• he
  • en

טעם של בית: עוגת שיש קינמון

מעיין ואני מכירות כבר די הרבה שנים. היא הפכה לחברה קרובה במיוחד, ויוצא לנו להיפגש לא מעט לאפות ולבשל יחד. לאחרונה היא הכינה אצלי עוגת קינמון פשוט משגעת וקלה ממש להכנה, וביקשתי ממנה לשתף איתכם את המתכון. אז במקום רק מתכון, קיבלנו פוסט אורח טעים במיוחד. קבלו אותה!

___

הדבר הכי כיפי בשבוע שלי זה ארוחות שישי משפחתיות. שישי בצהריים, אחותי ואני נכנסות למטבח ומתחילות לעמול על ארוחת ערב השבת שלנו. השולחן מתמלא לאט במטעמים, מנות ראשונות ועיקריות, וכולנו אוכלים עד שלא ממש יכולים לזוז.

מבחינת הקינוח בארוחה, אנחנו תמיד מחפשות להכין משהו ב-5 דקות, כזה שצריך בעקר לערבב בקערה אחת, בלי הקצפות ושלל קערות ומטרפות. העוגה הזאת היא אחת הקבועות על השולחן. אני מכינה אותה כמעט כל שבוע עם טעמים משתנים – פעם עם גרידת תפוז, פעם עם שלל תבלינים או קינמון (כמו שמופיע במתכון), פעם עם קוקוס או שוקולד צ'יפס. פשוט מגוונת ומושלמת.

עוגת שיש קינמון

צילום: נטלי לוין



עוגת שיש קינמון

תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ

זמן הכנה כולל: שעה
רמת קושי: קל

מצרכים:
2 ביצים
250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
1/2 כפית משחת וניל (או תמצית טובה)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
140 גרם (1 כוס) קמח לבן
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כף קינמון

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, שמנת מתוקה, וניל וסוכר לתערובת אחידה.
  3. מנפים פנימה קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים היטב רק עד שאחיד.
  4. יוצקים 2/3 מהבלילה לתבנית.
  5. ל-1/3 שנותר מוסיפים את הקינמון ומערבבים.
  6. יוצקים את בלילה הקינמון לתבנית ומערבבים בעזרת סכין או כף, ליצירת דוגמת שיש.
  7. אופים במשך כ-25-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
  8. מצננים לחלוטין, מקשטים באבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה עטופה היטב עד שבוע במקרר, אך מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להוסיף תבלינים בנוסף לקינמון, לפי הטעם האישי.
  • אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לבלילה.

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to friend