• he
  • en

כדורי שוקולד בריאים ב-5 מצרכים

כדורי שוקולד בריאים ב-5 מצרכים

צילום: נטלי לוין

השבועות האחרונים מרגישים קצת כמו חופש אחד מתמשך, שבחיבור שלו לחופש הגדול מרגיש קצת כמו מסטיק שדי איבד את הטעם. לא שיש לי משהו נגד חופש, אבל הפיזור הזה של יום עבודה פה, יומיים חופש שם קצת מעצבן וממש לא מאפשר לנהל שגרה נורמלית – לטעמי כבר עדיף להגדיר את כל החודש כחופשת חגים אחת גדולה וזהו.

אז החופש הגדול קיבל השנה הארכה די רצינית, ורק בשבוע הבא – סוף כל סוף – נחזור לשגרה אמיתית (חלקנו לפחות – ראו בסוף הפוסט :)). ומה יותר כיף מלנצל את ימי החופש האחרונים האלה של תחילת הסתיו בבילוי של זמן איכות במטבח? עם או בלי הילדים – קבלו כדורי שוקולד בריאים שמכינים מ-5 מצרכים בלבד והם קלים מאוד להכנה, טעימים בטירוף וממש לא מרגישים כמו סוג של פשרה.

זהו בדיוק מסוג המתכונים של כדורי שוקולד שאפשר להכין תמיד, בלי קשר לשמירה על הגזרה (דיאטטיים הם לא), ולהרגיש קצת יותר בריאים מאשר להכין כדורי שוקולד רגילים. הם טבעוניים, פרווה ובקלות אפשר להכין אותם גם ללא גלוטן, והטעם – כמו שכבר ציינתי – לא פחות מוצלח (ואפילו יותר האמת!) – הם באמת מאוד-מאוד שוקולדיים וכיפיים.

כדורי שוקולד בריאים ב-5 מצרכים

צילום: נטלי לוין



כדורי שוקולד בריאים ב-5 מצרכים

20-25 כדורי שוקולד

לכדורי שוקולד:
500 גרם עיסת תמרים תמר כנרת (או 500 גרם תמרים מגולענים)
100 גרם (1/2 שרוול) ביסקוויטים מקמח מלא (או ביסקוויטים ללא גלוטן לגרסה נטולת גלוטן)
100 גרם שוקולד מומס
10 גרם (2 כפיות) שמן קוקוס
קורט מלח

לציפוי:
קוקוס טחון

אופן ההכנה:

  1. במעבד מזון עם להב פלדה טוחנים יחד עיסת תמרים וביסקוויטים לעיסה יחסית אחידה.
  2. מערבבים שוקולד ושמן קוקוס לתערובת אחידה ומוסיפים פנימה.
  3. מוסיפים גם מלח וטוחנים לעיסה אחידה.
  4. יוצרים כדורים ומגלגלים בקוקוס טחון.

הערות, הארות ותוספות:

  • שומרים את הכדורים בכלי סגור במקרר עד שבועיים.
  • מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
  • במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב באותה כמות.
  • במקום שמן קוקוס אפשר להשתמש ב-30 גרם חמאה מומסת.
  • אפשר להשתמש בביסקוויטים רגילים.
כדורי שוקולד בריאים ב-5 מצרכים

צילום: נטלי לוין

לסיום – ממש אוטוטו אני יוצאת לחופשה בחוף המערבי של ארה"ב. נהיה בסן פרנסיסקו, פורטלנד, סיאטל ומה שביניהם. אם יש לכם המלצות מעניינות – קולינריות או לא – אשמח לשמוע בתגובות או במייל 🙂

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend