עוגת תפוזים וקוקוס

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 25.3K צופים

אני בטוחה שזה לא ממש יפתיע אף אחד, אבל אם יש עוגה שאני מאוד אוהבת בחורף זה עוגת תפוזים רכה ומפנקת. מבחינתי עוגת תפוזים מתפוררת כזאת, רכה וטעימה, היא הדרך הטובה ביותר לפתוח איתה את הבוקר ביום סגרירי (חורף, בוא כבר!).

בהמשך לסדרת הפוסטים הייעודיים לסטודנטים עסוקים (ובכלל, לכל מי שאין לו זמן/ חשק/ סבלנות להכין משהו מתוק שלוקח יותר מעשר דקות), הפעם אני מביאה לכם מתכון טעים וקל מאוד להכנה  – עוגת תפוזים וקוקוס רכה ומפנקת, בדיוק כמו שאני אוהבת. הפעם לא אכביר ביותר מדי מילים, שכן המבחנים נושפים בעורפי, ולכן נעבור ישירות למתכון.

מחפשים עוד מתכונים עם תפוזים? נסו את אלה: עוגת תפוזים הפוכה | עוגת תפוזים וג’ינג’ר | עוגיות תפוז ותבלינים | מאפינס תפוזים ושוקולד צ’יפס | עוגת תפוזים, סולת וקוקוס | פורטוקלופיטה – עוגת תפוזים ויוגורט יוונית

צילום: נטלי לוין

עוגת תפוזים וקוקוס

2 תבניות אינגליש קייק

לעוגה:
3 ביצים L
200 גרם (1 כוס) סוכר
1 כפית תמצית וניל איכותית
קורט מלח
קליפה מגוררת משני תפוזים
240 מ”ל (1 כוס) מיץ תפוזים סחוט טרי
160 מ”ל (2/3 כוס) שמן (לא שמן זית)
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
100 גרם (1 כוס) קוקוס טחון
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה

סירופ תפוזים:
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
3 כפות מים
60 מ”ל (1/4 כוס) מיץ תפוזים סחוט טרי
1 כף ליקר קוואנטרו (לא חובה)

לקישוט:
רצועות קליפת תפוזים

אופן ההכנה:

  1. בעזרת מקצפה חשמלית ידנית מקציפים יחד ביצים, סוכר, תמצית וניל ומלח עד שמתקבלת תערובת תפוחה ואוורירית מאוד.
  2. מוסיפים את גרידת התפוזים וממשיכים להקציף במהירות נמוכה.
  3. מערבבים יחד את מיץ התפוזים והשמן בקערה נפרדת, ומוזגים אל תוך תערובת הביצים בזרם דק, כאשר ממשיכים להקציף במהירות בינונית.
  4. לאחר שהתערובת אחידה, מוסיפים את הקמח, הקוקוס ואבקת האפייה, ומקפלים בעדינות בעזרת מרית/ לקקן לתערובת אחידה.
  5. מעבירים את הבלילה לתבניות ואופים בתנור שחומם מראש לטמפ’ של 170 מעלות למשך כ-30-40 דק’, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
  6. סירופ תפוזים: בסיר קטן מניחים יחד סוכר, מים ומיץ תפוזים, מבשלים על אש גבוהה ברתיחה 2-3 דק’, עד שהסוכר נמס לחלוטין.
  7. לאחר שמורידים את הסירופ מהאש אפשר להוסיף את הליקר.
  8. כשהעוגות מוכנות דוקרים אותן מעט עם קיסם בכמה מקומות, ויוצקים עליהן את הסירופ.
  9. מקשטים ברצועות קליפת תפוז.
  10. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה מכוסה היטב בטמפרטורת החדר עד ארבעה ימים, או שבוע במקרר.
  • אפשר להקפיא את העוגה, עטופה היטב, עד חודש.
  • ניתן לוותר על הסירופ, אבל חבל משום שהוא מקנה עסיסיות והופך את העוגה מ”סתם עוגת תפוזים” ל”וואו! עוגת תפוזים!”.
  • ליקר קוואנטרו הוא ליקר תפוזים ואפשר להשיג בכל חנות אלכוהול ולעיתים גם בסופרים הגדולים. אפשר להשמיט או להשתמש בברנדי במקום.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • מומלץ לאכול את העוגה בטמפרטורת החדר ולא קרה.
  • אפשר להכין את העוגה גם עם מיץ קלמנטינות.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

123 תגובות

עלמה ינואר 20, 2011 - 8:05 am

נראה מעולה. אין כמו עוגות בחושות!

הגב
אלה ינואר 20, 2011 - 10:16 am

הי,

קודם כל, רציתי לציין שהאתר שלך מדהים:-)

ושאלה לגבי הקוקוס בעוגה – בתור מישהי שלא ממש מתעלפת מקוקוס, כמה הוא דומיננטי?
יש אפשרות להחליף במשהו אחר?

תודה :-)

הגב
מיטל ינואר 20, 2011 - 10:24 am

איזה צרוף יכול להחליף את הקוקוס, בעלי לא מת על טעם של קוקוס…?והוא בדיוק ביקש עוגת תפוזים עסיסית, כך שזה הגיע בדיוק בזמן

הגב
נטלי ינואר 20, 2011 - 10:26 am

מיטל ואלה – אפשר להחליף את הקוקוס בשקדים טחונים. ובכל מקרה אל תוותרו על הסירופ, הוא מרים את העוגה בכמה רמות :)

תודה ובהצלחה!
נטלי

הגב
אורלי ינואר 20, 2011 - 10:34 am

חבל על הזמן!!
טעים בטירוף!!

הגב
יוני ינואר 20, 2011 - 2:46 pm

העוגה נראית מעולה

הגב
יובל ינואר 20, 2011 - 3:08 pm

נראה פגז, ומאחר ואני כרגע בין מאמר למאמר ובין בחינה לבחינה, אולי אני אצליח לדחוף איזו הכנת עוגה מחר… וזו כרגע המועמדת המובילה…

נראה לי שאני אתעלם מההערה שלך ואנסה להכין אותה עם שמן זית – אני מת להכין עוגה עם שמן זית ותפוזים כבר המון זמן, השאלה היא איך הטעם הזה ישתלב עם הקוקוס.

הגב
איריס פברואר 24, 2017 - 4:58 pm

למה לא שמן קוקוס חלף השמן זית? ההגיון נותן שישתלב עם הקוקוס…

הגב
נטלי ינואר 20, 2011 - 3:17 pm

יובל,

לדעתי שמן הזית לא ישתלב טוב עם הקוקוס, אבל אולי שווה להחליף לשקדים טחונים.
ומודה שאני לא חובבת גדולה של שמן זית בעוגות בחושות. איכשהו תמיד טעם הזיתים משתלט גם כשאני משתמשת בשמן העדין ביותר.
יש 2 עוגות שהצלחתי לגרום לשמן הזית להשתלב בצורה טובה, אבל לא מעבר לזה לצערי.

בהצלחה במבחנים! :)
נטלי

הגב
ירון ינואר 21, 2011 - 5:51 am

היי נטלי מתכון נפלא ופשוט. שאלה קטנטנה: מכיוון שיש תפוזים בכל מיני גדלים (למיץ, לאכילה) תוכלי בבקשה לומר כמה כפות של גרידת תפוז נדרשות? לא רוצה להוסיף יותר מדי או פחות מדי. תודה!!

הגב
נטלי ינואר 21, 2011 - 9:27 am

היי ירון,

1.5-2 כפות גרידת תפוז זו הכמות פחות או יותר.

בהצלחה ותודה :-)
נטלי

הגב
ירון ינואר 21, 2011 - 9:49 am

מעולה! תודה!

הגב
מדלן ינואר 21, 2011 - 11:26 pm

היי נטלי,
קודם כל, רציתי לציין שהאתר שלך מדהים .
ואת כשרונית בטירוף.
אני הכנתי כבר כמה מהמתכונים שלך.
ושאלה בקשר לאפייה של תבניות אינגליש קייק .
האם את שמה אותם על הרשת של התנור או בתוך התבנית של התנור מה עדיף לדעתך.
בתודה מראש :
מדלן
♥ ♥ ♥

הגב
נטלי ינואר 21, 2011 - 11:40 pm

היי מדלן,

אני מניחה את תבניות האינגליש קייק על תבנית התנור הגדולה, בעיקר משום שנוח להוציא כך את העוגות מהתנור. לא חושבת שזה מאוד משנה מבחינת האפייה עצמה בכל מקרה.

תודה רבה על המחמאות! :-)
נטלי

הגב
ליהי ינואר 22, 2011 - 4:49 pm

רק השבוע נתקלתי בבלוג שלך, אני חייבת לציין שהוא כייפי קליל וזורם! היום הבטחתי לחבר שלי שאני חייבת לאפות את העוגה בשבילו, בשבילי זו גם בריחה מהמאמרים והיא יצאה מעולה!
אסור לוותר על הקוקוס משדרג את העוגה!!

הגב
חנה ויצמן ינואר 25, 2011 - 12:35 pm

קודם כל בהצלחה.
אני סיימתי את התואר לפני שנתיים. ואני עדיין זוכרת את תקופת המבחנים והעבודות תוך כדי עבודה במשרה מלאה, שלושה ילדים, בעל ובית.
אז המון בהצלחה וכל הכבוד שבין לבין יש לך גם זמן לאפות.

הגב
אתי ינואר 25, 2011 - 7:13 pm

היי נטלי
אפיתי את העוגה טעימה מאוד קצרה
המון מחמאות,הרוטב של העוגה הוא שוס הוא שידרג את העוגה מאוד,שמתי ברוטב ברנדי .כמו תמיד כל מתכון שלך שאני אופה קוצר הרבה מחמאות.
מעריצה אותך אתי

הגב
רון ינואר 26, 2011 - 10:22 pm

היי נטלי, רציתי להגיד לך שהבלוג שלך מהמם, ובא לי להכין הכל אבל אין לי מצרכים ואין לי תנור, אז אני פשוט אוכלת אצלך :)
מתה עלייך :))

הגב
אוכלים בריא – מאפינס תפוזים « אמא חברתית ינואר 28, 2011 - 6:54 am

[…] על המתכון של עוגת תפוזים וקוקוס מתוך הבלוג המומלץ עוגיו.נט של נטלי […]

הגב
ירון ינואר 29, 2011 - 10:23 am

אפיתי ויצא נהדר.. הטעם של הקוואנטרו לא כל כך יצא מורגש, אני אנסה להוסיף 2 כפות בפעם הבאה.

הגב
שלי ינואר 30, 2011 - 9:09 am

הי נטלי,
שאלת ידע כללי – למה מקצפה ידנית ולא מיקסר? מטעמים עקרוניים או זמן?
מהי מחית וניל איכותית?
תודה,
שלי

הגב
נטלי ינואר 30, 2011 - 9:26 am

היי שלי,

כמובן שאפשר להשתמש גם במיקסר. זה נכתב כך משום שהמתכון מיועד במקור לסטודנטים ולאנשים דלי תקציב וזמן, שלרוב אין להם מיקסר.
אני כמובן משתמשת גם במיקסר – אין לי מקצפה ידנית.
מחית וניל היא תמצית וניל מאוד מרוכזת, מה שמאפשר להשתמש במעט מאוד ממנה בכל פעם. ניתן להשיג בחנויות מתמחות, ואם אין אז אפשר כמובן להשתמש בתמצית וניל.

תודה על התגובה :)
נטלי

הגב
רינת פברואר 19, 2011 - 9:12 pm

אפיתי השבוע יצא מעולה!!! עסיסית ומצויינת..

תודה רבה!!!

הגב
אלעד פברואר 24, 2011 - 10:26 am

יצא ממש מעולה,

תודה נטלי וכל הכבוד על ההשקעה האדירה בכתיבה והצילומים.

אלעד

הגב
רויטל יוני 24, 2011 - 5:32 pm

שאלה דחופה!!! אני באמצע להכין את העוגה, האם ניתן לאפות אותה לדעתך בתבנית קוגלהוף??? או תבנית עגולה? תודה

הגב
נטלי יוני 24, 2011 - 5:56 pm

היי רויטל,

בהחלט אפשר לאפות את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ או לחילופין בתבנית קוגלהוף.

בהצלחה!
נטלי

הגב
שני נובמבר 1, 2011 - 8:58 pm

יוווו ממש בא לי לאפות אותה כרגע, יש לי תפוזים בחצר ואני מתלבטת אם להתאפק עד לסופ”ש.

תודה על המתכון, אני בטוחה שגם טעים.
בהצלחה בשנת הלימודים החדשה :)

הגב
רינת דצמבר 9, 2011 - 3:10 pm

זו הפעם החמישית שאני חוזרת למתכון הזה כדי הכין אותו (אולי כדאי שאני אעתיק אותו באמת…)
בכל אופן עוגה מעולה!!! נשמרת כמה ימים עסיסית וטעימה.
תודה

הגב
ענת ינואר 4, 2012 - 11:48 am

היי נטלי-העוגה ניראת נהדר.
שאלה בבקשה לסעיף 1 – האם פשוט שמים מההתחלה את 4 המצרכים ומקציפים עד לאוריריות?
בערך 8 דקות?
רוצה לעשות בתבנית עגולה אחת-מה צריך להיות הקוטר שתצא גבוהה?האם 26 ?תודה

הגב
נטלי ינואר 4, 2012 - 12:47 pm

היי ענת,

בסעיף אחד – אכן שמים את כל המצרכים יחד ומקציפים עד לתערובת אוורירית מאוד (4-5 דקות, משהו כזה).
בשביל להכין בתבנית עגולה ושהעוגה תצא גבוהה במיוחד הייתי מכינה בתבנית בקוטר 24 ס”מ.

בהצלחה ותודה!
נטלי

הגב
ענת ינואר 4, 2012 - 2:41 pm

תודה רבה.

הגב
ענת ינואר 8, 2012 - 10:39 am

תודה רבה. יצא נהדר.

איך את מגישה את העוגה?
האם עם קליפות התפוז?יום נעים

הגב
נטלי ינואר 8, 2012 - 10:41 am

היי ענת,

אני אוהבת להגיש עם קליפות התפוזים, אבל לא כולם אוהבים לאכול. עם זאת, זה נראה מאוד יפה :-)

נטלי

הגב
ענת ינואר 9, 2012 - 9:31 am

בוקר אור-תודה רבה.

הגב
חנוש פברואר 2, 2012 - 8:46 pm

לצערי לא יצאו מוצלחות. אני חושבת שעדיף להקציף ביצים ולהוסיף סוכר בהדרגה. לא יצא לי קצף כמו שצריך והעוגות יצאו מאוד נמוכות.

הגב
העצלות משתלמת: חלק 1 | עוגיו.נט אוקטובר 17, 2012 - 3:00 pm

[…] הזמן להתעסק במה שבאמת מעניין אותי." אז הנה, וכמו בשנה שעברה – פרויקט המתכונים המהירים שלי לעצלנים, לסטודנטים או […]

הגב
יערה פברואר 4, 2013 - 9:06 pm

שוב אני! הכנתי אתמול בפעם השנייה (מוטיב חוזר, אתמול ערכתי ארוחה גדולה והכנתי גם את זו וגם את הבחושה טחינה ושקדים) בשתי הפעמים יצא מעולה! אני מגישה עם תותים ליד, פעם קודמת הבאתי לבית בו התארחתי והיא אפילו יצאה רטובה יותר ונימוחה יותר! אני אוהבת שזה ממש עסיסי :) הקוקוס האמת לא מורגש בצורה בוטה ולדעתי זה טעים ומעניין ככה למרות שאני חובבת קוקוס, זה בעיקר לא מרתיע את אלו שלא.. היא גם יוצאת יפה ומזמינה! רק הסירופ מתוק מדי לטעמי והורדתי את כמות הסוכר. בקיצור מתכון אליפות תודה רבה רבה!

הגב
reema נובמבר 18, 2013 - 3:15 pm

אהבתי המותכן אבל לא אוהבת טעם התפוז בסירופ , אפשר להחליף כמות מיץ תפוזי במים ??

הגב
נטלי לוין נובמבר 19, 2013 - 7:49 am

אין בעיה, פשוט השתמשי במים במקום.

נטלי

הגב
דנה פברואר 3, 2014 - 9:58 pm

הכנתי ויצא פשוט מדהים!!! מתכון מעולה, תודה רבה!

הגב
סופי פברואר 20, 2014 - 7:52 pm

חלומית!
טעימה, רכה, נימוחה.
אין מילים
(רק פירורים :))

הגב
דסי נובמבר 11, 2014 - 7:31 am

היי נטלי, בוקר טוב.
אם אני כבר שואלת אז אקדים ואומר שחוץ מהמשקל של בעלי אני סופר נהנית מהאתר! מהפעם שהכנתי את המאפי קינמון ופקאן שלך הגעתי למסקנה שלא שווה להזיע במטבח בשביל משהו אחר..
אבל בכל אופן עם הצורך לגוון הגעתי למתכון החורפי הזה ויש לי שאלות:
1. תמיד מטריד אותי כשכתוב “גרידת תפוז” או “גרידת לימון”, מה הכוונה, עד כמה לגרד – עד הבשר החי, ממש עד הפרי? או רק שכבה חיצונית?
2. נראה לך שאפשר להכין את המתכון הזה בגרסת לימון?

תודותי
דסי

הגב
דסי נובמבר 11, 2014 - 7:30 pm

עם ההכנה הצטברו בי עוד שאלות, לא אוהבת להטריד אבל אני יודעת (בגלל שהעוגות יצאו מעולה) שכל פעם שאעין אותם יהיה לי יתוש בראש עם השאלה..
אחרי שהוספתי את הגרידת תפוז והנוזלים הגרידה אמנם שמרה על הנפח שלה אבל קבלה מרקם מאד נוזלי, זה בסדר או שזה אומר שלא הקצפתי מספיק?
כמו”כ העוגות לא עלו, רק שמרו על הגובה שלהן.. ככה אמור להיות?
וחוצמזה טעים טעים טעים!!!

שוב תודה
דסי

הגב
נטלי לוין נובמבר 12, 2014 - 9:06 am

המרקם אכן צריך להיות נוזלי אחרי הוספת הנוזלים, זה בסדר. העוגות אמורות לתפוח מעט, אבל בסופו של דבר חוזרות לגובה המקורי, אז נשמע לי שגם זה היה בסדר :) שמחה שיצא מוצלח.

הגב
נטלי לוין נובמבר 12, 2014 - 9:09 am

תשובות:
1. חשוב לגרר רק את השכבה הצהובה/ כתומה הדקיקה, ללא החלק הלבן.
2. עדיף להכין פשוט את העוגה הזאת עם לימון במקום ליים.

בהצלחה!

הגב
דסי נובמבר 12, 2014 - 8:35 pm

תודה על טרחת תשובותיך, הערכתי.

הגב
גלית נובמבר 14, 2014 - 7:23 pm

ולמי שאלרגי בגלוטן? ולא מת על קמח תמי? אפשר להחליף את הקמח בשקדים טחונים? תודה

הגב
נטלי לוין נובמבר 15, 2014 - 7:43 am

לצערי לא יעבוד עם שקדים טחונים.

הגב
אופה מרץ 20, 2015 - 9:50 pm

וואו יצא מעולה! עוגה עסיסית ורכה, נגמרה במהירות שיא. תודה על (עוד) מתכון מצוין :)

הגב
מור מרץ 24, 2015 - 5:35 pm

נראית עוגה כיפית ואני הולכת להכין!

נגיד שאין לי ליקר? אפשר פשוט להשמיט אותו או שיש צורך לשנות במשהו ביחסים של מרכיבי הסירופ?

תודה :)

הגב
נטלי לוין מרץ 25, 2015 - 7:36 am

אפשר פשוט לותר. בהצלחה!

הגב
ענת אפריל 17, 2015 - 4:00 pm

וואו, עוגה מעולה! מתכון אחד מבין רבים מוצלחים באתר הזה! תודה!!!

הגב
מור מאי 16, 2015 - 6:59 pm

הכנתי ויצא מהמם! אפשרי לוותר על הקוקוס? צריך להוסיף עוד קצת קמח במקום?

הגב
יפית ינואר 6, 2017 - 8:47 am

עוגת תפוזים מצויינת ! אצלי בבית מאוד מאוד אוהבים את העוגה אני משדרגת אותה עם קרם פודינג וניל למעלה (עם שמנת מתוקה ביחד) ומעל תותים ויוצא מעלףףף.
תודה !
נ.ב. . בשום אופן לא לוותר על הסירופ למעלה.

הגב
סיגל יוני 3, 2017 - 2:05 pm

היי אפשר להמיר לקמח כוסמין ?
תודה

הגב
נטלי לוין יוני 4, 2017 - 5:54 am

אין בעיה, באותה כמות.

הגב
מתלמדת :) יוני 5, 2017 - 4:54 pm

הי ,

העוגה הייתה מעולה מעולה – בדיוק כמו שאני אוהבת .
הבעיה היחידה הייתה שרציתי להביא אינגליש אחת לחברים אבל לא באמת ניתן לחתוך אותה בלי שהיא תתפורר.
זה משהו שעשיתי לא בסדר ?
אני אוהבת את המרקם הזה אבל איך אפשר להגיש ככה ?

הגב
נטלי לוין יוני 6, 2017 - 5:34 am

שמחה שאהבת! זו אכן עוגה יחסית מתפוררת ועדינה שמגישים ישירות בתוך התבנית. מה שכן היא לא אמורה להתפורר לגמרי בחיתוך. אולי אפית קצת יותר מדי?

הגב
רונה מרץ 6, 2020 - 11:28 am

אפשר להשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן? התחלתי להכין ופתאום קולטת שאין לי סוכר לבן

הגב
נטלי מרץ 7, 2020 - 10:55 am

אין בעיה, באותה כמות.

הגב
ענת נובמבר 24, 2017 - 2:00 pm

את אלופה
אני מכינה מתוכנים שלך
אליפות

הגב
קרן נובמבר 25, 2017 - 8:08 pm

וואו. פשוט וואו.
עוגה כל-כך פשוטה וכ״כ טעימה!
עוד מתכון מנצח שנכנס לספר המתכונים שלי.
תודה! :)

הגב
דנה דצמבר 16, 2017 - 9:11 pm

העוגה יצאה מצויינת …טעימה ורכה!!

הגב
שירן דצמבר 21, 2017 - 9:37 pm

תודה רבה נטלי
מתכון מעולה

הגב
שירה ינואר 1, 2018 - 11:00 pm

מידת הכוס שציינת זה כוס חד פעמית של שתייה קרה?

הגב
Natalie ינואר 2, 2018 - 7:31 am

לא, כוס מדידה אוניברסלית בנפח 250 מ”ל.

הגב
אלינור ינואר 3, 2018 - 5:43 pm

הי נטלי, אני מתכננת להכין את העוגה בתבנית סיליקון. האם להוסיף את הסירופ לאחר ההוצאה מהתנור או לאחר חילוץ העוגה מהתבנית?
אני רוצה להוסיף גם ציפוי לבן על העוגה.. 100 גרם אבקת סוכר וכפית מיץ לימון נשמע כמו יחס נכון לציפוי?

הגב
Natalie ינואר 4, 2018 - 7:29 am

הייתי מברישה בסירופ לאחר חילוץ העוגה מהתבנית. בנוגע לציפוי – צריך פשוט להגיע לסמיכות של טחינה סמיכה מאוד.

הגב
טלי ינואר 6, 2018 - 12:28 am

הי נטלי, הכנתי את העוגה הנפלאה הזו פעם שנייה אבל יש כמה נקודות של קמח שלא מתערבבות טוב ואח”כ נראות באמצע העוגה. היום ניסיתי לנפות את הקמח ואת אבקת האפייה אבל עדיין נותרו גושים… אני מקפלת את התערובת בעדינות כמו שכתבת במתכון ואולי זו הבעיה? איך נמנעים מהגושים.

הגב
Natalie ינואר 6, 2018 - 10:27 am

את עובדת עם מטרפה?

הגב
טלי ינואר 9, 2018 - 2:59 pm

עם לקקן

הגב
Natalie ינואר 10, 2018 - 8:00 am

נסי לעבוד עם מטרפה, זה יפתור את הבעיה.

הגב
נעה ינואר 8, 2018 - 10:32 pm

היי נטלי!
האם אפשר להמיר את השמן בחמאה?
או שעובדות מהסוג הזה יוצאות טוב יותר עם שמן..?
תודה רבה מראש :)
נעה

הגב
Natalie ינואר 9, 2018 - 7:44 am

חמאה פשוט תשנה את המרקם, אני פחות ממליצה במקרה הזה. העוגה יוצאת מצוין עם שמן.

הגב
לי מרץ 4, 2018 - 4:24 pm

לקח לי חצי שעה להכין את העוגה, אחרי חמש דקות היא חוסלה

הגב
מיכל מרץ 19, 2018 - 3:38 pm

עוגה נפלאה! כולם התלהבו!
אני תוהה – עכשיו שנגמרים התפוזים על העצים, אפשר להכין אותה גם עם פירות/ירקות אחרים? חשבתי אולי על גזר, תפוחים וכל מה שאפשר לעשות ממנו מיץ… נראה לך שיעבוד? תודה רבה!

הגב
Natalie מרץ 20, 2018 - 7:40 am

מאמינה שאפשר להכין עם מיץ (מסונן) תפוחים או גזר, אבל לא ניסיתי. בהצלחה!

הגב
טלי יולי 9, 2018 - 11:32 am

היי,
האם אפשר לאפות בעטרות נייר כדי שיהיו מאפינס?

הגב
Natalie יולי 10, 2018 - 6:06 am

אין בעיה, זמן האפייה יתקצר מעט.

הגב
נטלי אוגוסט 21, 2019 - 9:49 am

האם אפשר עם מיץ תפוזים סחוט מבקבוק של פריגת וכאלה שזה 100 אחוז ?

הגב
Natalie אוגוסט 22, 2019 - 5:59 am

מאמינה שכן.

הגב
קרן אוגוסט 24, 2019 - 8:16 am

היי, האם אפשר להמיר חלק מהקמח בכוסמין? כולו?

הגב
Natalie אוגוסט 24, 2019 - 12:43 pm

אין בעיה להכין את העוגה עם קמח כוסמין. בהצלחה!

הגב
עפרי ינואר 16, 2020 - 1:35 pm

יעבוד גם עם קמח כוסמין מלא?

הגב
נטלי ינואר 16, 2020 - 2:52 pm

בהחלט כן.

הגב
הילה אוקטובר 6, 2019 - 8:01 pm

היי יקרה,
האם אפשר להקפיא את העוגות, לאחר שלב מזיגת הסירופ? (וצינון העוגות כמובן)
או שלא כדאי להקפיא כך?

נהנית מאד ממתכונייך. תודה רבה :)

הגב
Natalie אוקטובר 7, 2019 - 2:18 pm

אין בעיה להקפיא. בהצלחה!

הגב
מריה נובמבר 7, 2019 - 9:08 pm

היי נטלי, ראשית תודה על האתר המדהים והתמונות המהממות תמיד וכל החזות של האתר שלך באופן כללי נותנת תחושה של אופטימיות ומכאן חשק לאפות.
שאלתי אליך , העוגה הזו כעת בתנור אך לפעמים הבאות, איך ניתן לעשות אותה ללא סוכר בכלל. אני חוששת להשמיט את הסוכר כי אני יודעת שמלבד המתיקות הוא תורם למרקם של העוגות והביסקוויטים, נכון? כלומר ייתכן ויתפוררו או לא יחזיקו את עצמן ללא סוכר.
האם יש כוונה שתעשי מתכונים ללא סוכר?

תווווודה

הגב
Natalie נובמבר 12, 2019 - 7:07 am

מצטערת, לא יודעת להגיד איך העוגה תצא ללא סוכר, לא ניסיתי. תודה על המחמאות ♥

הגב
רות דצמבר 17, 2019 - 5:57 pm

הכנתי את העוגה בקאפקייקס ויצא מעולה!!

הגב
הילה ינואר 31, 2020 - 7:54 pm

נטלי שלום
כמה גרם שמן ומיץ תפוזים הם 200 מ”ל? אני מודדת במשקל.
האם אפשר להכין את המתכון עם מיץ אשכולית אדומה? כמה גרם?
תודה רבה

הגב
נטלי פברואר 1, 2020 - 8:07 am

את יכולה לשקול 200 גרם, במקרה הזה לא מדובר בהבדל משמעותי. אפשר מיץ אשכולית באותה כמות. בהצלחה!

הגב
הילה פברואר 3, 2020 - 10:03 pm

תודה רבה על התשובה.
העוגה מצויינת וזכתה לתשבוחות!
עוגת שיש קלאסית – היא העוגה הבאה!
את אישה נפלאה ומוכשרת ביותר.
שוב תודה רבה

הגב
נועה פברואר 6, 2020 - 4:12 pm

העוגות שלך נפלאות. האם את אופה עוגות בחושות בטורבו?

הגב
נטלי פברואר 7, 2020 - 8:16 am

תודה רבה נועה! אני אכן אופה בטורבו :)

הגב
רעות אפריל 9, 2020 - 8:44 pm

הי נטלי, יש לי שתי שאלות אם אפשר:
1. בדכ כשאני אופה עוגה בחושה אני משאירה אותה בתנור ולא מוציאה מיד כי לרוב היא נופלת..כמה זמן אפשר להמתין עד ששמים את הסירופ? או שצריך לשים כל עוד היא חמה כדי שתספוג יותר טוב?
2. יש לי בבית קמח שקדים (שזה נראה כמו שקדים טחונים..)אפשר לשים אותו במקום הקוקוס?
תודה מראש

הגב
נטלי אפריל 10, 2020 - 8:34 am

תשובות:
1. אפשר לשים את הסירופ כשהעוגה קרה לחלוטין, אז רק חשוב שהסירופ יהיה חמים.
2. אפשר קמח שקדים במקום קוקוס.
בהצלחה!

הגב
רעות אפריל 13, 2020 - 3:13 pm

הי נטלי
הכנתי ו..ואו! פשוט ואו! העוגה מצוינת, נימוחה, טעמה עדין והיא ריחנית עד מאד..עושה לי חשק לצאת לטיול בפרדס במושב אחרי הגשם. מזכירה לי את עוגת התפוזים של ילדותי.
תודה רבה על תשובתך המהירה ועל המתכון המצוין!

הגב
יעל אפריל 22, 2020 - 7:44 pm

היי נטלי
אם יש לי ביצים מסוג M
להשתמש באותה כמות של ביצים?

הגב
נטלי אפריל 23, 2020 - 6:15 am

זה לא הבדל משמעותי כל כך – אפשר להשאיר את אותה כמות.

הגב
הדס אפריל 23, 2020 - 10:21 pm

העוגה לא יצאה מוצלחת.
הבלילה יצאה מאוד אוורירית וגבוהה ובתנור צנחה וירדה בחצי מהגובה שלה ונהייתה דחוסה ונמוכה.
אפיתי כמ שכתבת, 170 מעלות על טורבו….

הגב
נטלי אפריל 24, 2020 - 8:54 am

נשמע שלא אפית מספיק ו/או שהחום היה גבוה מדי בפועל (לעתים מד הטמפרטורה לא מדויק ומה שנראה על הצג זה לא בהכרח מה שקורה בפועל) והעוגה לא נאפתה מספיק בחלק הפנימי שלה.

הגב
ירדן אוגוסט 19, 2020 - 1:19 am

היי נטלי (:
נראה ונשמע מדהים!!
רציתי לדעת אם העוגה יוצאת מאוד מתוקה או שהיא יוצאת במידה?
אני פשוט רוצה להכין אותה לאנשים מבוגרים שלא יכולים לאכול מתוק מדי.

תודה רבה,
ירדן.

הגב
נטלי אוגוסט 19, 2020 - 6:25 am

היא לא מתוקה מדי, אבל בהחלט מתוקה (בכל זאת עוגה…).

הגב
חגית אוקטובר 4, 2020 - 1:30 am

היי נטלי:) לצערי אין לי שום מקציף בבית, האם אפשר לוותר על ההקצפה ופשוט לערבב את כל החומרים יחד בקערה?

הגב
נטלי אוקטובר 4, 2020 - 7:25 am

אפשר, אבל המרקם של העוגה ישתנה קצת.

הגב
עדן אוקטובר 25, 2020 - 11:03 am

היי,
אני רוצה להכין עוגה אחת באינגליש קייק אפשר לחלק את כמות המצרכים לחצי ?

הגב
נטלי אוקטובר 25, 2020 - 1:33 pm

אין בעיה.

הגב
עדן אוקטובר 25, 2020 - 2:20 pm

כמה ביצים לשים ?

תודה

הגב
עדן אוקטובר 25, 2020 - 2:27 pm

כמה ביצים לשים ?

תודה

הגב
נטלי אוקטובר 25, 2020 - 5:28 pm

4 ביציםM.

הגב
דנה נובמבר 1, 2020 - 8:07 am

הי. העוגה נפלאה והכנתי אותה המון פעמים. אך בפעמיים האחרונות קרה דבר מוזר שאני לא יודעת להסביר: כעבור יומיים העוגה התקלקלה בחוץ. טעם רע וריח “שמרים ” כזה. לא שיניתי כלום במתכון, וכאמור, הכנתי אותה המון פעמים לפני ולא קרה לה כלום, הייתי שומרת אותה מחוץ למקרר בלי בעיה. מה יכולה להיות הסיבה לקילקול הפתאומי שחזר על עצמו כבר פעמיים?המון המון תודה! דנה

הגב
נטלי נובמבר 1, 2020 - 8:16 am

היי דנה,
עוגות על בסיס פירות/ירקות אני לא ממליצה לשמור בכלי סגור בחוץ בימי הקיץ או בימים חמים/לחים במיוחד. הן מתקלקלות מאוד מהר בעקבות מזג האוויר. עדיף לשמור בכלי סגור במקרר ופשוט להוציא כמה דקות לפני ההגשה לטמפרטורת החדר.

הגב
דנה נובמבר 1, 2020 - 10:15 am

תודה!!!

הגב
מרינה נובמבר 6, 2020 - 2:10 pm

מתכון נפלא! מכינה פעם שניה כולם מאוד נהנים.תודה

הגב
הילה פ ינואר 19, 2021 - 5:20 pm

באמת שלא הצלחתי להבין איך ממרכיבים כל כך בסיסיים יצאה עוגה כה מענגת. שלמות

הגב
עדן מרץ 25, 2021 - 9:47 pm

היי נטלי,
רציתי להכין את העוגה הזאת לפסח. אם כן, יש אפשרות להחליף את הקמח לקורנפלור או קמח מצה?
תודה רבה מראש וחג שמח :)

הגב
נטלי מרץ 26, 2021 - 6:46 am

אפשר קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.

הגב
גבי יוני 23, 2021 - 2:52 pm

עוגה מדהימה אין מילים!!!
עולה על כל עוגות התפוזים שאפיתי
תודה על מתכונים מופלאים!!

הגב
ריי יולי 5, 2021 - 7:34 am

היי
מעוניינת לעשות את העוגה בקוטר 26, בכמה צריך להגדיל את הכמות כדי שתצא גבוהה מספיק ויפה?

הגב
נטלי יולי 5, 2021 - 5:45 pm

הייתי מכפילה פי 1.5.

הגב
איריס ספטמבר 1, 2021 - 3:09 pm

היי תודה על המתכון. אם אני רוצה קאפקייקס שוקולד תפוז,תמליצי למתכון זה להוסיף נטיפי שוקולד ציפס, או שיש מתכון מתאים יותר?

הגב
נטלי ספטמבר 1, 2021 - 3:54 pm

אין בעיה להוסיף שוקולד צ’יפס.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל