• he
  • en

עוגת ריבת חלב עם אגוזי לוז

אוהבים ריבת חלב? העוגה הבאה מושלמת בשבילכם. עוגת ריבת חלב רכה, לחה וטעימה במיוחד עם שבילים מתוקים של ריבת חלב והמון-המון אגוזי לוז חצויים מעל. מכינים אותה ב-5 דקות עבודה, בקערה אחת ומטרפה, בלי יותר מדי עניינים, והיא פשוט נהדרת. שווה לנסות!

עוגת ריבת חלב עם אגוזי לוז

צילום: נטלי לוין



עוגת ריבת חלב עם אגוזי לוז

2 עוגות בתבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ

לעוגה:
3 ביצים בטמפרטורת החדר
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית מלח
200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
150 מ"ל (3/4 כוס) שמן
210 גרם (כוס וחצי) קמח
75 גרם (3/4 כוס) אבקת שקדים
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
1/2 מכל (150-200 גרם) ריבת חלב מחוממת קלות
100 גרם אגוזי לוז טבעיים, קצוצים גס

לקישוט:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, וניל, קינמון, מלח, שמנת חמוצה ושמן עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת שקדים ואבקת אפייה וטורפים רק עד שאחיד.
  4. יוצקים כ-1/2 מכמות הבלילה לתחתית 2 התבניות.
  5. בעזרת כפית יוצרים תלוליות קטנות של ריבת חלב על גבי הבלילה בכל תבנית.
  6. מכסים ביתרת הבלילה.
  7. בעזרת סכין יוצרים צורת שיש.
  8. מפזרים אגוזים קצוצים בנדיבות מעל כל עוגה.
  9. אופים את העוגות במשך 35-45 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזן יוצא עם פירורים לחים.
  10. מצננים לחלוטין ומקשטים באבקת סוכר.

הערות, הארות ותוספות:

  • במקום אבקת שקדים אפשר להשתמש בקוקוס טחון בכמות זהה.
  • שומרים את העוגה במקרר בקופסה סגורה עד 4-5 ימים, אך מומלץ להגישה בטמפרטורת החדר, אז היא במיטבה מבחינת המרקם.
  • במקום אגוזי לוז אפשר להשתמש בפקאנים, אגוזי מלך או שקדים טבעיים קצוצים.
  • מומלץ להשתמש בריבת חלב איכותית. ניתן לזהות אם הריבה מוצלחת על פי רשימת המרכיבים, שם החלב צריך להיות המרכיב הראשון ברשימה.

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend