עוגת ענבים ב-5 דקות

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 4.5K צופים

פותחים את השבוע עם מתכון קליל ומהיר במיוחד לעוגה בחושה שמכינים בקערה אחת ומטרפה – ללא הקצפות ובקלי קלות. זו עוגת ענבים קלילה במיוחד שמשלבת בתוכה ענבים ירוקים ואדומים (אפשר להשתמש רק בסוג אחד), סולת וקינמון, ומתקבלת ריחנית ועסיסית במיוחד – מושלמת ליד הקפה! שיהיה שבוע שקט ♥

מחפשים עוד מתכונים לעוגות בחושות? נסו את אלה: עוגת לימון וריבה | עוגת חלבה ושקדים | עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים | עוגת לימון כמו בסטארבקס | עוגת קפה, קוקוס ושוקולד | עוגת תפוזים נוסטלגית של פעם

עוגת ענבים ב-5 דקות

צילום: נטלי לוין

עוגת ענבים ב-5 דקות

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ

לעוגה:
2 ביצים
200 גרם (1 כוס) סוכר
140 מ”ל (2/3 כוס) שמן
240 מ”ל (1 כוס) חלב
קורט מלח
1 כפית קינמון
1/2 כפית תמצית וניל
280 גרם (2 כוסות) קמח
70 גרם (1/3 כוס) סולת
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
300-400 גרם ענבים אדומים וירוקים

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבניות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד (אין צורך להקציף) ביצים, סוכר, שמן, חלב, מלח, קינמון ווניל לתערובת אחידה ודלילה.
  3. מוסיפים קמח, סולת ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שאחיד.
  4. מוסיפים ענבים ומקפלים בעדינות עד שהם נטמעים בתערובת.
  5. יוצקים את הבלילה ל-2 תבניות ומיישרים את החלק העליון.
  6. אופים במשך כ-35-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא עם פירורים לחים.
  7. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
  8. מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • אפשר להשתמש רק בענבים אדומים או ירוקים ואפשר גם לשלב. לי היו שאריות מ-2 הסוגים אז שילבתי ויצא מאוד מוצלח.
  • במקום ענבים אפשר להכין עם כל פרי קיץ מתוק אחר: נקטרינות עסיסיות, משמשים, שזיפים אדומים וכו’.
  • לגרסה פרווה – ממירים את החלב בחלב סויה באותה כמות.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת ענבים ב-5 דקות

צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

47 תגובות

חנה יולי 6, 2014 - 6:51 am

הי,

נראית עוגה מצוינת! תנוסה בקרוב..
אני לא רגילה להשתמש בסולת, במה אני יכולה להמיר אותה?

תודה רבה!

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2014 - 6:10 am

שקדים טחונים או קוקוס טחון באותה כמות.

הגב
תמר יולי 6, 2014 - 11:58 am

לצורך טיבעון העוגה האם ידוע לך אם אפשר להמיר את הביצים ברסק תפו”ע או הצעה אחרת ? תודה 🙂

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2014 - 6:09 am

לא ניסיתי, אבל לתחושתי זה יעבוד. 2 ביצים הייתי ממירה ב-100-120 גרם רסק תפוחי עץ או בננה אחת מרוסקת.

הגב
עלמה יולי 6, 2014 - 12:40 pm

או! עוגות בחושות זה אני, וסולת זה תמיד טוב. ינוסה בקרוב!

הגב
אליזה יולי 6, 2014 - 2:07 pm

הי, אפשר לשים דובדבנים מהצנצנת במקום ענבים?

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2014 - 6:07 am

כן, אין בעיה.

הגב
מירי יולי 6, 2014 - 3:32 pm

אפשר רק קמח בלי תוספת של סולת?

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2014 - 6:07 am

אפשר להוסיף פשוט עוד קמח באותה כמות של הסולת.

הגב
קרן יולי 6, 2014 - 4:35 pm

היי נטלי,
במה אפשר להמיר את הסולת?

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2014 - 6:06 am

אפשר שקדים טחונים או קוקוס טחון.

הגב
Kutzika יולי 7, 2014 - 4:07 am

אני חושבת שיש טעות בכמות השמן. לפי כוס המדידה שלי שני שליש כוס הם 160 מ״ל.
הכנתי לפי ההוראות במדויק ויצא סמיך מאד. בפעם הבאה אשתמש ב 160 מ״ל שמן.
אני מאד אוהבת את הדיוק שלך ואת ציון המשקל בגרמים לכל מרכיב. אין מקום לטעויות.

הגב
נטלי לוין יולי 7, 2014 - 6:04 am

אין טעות בכמות השמן, זה 140 מ”ל. עם זאת, ההבדל בין 140 ל-160 לא מאוד גדול ובעוגות בחושות זה לא קריטי במיוחד.

הגב
פיית העוגיות יולי 10, 2014 - 1:40 pm

איזו עוגה כיפית 🙂
נראית סופר טעימה ומנחמת לנשנוש
מתה על סולת ואהבתי מאוד את תוספת הענבים
ממש עושה חשק לנשנש

הגב
שמש יולי 12, 2014 - 2:19 pm

הכנתי אותה פעמיים השבוע, עם מגוון פירות העונה. פעם בגרסת פרווה עם מיץ תפוזים במקום חלב ופעם חלבי, בשתי הפעמים יצא מוווושלם!!! תודה.

הגב
דיקלה יולי 14, 2014 - 2:28 pm

הכנתי כמות כפולה השבוע (אין כמו אפייה כדי להירגע) עם פירות מגוונים (ענבים ירוקים, שזיפים ונקטרינות לבנות). החלפתי את החלב בשמנת חמוצה כיוון שלא היה לי חלב וממש רציתי לאפות את העוגה. פיזרתי מעט קוואקר מתובל בקינמון והל על החלק העליון של העוגה, לקישוט. יצא מעולה! בדיוק מה שרציתי. עוגה בחושה מהירה, מעניינת, טעימה ויפה. תודה רבה 🙂

הגב
רומי יולי 16, 2014 - 1:44 pm

העוגה יצאה מעולה!!! ממש מומלץ ושוב תודה נטלי את אלופה!

הגב
ציפי יולי 20, 2014 - 7:54 am

מצטרפת למחמאות: עוגה מושלמת וטעימה שקצרה מחמאות.
הכנתי עם שזיפים ומאד אהבתי איך שהחמצמצות שלהם השלימה את המתוק. בפעם הבאה אנסה בגרסת פרווה שהוצעה למעלה.
תודה!

הגב
רותם יולי 26, 2014 - 11:21 pm

הי, נראה מעולה!
נראה לך עמיד גם בהקפאה?

הגב
נטלי לוין יולי 27, 2014 - 8:13 am

נראה לי שכן, אבל לא ניסיתי.

הגב
יעל ספטמבר 15, 2014 - 1:03 pm

רותם – הקפאת? דווחי אם כן.. 🙂 אני שוקלת להקפיא גם

הגב
רינת אוגוסט 9, 2014 - 2:32 pm

אחלה עוגה! יצאה מעולה עם ענבים ושניים.

הגב
רינת אוגוסט 9, 2014 - 2:33 pm

אחלה עוגה! יצאה מעולה עם ענבים ושזיפים.

הגב
רוני ספטמבר 13, 2014 - 2:04 pm

חיפשתי מה לעשות עם ענבים שכבר פחות כיף לאכול טרי…
הרגע העוגה יצאה מהתנור… והיא נהדרת!
עשיתי שינויים בריאותיים קלים – חצי מכמות הקמח החלפתי בקמח כוסמין מלא. החלפתי גם את הסוכר הלבן בסוכר חום כהה. היא עדיין יצאה רכה ומנחמת כמו שעוגה בחושה אמורה להיות. תודה! 🙂

הגב
קטי פברואר 10, 2015 - 1:36 pm

עוגה מעולה , מתוקה וחמוצה ביחד ,ממש טעימה !

הגב
רימה מאי 5, 2015 - 10:38 pm

אפשר שסק במקום ענבים?

הגב
נטלי לוין מאי 6, 2015 - 5:49 am

אין לי מושג איך שסק מתנהג באפייה, אז לא יודעת להגיד.

הגב
אביטל יוני 8, 2015 - 2:46 pm

נטלי נגמר החלב מה אפשר במקום.היא נראית נפלא.אפשר הכל בתבנית אחת יותר גדולה?

הגב
נטלי לוין יוני 9, 2015 - 6:15 am

אפשר פשוט מים במקום באותה כמות, ואין בעיה להכין בתבנית אחת גדולה.

הגב
נחמה יולי 19, 2015 - 8:38 pm

הכנתי חצי כמות עם ענבים ושזיפים ועם משקה שקדים במקום חלב. במקום לאפות חיממתי חמאה במחבת, פיזרתי סוכר חום, הוספתי את הבלילה, כיסיתי ובישלתי בחום נמוך (לא היה לי כח להפעיל תנור)
יצא מדהים

הגב
מיטל יולי 22, 2015 - 6:34 pm

היי נטלי, האם אפשר להמיר חלק מהקמח בקמח מלא? כמה?

הגב
נטלי לוין יולי 23, 2015 - 7:48 am

אפשר חצי-חצי. בהצלחה!

הגב
שרה אוגוסט 11, 2015 - 8:07 pm

הי נטלי, אפשר להוסיף פקאן טחון במקום הסולת? תודה! שרה

הגב
נטלי לוין אוגוסט 12, 2015 - 6:04 am

נראה לי שכן, באותה כמות. בהצלחה!

הגב
אתי יוני 28, 2018 - 4:43 pm

במקום תבניות אינגליש קייק באיזו תבנית ניתן להשתמש ?

הגב
Natalie יוני 29, 2018 - 5:46 am

תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ.

הגב
דריה יוני 30, 2018 - 10:32 am

אפשר להכין כמאפינס?

הגב
Natalie יוני 30, 2018 - 6:02 pm

אין בעיה, זמן האפייה יתקצר קצת. בהצלחה!

הגב
מורן יולי 26, 2018 - 6:25 pm

האם יש אופציה לעוגה זו ללא גלוטן עבור צליאקים?

הגב
Natalie יולי 27, 2018 - 6:44 am

אפשר להשתמש בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן. בהצלחה!

הגב
תומר אוגוסט 8, 2018 - 12:34 pm

היי! האם אפשר להשתמש ביותר סולת ופחות קמח?
והאם אפשר להשתמש בחלב סויה במקום חלב רגיל?

הגב
Natalie אוגוסט 9, 2018 - 11:00 am

אפשר להגדיל מעט את כמות הסולת על חשבון חלק מהקמח, אין בעיה. ואפשר להשתמש בחלב סויה במקום חלב רגיל באותה כמות. בהצלחה!

הגב
תומר אוגוסט 8, 2018 - 12:39 pm

וגם- האם יעבוד עם ענבים שהקפאתי ואני מפשירה?

הגב
Natalie אוגוסט 9, 2018 - 11:00 am

לא ניסיתי, אבל מאמינה שאפשר. אין צורך להפשיר לדעתי לפני השימוש.

הגב
תמי אוגוסט 18, 2020 - 10:08 am

יעבוד עם תפוחים במקום ענבים?

הגב
נטלי אוגוסט 18, 2020 - 11:17 am

כן.

הגב
ירון אוגוסט 1, 2022 - 4:23 am

עוגה נהדרת. לא באתי עם ציפיות מעבר למנוע זריקה של ענבים, שלא היו ממיטב הבציר. יצא אחלה של עוגה. נראית בדיוק כמו בתמונה. הכמות בדיוק תאמה לשתי תבניות האינגליש קייק והחלפתי סולת בקוקוס!.. כבר לקחתי תוספת (:

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }