עוגיות חמאה דניות

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 32K צופים

חורף, מבחינתי, הוא ה-עונה לעוגיות. זה לא שבקיץ אני לא מכינה עוגיות, כמו שבחורף ממש *מתחשק* לי להיכנס למטבח ולהכין מיליון סוגים שונים ולמלא צנצנות. משהו בסגריריות שבחוץ, הקור שממלא את המרפסת והימים הקצרים גורם לי לרצות לאפות עוגיות כל הזמן. הרבה יותר מעוגות וקינוחים אחרים. ובמיוחד עוגיות חמאה דניות!

עוגיות חמאה מבחינתי הן העוגיות האולטימטיביות ליד כוס תה. הן מזכירות לי את הילדות, בה היו שולפים את קופסת הפח הכחולה של העוגיות הדניות המיובאות כשהגיעו אורחים. בתור ילדה קטנה מאוד אהבתי לבחור לעצמי עוגיה או שתיים מבין מבחר הצורות שהיו בקופסה – הן היו כל כך טעימות!

השנה החלטתי לנסות לשחזר את העוגיות האלה מקופסת הפח של פעם ולהכין עוגיות חמאה דניות; פריכות מבחוץ אבל כאלה שמתמוססות בפה כבר בביס הראשון. הן נפלאות לצד כוס תה ונהדרות לאירוח חורפי. מסוג העוגיות שכיף שיש צנצנת מלאה בהן על השיש במטבח.

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? נסו את אלה: עוגיות שקדים ומייפל מתפוצצות | סילאניות | עוגיות טחינה | עוגיות שושנים מרנג | עוגיות אגוזי לוז, קפה ושוקולד | עוגיות מנדלברויט | עוגיות תה פשוטות של סבתא בלה

עוגיות חמאה דניות | צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה דניות | צילום: נטלי לוין

נמסות בפה | צילום: נטלי לוין

נמסות בפה | צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה דניות

25-30 עוגיות

לעוגיות:
100 גרם חמאה רכה מאוד
40 גרם (1/3 כוס) אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
175 גרם (כוס ורבע) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
70 גרם (1/2 כוס) קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
75 מ”ל (5 כפות) שמן

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
  2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, אבקת סוכר, וניל ומלח ומערבלים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה.
  3. מנמיכים את מהירות המיקסר מוסיפים קמח, קורנפלור ואבקת אפייה ומערבלים באיטיות עד קבלת בצק פירורי.
  4. מוסיפים את השמן וממשיכים לערבל עד שמתקבל בצק אחיד ונעים.
  5. יוצרים כדורים בגודל אגוז מלך ומניחים על גבי התבנית.
  6. פוחסים מעט את החלק העליון של העוגיות.
  7. אופים במשך 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט, נסדקות ותופחות.
  8. מצננים לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגיות בצנצנת אטומה עד שבוע.
  • חשוב לא לותר על אבקת הסוכר בהגשה.
  • אפשר להוסיף לעוגיות גם תבלינים כמו קינמון, קפה או אפילו קליפת הדרים מגוררת לגיוון הטעמים.
  • אפשר להקפיא את העוגיות המוכנות (ללא אבקת סוכר) עד חודש בקופסה אטומה.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • הכנתם את העוגיות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
קלות מאוד להכנה | צילום: נטלי לוין

קלות מאוד להכנה | צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה דניות | צילום: נטלי לוין

ויש גם גרסה ללא גלוטן | צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה דניות | צילום: נטלי לוין

עוגיות חמאה דניות | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

165 תגובות

יהלה דצמבר 8, 2018 - 9:20 pm

הכי הוגה ;)

הגב
מאיה דצמבר 8, 2018 - 9:52 pm

נראה מעולה. האם אפשר להכין בהכנה ידנית? ללא מיקסר?
תודה!

הגב
Natalie דצמבר 9, 2018 - 6:49 am

אין בעיה, רק חשוב להקפיד שהחמאה תהיה רכה מאוד ולעבוד עם מטרפה ידנית. לאחר הוספת החומרים היבשים כדאי לעבוד עם מרית או בידיים. בהצלחה!

הגב
שרה יולי 21, 2019 - 9:25 pm

העוגיות יצאו ערמת פירורים!!!!! למה???? עשיתי הכל נכון ועם מידות מדויקות!!!

הגב
Natalie יולי 22, 2019 - 6:22 am

יכול להיות שלא שקלת במדויק את המצרכים או שלא עיבדת מספיק את הבצק.

הגב
האופה הקטנה נובמבר 23, 2020 - 2:43 pm

יצא ממש מדהים רכות רכות!!
אין עלייך!!

הגב
אנונימי דצמבר 9, 2018 - 8:16 am

נראה ממש טוב!

הגב
נטע דצמבר 9, 2018 - 8:25 am

אויש איך בא לי ערמה של עוגיות כאלו עכשיו.
ואני סתם מתעצלת לקום להכין :-/
נראות מעולה!

הגב
ירון דצמבר 9, 2018 - 9:03 am

תודה על המתכון הנהדר! כבר עושה חשק לחורף נוסף.

סתם שאלה, האבקת סוכר זה רק בשביל מתיקות נוספת?

הגב
Natalie דצמבר 9, 2018 - 1:25 pm

אכן כן, וכמובן גם לקישוט.

הגב
תמר נחום דצמבר 9, 2018 - 2:09 pm

הממ איזה זכרונות טעימים !~~
האם לא ניתן לצפות בסוכר לבן גרגירי כמו בחלק מהעוגיות שהיו בקופסת הפח הקסומה?
(הוא אומנם היה גבישי יותר מהסוכר הרגיל, אבל..אולי אפשר?)

הגב
Natalie דצמבר 10, 2018 - 7:31 am

אפשר, אין שום בעיה. בהצלחה!

הגב
תהילה דצמבר 26, 2022 - 9:34 pm

אם כן, אז מתי לשים את הסוכר הגרגירי לפני האפייה?

הגב
נטלי לוין דצמבר 27, 2022 - 7:36 am

כן.

הגב
מיטל דצמבר 9, 2018 - 4:08 pm

האם ניתן במקום, שמן קוקוס?
מתה על המתכונים שלךךך

הגב
Natalie דצמבר 10, 2018 - 7:31 am

כן, 80 גרם. אבל כל הרעיון פה זה העובדה שמדובר בעוגיות חמאה, אז זה קצת מאבד מהפואנטה.

הגב
אבי אפריל 16, 2020 - 4:55 pm

האם אפשר להחליף את אבקת הסוכר במסה בסוכר רגיל?

הגב
נטלי אפריל 16, 2020 - 7:47 pm

לא ממליצה, העוגיות יהיו פחות נימוחות.

הגב
אלינור דצמבר 9, 2018 - 8:00 pm

הי, אני רוצה להכין אבל לא רוצה שיהיה חלבי, יש משהו חלופי?

הגב
Natalie דצמבר 10, 2018 - 7:31 am

אפשר להכין עם 80 גרם שמן קוקוס, אבל בעיקרון מדובר בעוגיות חמאה – זה כל הרעיון פה.

הגב
RR דצמבר 9, 2018 - 9:27 pm

מדהים, טעים. עוגיות אליפות , כמו כל העוגיות שלך.

הגב
אני מרץ 31, 2020 - 5:47 pm

האם אפשר לרדד את העוגיות ולקרוץ עם קורצן?
תודה

הגב
נטלי מרץ 31, 2020 - 7:39 pm

נראה לי שכן, לאחרי קירור הבצק.

הגב
אבנר דצמבר 9, 2018 - 11:39 pm

מה הסיבה לצורת ההכנה הזו עם חמאה רכה וקורנפלור ווו גיטרה, לעומת בצק פריך רגיל?

הגב
Natalie דצמבר 10, 2018 - 7:30 am

זו שיטת עבודה קצת אחרת, זה לא בצק שמיועד לרידוד והתוצאה שונה מבצק פריך רגיל.

הגב
טל מ. דצמבר 10, 2018 - 12:30 am

האם יש צורך בקירור הבצק במקרר? האם הן ישמרו על צורתן באפיה ללא קירור?
*מניסיון העבר בצקים של עוגיות חמאה שאפיתי ללא קירור השתטחו כמו פיתה….

הגב
Natalie דצמבר 10, 2018 - 7:30 am

אין צורך לקרר.

הגב
יעל דצמבר 10, 2018 - 9:14 am

אפשר להמיר את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה? תודה

הגב
Natalie דצמבר 11, 2018 - 7:19 am

אין בעיה.

הגב
יעל דצמבר 12, 2018 - 11:50 pm

הי, הכנתי את העוגיות, עקבתי במדויק אחרי ההוראות עד לרמת שקילת המרכיבים אבל הן יצאו יבשות מאד, כשאוכלים הן ממש מייבשות את הפה לדרגת “חנק”. מה עשיתי לא נכון?
תודה!

הגב
יעל דצמבר 12, 2018 - 11:52 pm

שלום, הכנתי את העוגיות לפי המתכון במדויק, ברמת שקילת כל המרכיבים, אבל העוגיות יצאו מאד מאד יבשות ובאכילה הן ממש “חונקות”. מה קרה לי? תודה!

הגב
Natalie דצמבר 13, 2018 - 6:40 am

אולי לישת יתר של הבצק או אפייה בחום נמוך מדי לזמן רב מדי, מה שגרם להן להתייבש.

הגב
עירית דצמבר 13, 2018 - 9:58 pm

הכנתי פעמיים!! יצא מעולה! ממש נימוחות! טרפנו (לכן הכנתי פעמיים) :-)

הגב
שירילי דצמבר 14, 2018 - 3:34 pm

אפשר להחליף לקמח תמי לגרסת נטול גלוטן?

הגב
Natalie דצמבר 15, 2018 - 2:13 pm

כן, באותה כמות.

הגב
ירין דצמבר 14, 2018 - 4:03 pm

האם לאפות בטורבו?

הגב
Natalie דצמבר 15, 2018 - 2:13 pm

אני אופה בטורבו.

הגב
שרה דצמבר 15, 2018 - 11:01 pm

הכנתי כבר פעמיים. נהדרות!!
רוצה לנסות גם בתוספת קפה. להוסיף אבקת נס קפה או נוזל? באיזו כמות?
תודה

הגב
Natalie דצמבר 16, 2018 - 7:02 am

הייתי מוסיפה 1-2 כפיות אבקת קפה נמס. בהצלחה!

הגב
נעמי דצמבר 16, 2018 - 3:28 pm

אפשר לשים בבלילה סוכר רגיל במקום אבקת סוכר?

הגב
Natalie דצמבר 17, 2018 - 9:16 am

עדיף שלא, כי אבקת הסוכר תורמת גם היא למרקם הנמס בפה.

הגב
פירחית דצמבר 25, 2018 - 7:29 pm

היי
נראה מעולה!
האם אפשר להכין יום לפני שאני צריכה להגיש וזה עדיין ישאר אותו הדבר???
תודה

הגב
פירחית דצמבר 25, 2018 - 7:32 pm

היי
נראה מעולה!
האם אפשר להכין יום לפני שאני צריכה להגיש וזה עדיין ישאר אותו הדבר???
תודה

הגב
Natalie דצמבר 26, 2018 - 6:47 am

אין בעיה. שומרים בצנצנת אטומה.

הגב
רגב דצמבר 27, 2018 - 7:12 pm

וואו נראה מדהים! ממש כמו כל המתכונים הנהדרים שלך.. יש לי מיקסר ללא וו גיטרה, אלא רק וו לישה או וו רגיל מסולסל. (מהמיקסרים הידניים עם קערות הפלסטיק של גולד ליין) במה עדיף להשתמש? ובאופן כללי, כשמקציפים חמאה, במה עדיף להשתמש? ישנה גם מטרפה ידנית.
תודה!

הגב
Natalie דצמבר 28, 2018 - 7:38 am

הייתי משתמשת במיקסר ידני. בהצלחה!

הגב
שילת ינואר 2, 2019 - 9:12 pm

הכנתי את העוגיות- לפני האפייה לבצק היה מרקם מושלם! אחרי האפייה העוגיות יצאו יפות אבל פירוריות מאד, כמעט מחניקות..
לא אפיתי יותר מידי (ניסיתי חום וזמן שונים בכמה נגלות), לא לשתי את הבצק יותר מידי..
מה יכולה להיות הסיבה?

הגב
Natalie ינואר 3, 2019 - 8:01 am

בטוח ששקלת את המצרכים במדויק?

הגב
אביגיל ינואר 3, 2019 - 7:22 am

נטלי, מקווה שזה לא יתפרסם כעת באתר… אני חושבת שיש בעיה טכנית בגרסת ההדפסה.
אני מדפיסה מתכונים מהאתר באופן קבוע. הדפסתי כעת את המתכון של העוגיות ושל פרסבורגר פרג, בכל פעם בגרסת ההדפסה, עולה דבר ראשון התגובות של הבלוג עם הסימן צהוב למחיקה. כמו כן, בסוף העמוד, עולות כל הפרסומות בשורות, וצריך למחוק אותן אחת אחת (כל הפרסומות של בוקינג וכו’ וכו’…). אלו דברים שלא היו קורים בעבר…

הגב
Natalie ינואר 3, 2019 - 8:00 am

בודקת את הנושא, תודה על ההערה!

הגב
רעות ינואר 17, 2019 - 7:44 pm

ממש ממש טעימות! תודה רבה!
אחרי שהכנתי בתחילת שבוע ונגמרו, הכנתי היום כמות כפולה :)

הגב
ורד פברואר 7, 2019 - 2:14 pm

הי האם יש לך רעיון מה ניתן לשים במקום החמאה עבור רגישים ללקטוז וטבעונים?

הגב
Natalie פברואר 8, 2019 - 7:52 am

שמן קוקוס.

הגב
ליאורה פברואר 7, 2019 - 9:29 pm

היי נטלי
האם אפשר לאחר ההכנת החומרים לשים במקרר ורק אח”כ לאפות? נגיד לשעתיים במקרר או יותר?

הגב
Natalie פברואר 8, 2019 - 7:50 am

אין בעיה.

הגב
לינוי ישראל פברואר 7, 2019 - 9:39 pm

מתכון מעולה יצא מדהיםם ואיזה ריח!!
2 שאלות:
1- איך אפשר שזה לא יצא מפוצץ/סדוק?
2-ניסיתי לזלף את זה אבל היה ממש בלתי אפשרי, איך כן אפשר לעשות צורות יפות בזילוף עם הבצק הזה? שזה לא יהיה רק עיגולים…

תודה רבה!

הגב
Natalie פברואר 8, 2019 - 7:50 am

תשובות:
1. העוגיות אמורות להיסדק מעט.
2. אני לא מזלפת את העוגיות האלה, אמורים לגלגל אותן. את יכולה להשתמש בחותמת כדי ליצור צורה.

הגב
דני פברואר 10, 2019 - 2:10 pm

היי,
האם ניתן להטביע על העוגיות חותמות או שהן רכות מדי לרידוד ויצירה?
במידה וכן, האם י לך מתכון לעוגיות שניתן להטביע עליהן חותמות?
תודה:)

הגב
Natalie פברואר 11, 2019 - 7:09 am

אני לא בטוחה שהן יתאימו, אבל יכול להיות שכן. אלה יותר מתאימות.

הגב
ענבל פברואר 14, 2019 - 8:14 pm

העוגיות יצאו לי פריכות ונימוחות עם מרקם מאוד דומה לעוגיות טחינה שאני אישית לא אוהבת. התבאסתי. רחוק מהעוגיות בקופסת הפח הכחולה, טעם פחות חמאתי ואין שום קראנץ׳ :(

הגב
טל פברואר 23, 2019 - 6:28 pm

הכנתי לפי הרשום ולא יצאו לי עוגיות, אלא ערימה של פירורים ( מאד מאד טעימים, אבל הם לא התגבשו לעוגיות). ימה עשיתי לא בסדר?

הגב
Natalie פברואר 24, 2019 - 7:02 am

נשמע שלא מדדת את המצרכים במדויק.

הגב
Shani ספטמבר 25, 2021 - 4:53 pm

העוגיות יצאו ממש טעימות והמתכון קליל
תודה רבה נטלי

הגב
מיה מרץ 3, 2019 - 1:18 pm

העוגיות האלה יכולות לשמש בסיס לקרמבו מהמתכון שלך? אפשר בכל זאת לרדד אותם ולקרוץ עיגולים מדוייקים?
תודה!

הגב
Natalie מרץ 4, 2019 - 6:47 am

לא ברידוד, אבל הן יכולות להיות בסיס די עבה אם רוצים.

הגב
אלכסנדרה מרץ 15, 2019 - 9:38 pm

וואו, וואו, וואו, איזה מתכון! הכנתי את העוגיות ואני מתמוגגת, הן ממש כמו הדבר האמיתי!
תודה רבה על מתכון מדהים שנכנס לארסנל הביתי! :)

הגב
ליאורה מאי 9, 2019 - 8:32 am

היי נטלי
קראתי בתגובות שאי אפשר לזלף. יש מתכון דומה ביוטיוב שכן מזלפים. מצרפת לך ותוכלי לבדוק בבקשה? https://youtu.be/4w5rcyWkwI0

הגב
ליאת מאי 10, 2019 - 3:50 pm

היי האם לדעתך הן ייצאו טובות גם בגרסה פרווה?

הגב
Natalie מאי 11, 2019 - 5:11 pm

לא ממליצה, כל הטעם פה מגיע מהחמאה.

הגב
נעמי מאי 12, 2019 - 3:28 pm

היי נטלי, האם אפשר להקפיא את הבצק המוכן? ולאפות מאוחר יותר?

הגב
Natalie מאי 13, 2019 - 5:43 am

בטח, אין בעיה.

הגב
יובל מאי 13, 2019 - 8:09 pm

יצאו אחלה עוגיות ! תודה רבה !
יש לי 2 שאלותך ברשותך :
1. איך אפשר לשלוט על החמאה ( לא רק במתכון הזה אני נתקל בבעיה דומה ) רכה / רכה מאוד ..אני נוהג להפשיר ולפעמים החמאה לא מתערבבת במרקם המתאים אני חושב.
2. איך אפשר לשלוט בגודל העוגיות בעבודה ידנית ? לא כדאי לרדד עם מערוך ואיזו צורה שתחתוך ?

תודה מראש !!!

הגב
Natalie מאי 14, 2019 - 5:56 am

תשובות:
1. אני מוציאה את החמאה מהמקרר בערך שעה לפני שאני רוצה להכין את העוגיות.
2. אם רוצים אחידות אפשר ליצור מעין גלילי בצק ולחתוך לחתיכות שוות יחסית ולגלגל. הבצק הזה פחות מתאים לרידוד.

הגב
איתי מאי 18, 2019 - 8:37 pm

העוגיות מעולות!!! והריח בבית פשוט מסחרר את החושים בזמן האפייה!! תודה :-)

הגב
אמילי יולי 4, 2019 - 3:50 pm

באיזה כוס מדידה את משתמשת? אפשר להשתמש בכוס חד פעמית של שתייה קרה?

הגב
Natalie יולי 5, 2019 - 6:50 am

לא, צריך להשתמש בכוס מדידה אוניברסלית. אפשר להשיג בחנויות כלי בית.

הגב
קרן אוגוסט 14, 2019 - 3:56 pm

מתכון מעולה!! ממש נימוחות בפה!

הגב
דלית נובמבר 24, 2019 - 11:24 pm

היי נטלי, תודה רבה על המתכון! אני מכינה אותו באופן קבוע ויוצא מושלם כל פעם מחדש!
אני מאוד אוהבת את המרקם של העוגיות, אבל עלתה בקשה לעשות אותן טיפה פחות מתפוררות (הן מתפוררות ברמה שצריך להחזיק אותן בעדינות פן יתפוררו ביד). האם העניין הוא בכמות הקמח או מרכיב אחר?
תודה!

הגב
Natalie נובמבר 25, 2019 - 7:48 pm

אולי את לא אופה מספיק? אפשר להפחית מעט את כמות החמאה.

הגב
Reut דצמבר 23, 2019 - 8:48 am

על איזה חמאה את ממליצה? פינית או תנובה?

הגב
נטלי דצמבר 24, 2019 - 7:05 am

אני אוהבת את החמאה הפינית.

הגב
רינה דצמבר 28, 2019 - 8:46 pm

שלום נטלי
מדוע העוגיות לא השתטחו ונשארו גוש
תודה

הגב
אי ינואר 15, 2020 - 6:09 pm

יש אפשרות להמיר את הקורנפלור בקמח?
אין לי

הגב
נטלי ינואר 15, 2020 - 9:09 pm

אפשר, באותה כמות.

הגב
ניצן פברואר 6, 2020 - 1:56 pm

כמו שנכתב פה בהרבה מההערות, העוגיות מאד פירוריות אבל נמסות תוך שניה בפה ובאמת באמת מזכירות את אותן עוגיות דניות נוסטלגיות. אני בהחלט אכין אותן שוב, תודה!

הגב
אפרת מרץ 8, 2020 - 11:05 pm

העוגיות האלו שלמות.נקודה.

הגב
מור מרץ 15, 2020 - 7:48 pm

העוגיות לא נסדקות לי מספיק…על איזה תוכנית אפיה לאפות? טורבו.?

הגב
נטלי מרץ 15, 2020 - 10:11 pm

אני אופה בטורבו, ממליצה גם :)

הגב
שני מרץ 31, 2020 - 9:13 pm

היי נטלי, נתקעתי בלי אבקת סוכר, רוב העוגיות גם הדניות עם אבקת סוכר, אפשר סוכר רגיל ואם כן מהי הכמות? תודה רבה רבה.

הגב
נטלי אפריל 1, 2020 - 8:10 am

ממליצה לטחון סוכר במעבד מזון או בלנדר לאבקה – זה חשוב למרקם.

הגב
הילה מאי 7, 2020 - 9:14 am

האם לרוב את אופה בטורבו?
גם עוגות בחושות וזה…

הגב
נטלי מאי 7, 2020 - 10:02 am

עוגות בחושות ועוגיות תמיד בטורבו.

הגב
דניאל אפריל 8, 2020 - 3:49 pm

היי האם אפשר להמיר חצי מהכמות הקמח לקמח מלא ? חג שמח!

הגב
נטלי אפריל 9, 2020 - 8:38 am

מאמינה שכן. בהצלחה!

הגב
אנה אפריל 25, 2020 - 1:06 pm

איך אפשר לעשות עוגיות יפות ? עם ידיים רטובות?

הגב
נטלי אפריל 26, 2020 - 6:30 am

הבצק נעים מאוד ואין צורך להרטיב את הידיים – הוא מתגלגל נהדר כמו שהוא.

הגב
מיכל מאי 7, 2020 - 9:02 am

העוגיות יצאו נהדרות אבל קצת מתפוררות מידי לטעם הילדים (ואלה שהיו צריכים לנקות אחריהם), האם יש דרך להפוך אותם לפחות מתפוררות? אולי להחליף את השמן בביצה?

הגב
נטלי מאי 7, 2020 - 10:01 am

לא ממליצה, הן יהיו קשות.

הגב
תמר מאי 21, 2020 - 7:11 pm

הי
בטעות שמתי קורנפלור ען חמאה.האם אני יכולה לשים אחר כך את האבקת סוכר?
תודה רבה

הגב
נטלי מאי 22, 2020 - 7:00 am

נראה לי שכן :)

הגב
שרונה קאפח יוני 18, 2020 - 8:12 pm

היי נטלי,
העוגיות שלך מככבות אצלי , אם אני רוצה לעשות אותן עוגיות שוקולד עם קקאו?

הגב
נטלי יוני 19, 2020 - 5:41 am

אפשר להמיר 20-30 גרם מהקמח בקקאו.

הגב
אור יוני 29, 2020 - 11:02 am

רציתי לציין שהעוגיות יצאו מעולות!!! תודה . ורציתי לשאול אם יצאו כמו אותה צורה שעשיתי, בצורת עיגול, איך לשטח אותן כמו בתמונה, חשבתי שהן ישטתחו בתנור בזמן האפייה.

הגב
אילה הראל יולי 2, 2020 - 1:37 pm

לגבי השמן – איזה שמן את משתמשת? אני לא נוהגת להחזיק שמן קנולה בבית. האם אפשר להשתמש בשמן זרעי ענבים או שמן זית או שמן קוקוס?

הגב
אילה הראל יולי 2, 2020 - 1:39 pm

לגבי השמן – איזה שמן את משתמשת? אני לא נוהגת להחזיק בבית שמן קנולה. האם ניתן להשתמש בזמן זרעי ענבים או שמן זית או שמן קוקוס?

הגב
נטלי יולי 2, 2020 - 2:46 pm

אפשר שמן זרעי ענבים. בהצלחה!

הגב
ענבר יולי 8, 2020 - 5:39 pm

העוגיות האלה כלכך פשוטות להכנה! איזה כיף!
וטעימות כלכך!!!! צריכה לעצור את עצמי מלאכול את כל המסה שיוצאת בבת אחת.
תודה לך! :)

הגב
נוני רז יולי 16, 2020 - 11:39 pm

יצא מעולה ! תודה רבה

הגב
נטע יולי 17, 2020 - 11:29 am

היי, המתכון מעולה! רציתי לדעת אם יש אפשרות להחליף חלק מהקמח באגוזים טחונים כמו פיסטוק או פקאן ואם כן אז באיזו כמות

הגב
נטלי יולי 17, 2020 - 1:17 pm

אפשר. הייתי ממירה עד 20% מכמות הקמח.

הגב
נטע אוגוסט 6, 2020 - 7:45 am

הי, אפשר להשתמש הקמח תופח?

הגב
נטלי אוגוסט 6, 2020 - 8:15 am

כן, ולהשמיט את אבקת האפייה כמובן.

הגב
בת ספטמבר 12, 2020 - 10:15 am

העוגיות הכי פופולריות אצלנו בבית.
תודה עליהן ועל כל המתכונים המעולים.
כל נסיון מהאתר הצלחה גדולה!
שנה טובה ומתוקה :)

הגב
אביגל ספטמבר 15, 2020 - 10:12 am

איך עושים שהעוגיות לא ישתטחו יותר מידי בתנור?

הגב
נטלי ספטמבר 15, 2020 - 10:42 am

העוגיות לא אמורות להשתטח אם עוקבים אחרי ההוראות במדויק.

הגב
מיקה ספטמבר 17, 2020 - 5:04 pm

היי נטלי,
מאוד אוהבת את הבלוג שלך!
הכניתי את העוגיות והמרקם יצא דיי דביק
היה לי מאוד קשה לחלק אותו לכדורים

הגב
נטלי ספטמבר 18, 2020 - 6:13 am

תודה מיקה! אולי משהו בשקילה השתבש? או שעבדת במקום קצת חם מדי?

הגב
אפרת דצמבר 23, 2020 - 12:03 pm

האם ניתן להכפיל כמויות באותה קערה או שעדיף להכין פעמיים?

הגב
נטלי דצמבר 23, 2020 - 7:51 pm

אין בעיה להכפיל.

הגב
תומי ינואר 2, 2021 - 5:29 pm

אני אופה כבר כמה שנים והן העוגיות הכי טעימות שהכנתי אי פעם!!!!
מתכון כל כך פשוט (אני אפילו לא משתמשת במיקסר), והעוגיות נימוחות בפה וממלאות אותו בטעם חמאתי ומושלם.
מתכון מנצח. תודה רבה

הגב
צ'יל ינואר 6, 2021 - 9:48 pm

היי, מה הסיכוי שאפשר להמיר את הקמח הלבן לקמח כוסמין? ואפשר לשים במקום הקונפלור משהו אחר? אולי קסאטנן גאם?

הגב
נטלי ינואר 6, 2021 - 9:51 pm

אפשר להמיר בקמח כוסמין. אפשר להשתמש בעוד קמח במקום הקורנפלור, ואפשר גם קמח טפיוקה.

הגב
יונה אלישיב אפרתי מרחובות ינואר 18, 2021 - 3:20 pm

היי נטלי
מספר אנשים אמרו שיצא פירורים
מה עם ביצים במתכון?

הגב
נטלי ינואר 19, 2021 - 7:16 am

אלה אכן עוגיות במרקם נמס בפה. אין ביצים במתכון.

הגב
חנה ינואר 20, 2021 - 7:04 pm

וואי וואי כמה שהן טעימות;) אי אפשר להפסיק לאכול..מתכון מושלם ,בנוהל!! תודה נטלי

הגב
גלי בר אילן ינואר 24, 2021 - 3:24 pm

העוגיות יצאו מעולות אבל מאוד מאוד מתפוררות, ככה אמור להיות? ואם לא-מה לדעתך עשיתי לא טוב?

הגב
נטלי ינואר 24, 2021 - 5:15 pm

אולי לא הידקת מספיק בעת העיצוב? הן לא אמורות להתפורר כל כך.

הגב
הודיה פברואר 4, 2021 - 9:19 am

עוגיות פשוט מדהימות!!!
אני מכינה אותן כל שבוע ומכפילה את הכמות, בחצי הכמות אני שמה שמן קנולה ובחצי השני מרגרינה, יוצא מדהים!

הגב
ניר פברואר 16, 2021 - 9:24 pm

העוגיות יצאו נהדר, הוספתי גרידה מתפוז שלם ושליש כפית קינמון (אפשר קצת יותר עם אוהבים). מעולות עם תה חם.

הגב
אלישבע אפריל 7, 2021 - 6:18 pm

היי האם אפשר להשתמש בקמח מלא? ואם כן הכמות?

הגב
נטלי אפריל 7, 2021 - 6:31 pm

אפשר חצי-חצי קמח מלא + לבן.

הגב
דודו מאי 1, 2021 - 9:02 pm

אמאלה ואבאלה! העוגיות פשוט מושלמותתתת
הן מתפוררות ונמסות בפה כמו ענן
אין דברים כאלה!
תודה!

הגב
ליבי יולי 18, 2021 - 8:24 pm

וואי!!
עוגיות שלמותת
פריכות, עסיסיות, פשוט מושלמות!!!

הגב
לילך אוגוסט 10, 2021 - 7:34 am

נראות מעולה, האם אפשר להכין במעבד מזון?

הגב
נטלי אוגוסט 10, 2021 - 7:35 am

אין בעיה, אבל החמאה תצטרך להיות קרה וחתוכה לקוביות.

הגב
Shani ספטמבר 25, 2021 - 4:54 pm

העוגיות יצאו ממש טעימות והמתכון קליל, תודה רבה נטלי

הגב
שרי דצמבר 2, 2021 - 4:45 pm

היי, המתכון נראה לי מעולה, רק שאלה קטנה – אין בו ביצים ?
תודה

הגב
נטלי דצמבר 2, 2021 - 5:40 pm

אכן אין ביצים.

הגב
ענבל דצמבר 10, 2021 - 2:20 pm

היי נטלי
האם אפשר להוסיף תוספות נוספות ?
אם כן איזה את ממליצה לנו
ותודה

הגב
נטלי דצמבר 10, 2021 - 2:25 pm

אפשר להוסיף אגוזים קצוצים דק או שוקולד מגורר.

הגב
איילת דצמבר 19, 2021 - 5:23 pm

את משתמשת בכוסות מדידה? חדפ?

הגב
נטלי דצמבר 19, 2021 - 5:41 pm

אני משתמשת במשקל. אם משתמשים בכוסות יש להשתמש בכוסות מדידה אוניברסליות.

הגב
אביטל פברואר 2, 2022 - 7:54 pm

העוגיות יוצאות מחניקות

הגב
אביטל פברואר 2, 2022 - 7:55 pm

העוגיות יוצאות מחניקות לא ממליצה

הגב
נטלי פברואר 3, 2022 - 6:44 am

צר לי שהתאכזבת. עניין של טעם :)

הגב
צביה פברואר 5, 2022 - 10:20 pm

אפשר להקפיא לאחר אפיה?

הגב
נטלי פברואר 6, 2022 - 6:54 am

אין בעיה.

הגב
צביה פברואר 19, 2022 - 11:52 am

היי, איך הן עוברות הקפאה לאחר אפיה?

הגב