“פופקורן” סופגניות

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 5.5K צופים

נמרוד ואני נוהגים ללכת לקולנוע כמעט בכל שבוע. אנחנו אוהבים לצפות בסרטים חדשים, וכשלא מציג סרט מעניין או כזה שמתחשק לנו לראות בקולנוע – אנחנו צופים בסרטים ישנים בבית. אין ז’אנר ספציפי שאנחנו מכוונים אליו, אבל סרט אימה טוב (מעטים הם אכן כאלה) או קומדיה שנונה הם תמיד אפשרות לא רעה. ותכלס? מה שהכי חשוב בעיני – זה שתהיה גם קערת פופקורן חם וטרי ודיאט קולה או בירה קרה.

בשנים האחרונות נהייתי מכורת-פופקורן ברמות קשות. אם פעם זה היה חטיף ששמור בעיקר לסרטים בקולנוע (וגם אז ממש לא תמיד), היום אשמח לנשנש פופקורן אפילו סתם מול הטלוויזיה בפיג’מה. ללא ספק אחד החטיפים שאני הכי אוהבת. בבית אנחנו מכינים פופקורן בסיר, ממש כמו פעם, וכשאנחנו הולכים לסרט בקולנוע זה תמיד יהיה ליס פלאנט כי הפופקורן שם לרוב הכי מוצלח לטעמי. ובכל מקרה אין על פופקורן שמכינים בבית.

אז מה הקשר בין פופקורן לסופגניות? הו, טוב ששאלתם! את הסופגניות הבאות אני מכינה מבלילה די דלילה (מזכירה קצת בלילת פנקייק מבחינת מרקם), ויוצקת לשמן החם בעזרת כפית. מתקבלות סופגניות קטנטנות, מאוד לא אחידות בגודל ובצורה שלהן, שהזכירו לי קצת פופקורן חם.

מרוב שהן קטנות הן מתקבלות הרבה יותר פריכות מסופגניות רגילות, וברגע שטובלים אותן בסוכר-קינמון ומגישים בתוך קונוס נייר או קערת פופקורן – זה לגמרי נשנוש כיפי לשולחן של הדלקת נרות, שמזכיר גם קצת מתוקים של ירידים וקרנבל. בכל מקרה, תהיו בטוחים שהן ייגמרו הרבה לפני כל שאר הסופגניות והלביבות של החג.

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה? נסו את אלה: דונאטס קלים עם שלל ציפויים | סופגניות יווניות – לוקומדס | סופגניות אשל של סבתא בלה |  סופגניות פררו רושה | סופגניות צרפתיות | סופגניות קלאסיות במילוי ריבה | לביבות שוקולד צ’יפס וגבינה

פופקורן סופגניות | צילום: נטלי לוין

פופקורן סופגניות | צילום: נטלי לוין

פופקורן סופגניות | צילום: נטלי לוין

קטנטנות וממכרות | צילום: נטלי לוין

פופקורן סופגניות

קערה בינונית של “פופקורן” :)

לפופקורן סופגניות:
240 מ”ל (1 כוס) חלב שיבולת שועל או חלב סויה
50 גרם (1/4 כוס) סוכר
1 ביצה L
1 כף רום או ברנדי
קורט מלח
½ כפית קינמון טחון
210 גרם (כוס וחצי) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
½ 1 כפיות אבקת אפייה

לטיגון:
1 ליטר שמן

לציפוי:
2-3 כפות סוכר חום דמררה
½ כפית קינמון טחון

אופן ההכנה:

  1. בקערה שמים חלב, סוכר, ביצה, רום, מלח וקינמון וטורפים לתערובת אחידה.
  2. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לבלילה די דלילה שמזכירה קצת בלילת פנקייק.
  3. מחממים בסיר שמן בעומק 3-4 ס”מ. השמן מוכן לטיגון כאשר הוא מגיע לטמפרטורה של 165 מעלות ו/או כאשר נועצים במרכז הסיר ידית של כף עץ ונוצרות בועיות קטנטנות סביבה.
  4. בעזרת כפית יוצקים מהבלילה לתוך השמן. חשוב לא לנסות ליצור סופגניות אחידות – זה צריך להיות “מבולגן” כמו פופקורן!
  5. מטגנים 2-3 דקות עד הזהבה יפה ומוציאים מהשמן בעזרת כף מחוררת.
  6. מעבירים את פופקורן הסופגניות החמימות לקערה ומפזרים סוכר חום וקינמון. מנערים היטב כך שיצופו מכל הכיוונים ומגישים חם.

הערות, הארות ותוספות:

  • אפשר להכין את הסופגניות גם על בסיס חלב רגיל.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • הסופגניות במיטבן מיד כשהן מוכנות וחמימות. ממש כמו פופקורן :)
  • אם לא אוהבים קינמון – אפשר להשמיט (גם מהבלילה וגם מהציפוי).
  • אם רוצים, אפשר להוסיף לבלילה גם וניל.
  • חשוב לא לותר על המלח.
  • הכנתם את הפופקורן סופגניות? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
פופקורן סופגניות | צילום: נטלי לוין

פופקורן סופגניות | צילום: נטלי לוין

פופקורן סופגניות | צילום: נטלי לוין

אפשר להכין בקלות ללא גלוטן | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

9 תגובות

חן דצמבר 8, 2022 - 6:59 am

מגניבבב
אהבתי את הקונספט!
זה לא פייר על הבוקר :)

הגב
מוריה דצמבר 8, 2022 - 9:52 am

נראה מעולה. אפשר להכין עם חלב שקדים?

הגב
נטלי דצמבר 8, 2022 - 12:00 pm

בטח! אפשר כל חלב צמחי :)

הגב
יעל דצמבר 9, 2022 - 7:51 am

יאמי….רעיון נהדר
אפשר לשים את התערובת בסקוויזר וכל פעם ללחוץ את התערובת ( לחיצות קטנות ) לתוך סיר הטיגון ?

הגב
נטלי דצמבר 9, 2022 - 10:00 am

לא אמורה להיות בעיה.

הגב
שוש דצמבר 10, 2022 - 11:29 am

היי
אפשר משהו אחר במקום רום או ברנדי?
אין לי כאלה בבית

הגב
נטלי דצמבר 10, 2022 - 1:04 pm

אפשר כל סוג אחר של אלכוהול ואפשר גם להמיר במים באותה כמות.

הגב
רויטל דצמבר 18, 2022 - 1:10 pm

האם יש דרך להכין את זה במולטיקייק?

הגב
נטלי לוין דצמבר 18, 2022 - 4:20 pm

אני לא יודעת להגיד, סורי.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.