אנחנו חיים במציאות מאוד לא שגרתית בתקופה הזאת, ולמרות המצב הלא פשוט – נעים לראות את הסולידריות החברתית שמתקיימת ברשתות החבריות. זה משהו שבשגרה היומיומית הרגילה לפעמים קצת נעלם מהעין, ודווקא בעיתות משבר ההירתמות החברתית הזאת, והגב שאנשים נותנים זה לזה, מרימים את פניהם וזה מאוד משמח. סוג של נקודת אור בכל המצב המבאס הזה.
רבים מכם ביקשו ממני בשבוע האחרון לפרסם מתכונים שמתאימים גם להכנה עם ילדים. מעבר למתכונים הרבים שיש בבלוג שמתאימים לילדים (וגם לילדים בנפשם :)) – קבלו מתכון קל ופשוט לממתק נפלא שהכנתי יחד איתכם בלייב בסטוריז שלי באינסטגרם – חטיף שוקולד ופצפוצי אורז בטעם של פעם. 3 מצרכים בלבד ויש לכם חטיפים שוקולדיים קראנצ’יים שכיף שיש במקפיא. פעילות נהדרת לאחרי הצהריים עם הילדים או סתם אם מתחשק לכם משהו טעים וקל.
יש לכם רעיונות למתכונים נוספים להכנה עם הילדים בתקופה הלא קלה הזאת? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצת האפייה שלנו בפייסבוק ♥
מחפשים עוד מתכונים לממתקים תוצרת בית? נסו את אלה: חטיף שוקולד ובייגלה עם חמאת בוטנים | טראפלס תמרים וטחינה | סוכריות קרמל שומשום | נקניק שוקולד בריא | בוטנים מסוכרים של סבתא בלה
חטיף שוקולד ופצפוצי אורז | צילום: נטלי לוין
חטיף שוקולד ופצפוצי אורז | צילום: נטלי לוין
חטיף שוקולד ופצפוצי אורז
20-24 חטיפים בתבנית מאפינס
לחטיפים:
200 גרם שוקולד מריר, חלב או לבן
60 גרם (3 כפות) טחינה גולמית או חמאת בוטנים טבעית
150 גרם (3 כוסות) פצפוצי אורז או קורנפלקס
לקישוט (לא חובה):
50 גרם שוקולד לבן מומס
אופן ההכנה:
- קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.
- מוסיפים טחינה וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס ומתקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים פצפוצי אורז ומערבבים היטב לקבלת עיסה אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית שקעים מרופדת בעטרות נייר ומהדקים היטב בעזרת כף.
- מקפיאים למשך כחצי שעה להתייצבות.
- מחלצים מהתבנית.
- קישוט: מעבירים את השוקולד המומס לשק זילוף קטן (אפשר גם עם כף) ומזלפים בחלק העליון של החטיפים.
הערות, הארות ותוספות:
- אם רוצים, אפשר לקשט את החלק העליון בסוכריות צבעוניות לפני ההקפאה.
- החטיפים נשמרים בכלי סגור במקפיא עד חודש.
- במקום טחינה גולמית או חמאת בוטנים אפשר להשתמש בחמאת שקדים או חמאת קשיו. הטעמים כמובן ישתנו בהתאם.
- אם רוצים, אפשר להוסיף לתערובת גם אגוזים או פירות יבשים קצוצים.
- אפשר להכין את המתכון גם בתבנית אינגליש קייק גדולה במקום במנג’טים אישיים. לאחר הקירור חותכים לפרוסות.
- הכנתם את החטיפים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
חטיף שוקולד ופצפוצי אורז | צילום: נטלי לוין
חטיף שוקולד ופצפוצים | צילום: נטלי לוין
70 תגובות
היי, יש דרך להכין אותם כך שיוכלו להישמר בטמפ’ חדר או מקרר ולהחזיק יפה?
לצערי לא. ממליצה להגיש ישירות מהמקפיא לפריכות מירבית.
היוש,
מה דעתך, יכול להיות טעים עם חמאת אגוזי לוז?
תודה!
לאל
בהחלט כן!
אם תוותרי על הטחינה/ממרח אגוזים אחר, זה מתקשה למקרר.
שלום
שאלה חשובה
אני כבר שנה שלמה מכין את החטיף הזה בבית בידיוק מהמרכיבים האלה
הבעיה שזה מתפרק כשזה יוצא מהמקרר…. איך אני מדביק את זה שזה לא יתפרק???
אולי אתה לא מהדק את זה מספיק – צריך ממש לדחוס לתוך השקעים.
הי נטלי,
תודה על המתכון.
איפה משיגים פצפוצי אורז?
כבר כמה פעמים חיפשתי בעבר ולא מצאתי.
תודה, הילה.
בכל הסופרים ♥
איך זה ייצא עם קורנפלקס. לא יבש מידי? והאם צריכים לשבור אותו. תודה
אפשר לשבור אותו קצת, אבל להשאיר יחסית גס.
הי, מה המשמעות של הטחינה/חמאת בוטנים? זה לא מעפיל על טעם השוקולד? למה בעצם לא לעשות רק עם השוקולד?
תודה
מוסיף מעט טעם ונותן מרקם טוב יותר מאשר רק עם שוקולד.
אפשר לשים במקום הטחינה או הבוטנים משהו אחר שישמור על הטעם השוקולדי?
לא יודעת. אולי יעבוד עם ממרח שוקולד, אבל לא ניסיתי.
היי תודה רבה על המתכון!
מה אפשר לעשות כדי שפצפוצי האורז יישארו פריכים?
(לאחר ההקפאה מאבדים מהפריכות גם כשאוכלים מיד אחרי שמוציאים מהמקפיא)
מוזר, אצלי זה נשאר ממש פריך. בטוח שהשתמשת בפצפוצי אורז טריים? לעתים הם קצת מקבלים לחות אם האריזה היתה פתוחה זמן מה.
כן טעמתי את פצפוצי האורז והם פריכים. יכול להיות שיעזור לתת לשוקולד להתקרר מעט אחרי ההמסה ואז לערבב?
את יכולה לנסות, אולי הוא היה חם מדי. אם כי לא נתקלתי בבעיה הזאת אצלי.
אני מרדדת את התערובת בין שני ניירות אפייה לעיגול בעובי של כ-3 מ״מ ואז שולחת למקפיא. לאחר מכן, חותכת לריבועים, וכך נוצרות עוגיות שטוחות של פצפוצי אורז ושוקולד שאינן מתפוררות וקל לאחסן אותן במקרר. הבעיה – ממש קשה להפסיק לחסל את זה 🙂
ניתן להחליף את חמאת הבוטנים בקרם קוקוס?
אפשר פשוט לותר עליה.
אישתי הכינה שבת שעברה ואני מכין השבוע!
ככ פשוט וככ טעים.
גם לא מפוצץ בסוכר. תודה לך.
היוש,
יש לך מושג האם ייצא טעים עם חמאת אגוזי לוז?
יש לי בשפע…
תודה!
לאל
בהחלט יצא מצוין.
הכנתי היום עם הילדים ויצא פגז. תודה!!
אפשר להכין עם חלווה
במקום טחינה?
לא, סורי.
אפשר להשתמש במקום שוקולד מריר בצמקאו?
אני לא ממליצה אבל אפשר. בעיני הטעם שונה לחלוטין.
מה הכמות לתבנית מאפינס שש שקעים?
ובאינגליש קייק ממש להדק את זה לתבנית? זו הכמות?
איך אפשר לשדרג את זה לכבוד ט״ו באב?
תכיני בערך 1/3 כמות, זה אמור להספיק. באינגליש קייק אכן מהדקים היטב. אפשר לקשט עם סוכריות בצורת לבבות לכבוד ט”ו באב.
הכוונה 50 גרם שוקולד מריר, כף טחינה/חמאת בוטנים וכוס פצפוצי אורז? איזו כוס? חד פעמית של שתייה חמה או זכוכית עם ידית (240 מ״ל)?
ומה עדיף טחינה או חמאת בוטנים?
אני ממלצה להשתמש בכוס מדידה אוניברסלית שהיא בעלת נפח של 250 מ”ל. מבחינת טחינה או חמאת בוטנים – זה עניין של טעם אישי.
הכוונה איזה מרקם זה יעשה, במה את השתמשת?
זה ממש יעשה טעם של טחינה למשל?
והכמויות שרשמתי להקטנה הן נכונות?
בשני המקרים המרקם יהיה זהה. רק הטעם ישתנה.
אני פשוט רוצה שלא ייצא כבד מדי לכן שואלת מה יותר מומלץ?
גם מבחינת הכובד זה אותו הדבר.
לגבי הכמויות, זה כמו שרשמתי?
כן.
יש בסופר פצפוצי אורז? כי לא מצאתי.
אמור להיות בסופרים הגדולים, באיזור של דגני הבוקר.
טעים, מתכון מעולה. ממש תודה!
הכנתי וזה היה קל (קל מידי אפילו) וטעים מאודדד! מודה שחששתי קצת מהטעם של הטחינה בהתחלה אבל באמת שהיא לא מורגשת.. מתכון מעולה!
יצא מעולה!!! קראנצ׳י וטעים מאוד!! השתמשתי באורז תפוח מלא ובמקום טחינה חמאת שקדים. תודה רבה רבה!
אחלה מתכון לנשנוש יחסית מאוזן
אבל כדי שיצאו קוביות בגודל סביר אם לא עושים בתבנית שקעים לדעתי אינגליש קייק אחד זה לא מספיק, זה ממלא את כל התבנית ויוצא מאאד גבוה
אני עשיתי בתבנית 20*30 (כמו שני אינגליש קייק) ויצא מצוין
האם אפשר להשתמש בחמאה רגילה במקום חמאת בוטנים?
לא, זה לא מתאים.
היי, אפשרי לערבב שני סוגי שוקולד? נגיד חלב ומריר או חלב ולבן? זה יוצא טעים? תודה!!
לא אמורה להיות בעיה.
אין בעיה.
היי, יעבוד עם ממרח לוטוס במקום טחינה או חמאת בוטנים?
לא יודעת להגיד, לא ניסיתי.
נראה מתכון מדהיםםםםםםם!!!!!!!!!
אפשר להשתמש עם פצפוצי שוקולד???
תודה רבה! פצפוצי שוקולד פחות יתאימו.
איך כדאי להכין שכבה של חלבה מעל בלי שימוש בחמאה?
נגיד לפורר חלבה ולהמיס עם מה?
אני רוצה ליצור עוד שכבה של טעם, יש לך רעיון אולי?
אפשר להכין מעין ממרח חלבה תוצרת בית על ידי ערבוב של טחינה גולמית ודבש/סילאן בכמות שוות.
פשוט מושלם וטעים בטירוף
כמה קלוריות יש ביחידה?
אין לי מושג, סורי.
היי
איך אפשר הכין את זה מבלי שהפצפוצי אורז יהיו יבשים וקשים מידי?
נסי להשתמש בפצפוצי אורז קטנים מאוד וטריים.
הילדים שלי אלרגים אחד לטחינה אחד לבוטנים:/
בה אפשר להחליף את הממרח?
חמאת שקדים או חמאת קשיו.
מתכון פשוט ומשובח. נשאר כל הזמן במקפיא ותמיד זמין.
מתכון פצצה!!!
הכמויות המדויקות, וההסברים המעולים,
הכנתי, ויצא מצוייןןןןן!
יאמי של מתכון. המסתי ביחד שוקולד מריר ושוקלד חלב (זה מה שהיה לי) וזה יצא טעים! מאוזן בטעם. היו לי רק עטרות מס’ 5 אז בתכלס לא יצאו הרבה חטיפים
לגמרי אכין שוב 🙂
עשיתי. יוצאת תבנית פירורי פצפוצי אורז מעורבבים עם שוקולד שלא נדבקים אחד לשני.
היי המתכון מעולה וממכר
ממליצה להוסיף קורטוב של מלח גס ממש טיפה שנותן קיק לכל המושלמות הזאת
תודה!
יוצא אחד הטעימים שהכנתי לא הצלחתי להתאפק!!!
תודה נטלי
ושבת שלום