דונאטס פרווה אפויים בציפוי שוקולד ופיסטוק

למרות שלא כולם מתחברים, באופן אישי אני אוהבת דונאטס אפויים. בואו נודה באמת – אלה סוג של עוגות אישיות. בארה”ב, שהיא מולדת הדונאטס, יש שני סוגים של דונאטס – רגילים (Risen Donuts) ועוגתיים (Cake Donuts). שני הסוגים מאוד פופולריים ברשתות הדונאטס השונות, ואני מכירה כמה וכמה אנשים שנשבעים שקייק דונאטס הרבה יותר שווים מדונאטס רגילים (שתכלס הם סופגניה עם חור). לכו תתווכחו עם טעם :)

אז לכבוד חנוכה שכבר ממש כאן, ומלבד הסופגניות שמקיפות אותנו מכל עבר – קבלו גרסה חגיגית לקייק דונאטס! דונאטס פרווה אפויים בציפוי שוקולד ופיסטוק. עם ציפוי מבריק של שוקולד מריר וקישוט פיסטוקים קלויים מתקבל קינוח נהדר לחג האורים – בלי טיגונים ובלי עניינים. ויש גם גרסה ללא גלוטן (ראו בהערות).

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה: דונאטס קלים עם שלל ציפויים | סופגניות יווניות – לוקומדס | סופגניות אשל של סבתא בלה |  “פופקורן” סופגניות | סופגניות קלאסיות במילוי ריבה | לביבות שוקולד צ’יפס וגבינה

דונאטס פרווה אפויים בציפוי שוקולד ופיסטוק | צילום: נטלי לוין

אפשר להכין בקלות ללא גלוטן | צילום: נטלי לוין

דונאטס פרווה אפויים בציפוי שוקולד ופיסטוק

12-15 דונאטס

לדונאטס:
1 ביצה L
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
240 מ”ל (1 כוס) חלב סויה או שמנת צמחית
80 מ”ל (1/3 כוס) שמן
175 גרם (כוס ורבע) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
½ 1 כפיות אבקת אפייה

לציפוי שוקולד:
50 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן

לקישוט:
2-3 כפות פיסטוקים קלויים, קצוצים דק
אבקת זהב אכילה (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית דונאטס מסיליקון.
2. בקערה טורפים ביצה, סוכר, מלח, וניל, חלב ושמן לתערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה ויחסית דלילה.
4. יוצקים לשקעים כמעט עד שפתם.
5. אופים את הדונאטס במשך 12-20 דקות או עד שהם זהובים, תפוחים ויציבים למגע.
6. מצננים ומחלצים מהתבנית.
7. ציפוי: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה. מוסיפים שמן וממסים יחד במיקרוגל או על סיר אדים כפול.
8. טובלים את החלק העליון של הדונאטס בשוקולד ומניחים על גבי צלחת הגשה.
9. מפזרים פיסטוקים קצוצים ומעט אבקת זהב ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

• גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
• הדונאטס במיטבם ביום האפייה, אך ניתן לשמור אותם בכלי סגור 2-3 ימים בטמפרטורת החדר.
• במקום פיסטוקים אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
• אם רוצים, אפשר להשתמש בשוקולד מריר, חלב או לבן לציפוי. הטעם והמראה כמובן ישתנו בהתאם.
• אבקת זהב אכילה אפשר להשיג בחנויות למוצרי אפייה.
• הכנתם את הדונאטס? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

דונאטס פרווה אפויים בציפוי שוקולד ופיסטוק | צילום: נטלי לוין

קינוח נהדר לחנוכה ללא טיגונים | צילום: נטלי לוין

הדפס את המתכון