• he
  • en

עוגת בננות בריאה עם אגוזי מלך

*** פוסט זה שופץ, עודכן ונערך מחדש ב-22.10.14 ***

בתור חובבת גדולה של עוגות בננה, אני תמיד מנסה להכין אותן בכל מיני וריאציות כאלה ואחרות. העוגה הבאה היא עוגת בננות בריאה, המשלבת בתוכה שמן זית, יוגורט, קמח מלא ודבש. היא מתקבלת רכה ועסיסית מאוד, לא מתוקה מדי, ופשוט מעולה ליד כוס קפה או תה חם בימים קרים.

עוגת בננות בריאה עם אגוזי מלך

צילום: נטלי לוין



עוגת בננות בריאה עם אגוזי מלך

2 תבניות אינגליש קייק

לעוגה:
2 ביצים
150 גרם (3/4 כוס) סוכר חום כהה
קורט מלח
60 גרם (3 כפות) דבש
200 גרם (1 מכל) יוגורט בטעם טבעי
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
45 מ"ל (3 כפות) שמן זית מעודן
1/2 כפית תמצית וניל
1/2 כפית קינמון
3 בננות רכות מאוד מעוכות במזלג
150 גרם (1 כוס + 3 כפות) קמח מלא
150 גרם (1 כוס + כף) קמח לבן
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
100 גרם (1 כוס) אגוזי מלך קצוצים גס

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, מלח, דבש,  יוגורט, שמן, שמן זית, וניל, קינמון ובננות מרוסקות עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מנפים פנימה קמח, קמח מלא ואבקת אפייה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים עד שאחיד.
  4. מעבירים את הבלילה לתבניות ואופים במשך 35-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין.
  5. מקשטים באבקת סוכר ומגישים. 

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את העוגות במקרר עד 5-6 ימים בקופסה סגורה.
  • אפשר להחליף את אגוזי המלך בכל אגוז אחר שאוהבים באותה כמות.
  • אם רוצים, אפשר להכין את העוגה רק עם קמח לבן.
  • במקום קמח מלא אפשר להכין עם קמח כוסמין או קמח כוסמין מלא בכמות זהה.
  • אפשר להקפיא את העוגות המוכנות עד חודש עטופות היטב.
  • מומלץ להגיש את העוגות בטמפרטורת החדר ולא קרות מהמקרר. 
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Share this
Send this to a friend