקאן | חיתוכיות שוקולד וקרמל על בסיס עוגיית אנזק | חיתוכיות ריבה ופירורים | חיתוכיות דאבל שוקולד עם קוקוס ופקאן

חיתוכיות שוקולד ופירורים | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות שוקולד ופירורים | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות שוקולד ופירורים

תבנית מרובעת בגודל 20*20 ס”מ

לבצק ולפירורים:
150 גרם (כוס + כף) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
25 גרם שקדים טחונים או קוקוס
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (ר’ הערות לגרסה פרווה)
60 גרם (1/2 כוס) אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
1 חלמון L

למלית שוקולד:
100 גרם שוקולד מריר
60 מ”ל (1/4 כוס) שמנת מתוקה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
1 ביצה
קורט מלח

אופן ההכנה:

בצק ופירורים:
  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, שקדים, חמאה, אבקת סוכר, וניל ומלח ומעבדים עד קבלת תערובת פירורים דקה.
  3. מוסיפים חלמון וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים פירורי בצק גדולים.
  4. מעבירים 2/3 מכמות הפירורים לתחתית התבנית ומהדקים היטב לשכבה אחידה.
  5. את ה-1/3 הנותר שומרים במקפיא עד שהבסיס יהיה אפוי.
  6. אופים את התחתית במשך כ-10 דקות או עד הזהבה אחידה.
מלית שוקולד:
  1. קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
  2. מוסיפים שמנת ומלח וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה.
  3. מערבבים היטב ומוסיפים פנימה ביצה. טורפים היטב את התערובת לאחידות.
  4. יוצקים את מלית השוקולד על גבי הבסיס האפוי.
  5. מוציאים את הפירורים מהמקפיא ומפוררים אותם על גבי החלק העליון.
  6. אופים במשך 10-15 דקות עד שהמלית מתייצבת והפירורים מזהיבים.
  7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, חותכים לריבועים בגודל הרצוי ומגישים.
  8. שומרים בקופסה אטומה במקרר עד שבוע. מומלץ להוציא כ-10 דקות לפני ההגשה לטמפרטורת החדר.

הערות, הארות ותוספות:

  • גרסה פרווה: במקום חמאה משתמשים ב-80 גרם שמן קוקוס קר ובמלית משתמשים בקרם קוקוס במקום השמנת בכמות זהה. אם רוצים, אפשר להכין את המתכון עם מרגרינה ושמנת צמחית באותן כמויות במקום החמאה והשמנת, אבל לטעמי פחות מומלץ.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או בקמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • החיתוכיות נשמרות בכלי סגור במקרר עד 5 ימים. מומלץ להוציאן לטמפרטורת החדר כחצי שעה לפני ההגשה.
  • אפשר להגיש עם מעט אבקת סוכר מעל אם רוצים.
  • אפשר להקפיא את החיתוכיות המוכנות עד חודש בכלי אטום.
  • הכנתם את החיתוכיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
חיתוכיות שוקולד ופירורים | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות שוקולד ופירורים | צילום: נטלי לוין

חיתוכיות שוקולד ופירורים | צילום: נטלי לוין

טעימות וקלות להכנה | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

117 תגובות

מאיה אוגוסט 3, 2019 - 1:02 pm

נראה מעולה! ינוסה בקרוב!
שאלה: עקב אלרגיה לביצים.. האם יש משהו שיכול להחליף את הביצה במילוי? (בבצק אני מחליפה אותה בחלב/מים/שמנת מתוקה וזה עובד מצוין)
תודה!

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 5:32 am

במלית הביצה חשובה לייצוב. לא ניסיתי, אבל אולי אפשר להחליף אותה ב”ביצה” טבעונית שמכינים על בסיס פשתן טחון ומים.

הגב
שי אוגוסט 5, 2019 - 10:52 am

היי נטלי,
אפשר להכין בתבנית גדולה יותר או בכמה תבניות אינגליש קייק?
אין לי בגודל הרצוי

הגב
Natalie אוגוסט 5, 2019 - 2:24 pm

אפשר להכין בתבנית אינגליש קייק באורך 30 ס”מ.

הגב
מור אוגוסט 3, 2019 - 7:56 pm

נראה מעולה!! יש אפשרות להפוך לפרווה?

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 5:31 am

תודה רבה! במקום חמאה משתמשים ב-80 גרם שמן קוקוס קר ובמלית משתמשים בקרם קוקוס במקום השמנת בכמות זהה. אם רוצים, אפשר להכין את המתכון עם מרגרינה ושמנת צמחית באותן כמויות במקום החמאה והשמנת, אבל לטעמי פחות מומלץ. 

הגב
נדבי אוגוסט 4, 2019 - 6:59 am

נראה מצוין!
אם אין פוד פרוססור, איך לייצר את הבצק באמצעים ידניים?
תודה!

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 11:50 am

כן, פשוט עובדים עם הידיים, רק נזהרים מעיבוד יתר שעלול לפגוע במרקם.

הגב
טל אוגוסט 3, 2019 - 8:20 pm

האם אפשר לעשות את המתכון פרווה?

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 5:30 am

במקום חמאה משתמשים ב-80 גרם שמן קוקוס קר ובמלית משתמשים בקרם קוקוס במקום השמנת בכמות זהה. אם רוצים, אפשר להכין את המתכון עם מרגרינה ושמנת צמחית באותן כמויות במקום החמאה והשמנת, אבל לטעמי פחות מומלץ. 

הגב
עדי אוגוסט 4, 2019 - 8:27 am

נראה מעולה! אפשרות להחליף את הקוקוס/ השקדים בקמח רגיל?

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 11:49 am

כן, באותה כמות.

הגב
שני מרץ 1, 2022 - 9:08 am

היי לכמית כפולה להכפיל כמות?

הגב
נטלי מרץ 1, 2022 - 9:11 am

כן.

הגב
בתיה אוגוסט 4, 2019 - 8:47 am

אפשר להשתמש במיקסר או במכשיר אחר? קצת מתעצלת להוריד את המעבד מזון מהמזווה 🙂

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 11:48 am

אפשר מיקסר עם וו גיטרה, זה פשוט יקח קצת יותר זמן.

הגב
אילנה אוגוסט 4, 2019 - 8:47 am

אפשר להחליף את הקוקוס או השקדים בקוואקר? אם כן איזה סוג של קוואקר?

הגב
Natalie אוגוסט 4, 2019 - 11:48 am

כן, באותה כמות. קוואקר מהיר הכנה זה אחלה.

הגב
מרים אוגוסט 4, 2019 - 3:14 pm

היי נטלי,
נראה מגרההה ביותר!! ובטוח טעים!
שאלה, יש לי חלב מרוכז- אפשר לשים אותו במלית במקום השמנת?

הגב
Natalie אוגוסט 5, 2019 - 5:42 am

לא ממליצה, זה ישנה את המרקם ויהיה מתוק מדי.

הגב
בר אוגוסט 4, 2019 - 3:26 pm

מ-מ-כ-ר ! וכל מילה נוספת – מיותרת
תודה נטלי !!!!

הגב
תמר אוגוסט 5, 2019 - 11:08 am

האם אפשר להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב / משולב לבן וחלב?
האם דורש שינוי נוסף?

הגב
Natalie אוגוסט 5, 2019 - 2:25 pm

אפשר שוקולד חלב באותה כמות. לא הייתי עושה עם לבן כי הוא יישרף.

הגב
הילה אוגוסט 5, 2019 - 7:33 pm

יש לי תנור שבד״כ אני צריכה לאפות פחות זמן ממה שאת מציינת במתכונים. הפעם אפיתי גם את התחתית כ 13 דקות (במתכון כתוב 10) וגם את החיתוכיות עצמו 17 דק (במתכון כתוב 10-15) ואחרי כל זה הן ממש לא יצאו כמו בתמונה. התחתית לבנה והשוקולד פאדג׳י מידי עד כדי נוזלי. לא יודעת מה השתבש. יש לי תחושה שזה לא מתאים באינגליש קייק. (כן יודעת שציינת תבנית 20 על 20 אבל לא מצאתי כזו בשום מקום ובתגובות ציינת שניתן באינגליש קייק 30 ס״מ, ובכן זה לא יצא מוצלח, התחתית גם יצאה עבה יחסית למרות שעשיתי פחות מ 2/3 כמות הבצק וגם נשאר בצק של הפירורים כי הרגיש שזה יותר מידי). בקיצור לא באינגליש קייק !!
כל האמור לעיל לא מבטל את העובדה שיש לך את בלוג האפייה הכי טוב בארץ !!! תודה לך 🙂

הגב
שחר אוגוסט 7, 2019 - 7:46 pm

האם אפשר להמיר את התבנית לתבנית 32 על 21? אם כן מה השוני בכמויות?

הגב
Natalie אוגוסט 8, 2019 - 6:09 am

פי 1.5.

הגב
היבא אוגוסט 9, 2019 - 10:56 am

היי נטלי
בדיוק הכנסתי את הבצק לתנור
הבצק שמנוני מאוד, זה בסדר? מאוד אבל

תודה

הגב
Natalie אוגוסט 9, 2019 - 11:07 am

הוא לא אמור להיות כל כך שמנוני. יכול להיות שלא שקלת במדויק את המצרכים?

הגב
תמר אוגוסט 9, 2019 - 12:42 pm

אפשר מרגרינה במקום חמאה וקרם קוקוס במקום השמנת?
תודה

הגב
Natalie אוגוסט 10, 2019 - 6:44 am

אין בעיה.

הגב
בתאל אוגוסט 11, 2019 - 11:24 am

אפשר להמיר בשמן קנולה במקום שמן קוקוס?

תודה

הגב
Natalie אוגוסט 12, 2019 - 5:54 am

לא, זה יפגע במרקם.

הגב
ספיר אוגוסט 9, 2019 - 2:17 pm

הכנתי את הגרסה הפרווה עם שמן קוקוס וקרם קוקוס, וקוקוס בבצק.
הכנתי בתבנית פאי מתפרקת עגולה אז את כל הכמות של הבצק שיטחתי בתחתית, במלית הכפלתי פי 1.5 ולפירורים מעל הכנתי עוד חצי כמות מהבצק.
יצא מעולה !

הגב
מעיין אוגוסט 15, 2019 - 10:56 am

נראה מעולה, אפשר להכין עם חלב שקדים במקום שמנת פרווה?

הגב
Natalie אוגוסט 15, 2019 - 7:08 pm

זה לא ממש תחליף הולם כי יהיה חסר מרכיב שומני שיש בשמנת. אפשר אולי לערבב חלב שקדים עם קצת שמן קוקוס, אבל לא ניסיתי אז לא יודעת להגיד ממש כמויות.

הגב
יולי מאי 20, 2021 - 5:53 pm

כמה זה 25 גרם שקדים טחונים?!

הגב
נטלי מאי 21, 2021 - 7:09 am

1/4 כוס.

הגב
שי ספטמבר 7, 2019 - 6:45 pm

היי, הכנתי פעם אחת ויצא מצוין!
לצערי כעת אין לי שקדים טחונים ואין לי אפשרות לטחון.
במה ניתן להחליף אותם?

הגב
Natalie ספטמבר 8, 2019 - 6:46 am

קוקוס טחון או עוד קמח.

הגב
שיראל ביאנקו אוקטובר 5, 2019 - 10:58 pm

הייי המתכון נראה ממש טוב רציתי לשאול
במקום השוקולד המריר יהיה בסדר לשים שוקולד למריחה ?
ובמקום השקדים אוו הקוקוס ראיתי שרשמת שאפשר לשים במקום עוד קמח כמה להוסיף?
ותודה מראש על הכל!!!!!

הגב
Natalie אוקטובר 6, 2019 - 12:00 am

אי אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד למריחה, סורי. אפשר להמיר את השקדים בכמות זהה של קמח. בהצלחה!

הגב
יעל אוקטובר 16, 2019 - 9:10 pm

בכמה עליי להכפיל לתבנית של 25 על 25
תודה, על מתכונים הכי טעימים ומוצלחים שיש!

הגב
Natalie אוקטובר 18, 2019 - 12:32 pm

הייתי מכפילה פי 2.

הגב
רוני אוקטובר 17, 2019 - 11:09 am

היי נטלי, שאלה קצת מוזרה אבל איך מגדילים ביצה אחת פי 1.5?
אני רוצה לאפות בתבנית גדולה יותר. תודה!

הגב
Natalie אוקטובר 18, 2019 - 12:29 pm

מערבבים בקערה ופשוט משתמשים בחצי.

הגב
גילה גם זו לטובה אוקטובר 21, 2019 - 4:57 pm

הי.
חייבת לפרגן. יצא מוש!!
הכנתי היום למשפחה והכל נטרף. השתמשתי בקוקוס במקום שקדים ויצא עסיסי .
לא היתה לי תבנית 20×20 אז לקחתי חד פעמית מלבן שהיתה קמת יותר גדולה ועם נייר אלומיניום בניתי לה חוצץ. עבש יופי.
תודה

הגב
חבצלת נובמבר 8, 2019 - 10:23 am

אפשר להחליף את האבקת סוכר במצרך בריא יותר?

הגב
Natalie נובמבר 12, 2019 - 7:06 am

לצערי לא.

הגב
אפרת דצמבר 20, 2019 - 10:43 am

אם אין לי אבקת סוכר האם ניתן להחליף בסוכר רגיל?

הגב
נטלי דצמבר 20, 2019 - 1:34 pm

פחות מומלץ, המרקם של הבצק ישתנה קצת. בכל מקרה אפשר.

הגב
יעל ינואר 25, 2020 - 4:43 pm

מתכון מושלם התאהבתי הבצק, יש מצב להכין גם עם ריבת פירות יער?

הגב
נטלי ינואר 26, 2020 - 7:11 am

בהחלט כן 🙂

הגב
ירין מרץ 5, 2020 - 12:59 pm

האם אפשר במקום שמן קוקוס פשוט שמן ורם כן אז כמה

הגב
נטלי מרץ 5, 2020 - 8:49 pm

לצערי לא.

הגב
אנג’י מרץ 11, 2020 - 8:06 am

במקום להוסיף ביצה לשוקולד אפשר אולי טחינה?

הגב
נטלי מרץ 11, 2020 - 6:09 pm

לא נראה לי שזה יתאים, סורי.

הגב
שיר מרץ 26, 2020 - 9:06 pm

היי, נראה מתכון פשוט מעולה!
במה אני יכולה להחליף את השמנת?
רק כי אין לי בבית וממש אשמח להכין
(ימי קורונה)
חמאה?

תודה מראש
שיר

הגב
נטלי מרץ 27, 2020 - 8:25 am

קרם קוקוס או שמנת צמחית באותה כמות ♥

הגב
יונה מאי 12, 2020 - 9:19 pm

האם אפשר להשתמש ברינג 20*20?
תודה

הגב
נטלי מאי 13, 2020 - 6:26 am

בטח.

הגב
דינה יוני 11, 2020 - 8:45 am

הי נטלי,
האם אפשר למלא בממרח נוטלה? אם כן מה הכמות?
תודה

הגב
נטלי יוני 11, 2020 - 12:23 pm

אין בעיה. 200-250 גרם.

הגב
דינה יוני 14, 2020 - 8:54 am

הי נטלי,
הכנתי בסופ”ש… טעים מאוד!
הכנתי חצי שוקולד מריר וחצי שוקולד חלב.
אין לי מעבד אז השתמשתי מהמלצתך במיקסר עם וו לישה… הבצק לא יצא פירורי בכלל והיה ממש קשה לעבוד איתו.
לתחתית זה היה יחסית בסדר כי גם ככה צריך להצמיד לתבנית אך לפירורים למעלה זה היה ממש לא נוח.
איך את ממליצה לקבל פעם הבאה בצק פירורי אם אין מעבד?
תודה

הגב
נטלי יוני 14, 2020 - 2:49 pm

את יכולה לפורר אותו בפומפיה 🙂

הגב
אמונה יולי 2, 2020 - 8:38 am

שלום,
לאחר שחתכתי חתיכה והרמתי אותה, הבצק למטה נפרד מהמלית. היכן טעיתי?

הגב
נטלי יולי 2, 2020 - 11:13 am

אולי אפית יותר מדי? או שהיה על הבצק קצת קמח?

הגב
תמר אוגוסט 12, 2020 - 7:38 pm

הכנתי בגירסה פרווה עם שמן רגיל וקצפת צימחית . ויצא טעיםםםםםםם!!!
תודה רבה על המתכון

הגב
נעמי ספטמבר 10, 2020 - 2:39 pm

כבר זמן מה אני מתכננת להכין חיתוכיות שוקולד. יצא טעים מאוד! עשיתי כמות כפולה בתבנית תנור. טיפ לעצמי לפעם הבאה- לא להתבייש לשטח את הבצק דק דק. הוא טיפה מתנפח באפיה. תודה על מתכון מעולה!

הגב
מאיה אוקטובר 3, 2020 - 8:08 am

חוזרת לפרגן שיצא מושלם!
הכנתי את אותה כמות (חושבת שהגדלתי קצת את כמות הקמח, כי אין לי פה כוסות מדידה…) והצלחתי להתאים לתבנית מלבנית רגילה, פשוט עם תחתית מאוד מאוד דקה.
בדיעבד אולי הייתי משאירה פחות פירורים לחלק העליון ומכינה תחתית יותר עבה.
אבל למרות כל זה- יצא מדהים והריח משגע!
תודה על המתכון 🙂

הגב
שירה אוקטובר 14, 2020 - 10:27 am

מתכון מעולה! חוסל במהירות 😉

הגב
אמיר דצמבר 2, 2020 - 11:37 pm

אחלה מתכון !!! נעלם תוך דקה וחצי . אם רוצים להשתמש בריבה אז לערבב את הריבה עוד משהו לפני שמורחים על הבצק האפוי ?
ואם אכן מוסיפים ביצה או משהו אחר באיזה כמויות ?

הגב
נטלי דצמבר 3, 2020 - 7:43 am

אפשר פשוט למרוח ריבה על הבצק.

הגב
טל ינואר 15, 2021 - 2:41 pm

היוש
עשיתי לי חשק להכין
אני תוהה אם אפשר להכין עם שוקולד למריחה. אבל קראתי בתגובות ובהערה אחת רשמת שזה לא יעבוד ובאחרת שאפשר לשים נוטלה. אני תוהה אם אפשר, כי יש לי נוטלה ואין לי חבילת שוקולד מריר…
אשמח להכרעה בנושא תודה רבה!

הגב
נטלי ינואר 15, 2021 - 3:50 pm

אפשר להוסיף קצת נוטלה למלית, אבל אני פחות ממליצה להשתמש רק בנוטלה או ממרח שוקולד אחר.

הגב
נורית ינואר 15, 2021 - 4:18 pm

הי ,
אפשר להחליף את הקמח לקמח תמי ללא גלוטן ?
תודה נורית

הגב
נטלי ינואר 15, 2021 - 5:18 pm

אין בעיה.

הגב
נורית ינואר 16, 2021 - 5:11 pm

תודה רבה

הגב
אנה. ע ינואר 16, 2021 - 9:53 am

היי נטלי,
הבצק כבר 15 דק בתנור ואין זכר לזה שהוא מזהיב הוא עדיין ממש בצקי ורך. מה יכולה להיות הסיבה?

הגב
נטלי ינואר 16, 2021 - 10:37 am

יכול להיות שהטמפרטורה נמוכה מדי. אולי התרמוסטט בתנור שלך לא ממש מכויל. נסי להעלות את הטמפרטורה.

הגב
נועם ספטמבר 20, 2021 - 2:36 pm

היי נטלי אין לי תבנית 20*20 אך יש לי 18*18 פשוט לאפות יותר זמן?

הגב
נטלי ספטמבר 20, 2021 - 4:26 pm

כן, יידרש קצת יותר זמן אפייה.

הגב
בת-חן ינואר 16, 2021 - 1:23 pm

אפשר להחליף את השמנת המתוקה בשמנת לבישול ולהוסיף מעט סוכר? תודה, חיתוכיות מצוינות!

הגב
נטלי ינואר 17, 2021 - 7:05 am

אני לא ממליצה, המרקם יהיה שונה.

הגב
מיכל ינואר 16, 2021 - 1:52 pm

היי נטלי,
נראה נפלא!
הבן שלי ראה וביקש כזה עם מלית פרג במקום שוקולד. יש לך מתכון שאפשר לקחת ממנו מלית פרג ולשלב?
תודה!!

הגב
נטלי ינואר 17, 2021 - 7:04 am הגב
נועה ינואר 21, 2021 - 7:18 pm

הכנתי עכשיו
יצא מצוייין
תודה רבה

הגב
שרית ינואר 22, 2021 - 2:31 pm

הכנתי לשבת. עשיתי מראש כמות כפולה (חוץ מהסוכר) ויצא נהדר!! רך ומלא שוקולד.
תודה!

הגב
לימור ינואר 28, 2021 - 2:03 pm

הפירורים יצאו לי ממש קטנים. איפה טעיתי?

הגב
נטלי ינואר 28, 2021 - 2:06 pm

נסי לעבד טיפה יותר.

הגב
מעיין אפריל 16, 2021 - 2:08 pm

כמה זה 25 גרם שקדים טחונים?

הגב
נטלי אפריל 17, 2021 - 8:23 am

בערך 1/4 כוס.

הגב
אורי אפריל 17, 2021 - 10:09 am

היי נטלי,
הכנתי את המתכון ולאחר החיתוך ראיתי שהמלית והבצק בתחתית יצאו מופרדים לגמרי – הם לא התחברו במהלך האפייה.
יש רעיון למה זה קרה?

הגב
נטלי אפריל 17, 2021 - 10:52 am

מוזר ממש. אולי אפית יותר מדי את הבסיס? או שהחום בכללי היה גבוה מדי?

הגב
סנדי יוני 6, 2021 - 5:09 pm

יצא מצויין!
עד כמה ניתן להגדיל את כמות השקדים הטחונים על חשבון הקמח הלבן?

תודה!

הגב
נטלי יוני 7, 2021 - 6:19 am

אפשר 10-15%.

הגב
Tami יוני 6, 2021 - 10:14 pm

נראה מעולה!!
משום מה זמני האפייה היו ארוכים יותר מאלה שציינת. כתוצאה מכך התחתית נאפתה יותר מידי והפירורים מעל לא ממש היו זהובים.
האם האפייה במצב טורבו?
תודה רבה!

הגב
נטלי יוני 7, 2021 - 6:19 am

זמני אפייה תמיד יכולים להשתנות בהתאם לתנור ספציפי ולכן תמיד ניתנים כטווח ומצוינים מאפיינים נוספים (כמו הזהבה והתייצבות) של המאפה. מבחינת טורבו או לא – מזמינה אותך לצפות בסרטון הבא.

הגב
טליה אוגוסט 9, 2021 - 5:23 pm

נראה ממש טוב.. יש אפשרות במקום המלית שוקולד לשים נוטלה?

הגב
נטלי אוגוסט 9, 2021 - 6:19 pm

לא ניסיתי, יש מצב שכן.

הגב
ויקטוריה נובמבר 10, 2021 - 8:48 pm

היי! בכמה להכפיל כמויות לתבנית 24×24?
ואני מתארת לעצמי שזמן האפייה יתארך קצת?

הגב
נטלי נובמבר 11, 2021 - 6:31 am

פי 2, וכן 🙂

הגב
ליאור דצמבר 3, 2021 - 10:40 am

היי
בטעות הכנסתי את החלמון למעבד מזון מההתחלה עם כל שאר החומרים
האם הבצק אבוד? או שאפשר להמשיך?

הגב
נטלי דצמבר 4, 2021 - 9:00 am

יהיה בסדר ♥

הגב
נויה דצמבר 10, 2021 - 9:27 am

היי נטלי, מכינה את החיתוכיות האלו מלא, אבל לפעמים בלי שאני יודעת למה התחתית נפרדת מהשכבה של המלית. חשבתי שזה בגלל אפיית יתר של התחתית אז ניסיתי שלא לאפות יותר מידי וזה עדיין קרה וזה מבאס. יש לך רעיון איך אפשר למנוע? את אופה את התחתית על טורבו או לא? אולי זה קשור.. תודה!

הגב
נטלי דצמבר 10, 2021 - 2:25 pm

נשמע כמו איזושהי בעיה בפיזור החום בתנור. נסי אולי לאפות את התחתית פחות, יכול להיות שזה גם יעזור קצת.

הגב
מיטל דצמבר 22, 2021 - 9:57 pm

היי נטלי,
נראה משגע!
האם ניתן להשתמש רק בקמח שקדים (במקום רגיל,כרגיל, תמי)?
בנוסף, האם ניתן להשתמש בסוכר קוקוס במקום אבקת סוכר?

הגב
מיטל דצמבר 22, 2021 - 9:58 pm

היי נטלי,
נראה משגע!
האם ניתן להשתמש רק בקמח שקדים (במקום רגיל,כרגיל, תמי)?
בנוסף, האם ניתן להשתמש בסוכר קוקוס במקום אבקת סוכר?

הגב
נטלי דצמבר 23, 2021 - 7:34 am

תודה רבה! לצערי קמח שקדים לא יתאים. בנוגע לסוכר קוקוס – לא יודעת בודאות, אבל נראה לי שכן.

הגב
מאשה מרץ 11, 2022 - 2:55 pm

שלום נטלי, האם ניתן להוסיף גם דובדבנים קפואים? או שהם יגירו נוזלים והמרקם יהרס?

הגב
נטלי מרץ 13, 2022 - 7:25 am

לא ניסיתי, אבל לדעתי אפשר. המרקם קצת ישתנה כמובן.

הגב
אלה יולי 7, 2022 - 1:38 pm

האם אפשר להכין עכשיו ולהקפיא לעוד שלושה ימים?

הגב
נטלי יולי 7, 2022 - 3:04 pm

אין בעיה.

הגב
שירה ספטמבר 2, 2022 - 1:08 am

נטלי יקרה! מתכון מעולה!! פשוט, קל וממש טעים!!! הכנתי בתבנית עגול קוטר 26 והכפלתי את המילוי ויצא מושלם!!!
תודה רבה!!

הגב
אביטל אפריל 28, 2023 - 2:46 pm

הי בטעות הוספתי מיד את החלמון הבצק לא יצא פרורים יש מה לעשות עם זה??

הגב
נטלי לוין אפריל 29, 2023 - 2:14 pm

אם הבצק לא מתגבש – אפשר להוסיף מעט מים קרים.

הגב
קרן פברואר 8, 2024 - 5:45 pm

אפשר קמח אורז או טפיוקה !?

הגב
נטלי לוין פברואר 10, 2024 - 12:09 pm

לא יודעת להגיד, לא ניסיתי.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }