• he
  • en
  • he
  • en

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

אין הרבה שילובים בתחום המתוקים שמצליחים לשמח אותי בכל פעם מחדש. שוקולד וחמאת בוטנים הם אחד מהשילובים הבודדים שאני תמיד מופתעת מכמה הם עובדים טוב יחד, ואני תמיד מוכנה לנסות דברים חדשים שמשלבים בין שני הטעמים הנהדרים האלה. והכי כיף – עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים.

העוגיות הבאות הן עוגיות שוקולד צ'יפס מעולות ופריכות עם תוספת של חמאת בוטנים ובוטנים קצוצים. הן חגיגה לחובבי השילוב מתוק-מלוח הזה ומושלמות לצד כוס קפה קר בקיץ.

מחפשים עוד מתכונים עם שוקולד וחמאת בוטנים? נסו את אלהעוגת שוקולד וחמאת בוטנים | עוגיות חמאת בוטנים, קוקוס ושוקולד | פאי שוקולד וחמאת בוטנים ללא אפייה | בראוניז שוקולד עם קרם חמאת בוטנים | חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים

  • מבוסס על המתכון הזה מתוך הבלוג Brown Eyed Baker עם שינויים והתאמות שלי.

30-40 עוגיות

מצרכים:
100 גרם חמאה רכה (ר' הערות לגרסה פרווה)
125 גרם (1/2 כוס) חמאת בוטנים חלקה
100 גרם (1/2 כוס) סוכר לבן
70 גרם (1/3 כוס) סוכר חום כהה
1/4 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
140 גרם (1 כוס) קמח לבן (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
1 כפית סודה לשתייה
80 גרם (3/4 כוס) שיבולת שועל מהירת הכנה (קוואקר) (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
50 גרם בוטנים קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-175 מעלות.
  2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים יחד חמאה, חמאת בוטנים, סוכר לבן, סוכר חום, מלח ווניל ומעבדים יחד לתערובת אוורירית וקרמית מאוד.
  3. מוסיפים ביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת בתערובת.
  4. מנפים פנימה קמח וסודה לשתייה, מוסיפים שיבולת שועל, שוקולד צ'יפס ובוטנים קצוצים ומערבלים במהירות נמוכה עד שמתקבל בצק אחיד.
  5. בעזרת כף גלידה קפיצית יוצרים עיגולי בצק אחידים בגודלם ומניחים במרווחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  6. אופים במשך 10-15 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ומתייצבות.
  7. מצננים על רשת ושומרים בקופסה אטומה.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בקופסה אטומה עד שבוע.
  • אפשר להשתמש בחמאת בוטנים חלקה או קראנצ'ית – בהתאם לטעם והעדפה האישית.
  • אפשר לגוון ולהשתמש בשוקולד חלב או לבן באותה כמות במקום השוקולד צ'יפס המריר.
  • במקום בוטנים אפשר להוסיף כל סוג אחר של אגוזים.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן. במקום שיבולת שועל רגילה משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן (יש בכל סופר).
  • גרסה פרווה: במקום חמאה אפשר להשתמש במרגרינה או מחמאה באותה כמות. אפשר גם 80 גרם שמן קוקוס.
  • הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים | צילום: נטלי לוין

Send this to a friend