איך מכינים קרם מסקרפונה?

קרם מסקרפונה מושלם בקלות

קרם מסקרפונה הוא אחד הקרמים הבסיסיים ביותר בקונדיטוריה ואפשר להשתמש בו למילוי טארטים, ציפוי עוגות, זילופים וקישוטים. מלבד הטעם הבסיסי שלו, אפשר להוסיף לו טעמים ולקבל בכל פעם קרם מסקרפונה בטעם אחר. הנה מתכון בסיסי לקרם מסקרפונה ובסופו אפשרויות לשדרוג טעמים.

250 גרם גבינת מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
250 מ”ל שמנת להקצפה, קרה מאוד
2-3 כפות אבקת סוכר (לפי הטעם)
1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה: מקציפים הכל יחד בקערת מיקסר עם וו הקצפה עד לקבלת קרם אחיד ויציב מאוד.

הקרם מתאים לזילוף, מילוי פחזניות, טארטים, ציפוי עוגות וקינוחי כוסות. אפשר להוסיף לו טעמים:

• קרם מסקרפונה שוקולדי: הוסיפו 2-3 כפות אבקת קקאו.
• קרם מסקרפונה קפה: הוסיפו 1-2 כפיות אבקת קפה נמס.
• קרם מסקרפונה קינמון: הוסיפו 1/2-1 כפית קינמון טחון.
• קרם מסקרפונה לימוני/תפוזי: הוסיפו קליפה מגוררת מתפוז או לימון.
• קרם מסקרפונה נוטלה: הוסיפו 1-2 כפות נוטלה
• קרם מסקרפונה חמאת בוטנים: הוסיפו 1-2 כפות חמאת בוטנים טבעית.
• קרם מסקרפונה חלבה: הוסיפו 1-2 כפות טחינה גולמית + 1-2 כפות דבש או סילאן.

לחצו כאן לכל המתכונים עם מסקרפונה בבלוג >>

הדפס את המתכון