פחזניות במילוי מוס שוקולד לבן ודבש וקראמבל שקדים

על ידי נטלי לוין
פורסם: עודכן לאחרונה ב 155 צופים

ראש השנה מתקרב והרשת גדושה בשלל מתכונים לעוגות וקינוחים חגיגיים עם דבש ותפוחים. למרות שכמעט תמיד אני מעדיפה קינוחים קלאסיים בחגים, לפעמים זה נחמד קצת לחדש, וכך בעצם נולדו הפחזניות הבאות.

פחזניות במילוי מוס שוקולד לבן ודבש עם קראמבל שקדים – הן זהובות ופריכות בזכות הקראמבל שקדים המתפצפץ בחלק העליון, וממולאות במוס שוקולד לבן ודבש אוורירי וקישוט דיסקית שוקולד לבן שמוסיפה רושם עז. מסוג הקינוחים שכיף להגיש בתום ארוחה חגיגית ומיד גורם לכולם להגיד "וואו". רק בשביל זה שווה להכין 🙂

מחפשים עוד מתכונים לפחזניות? נסו את אלה: פחזניות במילוי קרם מנגו | פחזניות מאפינס שוקולד צ'יפס | פחזניות שקדים, שוקולד וקפה | פחזניות במילוי קצפת ודובדבנים | פחזניות במילוי קרם פטיסייר מאצ'ה

פחזניות במילוי מוס שוקולד לבן ודבש וקראמבל שקדים

צילום: נטלי לוין

פחזניות במילוי מוס שוקולד לבן ודבש וקראמבל שקדים

15-20 פחזניות גדולות

לקראמבל שקדים:
50 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
50 גרם סוכר חום דמררה
קורט מלח
70 גרם שקדים שלמים, טבעיים
50 גרם קמח

לפחזניות:
240 מ"ל חלב
קורט מלח
5 גרם סוכר
100 גרם חמאה
150 גרם קמח
3-4 ביצים L

למוס שוקולד לבן ודבש:
4 גרם ג'לטין
20 מ"ל מים
500 מ"ל שמנת מתוקה
80 גרם דבש
2 כפיות תמצית וניל
קורט מלח
150 גרם שוקולד לבן, קצוץ

לקיש