• he

ממרח נוטלה תוצרת בית

אני ממש זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי ממרח נוטלה תוצרת בית. זה היה לפני כמה שנים, עם שאריות של אגוזי לוז קלויים שנשארו לי מאיזה מתכון שהכנתי. לא כל כך היה לי מה לעשות איתם, אז החלטתי לאלתר משהו ופשוט שמתי אותם במעבד מזון עם קצת קקאו וסוכר ולא האמנתי כמה קל היה לקבל את הממרח האגוזי המטריף הזה בבית.

אמנם אני משתמשת לא מעט בנוטלה קנויה, אבל תכלס? נוטלה תוצרת בית הרבה יותר טעימה לי. היא אגוזית מאוד, טעם הקקאו משתלב בצורה מושלמת עם האגוזים והמלח, ואפשר גם לשחק עם המתיקות לפי הטעם האישי. היו פעמים שיצא לי להכין נוטלה במתיקות ממש עדינה, סוג של חמאת אגוזי לוז וקקאו טעימה כל כך.

מה שעוד כיף בממרח נוטלה תוצרת בית זו העובדה שהוא טבעוני, פרווה וללא גלוטן לחלוטין בלי שום התפשרות על טעם או מרקם. מסוג הממרחים שכיף שיש במקרר סתם כך, שאפשר למרוח על פרוסת חלה טרייה או לחם קלוי ואפילו למלא עוגת שמרים או עוגיות סנדוויץ'. אם גם אתם אוהבים נוטלה – אתם פשוט מוכרחים לנסות את הגרסה הביתית הקלילה הזאת.

מחפשים עוד מתכונים עם אגוזי לוז? נסו את אלה: עוגת ריבת חלב ואגוזי לוז | עוגת מוס קפה, שוקולד ואגוזי לוז | עוגיות אגוזי לוז, קפה ושוקולד | עוגיות שוקולד ואגוזי לוז | עוגת אגוזי לוז חגיגית

צפו: איך מכינים ממרח נוטלה תוצרת בית >>

ממרח נוטלה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

היא מתייצבת בקירור | צילום: נטלי לוין

ממרח נוטלה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

ממרח נוטלה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

ממרח נוטלה תוצרת בית

צנצנת בנפח 200 מ"ל

מצרכים:
250 גרם אגוזי לוז טבעיים
25 גרם (2 כפות + 1 כפית) אבקת קקאו
60 גרם (6 כפות) אבקת סוכר (ר' הערות בנוגע להתאמת מתיקות)
קורט מלח
30 מ"ל (2 כפות) שמן

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
  2. מניחים את אגוזי הלוז על גבי תבנית בשכבה אחידה.
  3. קולים במשך 8-10 דקות או עד שהקליפה הדקיקה מעט נסדקת והם מקבלים גוון זהוב.
  4. מעבירים את האגוזים החמים למגבת, סוגרים ומשפשפים אותם זה בזה עד שהקליפה נושרת מהם.
  5. מעבירים את אגוזי הלוז הקלופים למעבד מזון עם להב פלדה. מוסיפים אבקת קקאו, אבקת סוכר, מלח ושמן ומעבדים במשך 5-10 דקות או עד שמתקבל ממרח אחיד וחלק.
  6. מעבירים את הנוטלה לצנצנת אטומה ושומרים במקרר.

הערות, הארות ותוספות:

  • הממרח נשמר בצנצנת אטומה עד 10 ימים במקרר. אפשר גם להקפיא לאורך זמן.
  • לפני הקירור הממרח נוזלי יחסית ובמקרר הוא מתמצק קצת (אך עדיין רך ונוח למריחה גם קר!).
  • במקום אבקת סוכר אפשר להשתמש בכמות זהה של מייפל (מה שקצת ישנה את הטעם).
  • שימו לב שאפשר לשחק עם המתיקות של הממרח לפי הטעם האישי. אם אוהבים ממש מתוק – אפשר להגדיל את כמות אבקת הסוכר לפי הטעם.
  • חשוב לא לותר על המלח משום שהוא מאזן את המתיקות ומדגיש את טעם האגוזים והקקאו.
  • אם רוצים, אפשר להשתמש בשמן קוקוס. אני השתמשתי בשמן קנולה רגיל.
  • הכנתם את הנוטלה? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
ממרח נוטלה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

נהדרת למילוי עוגיות סנדוויץ' | צילום: נטלי לוין

ממרח נוטלה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

ממרח נוטלה תוצרת בית | צילום: נטלי לוין

Send this to a friend