החופש הגדול עומד אמנם להגיע לקיצו, וחודש ספטמבר השנה מרגיש כמו סוג של המשך ישיר של החופש עם תקופת החגים הבאה אלינו לטובה. בנוסף, עוד לא לגמרי ברור אם שנת הלימודים תיפתח כרגיל, אבל בכל מקרה עם ימי עבודה ספורים בתקופת חגי תשרי, הילדים הולכים לבלות בבית עוד לא מעט זמן.
אז לכבוד הימים האחרונים של אוגוסט, קבלו מתכון קל וטעים שילדים ישמחו להכין ולאכול – כדורי שוקולד! הכנתי אותם יחד עם דון לני גבאי המצחיקה והמוכשרת במסגרת יום האפייה שלנו לפני כמה שבועות, בו הכנו גם עוגת שוקולד לגן. אלה כדורי שוקולד הכי קלים שיש שמכינים מ-3 מצרכים בלבד: שוקולד, שמנת וביסקוויטים. אפשר בקלות להכין אותם פרווה, טבעוניים וללא גלוטן, כך שהם באמת מתאימים לכולם.
מחפשים עוד מתכונים לכדורי שוקולד? נסו את אלה: כדורי שוקולד נוסטלגיים עם הפתעה | כדורי שוקולד עם קפה ואייריש קרים | כדורי שוקולד בריאים | כדורי שוקולד רכים משאריות עוגה | קאפקייקס כדורי שוקולד
לפני המתכון – אני מזמינה אתכם להצטרף לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג, עם עדכונים על מתכונים חדשים שמגיעים ישירות אליכם לנייד, טיפים ותכנים שקשורים לאפייה. זוהי קבוצה שקטה עם הודעה יומית אחת בלבד, ללא חפירות ועניינים. מוזמנים להצטרף כאן >>
כדורי שוקולד שילדים אוהבים | צילום: נטלי לוין
אפשר לצפות גם בקוקוס | צילום: נטלי לוין
כדורי שוקולד שילדים אוהבים
20-25 כדורים (תלוי בגודל)
לכדורים:
200 גרם שוקולד מריר
250 מ”ל (1 כוס) שמנת להקצפה 38% שומן (ר’ הערות לגרסה פרווה/טבעונית)
250 גרם ביסקוויטים פתי בר וניל או שוקו (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
לציפוי:
סוכריות צבעוניות או קוקוס
אופן ההכנה:
- בקערה שמים שוקולד ושמנת וממסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שמתקבלת תערובת אחידה והכל מומס.
- מרסקים את הביסקוויטים ומוסיפים לקערה. מערבבים היטב.
- מצננים את התערובת במקרר כשעה.
- מגלגלים לכדורים ומצפים בסוכריות או קוקוס.
הערות, הארות ותוספות:
- כדורי השוקולד נשמרים בכלי סגור במקרר עד שבוע. אפשר להקפיא עד חודש.
- אפשר לעשות חצי-חצי שוקולד מריר ושוקולד חלב לתוצאה קצת יותר מתוקה.
- במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בכל סוג של עוגיה שאוהבים באותה כמות.
- גרסה ללא גלוטן: משתמשים בביסקוויטים ללא גלוטן באותה כמות במקום הביסקוויטים הרגילים.
- גרסה פרווה/ טבעונית: במקום שמנת משתמשים בשמנת צמחית או קרם קוקוס (לפחות 17% שומן) באותה כמות.
- אפשר לצפות את הכדורים בכל ציפוי שמתחשק: קוקוס, סוכריות, אגוזים קצוצים, קקאו וכיו”ב.
- הכנתם את הכדורים? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
אפשר להכין בקלות ללא גלוטן או פרווה | צילום: נטלי לוין
כדורי שוקולד שילדים אוהבים | צילום: נטלי לוין
40 תגובות
מה המשקל של כוס מחית נוגט (פרלינה)?
תודההה
אני חושבת ש 300 גרם
אני מצטערת, אין לי מושג.
הי נטלי.
תודה על מתכונים מצויינים. כל שבת מכינה משהו מהאתר שלך.
אפשר במקום חלק מהביסקוויטים לשים בייגלה? שיהיה קצת מתוק מלוח…? יכול לעבוד?
בטח, אין שום בעיה.
בסרטון אומרים 250 גרם ביסקויטים
במתכון כתוב 300
מה נכון?
צודק, טעות הקלדה – הכוונה ל-250 כמובן!
אפשר להשתמש בשמנת לבישול 15%?
אין בעיה.
שמנת להקצפה או שמנת מתוקה?
שתיהן יתאימו.
היי נטלי,
אני מתכוונת להכין את הכדורים האלה ליום ההולדת של הבן שלי, ע”מ שיחלק לילדים בכיתה (בגרסה הפרווה,יש ילד אלרגי לחלב).
הכיתה יוצאת באותו יום לטיול שנתי ואני רוצה להפתיע בכדורים.
האם כדורי שוקולד כאלו מגנאש יחזיקו מעמד זמן ארוך מחוץ למקרר?? קניתי כבר שמנת צמחית, אך פתאום אני חוששת שהמתכון הזה לא יתאים…
אני רוצה כדורים איכותיים ולא כאלו מקקאו…
אשמח לתשובתך
לדעתי לא אמורה להיות בעיה, גם לא חם בכלל :)
תודה רבה ושבת שלום
היי נטלי,
חשבתי להשתמש בתערובת כדורי השוקולד כדי ליצור ממנה ״שמלה״ לעוגת ברבי (במקום עוגה אפויה).
האם לדעתך התערובת הזו תתאים לעיצוב חצי כדור / שמלה לברבי? האם לאחר קירור אוכל לזלף את קישוטי השמלה מקצפת?
תודה רבה!
לא אמורה להיות בעיה :)
מהמם, תודה רבה!!
היי נטלי, אני רוצה להחליף את הביסקוויטים בפייטה. יצליח לדעתך?
לא ניסיתי, יכול מאוד להיות שכן.
יש אפשרות להכין את התערובת יום לפני יצירת הכדורים עצמם או שהתערובת תתקשה מדי?
אפשר, אבל כדאי להוציא אותה מהמקרר כשעה לפני הגלגול כדי שלא תהיה קשה מדי.
היי
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורי שוקולד ללא מקרר?
תודה על תשובה
אפשר כמה שעות בחוץ, לא אמורה להיות בעיה.
נטלי הכנתי את המתכון הזה של הכדורי שוקולד ופשוט מעולה מתכון מנצח
היי, אם אני מקפיאה ומוציאה לכמה שעות מחוץ למקפיא, יכולה להחזיר למקפיא שוב? אם כן, האם גם עד חודש?(מרגע ההכנה)
תודה
בעיקרון לא מומלץ, אבל אפשר.
הי נטלי
בערך כמה כדורים יוצאים מהכמות הזאת ?
כמו שכתוב – 20-25 כדורים (תלוי בגודל).
שלום, הסוכריות הצבעוניות לא נדבקות טוב לכדורים שלי. מה הסיבה? מה ניתן לעשות? תודה רבה
יכול להיות שאת משתמשת בסוכריות גדולות מדי.
היי אשמח לדעת אם אפשר להחליף את השמנת בחלב? אין לי שמנת.. תודה!
נראה לי שכן.
האם יש דרך לעשות כדורי שוקולד לבן?
כן, עם שוקולד לבן במקום המריר.
במה אפשר להחליף את השמנת??
קרם קוקוס או שמנת צמחית באותה כמות.
טעים וקל הכנה
הכנתי את המתכון בגרסה הרגילה והטבעונית (עם קרם קוקוס) וחייבת להגיד שהטבעונית יצאה הרבה יותר טעימה.. אבל בכל מקרה מתכון מצוין וסופר קל להכנה.
שאלה קטנה
הכנתי את הבלילה ובטעות רק המסתי את השוקולד, אבל את הקרם קוקוס הכנסתי בלי לחמם וכו’
האם אפשר להציל את הבלילה? האם אפשר לאכול את זה בלי שהמסתי בעצם את הקרם קוקוס?
ברור, זה יעבוד מצוין גם ככה!