• he
  • en

נקניק שוקולד בריא

נקניק שוקולד בריא

צילום: נטלי לוין

נקניק שוקולד מיד זורק אותי לילדות. אני זוכרת איך סבתא שלי היתה מכינה נקניק שוקולד ושומרת אותו במקפיא. היא היתה מכינה אותו עם המון אגוזים ומוסיפה גם קצת ליקר, כך שבתור ילדה אני זוכרת איך תמיד שלפתי החוצה את האגוזים (כי לא אהבתי) ותמיד ביקשתי ממנה שתכין בלי ליקר. לא תמיד זה עזר 😉 ובכל זאת, זה הפך לזיכרון מתוק, שהיום – אין לי ספק בכלל – הייתי יותר משמחה לאכול מהנקניק הנוסטלגי ההוא.

למרות הנוסטלגיה, היום בקושי יוצא לי להכין ו/או לאכול נקניק שוקולד. ואם כבר נקניק שוקולד – אז שיהיה בגרסה קצת יותר בריאה ולא פחות טעימה. כך בדיוק נולד הנקניק הבא – נקניק שוקולד בריא עם תמרים, אבקת קקאו ושיבולת שועל בציפוי קוקוס או שומשום (תלוי מה אוהבים). הוא קל מאוד להכנה וגם ילדים אוהבים אותו (מניסיון!). סוג של וריאציה קצת יותר שפויה לנקניק השוקולד הקלאסי. אתם מוזמנים לנסות!

נקניק שוקולד בריא

צילום: נטלי לוין



נקניק שוקולד בריא

2 נקניקים

לנקניק:
250 גרם (חצי חבילה) עיסת תמרים תמר כנרת
20 גרם (2 כפות) אבקת קקאו
1 כף סילאן טבעי תמר כנרת
100 גרם שיבולת שועל (קוואקר)

לציפוי:
קוקוס טחון או שומשום

אופן ההכנה:

  1. במעבד מזון עם להב פלדה שמים את כל המצרכים ומעבדים לתערובת אחידה.
  2. מעבירים את התערובת למשטח עבודה ומחלקים ל-2 חלקים.
  3. מגלגלים כל חלק לצורת גליל מהודק ומצפים בקוקוס.
  4. מצננים במשך כחצי שעה במקרר להתייצבות ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • במקום קוקוס טחון אפשר להשתמש באגוזים קצוצים או סוכריות צבעוניות לציפוי.
  • הנקניק נשמר בכלי סגור במקרר עד שבועיים.
  • במקום עיסת תמרים אפשר להשתמש ב-250 גרם תמרים מגולענים (כ-12-14 תמרים).
נקניק שוקולד בריא

צילום: נטלי לוין

נקניק שוקולד בריא

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend