איך ממירים שמרים יבשים לטריים?

קיימים שני סוגים עיקריים של שמרים: שמרים טריים ושמרים יבשים. שמרים טריים מגיעים בתצורה של קובייה לחה ובתצורת גרגרים והם בעלי תוקף קצר-מועד באופן יחסי. שמרים יבשים מגיעים בתצורה של אבקה גרגרית. לרוב בואקום או בשקיות קטנות. התוקף של שמרים יבשים ארוך יותר משמרים טריים.

יחס ההמרה בין שני סוגי השמרים הוא 1:3 לטובת השמרים הטריים. זאת אומרת שעל כל גרם אחד של שמרים יבשים יש להשתמש ב-3 גרמים שמרים טריים. לדוגמה, אם מצוין במתכון להשתמש ב-10 גרם שמרים יבשים, יש להשתמש ב-30 גרם שמרים טריים (קוביה או גרגרים).

לחצו כאן לכל מתכוני עוגות ומאפי השמרים בבלוג >>

הדפס את המתכון