טרייפל שוקולד, תותים וקצפת

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 2.1K צופים

טרייפל הוא ככל הנראה אחד הקינוחים הפחות מוערכים בעולם. אני לא יודעת אם זה משהו בהכנה הקצת-מרושלת, שכאילו יוצרת קינוח משאריות (נשארה עוגה? טוב, נכין טרייפל! נשאר מוס? נוסיף גם אותו פנימה), או אולי העובדה שפשוט רוב האנשים סולדים מקינוחים בריטיים (למה בעצם?), אבל יודעת שבדרך כלל מעקמים את האף כששומעים כשיש טרייפל לקינוח.

אחת האסוציאציות החזקות שיש לי שקשורה לטרייפל היא הפרק בחברים בו רייצ’ל מכינה טרייפל כקינוח לארוחת חג ההודיה (שאגב, השנה קורה ממש מחר אז חג שמח!). היא מתבלבלת, ובגלל ששני דפים נדבקו בספר הבישול ממנו היא מכינה את הקינוח, נוצר קינוח שהוא בעצם שילוב של טרייפל ופאי רועים. לא בדיוק משהו שהייתי אוכלת, ועדיין – אי אפשר שלא להתפעל שאפילו ככה זה נראה טעים (נו, בערך).

אני אמנם לא מכינה את טרייפל לעיתים קרובות במיוחד, אבל כאשר בכל זאת מכינה תמיד מתקבל קינוח מושקע וטעים לכל הדעות. השכבות שנראות מבעד לכוס הזכוכית (כי אני אף פעם לא מכינה את הגרסא המשפחתית בכלי אחד גדול) יוצרות מראה מרשים מאוד, ואם הולכים על שילובים מיוחדים זו כבר ממש חגיגה. הפעם הלכתי על השילוב הקלאסי של שוקולד, תותים וקצפת, מה שהניב טרייפל צבעוני ויפה. בעצם מה כבר יכול להיות? שוקולד – טעים! תותים – טעים! קצפת – טעים!

מחפשים עוד קינוחים בכוסות? נסו את אלה: פודינג שוקולד וקצפת | עוגת שוקולד חמה בספל עם רוטב שוקולד | טירמיסו לימון וקרם פרש | עוגת טריקולד בכוסות | מילקי שוקולד לבן עם פיסטוק ותותים

טרייפל שוקולד, תותים וקצפת

צילום: נטלי לוין

טרייפל שוקולד, תותים וקצפת

7-9 מנות

לתותים שיכורים:
2 סלסלות תותים טריים
3-4 כפות סוכר
30-40 מ”ל ברנדי

לרולדת קקאו:
2 ביצים
קורט מלח
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
30 גרם (3 כפות) קורנפלור
30 גרם (3 כפות) קקאו כהה מנופה
1/2 כפית אבקת אפייה

לשכבת השוקולד:
250 מ”ל (1 מכל) שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
125 מ”ל (1/2 מכל) שמנת מתוקה, קרה מאוד

לשכבת הקצפת:
250 מ”ל (1 מכל) שמנת מתוקה, קרה מאוד
2 כפות אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל

לקישוט:
תותים
שוקולד מריר מגורד

אופן ההכנה:

  1. תותים שיכורים: חותכים את התותים לקוביות קטנות (לא קטנות מדי) ומכניסים לקערה בינונית.
  2. מוסיפים לתוך הקערה סוכר וברנדי, מערבבים היטב, ושומרים במקרר כ3-4 שעות, עד שהתותים מתחילים להפריש מעט נוזלים.
  3. רולדת קקאו: מחממים תנור ל-170 מעלות.
  4. בקערת מיקסר עם מקצפה מניחים ביצים, מלח וסוכר ומקציפים יחד עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית מאוד.
  5. מוסיפים פנימה קורנפלור, קקאו ואבקת אפייה ומקפלים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
  6. מעבירים את הבלילה לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, משטחים בעזרת פלטה ואופים 6-7 דקות, עד שהרולדה קפיצית למגע.
  7. מצננים את הרולדה לחלוטין וטוחנים אותה לפירורים במעבד מזון עם להב פלדה.
  8. שומרים את הפירורים בצד עד ההרכבה.
  9. שכבת השוקולד: בסיר קטן מניחים את השמנת המתוקה (250 מ”ל) ומביאים לסף רתיחה.
  10. מוזגים את השמנת על השוקולד הקצוץ, ממתינים כדקה וטורפים לגנאש אחיד ומבריק.
  11. מצננים את הגנאש במקרר 2-3 שעות, עד שהוא קר לחלוטין.
  12. מעבירים את הגנאש הקר ביחד עם יתרת השמנת לקערת מיקסר עם מקצפה ומקציפים יחד עד שמתקבל גנאש מוקצף ואוורירי (יש להיזהר מהקצפת יתר שתגרום לשמנת להתפרק).
  13. מעבירים את הגנאש המוכן לשק זילוף עם צנתר חלק.
  14. שכבת הקצפת: בקערת מיקסר עם מטרפה מניחים יחד שמנת מתוקה, אבקת סוכר ווניל ומקציפים עד שמתקבלת קצפת יציבה.
  15. מעבירים את הקצפת המוכנה לשק זילוף עם צנתר משונן.
  16. הרכבת הטרייפל: בתחתית כל כוס מניחים כף או שתיים מפירורי הרולדה. מעל הפירורים מניחים כף של תותים (ביחד עם הנוזל שנוצר).
  17. מעל התותים מזלפים שכבה לא עבה מדי של גנאש שוקולד מוקצף, ומעליו מניחים עוד כף או שתיים של רולדה מפוררת.
  18. מעל הרולדה מניחים כף של תותים (שוב, עם הנוזלים), ומעליהם מזלפים את הקצפת.
  19. מעל הקצפת מגררים מעט שוקולד מריר, מקשטים בתות חצוי ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • מומלץ לקשט את הטרייפל עם השוקולד והתות ממש לפני ההגשה.
  • הטרייפל טעימים ביותר לאחר מספר שעות במקרר, מה שמייצב את הטעמים.
  • אם לא אוהבים תותים אפשר להשתמש בפירות יער (טריים או קפואים ומופשרים).
  • אני הכנתי בכוסות לא קטנות במיוחד (של כ-200 מ”ל), אך אפשר להכין גם בכוסיות ממש קטנות ולקבל הרבה יותר טרייפלים.
  • הטרייפל נשמר במקרר, עטוף היטב, עד שלושה ימים.
  • הקינוח יכול להתאים גם לצליאקים אם מקפידים להשתמש בברנדי נטול גלוטן.
  • הכנתם את הטרייפל? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

74 תגובות

יובל נובמבר 23, 2011 - 7:29 pm

אבל הוא כל כך יפה!!!

הגב
ליטל נובמבר 23, 2011 - 7:46 pm

איזה יופי! נראה מעולה וטעיייים!!!

הגב
טל נובמבר 23, 2011 - 7:47 pm

יאממממממי נראה מושלם!

הגב
רבקה נובמבר 23, 2011 - 8:53 pm

מדהים אהבתי את השילובים.

הגב
פיית העוגיות נובמבר 23, 2011 - 9:53 pm

מקסים לגמרי הטרייפל שלך!
מושקע ומהמם ביופיו
ובטוחה שגם טעים בטירוף.
אבל זה לא מפתיע, אצל הכל טעים ומהמם ביופיו

הגב
סימה נובמבר 23, 2011 - 11:24 pm

WOW!!!!!!
זה נראה פשוט חלומי.

הגב
אריאלה פיקסלר אלון נובמבר 24, 2011 - 7:24 am

לחלוטין השילוש הקדוש.
וחוץ מזה – גם אני כל מה שפיירי אמרה.
אחד לאחד.
:-)

הגב
מיקי נובמבר 24, 2011 - 7:26 am

אין מה להוסיף, אלופה !!!!!!!

הגב
מור נובמבר 24, 2011 - 7:29 am

הקטע הזה שהזכרת הוא אחד האהובים עלי ב”חברים”, בעיקר התגובה של ג’ואי (what’s not to like? custard? good. jam? good. meat? gooood).
ובאופן כללי אני דווקא לגמרי בעד טרייפל – שכבות שכבות של מלא דברים טעימים? yes please!
(הטרייפל שלך מהמם, אני פשוט לא כל כך אדם של תותים. אני יודעת, מביך להיות אני)

הגב
אילה נובמבר 24, 2011 - 2:23 pm

אין מילים ניראה סוףףףףףףףף

הגב
יובל נובמבר 24, 2011 - 11:17 pm

נראה ונקרא מקסים

והאמת שאני עם ג’ואי – אבא שלי ז”ל היה אומר ש-“במילא בבטן הכל מתערבב”…

הגב
לילך נובמבר 25, 2011 - 1:23 pm

חשבתי שאולי לא כדאי לטחון את כל העוגה מיד. אפשר לקרוץ קודם עיגולים באמצעות כוס- עיגול אחד לכל מנה, אשר יהיו במרכז הטרייפל או בבסיסו, ואז את ה”שאריות” לטחון לפרורים עבור השכבה הנוספת. כך נקבל מרקם נוסף בעוגה (נראה לי מבאס לטחון אותה לחלוטין).

הגב
דורית נובמבר 26, 2011 - 12:15 pm

ממש טעים! הכנתי אתמול עם הבנות שלי ויצא יפה וטעים מאוד. לא היו לנו מספיק תותים אז הכנו גם עם פירות יער קפואים ועדיין יצא מעולה. יש לך רעיון לעוד פירות שיכולים ללכת בזה?

הגב
אילנה דצמבר 7, 2011 - 12:26 pm

הכנתי אתמול מעולה!!!

הגב
נטלי דצמבר 7, 2011 - 1:02 pm

היי דורית,

מתנצלת שעונה רק עכשיו, איכשהו התגובה שלך התפספסה לי.
בכל מקרה שמחה לשמוע שיצא טעים. פירות נוספים שיכולים להשתלב מצוין בטרייפל:
* בננות מקורמלות
* תפוזים מוקפצים במעט יין וסוכר
מעבר לזה קצת קשה לי לחשוב על פירות טריים שילכו עם השילוב של שוקולד וקצפת טוב כמו תותים או פירות יער.

בהצלחה!
נטלי

הגב
שני דצמבר 7, 2011 - 2:43 pm

היי נטלי,
זה נראה ממש טעים, וזה הקינוח שאני הולכת להכין לסופ”ש.

רק שאלה קטנה, י שלי בעיה עם קצפות, אין אף פעם לא יוצאות לי מספיק טוב לדעתי. ז”א אני שמה את השמנת המתוקה במהירות נמוכה לדקה וחצי ואז מוסיפה סוכר ומגבירה את הקצף, אבל תמיד הקצפת יוצאת לי רכה מדי.
מה אפשר לעשות ולשפר?

תודה.

הגב
נטלי דצמבר 7, 2011 - 3:04 pm

היי שני,

לפי מה שאת מתארת את פשוט לא מקציפה מספיק. באופן אישי במיקסר שלי לוקח כ2-3 דקות הקצפה מהירה מאוד עד שמתקבלת קצפת יציבה ונוקשה יחסית.
אני מתחילה בהקצפה מהירה ישר מההתחלה, אין שום סיבה להתחיל בהקצפה איטית, ואפשר גם להוסיף את הסוכר ישר מההתחלה.

בהצלחה ותודה :)
נטלי

הגב
שני דצמבר 7, 2011 - 3:14 pm

תודה נטלי,

אני חושבת שאני מקציפה מספיק זמן, כי אם אקציף דקה אחת מיותרת זה יהפוך לחמאה.
אני אנסה להקציף מהר מההתחלה, אולי זה ישנה משהו.

תודה רבה.

הגב
שירי דצמבר 25, 2011 - 9:35 am

היי נטלי.הכנתי את הקינוח ליום שישי,האורחים עפו עליי ועל עצמם מרוב שזה היה מעולה.אם אני רוצה לעשות את הרולדה כרולדה עם מילוי,אני צריכה להכפיל את החומרים? כולל הביצים?

הגב
שירי ינואר 1, 2012 - 2:32 pm

היי נטלי,אני מקפיצה שוב את השאלה שלי: האם יש דרך להפוך את הרולדה לרולדה אחת גדולה? כזו שמגלגלים וממלאים?

הגב
נטלי ינואר 1, 2012 - 9:28 pm

היי שירי,

מתנצלת שלא עניתי, הייתי בחו”ל אז כמה תגובות הצליחו להתפספס לי.
בכל מקרה בהחלט אפשר להשאיר את הרולדה כמו שהיא ולגלגל (אפשר במלית שוקולד ותותים, ולקשט בזילופי קצפת מעל).
אין צורך להרטיב את הרולדה המגולגלת, אבל כן כדאי לתת לה יום של התייצבות במקרר.

בהצלחה! :)
נטלי

הגב
שירי ינואר 2, 2012 - 11:21 am

היי נטלי.מה שהתכוונתי בשאלה זה אם אני רוצה את הרולדה יותר עבה ובשרנית,להכפיל כמויות כולל הביצים?

הגב
נטלי ינואר 2, 2012 - 11:53 am

היי שירי,

בשביל שהרולדה תצא עבה ובשרנית יותר יש להכפיל את הכמויות (כולל הביצים). זמן האפייה יתארך גם הוא מעט, אז יש להיות עם יד על הדופק.

בהצלחה!
נטלי

הגב
איילת ינואר 11, 2012 - 10:38 pm

הי אני פה בפעם האשונה האתר שלך מדהים, שאלה קטנה לא ברור לי באיזה שלב שמים פרוסה מהרולדה?

הגב
נטלי ינואר 11, 2012 - 10:44 pm

היי איילת,

קודם כל תודה וברוכה הבאה :) את הרולדה מפוררים לפירורים והיא מסודרת בין השכבות כפי שכתוב בשלבי הרכבת הטרייפל:

16. הרכבת הטרייפל: בתחתית כל כוס מניחים כף או שתיים מפירורי הרולדה. מעל הפירורים מניחים כף של תותים (ביחד עם הנוזל שנוצר).
17. מעל התותים מזלפים שכבה לא עבה מדי של גנאש שוקולד מוקצף, ומעליו מניחים עוד כף או שתיים של רולדה מפוררת.
18. מעל הרולדה מניחים כף של תותים (שוב, עם הנוזלים), ומעליהם מזלפים את הקצפת.
19. מעל הקצפת מגררים מעט שוקולד מריר, מקשטים בתות חצוי ומגישים.

בהצלחה :)
נטלי

הגב
יעל ינואר 14, 2012 - 12:38 am

הכנתי היום לארוחת שישי עם המשפחה ויצאו טרפלים מהממים וטעימים מאוד. במקום תותים השתמשתי בפירות יער קפואים ויצא מעולה. תודה רבה על המתכון!

הגב
קרם לימון, תותים בקרמל וקראמבל שקדים | עוגיו.נט ינואר 15, 2012 - 5:58 pm

[…] בסוג הקינוחים הכי מגוונים וורסטילים שיש, בדיוק כמו טרייפל. הפעם החלטתי לשלב שני טעמי חורף אהובים עלי לימון […]

הגב
שושי מרץ 17, 2012 - 5:15 pm

יצא לי ממש מעולה
כבר לא היה לי כוח וויתרתי על הקצפת הרגילה ובמקום שמתי את השוקולד ותכלס היה חסר קצפת רגילה עם התותים
תודה רבה

הגב
אם אין קמח תאכלו עוגות | עוגיו.נט מרץ 31, 2012 - 11:40 pm

[…] מעט שאריות, אותן ניתן לטחון לפירורים ולהרכיב באמצעותן טרייפל או לחילופין להכין כדורי […]

הגב
סמדר אפריל 3, 2012 - 1:42 pm

היי נטלי,
יש אפשרות לעשות את הקינוח פרווה ?

הגב
נטלי אפריל 3, 2012 - 1:53 pm

היי סמדר,

אפשר פשוט להמיר את השמנת המתוקה בשמנת צמחית באותה כמות בשכבה השוקולד והקצפת, אין סיבה שלא יצא טוב.

בהצלחה וחג שמח!
נטלי

הגב
נועה אפריל 7, 2012 - 9:42 am

חג שמח נטלי. הכנתי את הטרייפל לליל הסדר(בקערת טרייפל גדולה). היה מ-ע-ו-ל-ה וגם יפהפה. חוסל תוך דקות. מכיוון שנראה שזה מתכון שישמש אותי הרבה בעתיד, חייבת לשאול אותך לגבי שכבת השוקולד: כפי שציינת, הגנאש מתקשה לאחר קירור של כמה שעות. אם אני מוסיפה להקצפה רק 100 מ”ל של שמנת מתוקה, התערובת שמתקבלת מאוד צמיגית, לא “מוסית” (היה לי קשה להזליף אותה). האם ככה זה צריך להיות? אם אני מסתכלת על התמונות (המדהימות) שלך, השכבה נראית לי יותר נוזלית ממה שלי יצא וגם בהירה יותר. תודה על כל המתכונים! אוהבת מאוד לקרוא אותך. נועה.

הגב
נטלי אפריל 7, 2012 - 4:34 pm

היי נועה,

קודם כל שמחה לשמוע שיצא לך טעים ויפה :) תמיד כיף לי שמשתפים.
בנוגע לשכבת השוקולד – היא ממש לא אמורה לצאת קשה לזילוף. שימי לב שיש שם 350 מ”ל שמנת על 200 גר’ שוקולד, שזה יחס שיוצר שכבת שוקולד במרקם יחסית קליל ודי רך.
הסיבה היחידה שאני יכולה לחשוב עליה שקרם השוקולד יצא לך צמיגי מאוד היא שימוש בשוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים מאוד (יותר מ-60%). אני בדר”כ ממליצה להשתמש בשוקולד 53% מוצקי קקאו אלא אם כתוב אחרת.
סיבה נוספת שיכולה להיות היא שאולי הקצפת את התערובת קצת יותר מדי, מה שהפך אותה לקשה יחסית.
בכל מקרה אני משוכנעת שיצא טעים, ושיהיה לכם חג שמח :)

נטלי

הגב
נועה אפריל 7, 2012 - 9:36 pm

תודה רבה נטלי על התשובה המהירה והמפורטת. השתמשתי ב-100 גרם קליבו 53% ו100 גרם קליבו 70%. בפעם הבאה אשתמש ב53% לכל הכמות (כמות השמנת היתה נכונה והקפדתי על הקצפה קצרה). שוב תודה. מחכה לעוד מתכונים! נועה.

הגב
הילה שאול אפריל 8, 2012 - 12:15 pm

נטלי, הכנתי לליל הסדר בכוסות אישיות ויצא מדהים!
כולם התלהבו בטירוף מהמראה היפה והטעם היה מעולה.
תודה רבה!

הגב
נועה אפריל 13, 2012 - 4:26 pm

בינגו! הבעיה עם צמיגות שכבתהשוקולד אכן נבעה מאחוזי מוצקי הקקאו. התבקשתי להכין את הטרייפל גם לארוחת החג השני. השתמשתי הפעם בשוקולד עם 53%.
תודה נטלי! החכמתי.

הגב
מיליון דולר בחמש דקות | עוגיו.נט מאי 19, 2012 - 5:58 pm

[…] דולר. הקינוח הבא הוא בדיוק מסוג הקינוחים האלה, ובדומה לטרייפל היופי בו הוא בניית השכבות בצורה אחידה וניגודי […]

הגב
אופה יולי 10, 2012 - 10:31 pm

היום יש לי הרבה שאלות…:)
אפשר להמיר בשכבת השוקולד את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
המון תודות!

הגב
נטלי יולי 11, 2012 - 12:03 am

היי אופה,

לדעתי לא אמורה להיות בעיה להשתמש בשוקולד חלב במקום המריר, רק יש לקחת בחשבון שהקינוח יצא מתוק יותר, אז אולי כדאי לשלב פירות יער חמצמצים שיאזנו זאת.

בהצלחה!
נטלי

הגב
Liat נובמבר 21, 2012 - 9:03 pm

היי נטלי,

אני מחפשת מתכון לגנאש מוקצף שיתאים לציפוי קאפקייקס שוקולד לילדים.
האם הגנאש הזה יתאים לדעתך? או שאולי יש לך ציפוי שוקולד אחר שיתאים?
תודה!

הגב
נטלי לוין נובמבר 21, 2012 - 9:25 pm

היי ליאת,

אפשר להשתמש בגנאש הר”מ גם לציפוי קאפקייקס, אבל מומלץ להעלות את כמות השוקולד ל-250 גרם.

בהצלחה!
נטלי

הגב
Liat נובמבר 21, 2012 - 9:50 pm

תודה רבה! אין כמוך.

הגב
קאפקייקס פיית העוגיו.נט - עוגיו.נט פברואר 8, 2013 - 8:37 am

[…] בכל פעם שצריך (לכדורי שוקולד מהירים, להכנה זריזה של טרייפל […]

הגב
רוני מרץ 13, 2013 - 2:48 am

היי נטלי,

חיפשתי בטירוף קינוח שכבות לליל הסדר שאפשר להכין בצנצנות אישיות שקופות.
סוף כל סוף נדמה שמצאתי.

רק השאלה שלי היא כזאת,
האם ישלך הצעה במה אפשר להחליף את שכבת עוגת הספוג?
משהו קצת יותר עשיר ושוקולדי מאשר סתם עוגת ספוג פשוטה? וכמובן שיהיה כש”לפ??

אשמח אם תוכלי לעזור לי!

תודה(:

הגב
נטלי לוין מרץ 13, 2013 - 8:12 am

אפשר להכין קוביות קטנטנות של בראוניז כשר לפסח, אבל אני חייבת להגיד שמאחר והקינוח מאוד עשיר, דווקא הקלילות של הפירורים מאוד מתאימה במקרה הזה, ואני לא בטוחה שמשהו עשיר או שוקולדי יותר יהפוך את הטרייפל לטוב יותר (אם כי זה לחלוטין עניין של טעם).

בהצלחה!
נטלי

הגב
רוני מרץ 13, 2013 - 3:28 pm

יש לך אולי מתכון כזה? לבראוניז כש”לפ?

הגב
נטלי לוין מרץ 13, 2013 - 9:29 pm

אפשר להמיר את המתכון לבראוניז האלה ולהפוך אותו לכשר לפסח על ידי המרה של הקמח בכמות שווה של שקדים טחונים וקורפנלור (35 גרם שקדים טחונים + 35 גרם קורנפלור).

בהצלחה וחג שמח!
נטלי

הגב
ענת מרץ 22, 2013 - 7:19 pm

וואו!
האתרשלך פשוט מדהים והכל עושה חשק, אני צריכה להכין ל30 אנשים קינוחים לערב הסדר, מתחשק לי לשדך את העוגה מהקינוח הזה למתכון טרייפל אוכמניות, קרם שמנת וקראמבל, בתור בסיס, נראה לך שזה יכול ללכת? האם כדאי לקרמל את התותים (לא יהיו לי אוכמניות) כמו שראיתי בעוד מתכונים או להשהות אותם בסוכר כמו פה? תודה ענת

הגב
נטלי לוין מרץ 23, 2013 - 8:50 am

אין בעיה לשדך בין שני המתכונים – פירורי הרולדה יתאימו בכל מקרה. מבחינת התותים – זה עניין של העדפה אם לקרמל או רק להשרות בסוכר, אבל כך או כך זה יצא טעים :)

בהצלחה וחג שמח!
נטלי

הגב
ענת מרץ 31, 2013 - 10:22 am

נראה מעולה!
שאלה – האם טעם הברנדי מורגש?
והאם אפשר להכין בלי ברנדי?

הגב
נטלי לוין מרץ 31, 2013 - 11:29 am

טעם הברנדי די מורגש, אבל בהחלט אפשר להכין בלעדיו ויצא טעים גם כך :)

בהצלחה וחג שמח!
נטלי

הגב
רחל דצמבר 7, 2014 - 9:35 pm

נטלי שלום…
רציתי לדעת אם אפשר לוותר או להחליף את בברנדי?
במידה ולוותר אז פשוט לשים תותים עם סוכר?

הגב
נטלי לוין דצמבר 8, 2014 - 7:26 am

כן, אפשר לותר על האלכוהול ופשוט לערבב תותים עם סוכר עד שהם מעט מגירים נוזלים.

הגב
נורית מרץ 10, 2014 - 12:12 am

נראה מדהים.

הגב
נטלי ינואר 10, 2015 - 12:28 am

כמה מנות יוצאות מהמתכון?

הגב
נטלי לוין ינואר 10, 2015 - 11:37 am

כמו שכתוב, 8-9 מנות.

הגב
נטלי ינואר 11, 2015 - 12:07 am

ומה הגודל של הכוס שעשית?

הגב
נטלי לוין ינואר 11, 2015 - 7:41 am

בערך 200 מ”ל.

הגב
שירה פברואר 28, 2015 - 9:51 am

נראה מדהים! אין כמו שבת שימשית וטרייפל כזה…

הגב
ישראל מרץ 19, 2015 - 4:15 pm

היי נטלי,

האם ניתן להחליף את השמנת להקצפה לפרווה ?
או שזה פוגע קשות בטעם ?

הגב
נטלי לוין מרץ 20, 2015 - 6:56 am

באופן אישי אני לא אוהבת את הטעם של שמנת צמחית, אבל יש כאלה שאין להם איתה בעיה – זה עניין של טעם.

הגב
קרן אפריל 8, 2017 - 10:11 pm

הי נטלי, בשביל רולדה לבנה משמיטים את הקקאו ומוסיפים עוד קורנפלור במקום? תודה

הגב
נטלי לוין אפריל 9, 2017 - 6:01 am

כן.

הגב
אנונימי מרץ 29, 2018 - 12:59 pm

היי נטלי,
מתכננת להכין את הקינוח המהמם הזה ליל הסדר.
האם אפשר להכין את הגנאש שןקולד המוקצף יום לפני?
תןדה רבה.

הגב
Natalie מרץ 29, 2018 - 8:54 pm

אין בעיה להכין את הגנאש יום לפני. בהצלחה!

הגב
לירון נובמבר 28, 2018 - 9:43 am

מה אפשר במקום ברנדי? אפשר מים?

הגב
Natalie נובמבר 28, 2018 - 9:46 am

מים או חלב באותה כמות. בהצלחה!

הגב
לירון עירוני נובמבר 28, 2018 - 1:06 pm

תודה רבה

הגב
נופר ספטמבר 25, 2019 - 12:09 am

הי
אפשר להכין גם את הקינוח על עוגת שוקולד שלא הצליחה?
והאם התותים לא מרטיבים את הפירורי עוגה? מה אפשר לשים במקום תותים?

ומה עוד ניתן לעשות עם עוגה שלא צלחה?

וואי סורי על החפירות.
חודה רבה

הגב
Natalie ספטמבר 25, 2019 - 5:18 am

אין בעיה להכין עם עוגת שוקולד מפוררת. התותים קצת מרטיבים את הפירורים וזה בסדר. אפשר להשתמש בפירות יער במקום.
עם עוגה שלא הצליחה אפשר להכין גם כדורי שוקולד.
בהצלחה!

הגב
גלי דצמבר 22, 2020 - 5:15 pm

היי נטלי, הייתי רוצה לעשות את זה בקערת טרייפל בקוטר 20, בכמה להכפיל את הכמויות?
תודה ;)

הגב
נטלי דצמבר 23, 2020 - 8:23 am

מעריכה שפי 2.

הגב
נטע אפריל 10, 2022 - 6:20 pm

היי נטלי
חשבתי להכין את זה לליל הסדר, את חושבת שייצא טעים אם אני יהפוך את זה לפרווה?
חג שמח

הגב
נטלי אפריל 11, 2022 - 7:14 am

אפשר להכין עם קרם קוקוס או שמנת צמחית באותה כמות במקום השמנת.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.