פנה קוטה דבש עם רימונים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 1.5K צופים

רגע לפני שהחג כבר כאן, הנה רעיון קל וטעים לקינוח שמכינים בקלי קלות – פנה קוטה דבש עם גרגרי רימון. החומרים זמינים, אפשר להכין את הכל מראש, וזה קינוח שפשוט נראה מיליון דולר. לא תנסו? 🙂

מחפשים עוד קינוחים בכוסות? נסו את אלה: פודינג שוקולד וקצפת | עוגת שוקולד חמה בספל עם רוטב שוקולד | טירמיסו לימון וקרם פרש | עוגת טריקולד בכוסות | מילקי שוקולד לבן עם פיסטוק ותותים

פנה קוטה דבש עם רימונים

צילום: נטלי לוין

פנה קוטה דבש עם רימונים

6 מנות בכוסות בנפח 120 מ”ל

לפנה קוטה דבש:
5 גרם ג’לטין
25 מ”ל מים
500 מ”ל שמנת מתוקה (ר’ הערות לגרסה פרווה)
50 גרם סוכר
2 כפות דבש
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

לקישוט:
גרגרים מרימון אחד
2 כפות דבש

אופן ההכנה:

  1. פנה קוטה: בקערית קטנה מערבבים יחד ג’לטין ומים ומשהים בטמפרטורת החדר במשך כ-10-15 דקות, עד שהג’לטין סופח את הנוזלים.
  2. שמים בסיר שמנת, סוכר, דבש, מלח ווניל ומחממים עד לסף רתיחה.
  3. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל את השמנת עוד 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב, עד הסמכה קלה.
  4. ממיסים את הג’לטין במיקרוגל או על בן מארי ומוסיפים לתוך השמנת החמה.
  5. מסננים את התערובת ומעבירים לכלים אישיים. ממלאים עד 1/2-3/4 מגובה הכוס.
  6. מצננים במשך 4-5 שעות במקרר עד שהפנה קוטה מתייצבת.
  7. קישוט: בקערית קטנה מערבבים יחד גרגרי רימון ודבש.
  8. לפני ההגשה מוסיפים 1-2 כפיות גרגרי רימון על כל פנה קוטה.

הערות, הארות ותוספות:

  • גרסה פרווה: מכינים את הפנה קוטה עם קרם קוקוס (לפחות 17% שומן).
  • במקום דבש אפשר להשתמש במייפל או בסילאן באותה כמות. הטעמים ישתנו בהתאם כמובן.
  • במקום רימונים אפשר להשתמש בפירות יער קפואים ולערבב עם דבש עד שהם מפשירים. יוצא טעים ויפה לא פחות.
  • אם רוצים להוסיף קצת קראנץ’, אפשר להוסיף מעט קראמבל או אגוזים קצוצים על כל מנה.
  • שומרים את הפנה קוטה במקרר עד 4-5 ימים. את הקישוט מומלץ להוסיף בהגשה.
  • הכנתם את הקינוח? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥

השאר תגובה

47 תגובות

רעות ספטמבר 23, 2014 - 6:34 am

אני מוצאת את עצמי כל יום משנה את הקינוח שאני מכינה לחג בהתאם למתכונים שאני מוצאת אצלך בבלוג, ועכשיו עם הפוסט הזה בכלל נשארתי מבולבלת ולא מצליחה לבחור! נראה מעולה 🙂

הגב
תהילה ספטמבר 23, 2014 - 8:07 am

את יודעת שבזה הרגע פתרת את כל הבעיות בעולם?! ימים ולילות של לבטים פסקו בזה הרגע..

הגב
אורלי ספטמבר 23, 2014 - 8:57 am

היי, רציתי לדעת אם אני רוצה את המתכון פרווה, אז כמה קרם קוקוס צריך?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 23, 2014 - 1:44 pm

באותה כמות של השמנת.

הגב
מיכל ספטמבר 23, 2014 - 6:51 pm

מדהימה!
אם עושה גרסת פרווה עם קרם הקוקוס, יש צורף לקרר אותו ולהפריד את המים מהשומן כמו לפני הקצפה או ככה מהפחית…?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 23, 2014 - 8:32 pm

אפשר את כל הכמות מהפחית, זה יצא בסדר גמור.

הגב
olla ספטמבר 23, 2014 - 8:22 pm

נראה מדהים.
האם עדיף להשתמש בחלב קוקוס או בקרם קוקוס?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 23, 2014 - 8:28 pm

קרם קוקוס (לפחות 17% שומן) באותה כמות במקום השמנת. חג שמח!

הגב
דורין ספטמבר 23, 2014 - 11:53 pm

מההמם !
אז קודם כל תודה שאיפשרת את זה גם בפרווה, אבל רציתי לדעת אם יש בעיה לעשות את זה עם קצפת צמחית?
( קצת יותר נגיש פשוט .. )
תודה, כתיבה וחתימה טובה !

הגב
נטלי לוין ספטמבר 24, 2014 - 6:44 am

אפשר אם אין לך בעיה עם הטעם. כמובן שבאותה כמות. חג שמח!

הגב
נועם ספטמבר 24, 2014 - 4:21 pm

מהמם! ותתחדשי על הבאנר של הסדנאות! [נדמה לי שלא ראיתי את זה קודם..]
שנה טובה ומפוצפצת 🙂

הגב
אלחנן ספטמבר 25, 2014 - 7:47 am

בלי הג’לטין זה הורס? (אני צמחוני)

הגב
נטלי לוין ספטמבר 25, 2014 - 9:06 am

זה פשוט לא יתייצב ללא ג’לטין.

הגב
עלמה אוקטובר 1, 2014 - 1:50 pm

נראה סוף הדרך
לגבי הג’לטין- מניסיוני אפשר להכין פנה קוטה עם אגר-אגר במקום ג’לטין, זה יוצא בדיוק אותו דבר, והאגר מבוסס על אצות טחונות ולא על עצמות דגים אז זה טבעוני לגמרי

הגב
נטלי לוין אוקטובר 2, 2014 - 6:44 am

תודה על ההערה עלמה! הכמות היא אותה כמות? מניסיוני, אני יודעת שאגר אגר הרבה יותר “חזק” מג’לטין ולכן הכמות ממנו צריכה להיות קטנה יותר – מה את חושבת?

הגב
מורן ספטמבר 25, 2014 - 10:10 am

הכוונה למים רותחים?

הגב
נטלי לוין ספטמבר 26, 2014 - 7:32 am

בג’לטין יש להשתמש במים פושרים.

הגב
אשרת ספטמבר 25, 2014 - 8:19 pm

הי הכנתי אתמול עם קרם קוקוס. יצא מאןד טעים ויפה אבל יצא מין משקע בתחתית הכוסיות וגם מין שכבה נוקשה למעלה- בין 2 השכבות האלו היה קרם ממש טעים. איפה טעיתי בדרך?( אציין שהכפלתי את הכמויות פי 4)
תודה!

הגב
נטלי לוין ספטמבר 26, 2014 - 7:30 am

מוזר, לא נתקלתי בבעיה שאת מתארת. יכול להיות שהג’לטין לא נטמע כמו שצריך בתערובת?

הגב
שהם ספטמבר 27, 2014 - 9:14 am

שנה טובה:)
נראה ממש טעים, אני מאוד נהנת מהאתר שלך- גם מהאפיה (התמיד מוצלחת!) וגם מהתמונות ומכתיבתך, שאלה קטנה לי אלייך-
אני צריכה להכין עוגת יומולדת מושקעת ויפה אבל היא צריכה להיות פרווה, יש לך מתכון שאת חושבת שיכול להתאים? תודה מראש.

הגב
נטלי לוין ספטמבר 28, 2014 - 7:07 am

את יכולה לראות את כל מתכוני הפרווה כאן:
http://77.104.163.26/~nimrods4/category/tasty/lactose_free

הגב
שהם ספטמבר 28, 2014 - 3:47 pm

תודה רבה, ממש הצלת אותי:)

הגב
מיכל אוקטובר 2, 2014 - 2:45 pm

איזה מרקם יש לפנה קוטה? מעולם לא הכנתי או אכלתי.תודה. האתר מדהים!!

הגב
נטלי לוין אוקטובר 3, 2014 - 7:03 am

מרקם שמזכיר קצת פודינג.

הגב
רותי אוקטובר 6, 2014 - 3:33 pm

האם שמן קוקוס בכבישה קרה זה טוב לגירסה הפרווה?

הגב
נטלי לוין אוקטובר 7, 2014 - 7:36 am

ממש לא יתאים. יש להשתמש בקרם קוקוס שהוא בעל 17% שומן ומעלה. שמן קוקוס זה משהו אחר לגמרי.

הגב
עופר אוקטובר 10, 2014 - 7:30 pm

הכנתי את הקינוח על פי המתכון.
יצא טעים++…
קצרתי מחמאות.
הם לגמרי שלך!

הגב
אורנה בייקר מרץ 26, 2015 - 1:28 pm

הי נטלי,
חייבת לציין שנהנית מאוד מהאתר והמתכונים שלך. את נהדרת!!

האם ניתן להקפיא את הפנקוטה הפרווה?
תודה

הגב
נטלי לוין מרץ 27, 2015 - 6:15 am

לא ניסיתי, אני מאמינה שכן.

הגב
הדס פיסצקי אדטו ספטמבר 10, 2017 - 8:27 pm

הי!
ראש השנה מתקרב אז רצתי אליך.. כרגיל..
כמה זה נורא אם שמים את הרימונים לילה קודם?

תודה מראש על התשובה!
הדס (מכורה אליך)

הגב
הדס פיסצקי אדטו ספטמבר 11, 2017 - 7:06 pm

הי!
כרגיל, אלופה!!!
שאלה, מה יקרה אם אשים את הרימונים לילה קודם?

תודה מראש על התשובה!
הדס

הגב
נטלי לוין ספטמבר 12, 2017 - 6:23 am

לא כזה נורא להוסיף את הרימונים לילה קודם. בהצלחה!

הגב
טל מ. ספטמבר 25, 2017 - 2:34 pm

היי נטלי
הקינוח נראה מהמם! חבל שפספסתי אותו בראש השנה :/
אשמח להכין אותו לחג סוכות כפיצוי ורציתי לדעת אם אפשר להשמיט את הדבש (ראיתי שכתבת בהערות שאפשר גם סילאן או מייפל) אפשר בלעדיהם בכלל? מעדיפה פנה קוטה בטעמה הטבעי 😉

הגב
נטלי לוין ספטמבר 26, 2017 - 6:34 am

אפשר להמיר את הדבש בסוכר באותה כמות. בהצלחה!

הגב
ליאת אוגוסט 28, 2018 - 11:37 am

הי, נראה מעולה….האם אפשר להכין את הקינוח יום לפני ההגשה? יש לי אורחים בשבת צהריים-אפשר להכין בשישי אחצ?

הגב
Natalie אוגוסט 29, 2018 - 5:39 am

בטח, אין בעיה.

הגב
אמילי ספטמבר 8, 2018 - 10:10 am

הי נטלי. נראה מעולה! יש לך רעיון לסירופ רימונים להוסיף יחד עם הרימונים?

הגב
Natalie ספטמבר 8, 2018 - 11:23 am

סירופ סוכר רגיל ביחס של 1:1 (100 גרם סוכר + 100 גרם מים) ולאחר הרתיחה אפשר להוסיף פנימה 2-3 כפות מיץ רימונים.

הגב
רות ספטמבר 8, 2018 - 2:47 pm

האם כדאי להכין בקערה מרכזית עם שכבות של פנקוטה קראמבל ורימונים? זה יצא מוצלח או בלאגן אחד גדול?
לשים את הקראמבל מעל הרימונים? ביחד?

הגב
Natalie ספטמבר 8, 2018 - 3:32 pm

בעיני זה פחות מתאים כקינוח אחד גדול ויצא קצת מבולגן, אז לא ממליצה.

הגב
מאיה ספטמבר 8, 2018 - 8:18 pm

הי,
אפשר להשתמש בעלי ג׳לטין? באיזה יחס ממירים?
תודה (:

הגב
Natalie ספטמבר 9, 2018 - 5:19 am

אין בעיה, באותו משקל.

הגב
טלי ספטמבר 17, 2020 - 2:46 pm

היי, יש לי בבית ג’לי שקוף בלי טעם מהיר הכנה. האם זה יכול להוות תחליף לג’לטין?

הגב
נטלי ספטמבר 17, 2020 - 4:05 pm

לא נראה לי, סורי.

הגב
א.ר. ספטמבר 11, 2023 - 11:02 am

היי נטלי,

הזדמנות להודות לך על עוד שנה נפלאה שבה המתכונים שלנו כיכבו אצלינו בבית…
לגבי הפנה קוטה, האם יש אפשרות להחליף את הסוכר בעוד דבש?

תודה רבה ושנה טובה ומבורכת!

הגב
נטלי לוין ספטמבר 12, 2023 - 11:39 am

תודה רבה! לא ניסיתי, אבל אני מאמינה שאפשר להמיר את הסוכר בעוד דבש באותה כמות.

הגב
א.ר. ספטמבר 12, 2023 - 9:24 pm

התכוונתי כמובן המתכונים שלך 🙂

הגב

אני רוצה להירשם למועדון של עוגיו.נט!

חדש באתר

עקבו אחרי בסושיאל

© כל הזכויות שמורות לנטלי לוין 2023 | פיתוח ועיצוב אתר: FOXMART.

img.pf-button-img + .pf-button-text { margin-left: 6px; margin-right: 10px; }