• he
  • en

עוגת קפה, חלבה ושוקולד

זה לא ממש מפתיע שהעוגות הפופולריות ביותר אצל מרבית האנשים הן עוגות בחושות. יש משהו מאוד מספק בלערבב כמה מצרכים במהירות בקערה אחת, להכניס לתנור ואחרי אפייה קצרה ליהנות ממאפה חם וטעים תוצרת בית. העוגה הבאה היא בדיוק כזאת – זוהי עוגת קפה מדהימה ורכה שמכינים  בקלי קלות ממצרכים זמינים, ומתקבלת עוגה פשוט נפלאה, בטעמים מענגים של קפה, חלבה ושוקולד מריר, שכיף להגיש ליד הקפה. קבלו אותה.

עוגת קפה, חלבה ושוקולד

צילום: נטלי לוין



עוגת קפה, חלבה ושוקולד

תבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ

מצרכים:
50 גרם שוקולד מריר קצוץ
60 מ"ל (1/4 כוס) חלב (או חלב סויה)
2 ביצים
200 גרם (1 כוס) סוכר
100 מ"ל (1/2 כוס) שמן
קורט מלח
30 מ"ל (3 כפות) נוזל אספרסו
175 גרם (כוס ורבע) קמח לבן
7 גרם (כפית וחצי) אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
100 גרם חלבה מסולסלת

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
  2. בקערה קטנה מניחים יחד שוקולד קצוץ וחלב וממיסים בפולסים במיקרוגל, עד שכל השוקולד נמס והתערובת חמימה.
  3. בקערה נפרדת טורפים ביצים, סוכר, שמן, מלח ואספרסו לתערובת אחידה.
  4. מוסיפים פנימה את תערובת השוקולד המומס וטורפים היטב עד שאחיד.
  5. מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומקפלים כמעט עד שהתערובת אחידה.
  6. מוסיפים שוקולד קצוץ וחלבה מסולסלת ומקפלים עד שהם נטמעים באחידות בתערובת.
  7. מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים במשך כ-35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
  8. מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • לגרסת פרווה: ממירים את החלב בכמות זהה של חלב סויה או חלב שקדים או חלב קוקוס.
  • שומרים את העוגה במקרר, מכוסה היטב, עד 5-6 ימים.
  • מומלץ להגיש את העוגה חמימה או בטמפרטורת החדר, אבל לא קרה מהמקרר.
  • אפשר לגוון בסוגי השוקולד ולהשתמש בשוקולד לבן או חלב. בנוסף, אם רוצים אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים.
  • במקום אספרסו אפשר להשתמש ב-1 כפית נס קפה איכותי מעוררבת ב-3-4 כפות מים רותחים.

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend