• he
  • en

מאפינס דבש ופירורים

מאפינס דבש ופירורים

צילום: נטלי לוין

השנה החדשה בפתח, וזהו בדיוק הזמן להצטייד במגוון מתכונים טעימים לאירוח בתקופת חגי תשרי. קבלו מתכון קל וטעים למאפינס דבש ופירורים שמכינים בכמה דקות והם מתקבלים רכים, נמסים בפה ופשוט מעולים ליד הקפה. גם ילדים יאהבו אותם – באחריות!



מאפינס דבש ופירורים

15 מאפינס

מצרכים:
3 ביצים L
75 גרם (1/3 כוס) סוכר
160 גרם (1/2 כוס) דבש
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית קינמון טחון
125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
125 מ"ל (1/2 כוס) קפה או תה חזק
210 גרם (כוס וחצי) קמח
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה

לפירורים:
25 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
25 גרם (2 כפות גדושות) סוכר חום דמררה
קורט מלח
35 גרם אגוזי מלך או שקדים טחונים
25 גרם (2 כפות) קמח

מאפינס דבש ופירורים

צילום: נטלי לוין

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס בעטרות נייר.
  2. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, סוכר, דבש, מלח, וניל קינמון, שמן וקפה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה וטורפים רק עד שמתקבלת בלילה אחידה.
  4. יוצקים את הבלילה לשקעים וממלאים עד 3/4 מגובהם.
  5. פירורים: בקערה בינונית שמים קוביות חמאה, סוכר, מלח, אגוזים טחונים וקמח ומעבדים בידיים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
  6. מפזרים פירורים בחלק העליון של המאפינס.
  7. אופים במשך 15-25 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים, תופחים ומתייצבים, וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.
  8. מצננים לחלוטין ומגישים.

הערות, הארות ותוספות:

  • מומלץ להגיש את המאפינס חמימים או בטמפרטורת החדר אז הם במרקם אידאלי.
  • שומרים את המאפינס בכלי סגור במקרר עד שבוע.
  • אפשר להקפיא את המאפינס המוכנים עד חודש.
  • במקום דבש אפשר להשתמש במייפל או סילאן באותה כמות.
  • אפשר להשתמש בכל סוג של אגוזים שאוהבים בפירורים.
מאפינס דבש ופירורים

צילום: נטלי לוין

הרשמו לניוזלטר של עוגיו.נט

הרשמו לרשימת התפוצה של עוגיו.נט לקבלת ניוזלטר חודשי מתוק

תודה שנירשמת.

שגיאה בהרשמה, נא לנסות שוב.

Send this to friend