פנה קוטה שוקולד

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 401 צופים

רגע לפני החג, קבלו רעיון לקינוח קל, מהיר ושוקולדי שיסגור לכם את הפינה אם עדיין לא נסגרתם על סיום מתוק לסעודת ליל הסדר. פנה קוטה היא אחד הקינוחים הקלים ביותר להכנה, וכשמגישים אותה בכוסות אישיות היא מתאימה בדיוק לאירוח חגיגי. קבלו גרסה שוקולדית לפנה קוטה הקלאסית – פנה קוטה שוקולד מטריפה במרקם קרמי וקטיפתי שמגישים עם רוטב שוקולד חם.

המשחק בין החום לקור בהגשה יוצר קינוח שעושה חשק לעוד, וחובבי השוקולד יתאהבו בפנה קוטה הזאת. שימו לב להערות לגרסה פרווה על בסיס קרם קוקוס. אני לא ממליצה להכין את הקינוח הזה על בסיס שמנת צמחית. בנוסף, אפשר להגיש את הפנה קוטה עם כל תוספת שאוהבים: אגוזים, קוקוס, שוקולד מגורר, פירות טריים וכיו"ב. חג אביב שמח!

מחפשים עוד קינוחים לפסח? נסו את אלה: עוגת שוקולד ליום הולדת בפסח | פלאן – קרם קרמל קלאסי | עוגת מוס שוקולד על בסיס מרנג קוקוס | עוגת שוקולד ואגוזים איטלקית | עוגת שוויצריה הקטנה | עוגת מוס שוקולד מילקי עם קצפת

כל כך קלה להכנה | צילום: נטלי לוין

כל כך קלה להכנה | צילום: נטלי לוין

פנה קוטה שוקולד | צילום: נטלי לוין

קינוח חגיגי וקל להכנה | צילום: נטלי לוין

פנה קוטה שוקולד

4-5 מנות אישיות

לפנה קוטה:
7 גרם ג'לטין
35 מ"ל מים קרים
500 מ"ל (2 כוסות) שמנת להקצפה 38% שומן (ר' הערות לגרסה פרווה)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
20 גרם (2 כפות) אבקת קקאו

לרוטב שוקולד:
80 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל (1/2 כוס) שמנת להקצפה 38% שומן (ר' הערות לגרסה פרווה)

לקישוט:
פולי קקאו גרוסים

אופן ההכנה:

  1. בקערית קטנה שמים ג'לטין ומים ומערבבים היטב. משהים כ-10 דקות בטמפרטורת החדר לספיגת הנוזלים.
  2. בסיר בינוני שמים שמנת, סוכר ואבקת קקאו ומבשלים עד לסף רתיחה.
  3. מנמיכים את האש ומבשלים עוד 1-2 דקות על להבה נמוכה תוך ערבוב.
  4. מסירים מהאש