• he
  • en

פנה קוטה דבש עם רימונים

רגע לפני שהחג כבר כאן, הנה רעיון קל וטעים לקינוח שמכינים בקלי קלות – פנה קוטה דבש עם גרגרי רימון. החומרים זמינים, אפשר להכין את הכל מראש, וזה קינוח שפשוט נראה מיליון דולר. לא תנסו? 🙂

שימו לב: יש גם גרסה פרווה בהערות!

פנה קוטה דבש עם רימונים

צילום: נטלי לוין



פנה קוטה דבש עם רימונים

6 מנות בכוסות בנפח 120 מ"ל

לפנה קוטה דבש:
5 גרם ג'לטין
25 מ"ל מים
500 מ"ל שמנת מתוקה
50 גרם סוכר
2 כפות דבש
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

לקישוט:
גרגרים מרימון אחד
2 כפות דבש

אופן ההכנה:

  1. פנה קוטה: בקערית קטנה מערבבים יחד ג'לטין ומים ומשהים בטמפרטורת החדר במשך כ-10-15 דקות, עד שהג'לטין סופח את הנוזלים.
  2. שמים בסיר שמנת, סוכר, דבש, מלח ווניל ומחממים עד לסף רתיחה.
  3. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל את השמנת עוד 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב, עד הסמכה קלה.
  4. ממיסים את הג'לטין במיקרוגל או על בן מארי ומוסיפים לתוך השמנת החמה.
  5. מסננים את התערובת ומעבירים לכלים אישיים. ממלאים עד 1/2-3/4 מגובה הכוס.
  6. מצננים במשך 4-5 שעות במקרר עד שהפנה קוטה מתייצבת.
  7. קישוט: בקערית קטנה מערבבים יחד גרגרי רימון ודבש.
  8. לפני ההגשה מוסיפים 1-2 כפיות גרגרי רימון על כל פנה קוטה.

הערות, הארות ותוספות:

  • גרסה פרווה: מכינים את הפנה קוטה עם קרם קוקוס (לפחות 17% שומן).
  • במקום דבש אפשר להשתמש במייפל או בסילאן באותה כמות. הטעמים ישתנו בהתאם כמובן.
  • במקום רימונים אפשר להשתמש בפירות יער קפואים ולערבב עם דבש עד שהם מפשירים. יוצא טעים ויפה לא פחות.
  • אם רוצים להוסיף קצת קראנץ', אפשר להוסיף מעט קראמבל או אגוזים קצוצים על כל מנה.
  • שומרים את הפנה קוטה במקרר עד 4-5 ימים. את הקישוט מומלץ להוסיף בהגשה.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to a friend