זה לא ממש מפתיע שהעוגות הפופולריות ביותר אצל מרבית האנשים הן עוגות בחושות. יש משהו מאוד מספק בלערבב כמה מצרכים במהירות בקערה אחת, להכניס לתנור ואחרי אפייה קצרה ליהנות ממאפה חם וטעים תוצרת בית. העוגה הבאה היא בדיוק כזאת – זוהי עוגת קפה מדהימה ורכה שמכינים בקלי קלות ממצרכים זמינים, ומתקבלת עוגה פשוט נפלאה, בטעמים מענגים של קפה, חלבה ושוקולד מריר, שכיף להגיש ליד הקפה. קבלו אותה.
מחפשים עוד מתכונים לעוגות בחושות? נסו את אלה: עוגת לימון וריבה | עוגת חלבה ושקדים | עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים | עוגת לימון כמו בסטארבקס | עוגת קפה, קוקוס ושוקולד | עוגת תפוזים נוסטלגית של פעם
עוגת קפה, חלבה ושוקולד
תבנית אינגליש קייק באורך 30 ס”מ
50 גרם שוקולד מריר קצוץ
60 מ”ל (1/4 כוס) חלב (או חלב סויה)
2 ביצים
200 גרם (1 כוס) סוכר
100 מ”ל (1/2 כוס) שמן
קורט מלח
30 מ”ל (3 כפות) נוזל אספרסו
175 גרם (כוס ורבע) קמח לבן
7 גרם (כפית וחצי) אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
100 גרם חלבה מסולסלת
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
- בקערה קטנה מניחים יחד שוקולד קצוץ וחלב וממיסים בפולסים במיקרוגל, עד שכל השוקולד נמס והתערובת חמימה.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים, סוכר, שמן, מלח ואספרסו לתערובת אחידה.
- מוסיפים פנימה את תערובת השוקולד המומס וטורפים היטב עד שאחיד.
- מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה ומקפלים כמעט עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים שוקולד קצוץ וחלבה מסולסלת ומקפלים עד שהם נטמעים באחידות בתערובת.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים במשך כ-35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
- מצננים לחלוטין ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
- לגרסת פרווה: ממירים את החלב בכמות זהה של חלב סויה או חלב שקדים או חלב קוקוס.
- שומרים את העוגה במקרר, מכוסה היטב, עד 5-6 ימים.
- מומלץ להגיש את העוגה חמימה או בטמפרטורת החדר, אבל לא קרה מהמקרר.
- אפשר לגוון בסוגי השוקולד ולהשתמש בשוקולד לבן או חלב. בנוסף, אם רוצים אפשר גם להוסיף אגוזים קצוצים.
- במקום אספרסו אפשר להשתמש ב-1 כפית נס קפה איכותי מעוררבת ב-3-4 כפות מים רותחים.
- הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
159 תגובות
נראה ממש נהדר! חלבה יש וכל שאר תמיד בבית! רצה להכין! 🙂
זה נראה הכי טעים בעולם. בחיים לא ישרוד 5 ימים… אולי 5 שעות…
האם אפשר להמיר את הקמח ואבקת האפיה בקמח תופח? ואם כן אז כמה?
תודה 🙂
ניתן להשמיט את אבקת האפייה ולהשתמש בכמות זהה של קמח תפוח ז”א 175 גרם
וכמובן נטלי,
העוגה נראת מדהימה!!!!!!!!!!
כמו שגילה אמרה – פשוט משמיטים את אבקת האפייה ומשתמשים בקמח תופח בכמות הרשומה של הקמח.
בהצלחה 🙂
נטלי
בא לי כזו. עכשיו…
שלום נטלי.
תודה על מתכונים משמחים.
האם ניתן לקצוץ חלבה רגילה במקום חלבה מסולסלת?
תודה ויום טוב.
בודאי, אין בעיה.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי, העוגה נראית מדהים!!
האם ניתן להמיר את נוזל האספרסו בקפה נמס? למאותגרים קפאינית מאיתנו…
תודה 🙂
כן, כמו שכתבתי בהערות – אפשר להשתמש בכפית נס קפה עם 3-4 כפות מים רותחים.
בהצלחה!
נטלי
השילוב של זה שאני מכורה לעוגיונט, יחד עם העובדה שהבן זוג מכור לחלבה, גרם לזה שאתמול בערב העוגה כבר הייתה מוכנה 🙂
אבל אחרי שיצאה מהתנור היא נפלה והייתה ממש ממש פאדג’ית ולא כמו בתמונות שלך… יש לך רעיון למה?
אפיתי בדיוק לפי כל השלבים, והעוגה הייתה בתנור 35 דקות. לפני שהוצאתי אותה כמובן שדקרתי עם קיסם והכל היה בסדר….
חשוב ןלציין – היא יצאה ממש ממש ממש טעימה בכל מקרה, ישר כח! 🙂
וואו, איזו זריזות! יכול להיות שהעוגה לא הייתה מספיק אפויה? אולי חום התנור היה נמוך מדי?
נטלי
לא… הוא היה מכוון על 170 מעלות….
טוב לא נורא, אני בטוח אנסה אותה שוב הרי 🙂
לפי התיאור של השקיעה במרכז נראה לי שפשוט לא אפית אותה מספיק, פשוט הוסיפי כמה דקות אפייה בפעם הבאה 🙂 בכל מקרה אני שמחה לשמוע שיצא טעים גם ככה!
נטלי
נטלי, תודה על התוספת הפרקטית של כמויות נפח ולא שקילה. זה עוזר לכל ה”בערכיות” שאוהבות לאפות וטרם רכשו מאזניים!
בעוגות שלא דורשות דיוק על הגרם, אין לי בעיה להוסיף 🙂
תודה ששמת לב ושיהיה אחלה יום!
נטלי
נראה מעולה
יופי של שילוב טעמים ממכר, והמרקם נראה מפתה ביותר
בהחלט עושה חשק לחסל אותה כליל ליד כוס קפה טובה 🙂 יופי של מתכון
מעוניינת להצטרף !!להתחבר ולשלוח לי לאימייל ** תודה בלה
הוספתי אותך בלה. את אמורה לקבל מייל אישור הרשמה, בו את רק צריכה ללחוץ על הקישור כדי להפוך את ההרשמה לפעילה, וכך תוכלי לקבל עדכונים למייל בכל פעם שיעלה פוסט חדש.
יום נעים 🙂
נטלי
היי נטלי,
יש לי שאלה, הטעם של החלבה מודגש? כי בא לי עוגה עם ממש טעם של חלבה.
להוסיף קצת אולי? או אולי כמה כפות טחינה?
תודה!!
היי רוני,
לטעמי החלבה די מודגשת בטעם, אבל אם ממש אוהבים אפשר בהחלט להוסיף עוד 50 גרם חלבה מפוררת לתערובת. טחינה לא הייתי מוסיפה.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי.
בוער לי להכין כבר את העוגה, שאלתי למה הכוונה אינגליש קייק ארוכה.? האם תבנית אינגליש מקרטון תתאים , או הכוונה לתבנית אחרת?
תודה רבה על מתכונים מופלאים
ערב טוב
אורלי
היי אורלי,
אין בעיה להכין בתבנית אינגליש קייק מקרטון, אבל תישאר לך קצת בלילה ל-2-3 מאפינס.
בהצלחה!
נטלי
יש מצב להמרה של החלבה בטחינה?
לא הייתי מנסה, זה ישנה לחלוטין את המרקם.. את יכולה לנסות את העוגת טחינה ושקדים.
בהצלחה!
נטלי
נטלי!!
איך שאת תמיד מפתיעה!!
שילוב של כל הטעמים האהובים ביותר, נראה מעולה ופשוט…
ננסה לקראת שבת, תודה 🙂
האם ניתן להחליף את הביצים במשהו אחר בשביל להפוך את העוגה לטבעונית?
לא ניסיתי, אבל יכול להיות ש-50 גרם רסק תפוחים על כל ביצה שיש במתכון יכול לעבוד במקרה הזה.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי,
תודה על תגובתך המהירה.
אכין באינגליש ארוכה מס 35 אם אינני טועה,
יש לי כזו מפיירקס.
כמובן אעדכן.
המשך יום נעים
אורלי.
האם אפשר מיץ תפוזים במקום החלב סויה ואם כן האם טעם התפוזים יורגש או שפשוט אפשר בלי כלום (שום נוזל)
תודה
אהובה
לא ניסיתי להכין עם מיץ תפוזים, אבל יכול להיות שזה יעבוד. אין לי מושג כמה המיץ יוסיף טעם, אבל סביר להניח שלפחות קצת. אי אפשר להכין בלי שום נוזל.
בהצלחה!
נטלי
האם לטרוף ביצים זה הקצפה? נא כתבו לי במדויק איך להכין.את עוגת הקפה עם חלבה
אין צורך להקציף, פשוט לטרוף עם מטרפה.
נטלי
העוגה נראית מעולה!
במיצרכים כתבת: 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס ובנוסף 50 גרם שוקולד מריר קצוץ . האם לא מדובר על כפילות? או שסה”כ צריך 150 גרם שוקולד מריר קצוץ?
היי דליה,
ה-50 גרם שוקולד הראשונים מומסים בחלב, וה-100 גרם הם חלק מהתוספות (יחד עם חלבה).
בהצלחה!
נטלי
בוקר טוב נטלי!
האתר שלך ככ כיףומשמח תענוג…
רציתי לשאול,אולי את יודעת כמה לקחת ממשהי שהזמינה ממני 100 מיני פחזניות לארוע? אין לי מושג..
תודה רבה!
זה תלוי בהמון גורמים, אבל בעיקרון החישוב הגס הוא פי 3 מעלות המצרכים.
נטלי
נשמע נהדר! האם אפשר להשמיט את החלווה מהמתכון?
כן, אין בעיה.
הי! תודה רבה על המתכון תכף ננסה… אפשר חמאה מומסת במקום שמן? אם כן כמה?
אפשר חמאה מומסת במקום שמן, אבל המרקם של העוגה ישתנה. באותה כמות זה בסדר 🙂
בהצלחה!
נטלי
היי,
אפשר במקום חלבה לשים קוקוס?
תודה.
אפשר להוסיף קוקוס, אבל לא במקום החלבה, אלא במקום חלק מהקמח.
נטלי
נטלי,
אם אני חמחפשת עוגה בחושה עם שוקולד, אספרסו וקוקוס עדיף לעשות עם המתכון הבא
http://77.104.163.26/~nimrods4/chocolate_coconut_coffee_cake
נכון מאוד
תודה על התגובה המהירה!
ועוד שאלה במתכון השני כתוב נס קפה והמתכון הזה אספרסו מוכן
מה ההבדל ומה עדיף לשים?
אם יש לך אספרסו – בעיני יותר מוצלח, אבל זה לא מאוד מהותי.
המתכון נשמע מעולה! האם ניתן לעשות את המתכון בתור מאפינס?
ואם כן, כמ זמן צריך לאפות?
בטח, אין בעיה להכין כמאפינס. זמן האפייה יתקצר וכדאי לבדוק אם הם מוכנים כבר אחרי כ-15 דקות ולהוסיף במידת הצורך.
בהצלחה!
נטלי
היי,
רציתי לשאול אם יש תחליף לחלב/חלב סויה?
האם ניתן להשתמש בריץ פרווה? או אם יש לך רעיון אחר פרווה ?
אין בעיה להשתמש בריץ’ פרווה או כל שמנת צמחית אחרת. אפשר גם חלב קוקוס באותה כמות.
בהצלחה!
נטלי
היי!!! 🙂
מה הסיכוי שאפשר לשים את הבלילה במנג’טים ולעשות אותם קאפ קייקס של שוקולד קפה וחלבה?
תודה [:
אופס, לא שמתי לב שכבר שאלו…
תודה בכל זאת. [:
נטלי היי,
האם תבנית אינגליש קייק גדולה שווה לשתי תבניות אינגליש קייק רגילות?
הי נטלי,
האם תבנית אינגליש קיגדיק גדולה שווה לשתי תבניות אינגליש קייק רגילות?
נראה לי שכן, מקסימום תישאר לך קצת בלילה למאפין או שניים.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי,
הכנתי את העוגה , וכל כך התאכזבתי, כי פשוט לא הצליח לי.
אני אופה המון , הרבה מהמבלוג המדהים שלך.
ותמיד יוצא לי מוצלח, אני עובדת עם משקל ואני פרפקציוניסטית.
בעוגה הנוכחית הזאת היא עלתה יפה מאוד . אפיתי אותה 45 דקות.
כמה דקות אחרי שהוצאתי מהתנור היא פשוט קרסה. בעקר רב האמצע שלה .
והפכה פאגית . אני חייבת לנסות שוב. יש לך עצה בשבילי .
?המון תודה
אורלי.
היי אורלי,
נשמע ממש מוזר מה שאת מתארת,במיוחד לאור העובדה שאפית אותה זמן ארוך יחסית. יכול להיות שחום התנור היה קצת יותר מדי נמוך? נשמע שלגמרי חסר זמן אפייה או שהחום היה נמוך מדי. צר לי שהתאכזבת 🙁
נטלי
הי נטלי.. קרה לי דבר דומה. מבחוץ העוגה הייתה אפויה מידי אפילו ובפנים לא אפויה. הלכתי אחד לאחד לפי המתכון, 170 מעלות, 40 דקות.. מה יכול להיות לא בסדר? אין לי ספק שזה קשור בעבודה עם התנור.. אבל מה?
צריך אולי לשים על טורבו? אולי פחות חום?
מבאס כי טעמתי אותה אצל חברה והיא מדהימהההה…..
היי גלי,
זמני אפייה במתכון תמיד ניתנים כטווח משוער, משום שכל תנור אופה בצורה שונה. אני חושבת שפשוט היית צריכה לאפות עוד כמה דקות. טורבו או לא – זה עניין אישי גם עם התנור. באופן כללי אני אופה הכל עם טורבו.
נטלי
יצא לי מעולה! תודה
היי נטלי,
יתכן ופספסתי משהו במהלך ההכנה, פשוט אין לי הסבר אחר.
שקלתי כל החמרים ולא התייחסתי למדות שציינת בכוסות.
בכל מקרה חייבת לנסות שוב.
מה גם שאין פה בכלל הקצפות, ואין סבה שלא יצליח לי.
כמובן שאעדכן
תודה רבה,
ושבוע טוב
אורלי.
היי נטלי
האם אפשר להשתמש בממרח חלבה איכשהו במקום חלבה מסולסלת? אני יודעת שזה יכול לשנות את המרקם אבל אולי להוריד קצת מהשמן או משהו כזה?
היי דנה,
לא ניסיתי, אבל בגלל שממרח חלבה הוא יחסית סמיך, הייתי אולי משלבת פיסות קטנות ממנו בתוך התערובת, שבמהלך האפייה יימסו ויצרו שבילי-חלבה מתוקים. פשוט מוסיפים חתיכות קטנות של ממרח חלבה לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי (: הכנתי אתמול את העוגה והיא יצאה מעולה! (הורדתי רק ל3/4 כוס סוכר במקום כוס שלמה). רציתי לשאול האם אפשר ואיך לעשות את העוגה עם טעם יותר דומיננטי של חלבה לעומת השוקולד?
היי שרית,
אפשר לותר על השוקולד המומס עם החלב ופשוט להוסיף כף גדושה של ממרח חלבה לתערובת או לחילופין כף טחינה מעורבבת בכף של דבש/ סילאן – אני מניחה שזה מאוד יעצים את הטעם.
בהצלחה!
נטלי
הכנתי לשבת – יצאה מעולה!!! הכנתי באינגליש קייק פיירקס.
נטלי – קראתי שאת אופה את העוגות הבחושות בטורבו – בתנור שלי (טוסטר אובן) כשמפעילים טורבו אז גם החימום למעלה ולמטה פועלים – זה בסדר?
והאם יש להפחית בחום מכיון שמדובר בטוסטר אובן ?
חימום עליון ותחתון זה בדיוק מה שצריך 🙂 שמחה שיצא טוב! אם הטוסטר שלך חזק והתבניות קרובות מאוד לגוף החימום, מומלץ להוריד קצת מהטמפרטורה.
נטלי
הכנתי ויצא מדהים-מדהים! עשתה לנו את השבת! תודה!
כמה פשוט, ככה טעיםםם.
לטעמי אפשר להוריד את הסוכר ל-150-160 גרם.
תודה ובהצלחה בתחרות.
אני אוהבת את ר שלך
אבהל לא מפתיע שחצי מהעוגות באתר הזה זה מתכונים לאותה עוגה. יש משהו מאוד מספק בלהוסיף שוקולד צ’יפס / שקר כלשהו למתכון ואז לקרוא לו בשם אחר. תחדשי קצת, חבל שתיפלי לבור של בינוניות 🙂
אני בהלם!
היי נטלי,
הכנתי את העוגה שוב.
מ ד ה י מ ה!!!
טעימה בטירוף,
בניסיון הראשון שלי כנראה טעיתי בחם התנור, אבל מה זה משנה , כרגע אנחנו נהנים מעוגה מופלאה.
תודה על כל המתכונים הנפלאים
והמדוייקים כל כך , שאת מנדבת לנו.
שבת שלום
ממני, אורלי.
התוכלי לומר לי מהן המידות של תבנית אינגליש גדולה?
תודה
תבנית באורך 35 ס”מ 🙂
נטלי
תודה
היי נטלי,
טעים!
הכנתי עם חלבה רגילה והכמות הספיקה לשתי עוגות (לא מאוד גבוהות) – שנאפו בשתי תבניות אנגליש חד פעמיות..
אגב, לא היה צורך בקירור כי שתיהן חוסלו במיידית!
מחמאות 🙂
נטלי שלום,
האם 2 ביצים מספיקות? נראה לי מעט מדי.
אולי זו הסיבה שלחלק מהאופים פה יצאה עוגה נמוכה?
שבוע טוב.
אכן מספיקות, אין צורך בכמות גדולה יותר.
נטלי
היי נטלי,
האם ניתן להשתמש בסוכר חום בהיר (דמררה)? תודה מראש 🙂
אפשר, אבל המרקם של העוגה יהיה טיפה שונה כי הגרגרים של סוכר דמררה גדולים יותר.
בהצלחה!
נטלי
היי נטלי
העוגה נהדרת
את יכולה לתת כמויות לשתי עוגות אינגלישקייק סטנדרטיות מקרטון?
תודה
ענת
כדי להכין את העוגה ב-2 תבניות אינגליש קייק סטנדרטיות יש להוסיף כ-50% מכמות המצרכים (להכפיל ב-1.5).
בהצלחה!
נטלי
הי נטלי,
הכפלתי ב-1.5 ואפיתי בשתי תבניות אינגליש קייק. משום מה העוגה לא נאפתה מספיק מבפנים אך בחוץ כבר מעט נשרפה (חום גבוה מדי? כיוונתי על 170 מעלות…)
ושאלה כללית – עד איזה גובה יש למלא את תבנית האינגליש קייק בבלילה?
היי עדי,
יכול להיות שהתנור שלך לא מכויל ואולי מראה שהטמפרטורה היא 170 מעלות ובפועל היא גבוהה יותר. אפשר לבדוק את זה בקלות בעזרת מדחום לתנור. בכל אופן אפשר פשוט להוריד קצת בטמפרטורה ובמידה ואת רואה והעוגה מתחילה להישרף אבל עדיין לא מוכנה מבפנים אפשר לכסות אותה בנייר אלומיניום או נייר אפייה.
אני ממלאה עד לכ-2/3-3/4 מגובה התבנית.
בהצלחה,
נטלי
שלום לך עוגייה
יש לי שאלה מקצועית, עכשיו יצאה עוגת יומולדת משוקולד מהתנור. איך אפשר למנוע את ההר שנוצר לי תמיד במרכז העוגה ועושה אותה טעימה אך מכוערת?
ניסיתי לעבור עם סכין אחרי 10 דקות כשהעוגה עוד הייתה בתנור, קראתי איפשהו שזה משחרר אויר . אני מפחדת להפוך אותה כי תמיד מתפרק לי. הצילו !
היי דגנית,
יכול להיות שאת אופה בחום גבוה מדי? לעתים זו יכולה להיות הבעיה. אני מציעה שתנסי להנמיך מעט את חום התנור בכ-10 מעלות ואני משערת שזה יעזור.
בהצלחה!
נטלי
איזו עוגה מדהימה!
אפיתי אתמול בבוקר והיום נותרה רק חתיכה אחת!!!
היי נטלי
נראה מעולה!!!
יש מצב להמיר את החלבה בטחינה? בטח יצא טעם של חלבה ואפילו יותר עסיסי. השאלה באיזו כמות….
המרה של החלבה בטחינה תיקח את העוגה למקום אחר, וזה גם ישנה את המרקם שלה לחלוטין, אז אני לא ממליצה. יש עוגת טחינה, שוקולד ושקדים בבלוג שיכולה להתאים 🙂
נטלי
גם בגרסא נטולת גלוטן עם קמח תמי היא יצאה מעולה. יש פה ילדה אחת מרוצה מאד
היי, יש מצב להמיר את החלב במים??
תודה, את מקסימה!!
לא, כי לא יהיה אפשר להמיס את השוקולד כמו שצריך ללא החלק השומני שבחלב. אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס.
היי, תוכלי לכתוב מידות אורך ורוחב של התבנית? תודה רבה
תבנית באורך 30 ס”מ
אפשר לשים שוקולד צ’יפס במקום שוקולד קצוץ?
כן, אין בעיה.
האם אפשר להכין אותה כעוגת יום הולדת בתבנית 24 ולצפות בגנאש שוקולד? האם זה מתאים?
כן, בודאי. יתכן שזמן האפייה יתארך קצת בצורה הזאת.
הי נטלי ! הכנתי את העוגה ויצא נהדר אבל הילדים לא אהבו את טעם הקפה האם אפשר להחליף את הקפה במשהו אחר או לוותר עליו?
כן, אפשר להמיר את האספרסו בכמות זהה של חלב 🙂
היי.אפשר להחליף את החלבה בממרח חלבה?אם כן,איזו כמות? תודה דבה 🙂 נעמה
לא ניסיתי, יכול להיות שאפשר פשוט להוסיף לפי העין, קחי בחשבון שהממרח יותר ייטמע בתערובת מאשר שערות, אבל אני בטוחה שזה עדיין יהיה טעים 🙂
אוי נו!!!! התכוונתי רבה!!!אוף המתקן האוטומטי!!!!!
יצא מעולה!!!2תבניות אינגליש קייק חוסלו!!!!תודה תודה 🙂
היי נטלי,
מעוניינת בגרסת הפרווה לסיום ארוחה בשרית,יש לי בבית קרם קוקוס (לא חלב קוקוס), האם ניתן להשתמש בו במקום החלב?
הלוואי ותראי זאת בהקדם.. מתה להתחיל להכין
תודה מראש!!
כן, אין בעיה להשתמש בקרם קוקוס במקום החלב באותה כמות.
היי!
האם ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא?
אם כן, איזו כמות?
תודה.
לא הייתי ממירה את כל הכמות, אבל בהחלט אפשר לעשות חצי-חצי קמח מלא + קמח לבן.
היי נטלי,
אם עושים במאפינס כמה יוצאים מהמתכון הזה?
לא יודעת, לא הכנתי כמאפינס, אבל מעריכה שבסביבות 12-15 יחידות.
הי נטלי,
רוצה להכין את העוגה מחר.
בכמה להכפיל הכמות אם אני קוצה להכין בתבנית קוגלהוף? (כדי שתהיה קצת יותר מרשימה, זה לארוע)
תודה.
זה כמובן תלוי בגודל התבנית (יש המון גדלים גם לקוגלהוף). לתבנית קוגלהוף בקוטר 20 ס”מ יש להכפיל כמויות.
הכפלתי את הכמויות ב1.5 ויצא פשוט מושלםם!!:)
עוגה נהדרת!!! במקום חלבה הוספתי 3 כפות טחינה גולמית. יצאה מושלמת
עוגה קלה וכל כך טעימה…הורדתי את החלבה ועדיין יצא מעולה.
תודה רבה!
ניסיתי את העוגה והיא טעימה מאוד!!!
רציתי גירסא פרווה אז המסתי את השוקולד עם רבע כוס יין במקום חלב ויצא מצוין. גם לי העוגה שקעה במרכז למרות שהיתה אפויה היטב והתנור חם…
רציתי פתרון לשוקולד הקצוץ גס שתמיד שוקע בתחתית התבנית!
תודה רבה!
היי נטלי, האם וכיצד ניתן לשלב בעוגה שוקולד חלב ושוקולד מריר?
הכנתי כבר פעם אחת את העוגה בגרסה פרווה והיא יצאה מעולה!!!!
אפשר להוסיף שוקולד צ’יפס חלב לעוגה 🙂
אני צריכה הבהרה קטנה ברשותך – כוונתך שאפשר לשלב את שני השוקולדים בעוגה?
שאלה נוספת – במה ניתן להחליף מיץ תפוחים בעוגת מייפל?
תודה תודה!
אפשר לשלב כמה סוגי שוקולד בעוגה, אין בעיה. אני לא יודעת על איזה מתכון מדובר אז קצת קשה לי לתת תשובה. אני יכולה לשער שאפשר להמיר בכל מיץ אחר (למשל מיץ תפוזים) באותה כמות. כמובן שהטעם ישתנה קצת.
היי נטלי, מס’ שאלות:
1. הייתי צריכה לאפות את העוגה יותר מ-50 דקות, היא ממש רטטה במרכז כשבדקתי אחרי 40 דק’.
2. מטבעות השוקולד המריר שקצצתי ירדו לתחתית ונשרפו.
3. לא מורגש טעם החלבה… 🙁
תובנות? הערות? תודה רבה!!!
לי.
תשובות:
1. כל תנור אופה קצת אחרת, ולכן השינוי בזמנים.
2. יכול להיות שקצצת לחתיכות קצת גדולות מדי?
3. אפשר להוסיף עוד קצת, ויכול להיות שזה גם תלוי בסוג החלבה שיש לך.
הכנתי את העוגה בשישי, לא הספקתי לקרוא את התגובות כיוון שלא היה לי זמן ורציתי שהעוגה תהיה פרווה, החלפתי את החלב במים ודווקא יצא מאוד טעים!
תודה על המתכונים המעולים!!
האם ניתן להקפיא את העוגה ?
כן, אין בעיה.
נטלי היפה בוקר טוב,
יש לי שתי שאלות:
1. אני רוצה להכין את העוגה הזאת בתבנית עגולה 26 סמ, מה אני צריכה להוסיף??
2. אני חייבת להשיג את הספר המתוק, איפה הוא נמכר?
תשובות:
1. כדאי להכפיל את הכמויות פי 2.
2. בכל חנויות הספרים וגם כאן.
ממש עכשיו בתנור.. מקווה שיצא טעים.. מריח מצוין כל הבית בריח של קפה!
אימצתי. עוגה טעימה, קלה ופרווה לשבת. שבת שלום לך.
אימצתי. עוגה טעימה, קלה ופרווה לשבת. .
עוגה קלה טעימה ופרווה…
היי נטלי, רציתי בבקשה לשאול שתי שאלות:
איך להוסיף את החלבה? לקצוץ אותה לחתיכות קטנות?
וגם- לאחר שאני מכבה את התנור, להשאיר את העוגה בתוכו עם דלת התנור פתוחה? (אם כן לכמה זמן?) או שישר להוציא החוצה?
המון תודה על מתכונים מעולים!!!
אני משתמשת בחלבה קצוצה די דק, אפשר גם שערות חלבה. כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ולא משאירים, כי היא עלולה להתייבש בתוכו.
תודה רבה על התשובות! הולכת להכין 🙂
היי נטלי,
לתבנית קפיץ בקוטר 18׳ יש להכפיל
או שהכמות מספיקה לעוגה בגובה בינוני?
נראה לי שהכמות תספיק לתבנית בקוטר 18 ועוד יהיו קצת שאריות.
ועוד שאלונת- ניתן להשתמש בכפית שטוחה של קפה מגורען במקום הקפה נמס?
בהחלט.
נשמע כמו שילוב מושלם!
שוקולד קצוץ גס- אפשר שוקולד צ’יפס נכון?
בודאי!
זו הפעם הראשונה שהתאכזבתי….
בד”כ הכל מעולה ואפילו משובח. לצערי העוגה הזו, לא הכי הכי. מתוקה מאוד בטעם, משך האפיה היה ארוך במיוחד וחלקה גלש למרות שהקפדתי כרגיל על הכל.
לא נורא, החיילים שלי מחסלים הכל…
איזה ציפוי מתאים לעוגה הזו?
אפשר לצפות בגנאש שוקולד מריר.
עוגה נהדרת כמו כל העוגות שלך, רק שכמות הסוכר גדולה מידיי, במיוחד שיש תוספת של חלבה. אני השתמשתי רק ב 1/2 כוס סוכר דמררה ולא לבן ולחיזוק טעם הקפה כי אצלי אוהבים מאוד קפה, הוספתי גם ליקר קפה. העוגה יצאה נהדרת.
בכלל… כדאי להפחית בכמויות הסוכר בעוגות במיוחד כשייש תוספת מתוקה אחרת (כמו בעוגת גזר).
אחת הבחושות הכי טובות שאכלתי!! והכי כיף מתכון לתבנית אינגלישקייק אחת ולא יותר- מדויק. תודה.
שקר וכזב
העוגה גלשה ויותר מחצי הכמות נשפכה. זמן האפייה היה ארוך הרבה יותר . בקיצור אכזבה גדולה ואת מי מעניין כבר הטעם???!!!
היי אור, אולי השתמשת בתבנית קטנה מדי?
היי נטלי (: אם אני רוצה להכין את העוגה ולוותר על השוקולד אז בכל זאת להוסיף את החלב? או שזה לוותר על שניהם?
פשוט מוותרים על תערובת השוקולד כולה.
העוגה נראית פצצה!!
יש אפשרות להמיר את החלב במים?
לא, במקרה הזה צריך נוזל שומני כי ממסים יחד עם השוקולד, ולכן אם רוצים להכין פרווה אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס באותה כמות. בהצלחה!
טיפ לעוגות בחושות, לכל אלו שכתבו שהעוגה אח”כ נפלה להם:
מחממים את התנור לחום גבוה (240-50 מעלות) מכניסים את העוגה ל-4-5 דקות, ומייד אח”כ מורידים את החום לחום שצריכים לאפות בו.
המכת חום מייצבת את העוגה וככה היא לא נופלת אח”כ, בדוק ומנוסה על כל הבחושות ובעיקר על עוגות גבינה.
והעוגה הזאת אחת המצויינות!!!! יצא לי מעולה 🙂
תודה ובהצלחה!
אפשר להחליף את החלבה בטחינה גולמית?
לצערי לא.
שלום, כחלק ממשפחה שמעריצה את האתר שלך, האם ניתן להשתמש בחלבה רגילה (לא מסולסלת) בטעם שוקו-וניל?
אין בעיה, פשוט מפוררים אותה 🙂
הכנתי אתמול ויצאה טעימה ממש! המסתי בהתחלה 100 ג שוקולד במקום 50, והוספתי קצת יותר חלבה. יצא קצת יותר מדי לתבנית אינגליש קייק חד״פ אז העברתי חלק למאפינס (יצא 5 מאפינס).
רוצה להכין שוב היום אבל (בגלל האקסטרה חלבה של אתמול ) יש לי רק 55 גרם חלבה.
נראה לך שעדיין שווה להכין? או שעדיף עוגה אחרת?
תודה מראש!
אפשר, הטעם יהיה פשוט פחות מודגש.