עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 305 צופים

בקלאווה היא לחלוטין אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת בעולם. השילוב הזה של פריך, רך ומתוק הוא לא פחות מאלמותי בעיני, ובקלאווה היא לגמרי מסוג הקינוחים שקשה לי לעמוד בפניהם. לאחרונה יצא לי גם לאכול בקלאווה עם גלידה תורכית ביאפה כנאפה המעולה בשוק הפשפשים ביפו – שילוב שלוקח את הקלאסיקה הזאת צעד אחד קדימה.

לכבוד ראש השנה החלטתי להכין עוגת בקלאווה חגיגית בצורת ספירלה עם פיסטוקים ואגוזי פקאן בסירופ דבש מתוק. היא יפהפיה אמיתית, קלה מאוד להכנה, פרווה ואפשר להכין אותה טבעונית בקלי קלות אם משתמשים בסילאן או מייפל במקום הדבש.

מסוג הקינוחים שיגרמו לאנשים להגיד וואו בשולחן, וחובבי הבקלאווה יתאהבו בה. מי אמר שבקלאווה צריכה להיות מוגשת רק בצורת ריבועים קטנטנים? נסו את הגרסה הזאת וקבלו עוגה חגיגית ומושלמת לחג.

מחפשים עוד מתכונים לעוגות חגיגיות לראש השנה? נסו את אלה: עוגת דבש מקושטת | עוגת קרפים מדוביק | פאי שקדים, קוקוס ודבש | עוגת מוס חלבה, דבש ופקאן | עוגת פקאן וקינמון במילוי מסקרפונה ותפוחים

עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | צילום: נטלי לוין

עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | צילום: נטלי לוין

עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן | צילום: נטלי לוין

קלה מאוד להכנה | צילום: נטלי לוין

עוגת בקלאווה פיסטוק ופקאן

עוגה אחת בקוטר 24 ס"מ

למלית האגוזים:
400 גרם אגוזי פקאן קלויים
80 גרם (4 כפות) דבש (או סילאן)
1 כפית קינמון טחון
קורט מלח

לפילו:
חצי חבילת עלי פילו, מופשרים
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן או חמאה מומסת