פרצעל בייטס עם סוכר וקינמון + הפתעה מרגשת!

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 2K צופים

בשנתיים-שלוש האחרונות, מדי כמה ימים נוחתת בתיבת המייל שלי בקשה/ שאלה האם אני מעבירה סדנאות אפייה. איכשהו, אנשים די רבים במספר, ממש רוצים שאתחיל להעביר סדנאות. נמרוד מציק לי כבר בערך מאמצע התואר שכדאי שאתחיל לעשות עם זה משהו, אבל אני חייבת להודות שיש בזה משהו מלחיץ מאוד.

לפני כמה חודשים נפגשתי עם

מור באחת מהפגישות עתירות הסוכר שלנו. כרגיל דיברנו על מיליון דברים, ובאיזשהו שלב החלטתי לעשות את הצעד ולשאול אותה במפורש אם מתחשק לה להעביר סדנאות יחד. מאז הכל סבב סביב העניין הזה. כל המפגשים שהיו לנו הפכו לסוג של סדנאות-דמה, השיחות שלנו היו מלאות בפחדים ובחששות מהרגע שבו זה אשכרה יתחיל, ובאופן כללי – תהינו איך ומתי מתחילים.

איכשהו בסיכומו של דבר (ובמהירות הבזק!), פתאום הפאזל התחיל לקבל צורה, ובשעה טובה – יש תאריך לסדנה המתוקים הראשונה של מור ושלי! זו הולכת להיות סדנת קינוחי שוקולד, והקוראים הדרומיים שלנו ישמחו לגלות שהיא תתקיים באשדוד. אז הנה הפרטים:

  1. הסדנה תתקיים ב-25 באוגוסט 2013 (כן כן, זה ממש עוד מעט) בשעה 19:00 בחנות Cook and Bake ברחוב מרטין בובר 1 באשדוד.
  2. עלות הסדנה: 230 ש”ח למשתתף. מספר המקומות מוגבל בהחלט!
  3. במהלך הסדנה נכין 4 קינוחי שוקולד:
    – טארט אוראו ומוס שוקולד
    – קאפקייקס פיניאטה צבעוניים
    – עוגת שוקולד עם קוביות עוגה וגדר שוקולד
    – פאדג’ בראוניז עם שוקולד לבן על בסיס עוגיות שוקולד צ’יפס
  4. להרשמה לסדנה ולפרטים נוספים: 054-7916771. ההרשמה בטלפון בלבד.
  5. שימו לב: מדובר בסדנת הדגמה שאינה מעשית. אבל כן ניתן למשתתפים לעשות לא מעט דברים בלי קשר 🙂

ובכל זאת, כדי לא להשאיר את הפוסט הזה ריק ממתכונים – מור ואני החלטנו לשתף אתכם באחד מהמתכונים שהכנו לאחרונה יחד – פרצעל בייטס עם סוכר וקינמון. הם קטנים, פריכים (מבחוץ) ורכים (מבפנים), ממכרים, וכנראה שיהיה לכם קשה להסתפק רק באחד. פרצעל בייטס עם סוכר וקינמון מ-ו-ש-ל-מ-י-ם!

מחפשים עוד רעיונות למאפים טעימים? נסו את אלה: גביניות ריקוטה ושוקולד לבן | דניש מלבי עם פטל וקוקוס | לחמניות שוקולד רכות | מיני מאפי קינמון | מאפי דובדבנים ושקדים

פרצעל בייטס עם סוכר וקינמון

צילום: נטלי לוין

פרצעל בייטס עם סוכר וקינמון

מקור המתכון: חלות פרצעל מהממות מהבלוג The Shiksa עם מעט שינויים והתאמות שלנו.

50-60 יחידות

לפרצעל:
180 מ”ל (3/4 כוס) מים פושרים
10 גרם(1 כף) סוכר לבן
8 גרם (2 כפיות) שמרים יבשים
320 גרם (1/4 2) כוסות קמח (אפשר לבן ואפשר חצי-חצי עם קמח מלא/ כוסמין)
10 גרם (1 כף) שמן קנולה
1 ביצה L
4 גרם (1 כפית) מלח

לבישול:
2 ליטר מים
2 כפות סוכר חום כהה
1 כף אבקת סודה לשתיה

לציפוי:
1/4 כפית קינמון
1 כף סוכר לבן

אופן ההכנה:

  1. מניחים מים, סוכר ושמרים בקערת המיקסר, טורפים ומניחים בצד למשך כעשר דקות, עד שהשמרים מבעבעים.
  2. מוסיפים קמח, שמן, ביצה ומלח. מחברים וו לישה ולשים במשך כ-10 דקות, עד שמתקבל בצק אחיד ולא דביק.
  3. מוציאים את הבצק מהקערה, משמנים אותה קלות, מחזירים את הבצק לקערה ומשמנים את פני הבצק קלות. מכסים במגבת ומתפיחים במשך כשעה, או עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
  4. מוציאים לבצק אוויר על ידי אגרוף כלפי מטה, מחזירים לקערה ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
  5. מעבירים את הבצק למשטח עבודה משומן ומחלקים ל-3-4 חלקים. יוצרים רצועה מכל חלק וחותכים לחתיכות בינוניות.
  6. מניחים את חתיכות הפרצעל על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה משומן, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כ-10-20 דקות עד שהפרצעלים מתחילים לתפוח.
  7. מחממים תנור ל-170 מעלות ובמקביל מרתיחים מים עם סוכר חום. כשהמים רותחים מוסיפים פנימה גם סודה לשתיה.
  8. מבשלים את חתיכות הפרצעל במשך כ-1 דקה עד שהן מתנפחות מעט.
  9. מניחים את הפרצעל המבושלים על גבי תבנית תנור ובוזקים עליהם סוכר וקינמון.
  10. אופים במשך כ-10-12 דקות או עד שהפרצעל בייטס זהובים וריחניים. מצננים מעט בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הפרצעל בקופסה אטומה במקפיא עד שבועיים. מפשירים מעט ומחממים בתנור לפני ההגשה.
  • הפרצעל במיטבם ביום ההכנה, ומומלץ לאכול אותם חמים.
  • אל תוותרו על הבישול במים, גם אם זה נראה קצת טיפשי – הפעולה הזאת היא זו שיוצרת את המרקם המיוחד של הפרצעל.
  • כדי להתאים את המתכון לראש השנה המתקרב, אפשר להגיש את הפרצעלס עם סירופ דבש זריז (מרתיחים 120 מ”ל מים, 2 כפות דבש ו-30 גרם סוכר יחד על האש ומצמצמים עד שמתקבל מרקם סירופי). זה כמובן ממש לא חובה, והם מעולים גם בלעדיו.
  • הכנתם את הפרצעל בייטס? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
פרצעל בייטס עם סוכר וקינמון

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

72 תגובות

אולגה אוגוסט 14, 2013 - 2:02 pm

הי, כל הכבוד ובשעה טובה!! אתן כבר קפצתן שלב ועברתן לסדנאות משותפות בזמן שאני עדיין לא מצליחה לאזור אומץ ולבקש ממך לשקול איזה שיתוף פעולה.. הנה, אמרתי את זה 🙂
חבל שבזמן הסדנה אהיה בחו”ל. טוב, אני מאמינה שיהיו עוד רבות אחרות.

הגב
בר אוגוסט 14, 2013 - 2:05 pm

יש הזמנתי מקום!

הגב
גל אוגוסט 14, 2013 - 2:54 pm

האם ניתן להחליף את הביצה במשהו אחר, או אולי לא לשים ביצה כלל?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 14, 2013 - 6:54 pm

לא ניסיתי, אבל יתכן שיעבוד גם ללא ביצה. אולי יהיה צורך להוסיף עוד קצת נוזלים במקום.

בהצלחה!
נטלי

הגב
ת. אוגוסט 14, 2013 - 3:04 pm

נראה מדהים!
קיבלתי את הקמח עם השמרים וכל פעם אני מתלבטת אם להשתמש בו ובסוף הולכת על קמח רגיל + שמרים…
אבל נראה לי שאולי הגיע הזמן לנסות.
להשתמש בו באותו יחס של הקמח?
ומבחינת התסיסה בצד בתחילת המתכון?

תודה רבה!
זה כבר נראה כמו המתכון החביב עליי, עוד לפני שעשיתי אותו 🙂

הגב
נטלי לוין אוגוסט 14, 2013 - 6:54 pm

אם את משתמשת בקמח שמרים אפשר לותר על כל החלק הראשון של ההתססה ופשוט להשתמש בקמח כמו שהוא.

בהצלחה 🙂
נטלי

הגב
ת. אוגוסט 14, 2013 - 7:20 pm

מעולה, תודה!
אני אחזור לדווח על התוצאות

הגב
ליטל אוגוסט 14, 2013 - 4:06 pm

איזה יופי, מזל טוב! מחכה לסדנאות באיזור חיפה או לפחות בתל אביב.

הגב
הדר אוגוסט 14, 2013 - 6:16 pm

היי נטלי
כל הכבוד על הצעד הגדול!!!
האם תעבירו סדנה גם בירושלים בהמשך סדרת הסדנאות שלכן?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 14, 2013 - 6:53 pm

עוד לא ידוע בשלב זה

הגב
נועה אוגוסט 15, 2013 - 7:48 am

בהצלחה רבה נטלי!

הגב
מיטל אוגוסט 15, 2013 - 9:33 am

היי, אצל החברה שלך שנתנה את אותו המתכון היא רשמה רק כוס אחד של קמח ואת רשמת שתי כוסות. מה הנכון?

הגב
ת. אוגוסט 15, 2013 - 9:43 am

כי אצל המור המתכון מופיע עם תערובת של כוס ורבע קמח לבן וכוס קמח כוסמין. שימי לב שבהערות למטה היא כותבת שמי שרוצה לעשות רק קמח לבן שיוסיף כוס קמח במקום הכוסמין

הגב
נטלי לוין אוגוסט 15, 2013 - 10:28 am

בדיוק!
אנחנו עשינו את המתכון גם עם שילוב של קמח כוסמין מלא + קמח לבן וגם עם קמח לבן בלבד. בשני המקרים יוצא מצוין.

נטלי

הגב
איריס אוגוסט 15, 2013 - 9:42 am

I’m so excited !! נרשמתי!! איזה כיף יהיה להכיר אותך

הגב
פיית העוגיות אוגוסט 15, 2013 - 1:00 pm

יהההההה איזה מגניב!
בהחלט חדשות מעולות, שאפו גדול על הרמת הכפפה!
ובתור פולניה אמיתית גם חייבת לומר-
באמת שהגיע הזמן P:
בטוחה שהפרויקט החדש יהיה הצלחה מסחררת!
חוצמזה הפרצעל בייטס נראים אגדיים
חבל שנכנסתי לפני הפסקת הצהריים…
בהצלחה רבה וחיבוק גדול

הגב
אופיר אוגוסט 15, 2013 - 1:39 pm

היי נטלי! המון בהצלחה עם הסדנא!! אני אחכה לאחת שתגיע בתל אביב :)))
רציתי לשאול, הפרצלים הללו יוצאים כמו לחמניות או כמו עוגיות קראנציות??

הגב
נטלי לוין אוגוסט 15, 2013 - 10:07 pm

תודה אופיר! המרקם נע בין עוגה ללחמניה 🙂

נטלי

הגב
אירית אוגוסט 15, 2013 - 3:19 pm

משהו במתכון הזה גרם לי ממש להזיל ריר. טוב, לא ממש, אלא שפי התמלא רוק למקרא המתכון וזה לא קורה לעיתים קרובות….
אנסה אותו בהקדם…
בהצלחה עם הסדנה 🙂

הגב
אודי אוגוסט 15, 2013 - 5:47 pm

יו איזה כיף לשמוע שהתחלת לעשות סדנאות!! ומכיוון שאני יותר באזור של ירושלים מאזור אשדוד, אמשיך לחכות בקוצר רוח לספר הבכורה שלך (וגם לבאים אחריו..)
על מתוקים ועל אפיה ועל בכלל…
כי כבר עשיתי מקום במדף 🙂

הגב
נטלי לוין אוגוסט 15, 2013 - 10:07 pm

בעבודה 😉 ותודה!

הגב
ליאורה אוגוסט 15, 2013 - 9:29 pm

היי נטלי
איזה יופי שאת מעבירה סדנה. למה דווקא באשדוד?
אני אשמח לבוא לסדנה שלך באזור המרכז

הגב
לאה אוגוסט 16, 2013 - 4:31 am

היי
במידה ותעבירי סדנא בתל אביב אשמח להשתתף.
אני לא משתמשת בשמרים יבשים , מה יחס ההמרה?

הגב
נטלי לוין אוגוסט 16, 2013 - 7:51 am

יחס ההמרה בין שמרים יבשים לטריים הוא 1:3, ז”א שבמתכון הזה תצטרכי להשתמש ב-24 גרם שמרים טריים (חצי שקית/ חצי קוביה).

בהצלחה!
נטלי

הגב
אורטל אוגוסט 17, 2013 - 8:44 am

המתכון נראה מדהים, וגם אני רוצה לנסות להכין בלי ביצה, לענות על צורכי הטבעוניים
(:, כמה נוזלים כדאי להוסיף לדעתך? עוד כף קנולה אולי?

ושתהיה סדנה במרכז אני באה! שתהיה שנה טובה ..

הגב
נטלי לוין אוגוסט 17, 2013 - 2:22 pm

היי אורטל,

הייתי שמה עוד כף שמן + 2 כפות מים במקום הביצה. יכול להיות שזה יעבוד. אם תכיני בגרסה טבעונית אשמח לשמוע איך יצא 🙂

נטלי

הגב
יובל אוגוסט 22, 2013 - 3:54 pm

היי נטלי,

הייתי שמחה להגיע גם לאשדוד אם זה אומר להשתתף בסדנא שלך ושל מור!
אבל לצערי אני עובדת באותן שעות 🙁
אשמח לבוא בפעם הבאה, והמון המון סהצלחה, אתן נהדרות!

הגב
רותם ספטמבר 16, 2013 - 7:35 pm

שלום נטלי! קודם כל האתר שלך נהדר!
בדיוק הכנתי את הפרצעל בייטס- השתמשתי במשקל ושמתי כמויות מדויקות אבל הבצק יצא לי מאוד דביק, אחרי זה הוספתי מעט קמח כדי שאוכל ליצור גליל ולאחר ההתפחה השלישית הם נדבקו לנייר האפייה וכשהרמתי אותם הצורה שלהם נהרסה (לא שלפני זה הם נראו יפים וחמודים כמו הפרצעל בייטס שלך…). מה לפי דעתך לא עשיתי טוב? לילה טוב! 🙂

הגב
נטלי לוין ספטמבר 17, 2013 - 6:29 am

היי רותם,

האם שימנת את הנייר אפייה מעט לפני שהנחת עליו את הפרצעל בייטס?

נטלי

הגב
רותם ספטמבר 17, 2013 - 10:16 pm

אופס לא שימנתי אותו- זה מסביר הרבה…
המרקם של הבצק צריך להיות דביק או נוח ללישה?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 18, 2013 - 6:49 am

הוא צריך להיות מעט דביק, אבל לאחר התפחה הופך נוח לעבודה.

נטלי

הגב
מיתר ספטמבר 18, 2013 - 3:33 pm

שלום נטלי,

עשיתי הכל כמו שאמרת במתכון , איך הם יצאו לך כל כך יפים ? כל אחד מהחתיכות התעוותה לי אחרי הטבילה במים החמים..:/

יצא טעים אבל לא מרשים..

הגב
נטלי לוין ספטמבר 19, 2013 - 7:20 am

יכול להיות שבישלת אותם קצת יותר מדי?

הגב
מתחילה.. אוקטובר 4, 2013 - 1:10 pm

הכנתי בדיוק לפי ההוראות ויצא לי בצק מאוד מאוד דביק.. איפה טעיתי?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2013 - 4:13 pm

האם שקלת את כל המצרכים במדויק? הבצק ממש לא אמור להיות דביק.

נטלי

הגב
דנה אוקטובר 26, 2013 - 10:23 pm

הי,
אני בדיוק מכינה את המתכון מעורר התיאבון.
אשמח לקבל איזושהי פרספקטיבה לגבי גודל הרצועות וגודל החתיכות של הפרעצל- אין לי פרספקטיבה ברורה מהתמונה.
כמו כן- האם לרדד ליצירת רצועות או פשוט לבצוע ולכדרר מעט ביד?
תודה!

הגב
דנה אוקטובר 27, 2013 - 12:00 am

שוב שלום
לצערי ממש לא הצליח לי.
אם יש משהו שאני טוטאלית בו זה דיוק ומעקב אחר הוראות. אני רואה שיש כאן לא מעט תגובות שהבצק דביק וכך גם קרה אצלי. הפרעצל’ז יצאו נוקשים, לא פריכים ובכל שלב של ההכנה היו מאוד לא נוחים לעיבוד.
אולי שווה לבדוק שוב את המתכון.

הגב
נטלי לוין אוקטובר 27, 2013 - 8:19 am

היי דנה,

מצטערת לשמוע ששוב לא יצא טוב. יצא לי להכין את המתכון כמה וכמה פעמים עד כה, אבל בהחלט אבדוק אותו בימים הקרובים שוב ואעדכן. תודה על ההערה.

נטלי

הגב
שקד דצמבר 26, 2013 - 8:24 am

היי, האם יש אפשרות להכין את הבצק יום לפני לשמור במקרר ואת השאר לעשות למחרת?
תודה והאתר נפלא ומעורר השראה כמו תמיד (:

הגב
נטלי לוין דצמבר 26, 2013 - 8:33 am

אין בעיה להכין את הבצק יום מראש ולהתפיח במקרר 🙂

בהצלחה!
נטלי

הגב
שקד דצמבר 26, 2013 - 12:01 pm

תודה על התגובה המהירה! אין עלייך!

הגב
מירב דצמבר 28, 2013 - 9:54 am

היי נטלי,
כשכתבת במתכון לעשות רצועות, האם הכוונה לרדד את הבצק ולחתוך, או שמספיק ליצור נקניק ואז לחתוך?
נראה מעוה ואני מתה על קינמון ושמרים… =)

הגב
נטלי לוין ינואר 1, 2014 - 9:03 am

היי מירב,

אנחנו פשוט יצרנו “נקניקים” מהבצק וחתכנו לחלקים קטנים יותר.

בהצלחה!
נטלי

הגב
סוזן ינואר 1, 2014 - 10:26 am

מפתה מאוד
את הכרת את הפרעצל בשינקין,? עם הפרמזן והמלח גס?

הגב
נטלי לוין ינואר 2, 2014 - 8:23 am

אין לי מושג על מה מדובר 🙂 זה עדיין קיים?

הגב
שירי ינואר 24, 2014 - 11:07 pm

הוספתי די הרבה קמח
אבל יצא פריך וטעים מאוד! תודה 🙂

הגב
מיכל יוני 11, 2014 - 8:38 am

האם יש חלופה לקינמון? רוצה לנסות, אבל רוצה שהם יהיו מלוחים
תודה!

הגב
נטלי לוין יוני 12, 2014 - 7:14 am

את יכולה להכין פרצעל בייטס מהמתכון הזה:
http://77.104.163.26/~nimrods4/pretzels

הגב
נואל ינואר 13, 2017 - 12:00 pm

צהריים טובים, אני בעיצומה של ההתפחה השלישית והבצק נראה נפלא!
אני חייבת להודות שמעט חששתי מהכנתו עקב התגובות הרבות על הדביקות שלו. בהתחלה פעלתי במדויק לפי המתכון וכאשר הצצתי שמיקסר אחרי 3 דקות לישה ראיתי שישנה שלןלית של בצק בתחתית הקערה שכלל ושהבצק שהתעטף בוו לישה היה דביק ביותר. הוספתי כל פעם קצת קמח עד שהשלולית נעלמה וכל הבצק היה על וו הלישה. מקווה שזה עוזר למישהו.

נטלי,רציתי לשאול האם הבלבול יכל לקרות מהמידות? שמתי לב שהתייחס לכף בתור 10 גרם ולכפית בתור 4 גרם. יש לי בבית כפיות וכפות מדידה לבישול ועל הכף רשום 15 גרם ועל הכפית רשום 5 גרם.
שבת שלום ותודה על המתכון!

הגב
נטלי לוין ינואר 14, 2017 - 8:51 am

בסטים בינלאומיים המידות הן 5 מ”ל לכפית ו-15 מ”ל לכף, אני מניחה שזה מה שיש אצלך. מ”ל וגרם זה בכל מקרה לא אותו הדבר, וגם תלוי בסוג החומר שמודדים.

הגב
יעל מרץ 6, 2017 - 4:58 pm

וואו! זה בינתיים המתכון הכי מקסים שנתקלתי בו לפרעצל!
את חושבת שיש דרך להגיע לאותה תוצאה אך לאוהבי המלוח שבינינו?
מלח גס ושומשום… איך אפשר להגיע לתוצאה כזו עם מתכון דומה?

הגב
נטלי לוין מרץ 6, 2017 - 9:55 pm

כן, פשוט תצפי את הפרצעל במלח גס ו/או שומשום. בהצלחה!

הגב
ליאור אוקטובר 3, 2017 - 11:40 am

היי נטלי
באיזה גודל הפרעצל אמורים להיות? קשה לראות מהתמונה… וגם- קריטי לחלק אותם ל4 חלקים וליצור רצועות או שאפשר לשטח ופשוט לחתוך לריבועים עם סכין?
תודה(:

הגב
נטלי לוין אוקטובר 3, 2017 - 2:27 pm

הריבועים די קטנים, גודל של קצת יותר מכדור פינג פונג נראה לי. אין בעיה לשטח ולחתוך לריבועים, מה שנוח לך. בהצלחה!

הגב
בילי מאי 12, 2018 - 5:45 pm

היי אופים רגיל או טורבו ? יש יותר מתבנית אחת – מה עושים עם התבנית השניה בזמן שהראשונה בתנור?

הגב
Natalie מאי 12, 2018 - 10:47 pm

אני אופה בטורבו, ואפשר לאפות שתי תבניות בו זמנית. בהצלחה!

הגב
יהלי ספטמבר 2, 2018 - 10:46 pm

מדהים מדהים מדהים!
רק הסתכלתי על המתכון ודקה אחרי זה רצתי להכין
הכי טעים שטעמתי ואי אפשר להפסיק לאכול (:
חובה לחג, אין מצב לקינוח/מתכון אחר!!!
אלפי תודות ❤❤❤

הגב
אדווה פברואר 1, 2019 - 3:43 pm

נראה מדהים! אך נתקעתי בלי מיקסר.. עדיין יעבוד?
ויש לי רק שמרים טריים, בכמה להשתמש?
תודה רבה!

הגב
Natalie פברואר 2, 2019 - 1:44 pm

אין בעיה ללוש את הבצק ידנית. 25 גרם שמרים טריים. בהצלחה!

הגב
שירן מרץ 30, 2019 - 8:03 am

אפשר להכין בצורה רגילה של פרעצל? זה עדיין יעבוד?

הגב
Natalie מרץ 30, 2019 - 8:04 am

בהחלט כן.

הגב
יניב יולי 23, 2019 - 8:49 am

היי .. ראשית תודה על המתכון אך מנסה להבין את תהליך הבישול ואו האפייה לאחר התפחה שלישית ולא מצליח עזרתך נחוצה

הגב
Natalie יולי 24, 2019 - 6:10 am

קודם מבשלים את הפרצעלים בתוך מים רותחים במשך כדקה ואז אופים בתנור שחומם ל-170 מעלות עד הזהבה.

הגב
יעל ינואר 20, 2020 - 2:07 pm

האם יש אופציה לעשות גם גירסה מלוחה, ולפזר מעל פרמז’ן?
מה צריך לשנות?

הגב
קורן פברואר 9, 2020 - 2:47 pm

היי נטלי, חייב את עצתך! אני מחפש סוכר חום כהה כבר במשך שבועיים ובכל סופר שאני מבקר אומרים לי שיש מחסור.
מאיפה את קונה?

הגב
נטלי פברואר 10, 2020 - 5:58 am

היה מחסור ולדעתי עכשיו כבר נפתר – ראיתי בכמה סופרים ♥

הגב
עדן מרץ 13, 2020 - 8:24 am

היי נטלי, אפשר להשתמש באותו המתכון של הבצק של הפרצל שוקולד? ראיתי שעשית סדנא באשדוד תעשי עוד סדנאות בקרוב? (הייתי בסדנא שלך ושל אלון ולמדתי המון)
תודה מראש נקווה לימים טובים יותר

הגב
נטלי מרץ 13, 2020 - 8:52 am

אין בעיה להשתמש במתכון של פרצעל השוקולד להכנת פרצעל בייטס ♥ כרגע לא מתוכננות סדנאות.

הגב
מורן יוני 8, 2020 - 7:31 pm

הי נטלי,
הכנתי והם יצאו אווריריים בטירוף וטעימים מאוד
מה שכן הבצק היה דביק ולא נוח לעבודה למרות שהקפדתי ממש על הכמויות(עבדתי עם משקל), ולכן היה לי ממש קשה להרים אותם מהתבנית לסיר למרות שהנייר היה משומן והצורה קצת התעוותה
מה אני יכולה לעשות להבא כדי שיהיה נוח יותר לעבודה?

תודה רבה מראש

הגב
נטלי יוני 9, 2020 - 5:55 am

נשמע לי שמשהו בשקילה בכל זאת השתבש, יכול להיות שתוספת קטנה של קמח היתה עוזרת.

הגב
ספי ספטמבר 1, 2020 - 7:37 am

היי אני רוצה לעשות את הסירופ דבש מתי שמים אותו?

הגב
נטלי ספטמבר 1, 2020 - 12:41 pm

מזגגים את הפרצעל בייטס לאחר האפייה.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }