עוגת חלבה ושקדים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 4K צופים

אין כמו עוגה בחושה טעימה ליד הקפה. העוגה הבאה היא אחת העוגות החביבות עלי בזמן האחרון, ואני שבה ומכינה אותה שוב ושוב כבר כמה שבועות – עוגת חלבה ושקדים רכה, קלה מאוד להכנה ופשוט נהדרת כנשנוש קטן אחרי הצהריים או בבוקר.

לקראת יום כיפור המתקרב, ולצמים מביניכם – זוהי לחלוטין עוגה מושלמת לסיום הארוחה המפסקת או לשבירת הצום לצד כוס תה עם נענע. שימו לב: העוגה לא מאוד מתוקה, כך שאם אוהבים מתוק יותר מומלץ להגדיל את כמות הסוכר.

מחפשים עוד מתכונים עם חלבה? נסו את אלה: קראנץ חלבה ושקדים | עוגת קפה, חלבה ושוקולד | עוגת קרמבו שוקולד וחלבה | קראנץ’ בראוניז עם קרם חלבה | עוגת ביסקוויטים שוקולד וחלבה | טארט לימון וחלבה עם פיסטוקים | עוגת חלבה בחושה

עוגת חלבה ושקדים | צילום: נטלי לוין

עוגת חלבה ושקדים | צילום: נטלי לוין

עוגת חלבה ושקדים

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ

לעוגה:
2 ביצים L (ר’ הערות לגרסה טבעונית)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר (לגרסה מתוקה יותר – משתמשים ב-150 גרם סוכר)
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
80 מ”ל (1/3 כוס) שמן
125 מ”ל (1/2 כוס) מים
80 גרם (1/3 כוס) טחינה גולמית
140 גרם (1 כוס) קמח (ר’ הערות לגרסה ללא גלוטן)
1 כפית אבקת אפייה
100 גרם שקדים קצוצים

אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה טורפים יחד ביצים, סוכר, וניל, מלח, שמן, מים וטחינה עד קבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ושקדים (שומרים בערך 1-2 כפות שקדים קצוצים לקישוט) ומערבבים רק עד שאחיד.
  4. יוצקים את הבלילה לתבנית ומפזרים בחלק העליון את יתרת השקדים הקצוצים.
  5. אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה זהובה, תפוחה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
  6. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגה בכלי סגור עד שבוע.
  • אפשר להשתמש בכל אגוז אחר שאוהבים.
  • במקום סוכר אפשר להשתמש בסוכר חום כהה להענקת גוון קרמלי זהוב יותר לעוגה.
  • אפשר להכין את העוגה גם כעוגות אישיות בתבנית שקעים. זמן האפייה יהיה קצר יותר.
  • רוצים עוגה קצת יותר בריאה? משתמשים בקמח כוסמין 80% מלא באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • גרסה טבעונית: במקום ביצים משתמשים ב-100 גרם רסק תפוחים.
  • גרסה ללא גלוטן: משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת חלבה ושקדים | צילום: נטלי לוין

עוגת חלבה ושקדים | צילום: נטלי לוין

השאר תגובה

130 תגובות

פיית העוגיות אוקטובר 10, 2016 - 8:58 am

נום ונום, הכי עושה חשק ליישר :)

הגב
נופר פברואר 13, 2020 - 7:32 pm

אפשר במקום רק שקגים טחונים, לטחון מיקס אגוזים?

הגב
נטלי פברואר 14, 2020 - 6:26 am

בהחלט כן!

הגב
מלי אוקטובר 10, 2016 - 8:58 am

שקדים קצוצים= שקדים טחונים?
תודה רבה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 9:24 am

לא טחונים, קצוצים (גס או דק, לפי הטעם האישי).

הגב
דנה אוקטובר 10, 2016 - 9:20 am

הי. קמח מלא 70 אחוז הולך?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 9:24 am

יש מצב שכן, אבל יתכן שיהיה צורך להגדיל מעט את כמות המים. בהצלחה!

הגב
גלית גלם אוקטובר 7, 2019 - 12:34 pm

למה העוגה לא עלתה לי מספיק?

הגב
מורן אוקטובר 10, 2016 - 10:57 am

היי, קודם כל תודה על כל המתכונים שתמיד ברורים ומפורטים וכל עוגה שלך נראית מיליון דולר :) לגבי השקדים, הכוונה לשקדים קלופים שעברו תהליך של קלייה או שאפשר להשתמש בשקדים לא קלויים? ניתן להחליף את השקדים באגוזים(לוז/מלך)?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 11:42 am

הכוונה היא לשקדים טבעיים עם הקליפה החומה הדקיקה. אפשר להמיר בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.

הגב
לילך אוקטובר 10, 2016 - 11:06 am

עם איזה שקדים הכנת?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 11:41 am

שקדים שלמים טבעיים שפשוט קצצתי.

הגב
מוריה אוקטובר 10, 2016 - 11:15 am

היי
האם פספסתי ואין חלבה בעוגה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 11:41 am

יש טחינה – זה מעניק לעוגה טעם של חלבה.

הגב
אפרת אוקטובר 10, 2016 - 11:39 am

הי נטלי! יש לדעתך אפשרות ל”טבען” את העוגה? אולי רסק תפוחים + אבקת אפיה במקום ביצים? אם כן באיזה כמויות לדעתך כדאי לנסות?
תודה מראש!

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 11:43 am

אפשר 120 גרם רסק תפוחים במקום הביצים, אבל לא ניסיתי. מאמינה שיעבוד.

הגב
אפרת אוקטובר 13, 2016 - 6:19 am

עבד מצוין, תודה!

הגב
מורן אוקטובר 10, 2016 - 12:20 pm

היי נטלי זה אפשרי שקדים טחונים בשביל שהילדים הקטנים גם יהנו או שזה הורס?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 9:07 pm

בעייתי קצת, עדיף פשוט להשמיט את השקדים.

הגב
אלינור אוקטובר 27, 2016 - 2:38 am

השתמשתי בשקדים טחונים בגלל הילדים, יצא פנטסטי

הגב
ענת אוקטובר 10, 2016 - 12:25 pm

שלום נטלי אפשר להמיר תשקדים בקוקוס ?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 9:07 pm

כן, באותה כמות.

הגב
לילך אוקטובר 10, 2016 - 3:03 pm

שקדים קלויים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 9:06 pm

לא, טבעיים.

הגב
עדי אוקטובר 10, 2016 - 8:40 pm

הכנתי את העוגה בדיוק לפי המתכון והיא יצאה קצת דחוסה ולא ממש אוורירית.. מה הסיבה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 10, 2016 - 9:05 pm

אולי ערבבת את הבלילה יותר מדי לאחר הוספת הקמח.

הגב
ענת אוקטובר 10, 2016 - 10:53 pm

היי, כתבתי לך שאלות בפייסבוק שלך בפרטי, בקשר למתכון מהספר המתוק (עוגת שוקולד ואגוזים עם קרם פטיסייר אספרסו) .
אשמח אם תעני.
תודה רבה !

הגב
ענת אוקטובר 11, 2016 - 9:01 am

מעתיקה לפה את השאלות:
עוגת שכבות שוקולד ואגוזים עם פטיסייר אספרסו
האם ניתן להכין את העוגה פרווה?
אלו המרכיבים החלביים:
קרם פטיסייר
450 מל חלב
250 מל שמנת
גנאש מוקצף
125 מל שמנת
60 מל שמנת
מהן ההמרות והכמויות, ואיך אני מודדת את הקרם קוקוס המוקשה בגרמים ביחס לכמויות במל במתכון (בגרמים אותן כמויות כמו במ”ל)?
תודה רבה :-)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 11, 2016 - 1:48 pm

לדעתי ההמרות ישנו לחלוטין את הטעמים, אבל עקרונית אפשר להשתמש בחלב סויה/ קוקוס במקום החלב הרגיל ובקרם קוקוס קר (לפחות 17% שומן) במקום השמנת באותן כמויות (גרמים במקום מ”ל). בהצלחה!

הגב
דנה אוקטובר 10, 2016 - 11:02 pm

הכנתי עם קוקוס במקום שקדים ויצאה עוגה מדהימה טעימה ואוורירית!

הגב
מאיה אוקטובר 11, 2016 - 6:14 am

הי, אם יש לי ביצים M לשים 2 או 3 ביצים?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 11, 2016 - 6:42 am

עדיף 3.

הגב
אבי אוקטובר 11, 2016 - 7:26 am

מושלמת ללפני הצום
נכין את זה
תודה רבה וחתימה טובה

הגב
אבי אוקטובר 11, 2016 - 9:15 am

תודה רבה על השנה הפוריה והמתוקה

הגב
רונית אוקטובר 11, 2016 - 11:34 am

אם לא צריך פרווה, אפשר חלב במקום מים? זה משפר במשהו?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 11, 2016 - 1:47 pm

אין בעיה להשתמש בחלב במקום מים. לא משנה מהותית.

הגב
yotam :) אוקטובר 11, 2016 - 1:12 pm

אשכרה מצליח להריח את הריח של העוגה :)

הגב
לירית אוקטובר 11, 2016 - 1:55 pm

הכנתי את העוגה ויצאה מאכזבת לגמרי.
לא מספיק מתוקה, לא אוורירית, מזכירה יותר לחם מאשר עוגה.
בקיצור, מאכזבת

הגב
ספיר אוקטובר 11, 2016 - 4:17 pm

יצא מעולה. תודה!

הגב
ספיר אוקטובר 11, 2016 - 4:20 pm

אגב היא באמת לא מתוקה מידי זה ענין של טעם. אצלי ממש אהבו.

הגב
עידו אוקטובר 12, 2016 - 9:02 pm

היי נטלי,
קודם כל, בלוג מופלא! מקפיד באדיקות לאפות, ותמיד יוצא מצוין!
הפעם, חייב להודות(והקפדתי היטב אחר המתכון), כי העוגה יצאה פחות מן המצופה. מעט יבשה, ודי דחוסה- חסרת אוריריות ורוך, וכן מתיקות שקצת חסרה.

הגב
גלית אוקטובר 13, 2016 - 6:41 am

גם לי היו חסרות מתיקות וטעם חלבתי…

הגב
נטלי לוין אוקטובר 13, 2016 - 6:58 am

העוגה אכן לא מתוקה מדי, וזה גם עניין של טעם. הוספתי הערה עכשיו במתכון שאם רוצים עוגה מתוקה יותר יש להגדיל את כמות הסוכר קצת.

הגב
נורית שינולד אוקטובר 13, 2016 - 8:03 am

בוקר טוב נטלי, אני אופה המון מתכונים שלך ו… פעם ראשונה נרשמה נפילה. העוגה אנמית ביותר לא מתוקה לא חלבתית לא מגרה. אני חושבת שאולי אפשר היה להוסיף לה דבש ואולי במקום מים שמנת חמוצה? מה דעתך?

שנה טובה
נורית

הגב
נטלי לוין אוקטובר 13, 2016 - 8:57 am

היי נורית, העוגה אכן לא מאוד מתוקה, אבל זה בהחלט עניין של טעם ואפשר להגדיל מעט את כמות הסוכר כדי להפוך אותה למתוקה יותר. אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום מים באותה כמות.

הגב
אודוש אוקטובר 13, 2016 - 1:02 pm

היי,
אחרי כמה מתכונים שלך שהיו ממש ממש ממש טובים,
העוגה הזו לא הייתה לטעמי (או לטעם אשתי שממש אוהבת חלבה וטחינה).
על טעם ועל ריח…
אגב – לא משתגע על הוספת מים בעוגות. הייתי הופך אותה לחלבית ומוסיף במקום המים חצי כוס חלב עם כף חומץ – חבל שלא עשיתי זאת הפעם.

הגב
אלינור אוקטובר 14, 2016 - 2:29 pm

רוצה להכין בתבנית 24. מכפילה הכל ב2?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 14, 2016 - 2:54 pm

כן.

הגב
לימור אוקטובר 16, 2016 - 3:28 pm

עוגה משגעת… לטעמי יצאה מתוקה למרות שהכנתי לפי המתכון הרגיל.
את הקמח ניפיתי לבלילה ויצאה עוגה אוורירית ותפוחה!

הגב
Avivit אוקטובר 18, 2016 - 7:03 pm

נטלי עוגה נפלאה..אני אהבתי שמזכירה לחם (כך אפשר למרוח חמאה …)הכנתי עם קמח שר ללא גלוטן ,חצי כוס קוקוס וחצי שקדים טחונים ..בנוסף חיבת לציין
הבלוג הכי יפה ומושקע שיש.. המתכונים נפלאים וגם ריבוי האופציות הנטולות גלוטן ותשומת הלב לפרטים ..

הגב
צליל אוקטובר 21, 2016 - 5:44 pm

היי נטלי! האם אפשר להחליף את הקמח בכמות נוספת של שקדים? ואם לא, מה ניתן לשים במקום קמח?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 22, 2016 - 8:23 am

לא, שקדים יצרו עוגה דחוסה וכבדה יותר. אם רוצים גרסה נטולת גלוטן ממירים את הקמח בכמות זהה של קמח תמי או קמח כרגיל. בהצלחה!

הגב
לינוי אוקטובר 22, 2016 - 5:42 pm

אפשר לשים אגוזי מלך במקום שקדים ??

הגב
נטלי לוין אוקטובר 23, 2016 - 6:35 am

כן.

הגב
אלינור אוקטובר 27, 2016 - 3:48 pm

למרות חששותי המוקדמים, העוגה יצאה נפלא. לחה, רכה, ומתוקה בדיוק במידה (לטעמינו, לפחות). יש כמובן גם את הערך המוסף הבריאותי, מה שגרם לי להרבה נחת כשהקטן הכניס חתיכה ועוד חתיכה לפה שלו… אבל זה באמת רק בונוס לטעם והמרקם הנהדרים.
התפלאתי לקרוא בחלק מהתגובות כאן חוסר שביעות רצון – בעיני זו היתה דווקא אחת העוגות הטובות שלך!

הגב
בר אוקטובר 27, 2016 - 10:43 pm

הי
אשמח לדעת באיזו טחינה השתמשת,
והאם ניתן להמיר את המים בחלב סויה.
תודה רבה

הגב
נטלי לוין אוקטובר 28, 2016 - 7:02 am

אני משתמשת בטחינה אל ארז ואין בעיה להמיר את המים בחלב סויה. בהצלחה!

הגב
שירלי נובמבר 12, 2016 - 12:15 pm

קצת ביאסו אותי התגובות כאן אבל בכל זאת החלטתי לנסות ואפילו הכפלתי כמויות . (כי עם המתכונים שלך אף פעם לא נופלים)
העוגה הזאת היא אחת הטעימות!!
לא מתוקה מידי וזה מה שהכי אהבנו. לא יבשה בכלל. מרגישים ממש את טעם הטחינה . בטוחה שאחזור להכין אותה שוב ושוב….
תודה נטלי!

הגב
רוני נובמבר 15, 2016 - 10:54 am

הכוונה לטרוף במטרפה או במיקסר?

הגב
נטלי לוין נובמבר 16, 2016 - 7:08 am

מטרפה.

הגב
כפיר נובמבר 20, 2016 - 8:53 pm

יצא מעולה! תודה!

מספר שאלות:
1. השתמשתי גם כן בטחינה של אל ארז (שומשום מלא). ההבדל בין שומשום מלא ל-לא מלא הוא גם במרקם או רק בטעם? במה את השתמשת?
2. תנור – במצב טורבו או רגיל?
3. ניתן להמיר חלק מהקמח בש״ש (קוואקר)? אם כן – כיצד?

הגב
נטלי לוין נובמבר 21, 2016 - 4:16 pm

תשובות:
1. אני משתמשת בטחינה רגילה, לא מלאה. ההבדל הוא בטעם וקצת בצבע.
2. אני אופה בטורבו.
3. אפשר להמיר 10-15% מהקמח בקוואקר.

הגב
כפיר נובמבר 21, 2016 - 5:47 pm

תודה רבה!

הגב
דקלה נובמבר 23, 2016 - 11:36 am

היי,
אפשר להקציף את החלבונים כדי שתהיה אוורירית יותר?
ושאלה נוספת, כמה זה בערך שקדים קצוצים? אין לי משקל

הגב
נטלי לוין נובמבר 24, 2016 - 7:10 am

אפשר להקציף חלבונים ולקפל לשאר המצרכים לקבלת תוצאה אוורירית יותר. בעיני זה מעט מיותר ויצור מרקם של טורט. בנוגע לשקדים – את יכולה לשים לפי העין.

הגב
עוגה של שבת בבוקר: בחושה עם חלבה ושקדים – Home in Style – הבלוג לעיצוב הבית דצמבר 3, 2016 - 3:03 pm

[…] את תחושת השבת החורפית הזאת. דפדוף זריז באתר האהוב עוגיו.נט הביא אותי את המתכון הקל והזריז הזה של עוגת חלבה ושקדים. […]

הגב
לאה ניר דצמבר 7, 2016 - 9:02 am

הי,
נגמר לי שמן קנולה.. האם אפשר להמיר בשמן זית?
יש עוגות בחושות כמו עוגת גזר בה אני משתמשת בשמן זית.
יעבוד גם פה?
תודה :)

הגב
נטלי לוין דצמבר 7, 2016 - 9:03 pm

אפשר, אבל יתכן שיתווסף טעם עדין של שמן זית.

הגב
לאה ניר דצמבר 8, 2016 - 7:04 pm

הכנתי עם שמן זית – יצא מדהים!

הגב
טלמור דצמבר 28, 2016 - 9:38 am

יצא מעולה!
הוספתי גם מעט שערות חלבה

הגב
נועה דצמבר 30, 2016 - 4:35 pm

ההמרה של הסוכר לכוסות (התוספת) היא סה”כ 3/4 כוס?

הגב
נטלי לוין דצמבר 31, 2016 - 9:09 am

כן.

הגב
שני ינואר 3, 2017 - 7:10 pm

היי, נראה מעולה! האמת אני דיי מתלבטת אם להכין את זו או את העוגה של הטחינה עם השוקולד, מה ההבדל בינהן? על מה את ממליצה?

הגב
נטלי לוין ינואר 4, 2017 - 6:59 am

זאת יותר עדינה ופחות מתוקה.

הגב
אדוה ינואר 19, 2017 - 3:21 pm

איזו תבנית משתמשים?

הגב
נטלי לוין ינואר 20, 2017 - 10:27 am

2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ.

הגב
רותם ינואר 20, 2017 - 12:16 pm

נטלי שלום,
הכנתי את העוגה והיא יצאה נהדרת ואוורירית.
תודה רבנ

הגב
עדי ינואר 20, 2017 - 2:07 pm

היי ! סופסוף מנסה את המתכון, אבל הבלילה מרגישה לי דלילה קצת :/ הגיוני ?

תודה !

הגב
נטלי לוין ינואר 21, 2017 - 3:01 pm

זה בסדר גמור.

הגב
ורד ינואר 22, 2017 - 6:39 pm

שלום, האם אפשר להקפיא את העוגה?

הגב
נטלי לוין ינואר 23, 2017 - 8:21 am

כן, אין בעיה.

הגב
מורן ינואר 26, 2017 - 3:57 pm

היי נטלי- לא רשום באיזה תבנית לאפות, אחרי שפשפשתי בתגובות ראיתי שרשמת לאפות בשתי אינגלייש קייק, יצא ממש נמוך לעומת זאת ב 1 יצא מושלם, יכול להיות שיש טעות ?

הגב
נטלי לוין ינואר 27, 2017 - 8:19 am

הכוונה היא ל-2 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס”מ. אולי השתמשת בתבניות גדולות מדי?

הגב
הגר אפריל 21, 2017 - 2:50 pm

לי גם יצא ממש נמוך מדי. השתמשתי בתבניות של 26…אז לא חשבתי שזה הבדל משמעותי מ25 ס”מ

הגב
אנג׳י ינואר 31, 2017 - 11:27 am

היי נטלי,הכנתי עם סוכר חום ואגוזי מלך טחונים, יצא נהדר!
תודה על המתכון.

הגב
לנה פברואר 2, 2017 - 8:13 pm

הכנתי הרגע, יצא נפלא. פיזרתי מעל העוגה שקדים קצוצים גס וסוכר חום בשביל הקראנץ’, יש לציין שהספיק רק לתבנית אחת. מתכון מעולה לימים האלה שאין במקרר כלום :)

הגב
נועה פברואר 7, 2017 - 1:33 pm

היי, האם העוגה מתאימה לתבנית קוגלהוף? ובאופן כללי אשמח לדעת איזה עוגות מתאימות לתבנית כזו…וגם טיפ לשימון תבנית קוגלהוף מסיליקון? (: תודה רבה!

הגב
נטלי לוין פברואר 7, 2017 - 5:29 pm

אכן מתאימה. הכי טוב לשמן היטב עם שכבה עבה של חמאה מרוככת ומעט קמח.

הגב
עינב מרץ 26, 2017 - 2:36 pm

האם אפשר להמיר את המים ביוגורט טבעי 3% במקום שמנת חמוצה?
וקראתי בתגובות שבשביל שהעוגה לא תצא דחוסה צריך להקפיד שלא מערבבים יותר מידי אחרי הוספת הקמח, זה נכון?

הגב
נטלי לוין מרץ 27, 2017 - 10:36 am

אפשר להמיר ביוגורט במקום שמנת. ואכן חשוב לא לערבב את הבלילה יותר מדי לאחר הוספת הקמח.

הגב
הדס מאי 2, 2017 - 9:06 pm

היי נטלי, הכנתי את העוגה בשינויים הבאים: השתמשתי בקמח 100% חיטה מלאה ובטחינה משומשים אתיופי מלא, של משק לין.
הכמות הספיקה לי רק לתבנית אינגליש אחת, שזה קצת ביאס כי תיכננתי על 2 תבניות…

העוגה יצאה מדהים!!!!!! לא מתוקה כמו רוב העוגות שברשת…
שילוב טעים ביותר!

הגב
אביה מאי 11, 2017 - 11:56 pm

יצא נפלא!! במקום 1/3 כוס טחינה שמתי 1/6 טחינה גולמית ו1/6 ממרח שקדים. והוספתי בלי כוונה שקדים טחונים במקום שקדים קצוצים . ובכל זאת יצא טוב .
תודה על המתכונים הנהדרים שלך!

הגב
נגה יולי 8, 2017 - 12:49 pm

שלום נטלי,
הכנתי את המתכון הבוקר ויצא נהדר!
אך יש לי הערה- בראש המתכון כתוב 2 אינגליש קייק והכמויות מתאימות לתבנית אחת בלבד.
האתר שלך הוא הראשון שאני פותחת כשאני מחליטה לאפות ורציתי לנצל את ההזדמנות ולהודות לך בשמי ובשם בן זוגי וחבריי שנהנים מעוגות ועוגיות טעימות פרי מחשבתך :)
אגב, החלטתי סוף סוף לרכוש את הספר שלך ואני מצפה לו בקוצר רוח!
תודה!

הגב
מירית יולי 17, 2017 - 7:21 pm

הכנתי באינגליש אחת ויצא מעולה!
הכנסתי 3/4 כוס סוכר. ממש עוגה טעימה ועדינה, והכי כיף – בשלוש דקות הכנה..
תודה לך!

הגב
סתיו אוקטובר 1, 2017 - 8:11 pm

היי נטלי,
העוגה נראית מעולה!! רצה להכין!
האם אפשר במקום 2 אינגליש קייק לאפות בתבנית בבקה אחת 26 ס”מ?

תודה ושנה טובה!!:)

הגב
נטלי לוין אוקטובר 2, 2017 - 12:20 pm

אין בעיה.

הגב
מעיין ינואר 31, 2018 - 9:56 am

היי, הכנתי את העוגה והיא יצאה מעולה! שאלתי האם אפשר להחליף את הקמח בקמח כוסמין? תודה

הגב
Natalie ינואר 31, 2018 - 2:36 pm

שמחה שאהבת! אין בעיה להכין עם קמח כוסמין (רגיל, לא מלא).

הגב
דבי יוני 8, 2018 - 4:51 am

אפשר להשתמש במקום הטחינה בממרח חלבה?

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 7:32 am

לא ממש מתאים במקרה הזה, סורי.

הגב
סי יוני 8, 2018 - 5:34 am

אפשר להשתמש בממרח חלבה במקום טחינה? מה הכמות?

הגב
Natalie יוני 9, 2018 - 7:32 am

לא ממש מתאים במקרה הזה, סורי.

הגב
שירלי יולי 22, 2018 - 3:41 pm

היי,
ניתן להמיר את הקמח בקמח כוסמין? אם כן, לאותה כמות?
העוגה נראת סוף הדרך
תודה!

הגב
Natalie יולי 23, 2018 - 6:39 am

אין בעיה, אותה כמות.

הגב
נטלי יולי 29, 2018 - 3:22 pm

היי, האם אפשר להמיר את הקמח בשקדים טחונים?

הגב
Natalie יולי 30, 2018 - 5:23 am

לא. אם רוצים עוגה ללא גלוטן אפשר להכין את העוגה עם קמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן. בהצלחה!

הגב
נטלי יולי 30, 2018 - 9:50 am

האם ניתן להחליף את הקמח בשקדים טחונים? תודה

הגב
Natalie יולי 30, 2018 - 10:02 am

לא במקרה הזה, סורי.

הגב
אלה ספטמבר 4, 2019 - 5:28 pm

יש אפשרות להוסיף לבלילה שוקולד קצוץ?

הגב
Natalie ספטמבר 4, 2019 - 7:42 pm

ין בעיה.

הגב
מיטל ספטמבר 24, 2018 - 2:12 pm

הכנו אותה עכשיו והיא יצאה מדהים!
החלפתי את המים בחלב סויה ואת הקמח בקמח מלא. וכן שמתי שקדים טחונים ולא גרוסים.
מאוד אהבתי שהיא לא מתוקה מדי ועדין מאוד מאוד טעימה!

הגב
נופר אוקטובר 11, 2018 - 4:25 pm

היי! נראית מהמם, לא יכולה לחכות לנסות אותה כבר.
אפשר אולי להוסיף דבש במקום חלק מהסוכר?

הגב
Natalie אוקטובר 11, 2018 - 4:29 pm

אפשר להמיר עד רבע מכמות הסוכר בדבש. בהצלחה!

הגב
קורין אוקטובר 23, 2018 - 5:29 pm

היי נטלי, יש איזו חוקיות איך להמיר ביצי לארג’ לביצי מדיום?
המון המון תודה על כל המתכונים המדהימים :)

הגב
Natalie אוקטובר 24, 2018 - 9:57 am

לא ממש. אם רוצים ממש להיות מדויקים אפשר פשוט לשקול את הביצים. ביצה L שוקלת משהו כמו 60-65 גרם.

הגב
אריאלה דצמבר 12, 2018 - 1:06 pm

היי נטלי, הכנתי את העוגה עם קמח כוסמין מלא ויצאה מושלמת בטעמה.
תודה

הגב
כוכ דצמבר 23, 2018 - 10:22 am

היי נטלי,ניתן להמיר את הסוכר בדבש או סילאן? ובאופן כללי מה תפקיד הסוכר בבחושות? והאם יש לך מתכונים לבחושות ללא סוכר וללא תחליפים? זא עם דבש או סילאן…

הגב
Natalie דצמבר 24, 2018 - 7:25 am

סוכר מתנהג אחרת באפייה לעומת דבש או סילאן וכן המרקם יוצא שונה בשימוש בדבש או סילאן והעוגות “כבדות” יותר. אפשר להמיר באותה כמות ,אבל מרקם העוגה ישתנה ויהיה כבד יותר.

הגב
ליטל אפריל 15, 2019 - 3:32 pm

היי,
אז הכנתי את המתכון בפעם ה- 100 כי זה שלמות
השאלה בגלל שפסח מתקרב… ישה מוצר חלופי לקמח ולאבקת אפייה?
תודההה :)

הגב
Natalie אפריל 15, 2019 - 8:34 pm

אפשר להמיר את הקמח בקמח תמי או קמח כרגיל באותה כמות במקום הקמח הלבן.

הגב
אלה ספטמבר 4, 2019 - 3:39 pm

יש אפשרות להוסיף שוקולד קצוץ לבלילה?

הגב
Natalie ספטמבר 4, 2019 - 7:42 pm

בהחלט כן.

הגב
שולה ינואר 23, 2020 - 3:06 pm

הטעם של הטחינה ממש מודגש או רק עדין? אם הוא עדין, יש בבלוג אולי מתכון אחר לעוגה שהיא ממש על טעם מודגש של טחינה או חלבה?

הגב
נטלי ינואר 23, 2020 - 4:17 pm

הטעם עדין. את יכולה לנסות את העוגה הזאת.

הגב
אדוה אפריל 2, 2020 - 8:14 am

למרות טעות קלה שביצעתי (180 גרם טחינה במקום 80) העוגה יצאה טעימה וכייפית מאוד מאוד:)!!

הגב
רוני ספטמבר 27, 2020 - 6:35 pm

מצטרפת לקולות – הכמות שיצאה לי היא לתבנית אינגליש קייק סטנדרטית אחת :)

הגב
יורם שרייבר פברואר 8, 2021 - 7:04 pm

ערב טוב
האם כדאי להקציף סוכר וביצים במקום לטרוף את החומרים.כי העוגה יוצאת דחוסה כבדה ולא גבוהה
תודה

הגב
נטלי פברואר 8, 2021 - 9:18 pm

אין צורך להקציף. אם העוגה יצאה לך דחוסה יכול להיות שערבבת יותר מדי לאחר הוספת הקמח.

הגב
Shiran ינואר 16, 2023 - 9:28 pm

נראית מוש 🔥 אפשרי להקפיא? תודה רבה 🙏🏻

הגב
נטלי לוין ינואר 17, 2023 - 7:29 am

אין בעיה להקפיא.

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל