• he
  • en
  • he
  • en

פנה קוטה דבש עם רימונים

רגע לפני שהחג כבר כאן, הנה רעיון קל וטעים לקינוח שמכינים בקלי קלות – פנה קוטה דבש עם גרגרי רימון. החומרים זמינים, אפשר להכין את הכל מראש, וזה קינוח שפשוט נראה מיליון דולר. לא תנסו? 🙂

שימו לב: יש גם גרסה פרווה בהערות!

פנה קוטה דבש עם רימונים

צילום: נטלי לוין



פנה קוטה דבש עם רימונים

6 מנות בכוסות בנפח 120 מ"ל

לפנה קוטה דבש:
5 גרם ג'לטין
25 מ"ל מים
500 מ"ל שמנת מתוקה
50 גרם סוכר
2 כפות דבש
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל

לקישוט:
גרגרים מרימון אחד
2 כפות דבש

אופן ההכנה:

  1. פנה קוטה: בקערית קטנה מערבבים יחד ג'לטין ומים ומשהים בטמפרטורת החדר במשך כ-10-15 דקות, עד שהג'לטין סופח את הנוזלים.
  2. שמים בסיר שמנת, סוכר, דבש, מלח ווניל ומחממים עד לסף רתיחה.
  3. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל את השמנת עוד 2-3 דקות, תוך כדי ערבוב, עד הסמכה קלה.
  4. ממיסים את הג'לטין במיקרוגל או על בן מארי ומוסיפים לתוך השמנת החמה.
  5. מסננים את התערובת ומעבירים לכלים אישיים. ממלאים עד 1/2-3/4 מגובה הכוס.
  6. מצננים במשך 4-5 שעות במקרר עד שהפנה קוטה מתייצבת.
  7. קישוט: בקערית קטנה מערבבים יחד גרגרי רימון ודבש.
  8. לפני ההגשה מוסיפים 1-2 כפיות גרגרי רימון על כל פנה קוטה.

הערות, הארות ותוספות:

  • גרסה פרווה: מכינים את הפנה קוטה עם קרם קוקוס (לפחות 17% שומן).
  • במקום דבש אפשר להשתמש במייפל או בסילאן באותה כמות. הטעמים ישתנו בהתאם כמובן.
  • במקום רימונים אפשר להשתמש בפירות יער קפואים ולערבב עם דבש עד שהם מפשירים. יוצא טעים ויפה לא פחות.
  • אם רוצים להוסיף קצת קראנץ', אפשר להוסיף מעט קראמבל או אגוזים קצוצים על כל מנה.
  • שומרים את הפנה קוטה במקרר עד 4-5 ימים. את הקישוט מומלץ להוסיף בהגשה.
Send this to a friend