• he
  • en
  • he
  • en

עוגת גזר בריאותית ב-5 דקות

עוגת גזר היא מבחינתי העוגה המוצלחת ביותר שאפשר להכין בצורה בריאה יחסית. הגזר המתוק באופן טבעי מאפשר לקצץ מעט בכמות הסוכר (החום). במקום להכין אותה רק עם קמח רגיל, אני אוהבת לשלב בה גם קמח מלא, שמעניק לה טעם עמוק יותר, ובאופן כללי – היא מתקבלת פשוט מעולה גם בגרסה השפויה הזאת. קלות ההכנה (אין צורך במיקסר, רק מערבבים הכל בקערה) היא רק בונוס לטעם הנפלא, וזוהי בהחלט עוגת גזר מצוינת ליד הקפה. שווה לנסות!

מחפשים עוד מתכונים לעוגות בחושות? נסו את אלה: עוגת לימון וריבה | עוגת חלבה ושקדים | עוגת שיש שוקולד וחמאת בוטנים | עוגת לימון כמו בסטארבקס | עוגת קפה, קוקוס ושוקולד | עוגת תפוזים נוסטלגית של פעם | עוגת מייפל וטחינה

עוגת גזר בריאותית ב-5 דקות | צילום: נטלי לוין

רכה ונמסה בפה | צילום: נטלי לוין

עוגת גזר בריאותית ב-5 דקות

תבנית אינגליש קייק באורך 30 ס"מ

מצרכים:
2 ביצים L
1/2 כוס (120 גרם) סוכר חום
4 כפות חלב (ר' הערות לגרסה פרווה)
1/2 כוס (125 מ"ל) שמן
חצי כוס (70 גרם) קמח לבן (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
1/2 כוס (70 גרם) קמח מלא (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
כפית וחצי אבקת אפייה
1 כפית קינמון
קורט מלח
1/2 כפית תמצית וניל
3 גזרים בינונים מגוררים בפומפיה (כ-300 גרם גזר סה"כ)

אופציה:
1/2 כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. בקערה שמים יחד ביצים, סוכר חום, חלב ושמן וטורפים בעזרת מטרפה ידנית לתערובת אחידה. אין צורך להקציף.
  3. מנפים פנימה קמח ואבקת אפייה, מוסיפים קינמון, מלח ווניל ומקפלים בעזרת מרית או כף עץ.
  4. מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים פנימה עד שהתערובת אחידה. בשלב זה, אם רוצים, ניתן להוסיף גם אגוזים קצוצים.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית , ואופים במשך 30-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
  6. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

הערות, הארות ותוספות:

  • ניתן להוסיף טעמים נוספים לעוגה – ג'ינג'ר, אגוז מוסקט ואפילו מעט פלפל שחור. נסו ותראו מה הכי טעים לכם.
  • אני אוהבת לאכול את העוגה כשהיא חמימה מעט ולא ישר מהמקרר.
  • שומרים את העוגה במקרר, עטופה היטב, עד שבוע.
  • ניתן להקפיא את העוגה עד חודש.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים, ואפשר כמובן גם להכין ללא אגוזים בכלל.
  • גרסה פרווה: משתמשים במים במקום חלב באותה כמות.
  • גרסה ללא גלוטן: במקום הקמח הלבן והקמח המלא משתמשים בקמח תמי או קמח כרגיל באותן כמויות.
  • הכנתם את העוגה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
עוגת גזר בריאותית ב-5 דקות | צילום: נטלי לוין

עוגת גזר בריאותית ב-5 דקות | צילום: נטלי לוין

Send this to a friend