• he

מקרון שוקולד וקפה

אם אתם אוהבים שוקולד וקפה ביחד – אל תפספסו את המתכון הבא. מקרון שוקולד וקפה כל כך טעים, עשיר ועם אחד משילובי הטעמים האהובים עלי ביותר. שתי עוגיות מקרון שוקולדיות במילוי גנאש שוקולד מריר וקפה. כמה פשוט, ככה טעים.

מקרון אספרסו ושוקולד

צילום: נטלי לוין



מקרון שוקולד וקפה

25 מקרונים

למקרונים:
1 כמות מקרון קקאו, אפוי ומחולק לזוגות

לגנאש שוקולד-אספרסו:
100 מ"ל שמנת מתוקה
30 מ"ל נוזל אספרסו מוכן
150 גר' שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:

  1. בסיר קטן מניחים יחד שמנת מתוקה ואספרסו ומביאים לסף רתיחה.
  2. שופכים את תערובת השמנת על השוקולד, ממתינים כדקה, ומערבבים עד שמתקבל גנאש אחיד ומבריק.
  3. מצננים את הגנאש לטמפרטורת החדר (לא במקרר).
  4. כאשר הגנאש קר מעבירים לשק זילוף עם צנתר חלק ומזלפים על מחצית מכמות המקרונים.
  5. סוגרים לסנדוויצ'ים, מקררים לילה במקרר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את המקרונים בכלי סגור במקרר עד 5 ימים.
  • מומלץ להגיש את המקרונים בטמפרטורת החדר אז הם במיטבם מבחינת מרקם.
  • אפשר להקפיא את המקרונים ללא המילוי עד חודש בקופסה אטומה.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend